サハラ砂漠に行こう、その14 マラケシュ民家にて、モロッコ家庭料理の料理教室

サハラ砂漠に行こう、その14　マラケシュ民家にて、モロッコ家庭料理の料理教室
この日は Airbnb のツアー、マラケシュの民家でモロッコ料理の料理を作る料理教室に申し込んでいました。
旧市街にある集合場所に集合、そのまま市場へ買い物へと向かいました。
参加人数は22名と多く、こんなに多くの人をさばけるのかなと心配しました。
まずは市場でハティシュナの皮を購入。さらにオリーブを購入。あとは市場の中を見学して民家へと向かいました。
料理教室はフランス語グループと英語グループに分かれ、10人少々と大人数の心配もなく楽しむことができました。
野菜を切って野菜を切ったり、スパイスの勉強をしたり、材料を揉み込んで潰したり、普段作ったことのないモロッコ料理の作り方に驚きながら調理を進めていきました。
料理はパティシュナとチキンタジン、ミートボールで作るケフタタジン、そしてデザートの4品でした。
今まで食べたモロッコ料理の中で一番美味しく感じました。
料理教室終了後は観光に行こうという話をしていたのですが、あまりにも暑いのでホテルに戻って出直すことにしました。
夜8時ジャムエールフナ広場の観光へと向かいました。
たくさんの露店やレストランが立ち並び激しい。呼び込みが行われる中、見学試食をして1日終了となりました。