ขนมเทียนล้านนาไส้ทรงเครื่อง ร้านล้านนาออริจิน (2/2) 28 ต.ค. 64 ครัวคุณต๋อย

ขนมเทียนล้านนาไส้ทรงเครื่อง ร้านล้านนาออริจิน อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านล้านนาออริจิน โทร. 06 4564 9155 , 06 4286 3565)
ขนมเทียนล้านนาไส้ทรงเครื่อง
ส่วนผสมหมูผัด
1 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2 หมูสับ 500 กรัม
3 พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4 ไชโป้วหวานสับ 300 กรัม
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง ใส่หมูสับ ผัดให้เริ่มแห้ง ใส่ไชโป้วหวาน ผัดให้เข้ากัน ให้ส่วนผสมแห้งดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสมไส้ทรงเครื่อง
1 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
2 หอมเจียวป่น ¼ ถ้วยตวง
3 ถั่วกวน 1 ½ กิโลกรัม
4 น้ำตาลทรายแดง 600 กรัม
5 พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
6 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
7 หมูผัด ที่เตรียมไว้
8 กุ้งแห้งตัวใหญ่ ตามชอบ
9 ไข่แดงเค็มหั่นชิ้น ตามชอบ
10 กุนเชียงหั่นชิ้น ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่หอมเจียวป่น ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วกวน ผัดอีกครั้งให้เข้ากันดี ใส่น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เกลือ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่หมูผัด ผัดอีกครั้งให้เข้ากันและแห้งดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักให้เย็น
2 นำไส้ที่ผัดไว้ (ข้อที่ 1) แบ่งปั่นขนาดตามชอบ คลึกให้เป็นก้อนกลม รีดให้แบน วางกุ้งลงตรงกลาง ตามด้วยไข่แดงเค็ม และกุนเชียว ห่อให้มิด คลึงให้เป็นก้อนขนม ได้เป็นไส้ทรงเครื่อง ใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสมขนมเทียนล้านนาไส้ทรงเครื่อง
1 น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
2 น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
3 เกลือ 1 ช้อนชา
4 ชิวคักต้มสับ 300 กรัม
5 น้ำสะอาด 1 ½ ลิตร
6 แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
7 ไส้ขนมที่เตรียมไว้
8 ใบตองสำหรับห่อขนม
วิธีทำ
1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง รอให้เดือด ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว เกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เคี่ยวให้เป็นน้ำเชื่อม ใส่ชิวคัก คนให้เข้ากัน ติมให้เดือดสักครู่ ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักให้เย็น
2 ตักแป้งข้าวเหนียวใส่อ่างผสม ค่อย ๆ เติมส่วนสผมข้อที่ 1 ลงนวด ให้แป้งเหนียวนุ่มเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ล่อนไม่ติดภาชนะเป็นใช้ได้ ได้แป้งสำหรับทำขนม
3 แบ่งแป้งปริมาณตามชอบ คลึงให้เป็นก้อนกลม รีดให้แบน วางไส้ที่เตรียมไว้กลางแป้ง ห่อให้มิด แล้วใส่ใบตองห่อให้เรียบร้อย (ทำจนกว่าวัตถุดิบจะหมด) นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัดประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าจะสุก ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ขนม #ขนมเทียน #ขนมเทียนล้านนาไส้ทรงเครื่อง #ร้านล้านนาออริจิน #แจกสูตร #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
TH-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...

[@user-op1mk8sz2w]

แม่เราก็ทำอร่อยขายหมดตลอดแบบโบราน

[@OppoOppo-qs6qk]

สวัสดีครับพี่.ในที่ใคร่อยากเอาถึงได ้นี่ชิ.ครับประเดน.

[@sompongmoan5163]

คล้ายบ๊ะจ่างเลย

[@user-fk1pu7pq2g]

สั่งซื้อยังงัยค่ะ

[@thanyathipthanin4443]

อยากกิน ส่งหรือปล่าว

[@OppoOppo-qs6qk]

พี่ทำเอาหน้าส่งขนม.ให้ชิมกันได้นี่..เอามือล้วงเอาได้นี่.ผมจะทันเห็นลายถ้วยเอาได้.

[@user-wf4nb4hf5p]

ไอ้โก๊ะอ้วนขึ้น

[@user-rc5st1if8h]

อยากรู้ว่าคนดูคนแรกมาดู
นาทีที่เท่าไรของเรา
374คนดู47นาที