【ゴーストレストランにシェアキッチン】コロナ禍で変わる“外食産業のカタチ”
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- 新型コロナウイルスの影響で、大きな打撃を受けた外食産業。
コロナ禍でも、活路を見出そうと、新たなビジネススタイルが生まれ始めています。
「ゴーストレストラン」「シェアキッチン」とは…！？
#ｔｅｎ #コロナ #コロナとどう暮らす #かんさい情報ネットｔｅｎ #読売テレビニュース #ゴーストレストラン #デリバリー #テイクアウト #専門店 #ウーバーイーツ #シェアキッチン #パティシエ #初期費用 #パウンドケーキ #マフィン #スシロー #芦屋駅 #天然マグロ #回転ずし #あんバターサンド #the weekend citron
詐欺と変わらん やってて心が痛くならないのかの
ドライブスルー専用のスシローがあっても良くないですか？国道から外れた広い場所にでもあれば、案内看板しっかり設置すればお客はくると思いますが。NET予約会計済みにしておくとか待たせない事してもらえれば、お店と客の良い効果はあると思います
スシロー？
ただのサラダ屋さんやんか！
これで専門店名乗っていいの？誤認を狙ってるよね
店舗の場所悪すぎないですか。せめて1階とか 時間レンタルの発想は悪くないけど こんな不定期な商売場所が命のように思います。これじゃ実力ある人でも潰れてしまう。
階段とこにPOP出した方がいいんちゃう。てか買い物の途中で階段上がって見に行くってのはハードル高いな。特にカート押してる人には。個包装にして階段上り口に置いてもらってスーパーに会計任せるほうがいいような。
同感です。
そんでもって、二階で店内飲食できるようなので、実際に作っているところを見せたら、雰囲気が良いから、二階に直行する人もいるんじゃないかな？
コーヒーも良さそう！
笠島さんのスイーツ
場所が厳しいなー
めっちゃ美味そう
食べたいっす^_^
笠島さんのシェアキッチン、スーパーの２階？って、、
誰がやっても凄くハンデあるね。
いや、そんなことないで。センスやで。
笠島美咲さんのは、価格はちょっと高いと思うな。２個でちょうど1,000円だから１個500円でしょう。スーパーの２階で売ってるものとしては、１個280円とかせいぜい380円くらいでないとと思う。もちろん、大きくて品質が高いとか付加価値がすごいなら１個500円でもいいだろうけど、見たところ「普通に美味しそうなケーキのようなもの」に留まっている。どんな価格かわからず、呼び込みの店員についていく気にはならない。しかもついていってみたら1個500円とか躊躇しますよね。
それと、階段下で呼び込みはわりと逆効果。立って呼び込みなどせず、2階に美味しいケーキの店ができたことがすぐにわかるよう、店内のどこかにPOPを出せるように店に働きかけるべき。
極々一般脳な奴やな。
そんなアドバイス10人いたら8人以上できるわ。本人も分かってるやろうに。
お前は一生サラリー脳で搾取され続ける運命。
@@shigerunpen1
わかってるなら変えてるだろうよ。サラリー脳で搾取され続ける？おもしろいねぇ。確かにリーマン時代もちょっとあったが、今は経営者で年収2000万くらいなんだが。
2個で1000円は買わないかな。
有名スイーツなら買う人もいるけど、、最初は結局値段ですよね。
マフィン見て280円でもビミョーってなります。500円じゃこの先売れないと思う
しかもパウンドケーキやマフィンやスコーンかぁ、お菓子作りよくするけど、簡単なものばかりなので、わざわざ買わなくても家で作れるし500円はほんとに高いです。
有名店のマフィンが同じくらいで売ってましたし、まず販売してる、スイーツの内容も見直した方がいいかも。あんまり惹かれるものがないし😥
@@fii6869 そういうことだよね。デパ地下の有名店の高級マフィンが１個500円ならまだしも、激安スーパーの２階という時点で、まず安い価格設定でないと受け入れられないだろうし、場所代も安く付加価値もないのに500円は無理がある。
食べてくれる人の顔が見えないって調理人としてのやりがいの一つがなくなりそう。。。
保健所的には大丈夫なのですかね。飲食店ではなく惣菜製造とか菓子製造業とか別の許可が必要な気がします。
そのとうりです。
付け焼き刃的仕出し屋商売は恐い！
業態としては「レストラン」なんかではなく「仕出し屋」だけどね。
@@アキ-d8k
とうりではなく、とおりと書きますよ。
そのとおり、松坂桃李！
シェアキッチン、、、
デメリットでかそう(*_*)
さすが大手。生き残りをかけて、コロナの如く、変異していく。
ゴーストレストラン、配達員視点からするとろくな店が無いから自分では絶対に頼まないよ
レストランって名乗るな。
じゃあどう名乗ればいいの?
スシローってただの京樽みたいな業態参入ってだけでしょ。
レンタルキッチンを見て思うけど、
やっぱりゴールドラッシュで一番儲けるのは、つるはしを売る人なんだな。
だろうな。
某国
「よしコロナの薬を売ろう！」
人が頑張ってるニュースすきや
Uberも2023.10には個人事業主扱い
インボイス制度始まります。
課税先が配達員なのか、統括先なのか
課税先の所在！何処かなぁ？
店舗持つより、一人ならキッチンカーでも！
この代表も感染対策未熟すぎ！
こういうのも一日6万円貰えるのか？
一店舗で5種類以上のゴーストレストラン作ったら
助成金だけでやっていけそうだな
わたしも笠島さんのケーキ食べたい！
ゴーストレストラン 店名毎回変わるからめんどくさい
これを機になくなるといいね
@@鏡音リン-s9s 無くなる機では無いと思われる
看板が変わらないというか、長く営業してる店は優良店なだけで
全体で見たら店舗も潰れまくり、潰しまくってる(運営は一緒
悪名名高いバードカフェも、別に看板が変わっただけだったからなｗｗｗ
@@ひろひろ-p3f ゴーストレストランのほとんどはクッソわかりにくいんよな… 別の店やんとかザラ
新しいスタイルの洋菓子店。これからも頑張って👍お客様が楽しめるお店にして下さい。
美味しく無いんよね
値段の割に
コロナが落ちついたら消える
Uber Eatsさんは個人事業主なりますよ
俺はついつい、にぎり寿司に注目してしまったわｗ
笠島さんのケーキは魅力的だけど手前の階段がなぁ
笠島さん頑張ってくれ〜！
勿体無いな。。。
それじゃ、ダメになっちゃう。。。
同じスーパーの中にもパン屋はあるのかな? 二階で作って、入口付近で販売したほうが売れると思う。
けど、最初だから試行錯誤ですね!
頑張ってください!!!!
飲食店の概念が変わっていく。時代の流れか、仕方ないか。飲食をやりたい自分の店を持ちたいという人は決して、食を提供するだけではなくて人との関わりも魅力の一つと思うんですが、、うーん
料理を真剣に作っている店は永遠に不滅です。
客が来てくれて良かったなぁ〜立地は良くないが頑張りや〜♫
非接触型はタイミングが早いと国民に受け入れられないで終わる(=ﾟωﾟ)ﾉ。。。。個人事業者は大手と同じ事してても生き残れるのは一部、資金体力が違い過ぎでしょう。夢と成功は簡単な事じゃないからね。逆行狙うなら客層や単価、減価償却考えんと
美味しそうなケーキだね！
笹島さん25歳！？みえないな
ケーキは試食用作ったら良さそうな
そうですね。販促ツールないとなかなか足運びづらいと思います。
料理したいけど接客苦手なので働きたかった。
ゴーストレストランを明示しているデリバリーは無い。
客の評価を勝ち抜いて店が存在しているという、一定の信頼さえ満たしていないレベルを自覚している証拠。
発想は良いとは思うけど…
へぇ。まぜそば専門店ね。
す💕て💞き💖
ほんと飲食店って可哀想だよなぁ。
いつお金尽きるかって生活だもんな‥
芦谷はスシロー食べる人結構いるんだね。
スーパーは酒のスペース広すぎる。
笠島さんはあと５年は修行するべき。
検索してもケーキ屋さん出てこない🥲
で、結局🙄どうなったのかな？
飲食って食べてる人の笑顔が見るのが1番の喜びって聞くから、コロナ禍だと辛いだろうなと思う。
デリバリーだと作ってる人は精神的に大変そう。。。
頑張って欲しいです！！！
UberとFOODパンダ配達してますが、お客様からニーズありそうな見た目良しの笠島さんのレシピですね。
飲食店でも、働いてた過去もあり。
どちらの目線からも、美味しそう見た目もオシャレって感じで頑張ってほしいです。🥰
プラごみの問題も同時に考えて行かないとですね。。。。
店の店員と客が顔を合わせないのはわかるが、ウーバーイーツの配達員の人は不特定多数の人と接触しているので感染リスク的には意味がないのでは？
ゴーストレストラン？？？
お客様の喜ぶ顔、お客様とのコミュニケーションが料理人として楽しくて生き甲斐、作り甲斐があるのに何を考えてまんねん！
はぁ〜！情けない。
日本の人は、創造性が、あるとおもう。愛が、有る。思いやりが、ある。良い。素晴らしい。
買って欲しいが前面に出ちゃうと、客はひいちゃうんだよね。最近の女の子はガツガツしているからね～。男の子はもうちょっと客との呼吸を読めるんだけど。ちょっとした声の大きさとかそういうことなんだけどね。
こんなところが増えるから、ウーバー員が多くなり、迷惑被害が多くなる