《日式吉列豬扒伴清酒味噌汁 by Kit Mak》
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- 要做到炸豬排金黃色、鬆脆可口、吃時腍滑無渣，不一定要頂級質素的豬扒，用平民的豬扒都可以做到！配上用清酒及八丁味噌做成的醬汁，嘩！真是很好吃喔！
跟我的方法，要做到日式炸豚專門店的水準，不再是難度了！
《日式吉列豬扒伴清酒味噌汁》
材料：
無骨豬扒 4 塊
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
麵粉 1/2 杯
大雞蛋 3-4 隻
日本麵包糠 1 杯
植物油 (用於油炸) 4杯
味噌醬:
味醂 4湯匙
清酒 10湯匙
水 1/2 杯
日本鰹魚汁 / 昆布冷麵汁 3湯匙
糖 4湯匙
味噌（八丁味噌） 3-4 湯匙
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![[自煮定食] 日式炸豬扒 + 炸豬扒汁 Tonkatsu & Tonkatsu Sauce](http://i.ytimg.com/vi/rw2U04s_UpY/mqdefault.jpg)
![[自煮定食] 日式炸豬扒 + 炸豬扒汁 Tonkatsu & Tonkatsu Sauce](/img/tr.png)
個清酒味噌汁好特別喎😊
多謝你! 整得好靚
感謝你🙏
加油呀
超正。。。。
个紹些可帶飯易整的食譜可以嗎？
用梅頭會好食D，D肉質會鬆軟同冇咁乾，可以用新鲜麵包糠，效果更加好
梅頭用法多樣，做好多菜式都適合。但今次呢個菜式，我想為豬扒平反下，就請給豬扒一個機會吧，只要處理得好豬扒也會很出色的，口感風味也能帶來驚喜。麵包糠方面，新鮮麵包糠當然很好吧，但很多家庭如不能花太多時間及金錢去用新鮮麵包做麵包糠，也除非家中存有足夠的剩餘麵包做麵包糠，否則，日本的麵包糠已很好用也很抵用。
好想睇你整一啲家常小菜😂😂
講呢聽下你想食咩家常小菜？下次整俾你
@@yourKitMak 其實一直都好想整酸菜魚，但好似好複雜😂😂
@@leunghl1006 研究下先
你整一定好好食😋
👍🏻👍🏻👍🏻
Kit 請問不用炸 用高溫油煎可以嗎？ 有冇特別步驟要留意 謝謝 kit❤
不能喔！
Ok thx
@@lorettang386 要靚就一定要油炸，否則煎不到我這種金黃金喔
@@yourKitMak 明白
又或者Airfryer?
@@yourKitMak well received with thx
如果唔用八丁味噌用其他味噌可以嗎？
唔係呢個風味喔。盡量用啦。不難買到的。
@@yourKitMak 家住離島，很難找呀😅
@@danielchan2270 咁你用3湯匙普通的味噌加半湯匙至1湯匙老抽頂檔啦，應該都得既
Hello Kit Mak! Can you make a video for Hong Kong style borscht soup?🙏
Hahaaaaa I am planning to indeed .. thx for your request.. let me know if you have any Hk style dishes
@@yourKitMak thank you for considering and responding!! I was born in HK, but grew up in America so really looking forward to seeing more of your HK creations!
@@sandralee8920 sure. Thank you very much. Happy to meet u here
@@sandralee8920 dear Sandra here is your request recipe : Hong Kong style Borscht
th-cam.com/video/F5cowkpBDTM/w-d-xo.html 😁 ! Enjoy
@@yourKitMak you are the best! I could never get the recipe right and never knew to add Maggie Seasoning and lemon! Thank you!!🙏🙏❤
How to make 海南雞钣？
Noted.. 下次整俾你😉
@@yourKitMak you are amazing 👏
hello where can i buy 八丁味噌 in London?
🥲I don’t know…