제작진들이 출연자(자영업자) 분들 가게에 금전적으로 지원해주는 건 오히려 독이 되는 거 같아요. 가게 인테리어 바꿔주고 장비 바꿔주고... 방송으로믄 드라마틱하게 바뀌니 그림이 좋아보일 거란 생각이 들 수 있지만 시청자 입장에서도 그닥 좋게 보이지 않아요. 가치있는 음식을 파시고 인생 열심히 사시는 분들을 보고 싶어요.
@@Ekl0309 어떻게 구분하긴요 개선 되는 모습이나 태도를 보여주면 그제서야 금전적 지원을 해주는 방향으로 해야지 사연 들어보고 지원부터 해주고 시작하니까 저런식으로 자신이 무언가 해보려는 노력 하나없이 다 해달라고 하는 사람을 지원해주니 보는 사람입장으로는 화가 나고, 저런 성격의 사람들은 저런걸 노리고 소설을 써오겠죠
원주 칼국수 할머니는 정말 0.01%죠. 냉동실에 비닐로 싸서 처박아놓으면 몇달이고 몇년이고 괜찮은줄 알죠. 쓰레기 만진손으로 식재료 만지고 플라스틱 국자로 요리하고... 유통기한넘은 재료 사용하고... 나이드신 분들 중에 위생관념 자체가 없는 분들 많아요. 설명 해드려도 말이 안통합니다... 그냥 포기하고 안가는게 답입니다.
불행히도 나이가 들면 바뀌는게 점점 어려워짐. 자기가 편한대로만 하려고 하지 좀 더 좋은걸 알아도 새로운 것을 받아들이기 어려워함. 그래서 백대표님이 골목식당 하면서 힘들어 하셨던듯… 이대 백반집에 서산 돼지찌개집에 거제 코다리, 김밥집에 지금 이 아귀찜 집까지.. 기회는 준비된 자만이 잡는게 맞는듯
제일 현실적인 답글입니다 밑에 위에글들은 전부다 방구석여포질에 본인생각만하고 전혀 할머니입장에서 생각안한사람들 ㅋ 저할머니 43생이십니다 본인이 그나이라면 ? 저는 식당운영 꿈도못꿀거같은데요 그연세에 식당운영하신다는게 대단하시고 출연당시 장사도안되고 본인 혼자서 운영하기는 이제 너무벅차고해서 우울증오신거같음 그래서 겸사겸사 골목식당 출연하신거같네요 저 냉장고 관리 모르신다는표현도 예전 젋으셧을때는 그래도 관리하셧겟지만 지금은 의욕없고 우울증에 매사에 반복적인 삶에 치여서 그냥 내팽겨쳐진걸로 보여집니다 여기 할머니를 보면서 우리삶에도 배울점이 참 많은거같아요
이제 앞으로 위생관리 안되는 곳은 하지마요ㅠㅠ 이 프로가 장사가 잘 안되는 자영업자들에게 솔루션을 하고 도와주는 프로지 청소 어떻게 하는지 알려주는 프로가 아니에요....더군다나 장사의 기본은 청결인데 그마저도 안되는곳은 그 어떤 솔루션을 해준다해도 안될곳이에요... 백종원님 스트레스만 쌓이게 하지말고 기본적인 것들은 지키는 곳에 해요...
7:36 와ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아줌마 눈빛봐라 나만 이거 보고 놀랬냐? 이게 진짜 반성하고 이렇게 개선해야겠다 하는 사람의 눈빛이냐?? 백종원이 잔소리 하니까 아~ ㅈㄴ ㅈㄹ이네;; 적당히 하고 꺼져;; 이렁 눈빛아님?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와,, 여긴 진짜.. 안되겠다;; 장사가 안되니까 개선을 해보고자 조언을 듣고자 신청한거 아님? 뭐좀 뭐라하면 다~ 이것 저것 핑계대고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다분히 개선이 아닌 그냥 광고 목적으로 신청하신거 같은데 ㅋㅋ
버리는 것도 투자라는것을 이해시키는게 너무 힘든 일이긴하지. 선순환으로 돌아서 몇십인분 해서 팔고 몇인분 버리는거면 모르지만, 하루에 몇개 못파는 입장에서 남은거 버린다고하면 거의 그날 마진의 10-20프로 높게는 4-50프로도 날아 간다고 느껴질수 있으니.. 손님들도 바보가 아니기에 안가고 그러면서 자연스레 악순환되는거지만..
와 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뒤에서 한숨 쉬고 인상 찡그리는 거 개 소름돋음 백번 양보해서 정리 안 하고 불청결 한 건 머 진짜 찐으로 몰라서 그랬다 이야기라도 짓걸이겠지만 도와주시려고 쓴소리 하는 거 듣고 저따구로 한숨쉬고 인상찡그리는 거 .... 나잇값 못하는 거 딱 보이고 이런 가게들은 망해봐야 정신차림 ,, 이 방송보고 대표님 상처 받지 않았길 ㅠ 괜히 마음 더 쏟으신 것 같아 제가 더 속상하네요
![무의식이 만든 비위생적인 행동... 맛은 1000원짜리 컵라면 맛..? [골목식당_BackStreet | SBS 210317 방송]](http://i.ytimg.com/vi/UFdCld8QlQU/mqdefault.jpg)
![무의식이 만든 비위생적인 행동... 맛은 1000원짜리 컵라면 맛..? [골목식당_BackStreet | SBS 210317 방송]](/img/tr.png)
![비싼 어묵을 팔고 싶은 중곡독 1/2어묵집, ＂답답하다＂ [예능맛집X곱빼기/골목식당]Backstreet](http://i.ytimg.com/vi/RME34Sve2hg/mqdefault.jpg)
![귀여운 떡맥집 사장님의 리얼 성장 스토리![예능맛ZIP/ 골목식당_BackStreet]](/img/n.gif)
제작진들이 출연자(자영업자) 분들 가게에 금전적으로 지원해주는 건 오히려 독이 되는 거 같아요. 가게 인테리어 바꿔주고 장비 바꿔주고... 방송으로믄 드라마틱하게 바뀌니 그림이 좋아보일 거란 생각이 들 수 있지만 시청자 입장에서도 그닥 좋게 보이지 않아요. 가치있는 음식을 파시고 인생 열심히 사시는 분들을 보고 싶어요.
그럼 그런 분들을 어떻게 구분할 수 있을까요?
@@Ekl0309 어떻게 구분하긴요 개선 되는 모습이나 태도를 보여주면 그제서야 금전적 지원을 해주는 방향으로 해야지 사연 들어보고 지원부터 해주고 시작하니까 저런식으로 자신이 무언가 해보려는 노력 하나없이 다 해달라고 하는 사람을 지원해주니 보는 사람입장으로는 화가 나고, 저런 성격의 사람들은 저런걸 노리고 소설을 써오겠죠
맞아요ㅠ 진짜 팥죽집처럼 특수케이스 제외하고는...
그렇게 쉬웠으면 백선생님이 알아서 거르셨겠죠..
@@Ekl0309 ??? 말장난 하시는건가요..
저런집은 골목식당이 아니라 식약청에서 위생검사를 하라고제발
???:응 일 안해도 월급 잘만나와ㅋ
식약처다
@@디디드드-i2h 그러네요
@@원샷-f3o 난독인걸까 본인등판한걸까 아님 공감능력이 결여된걸까?
위생검사는 구청 위생과에서 합니다요
시군단위에서는 시청에 있을거 같은데
아무튼 민원넣으면 점검 안나갈수가 없고 나가면 영업정지도 먹일 수 있는 사안임
백종원이 연세도 있어서 많이 참고 봐주는게 보인다 젊은 사람이 저랬다면 윽박 질렀다 저긴 개선되도 사람들이 안갈듯 싶다 핑계가 일상이네
젊었으면 반 죽였겠쥬,,,
여기도 ....
"인생 망해" "내가 호구로 보이냐?" "당신 인생이잖아!" ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여성종특임 우리나라
총은 안꺼냈음ㅋㅋㅋ
우리 아빠 명언
1. 나이가 많다고 다 어른이 아니다.
2. 사람 밥 먹는다고 다 사람이 아니다.
오~~!!!감탄!!!!!!!!
맞는말이네요
ㅇㅈ 나보다도 못한거같음 내가 더 잘할듯 진짜
ㅋㅋㅋ그게 나인 듯 ㅠㅠ
아빠는? 이라고 물어봤음?
실실 웃는 거 진짜...거의 모든 말의 마무리가 변명이시고..."예 예" 하는 것도 그냥 어서 빨리 넘어가라는 태도로밖에 안 느껴지네요
여기 영상들보면 알겠지만 할머니들 나왔을때 제일 많이 하는 말임ㅋㅋ
예 예 예 아 그건 예예 해야죠 예 아우 그만해요 이제 예 아니 한다고 했는데 예 예
@@ll_l_ll 1위는 떡볶이 집의 : 그만 야단쳐유~
깨우치고 배울려는 태도가 전혀없음 그냥 적당히하고 빨리가라는 예..예..
이 집에서 이대백반집의 향기가 강하게 난다
얼굴이 닮기도 살짝 닮았어여 ㅋㅋㅋ
이래서 관상은 과학인건가....
??? : 선생님 이름 뺄게요
ㄴㄴ
떡볶이집 깐죽깐죽 아줌마. 2탄일듯.
저 나이먹도록 위생관념 안잡혀있으면 절대 깨끗해지지 않음 무의식적으로 버릇나오고 당장 볼때는 하는척해도 원래대로 돌아감 이대백반집 봤쥬?
사람 쉽게 안바뀜
저런분은 내 가족이 먹는 음식도 딱 저런 재료. 저런환경에서 만들어서 먹이실분.. 위생 개념자체가 없는거라.. 음식장사 하면 안되는 분이죠..
와 진짜 절대가지 말아야지
쉽게 안바뀐보단 절대 못바뀜...
7:37 할매 인성 실화냐? 돈들여가서 솔루션 다해주고 식당도 다 고쳐줬는데 뒤에서 시불시불 거리면서 욕까지하네
ㄷ ㄷ
씹소름
헐..... 대박이다... 소리만 들으면서 봐서 자세히 못봤는데... 표정이랑 진짜 살벌하네 ㅠㅠㅠㅠ
헐~~~~소오름
저런것들은 처음부터 눈치나 슬슬보면서
하나를 보면 열을안다고
다시는 저런 주인들은
절대 뭐바꿔주지말고 적당히 그냥넘어가세요
시청자들도 아는데...
가게가 잘 안되서 청소해봐야 안되니까 의욕이 안 생기고 그러다보니 가게 위생이 개판인건 이해는 하는데 사장님 말투가 뭔가 너는 떠들어라 나는 내 갈길 가련다라는 말투 같네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
장사안되서 글타는건 핑계에요. 장사 잘되고 안되고를 떠나서 사장성향이에요. 청소가 습관이 베여잇는사람들은 장사안되거나, 몸이아프거나, 힘들어도, 정신차려보면 정리하고 쓸고닦고잇어요.
말투보면 왠만치 성격나오죠? 저아즴만 그냥 천성이 게을른거에요
돼서
@@아이디-k5f 정답이죠. 이건 사람이 문제이지.. 잘되고 안되고의 문제가 아닌.. 장사 여부를 떠나 매일 최소 1시간은 마감청소해야 하는게 식당업의 국룰임.. 여건?상황? 무조건 핑계임
@@아이디-k5f 저런 식당이 한 둘이 아니라는 것에 1. 외식업이 힘들다는 것을 느끼고.. 2. 부지런한 사람이 많지만 그와 반대인 사람도 많다는 것을 느낍니다.
저는 영상을 보고 또 다른 배울 부분들 배워가는게 최선이네요. ㅜㅠ
ㅋㅋㅋ 내가 듣고 싶은 말만 해 줘! 답정너임
백종원이 보통 연세많고 사정딱한사람한테 베풀어 주는게있는게 취지는 좋은데 간혹 당연하다는듯이 감사한줄 모르고 말도안되게 우기는 똥고집부리는사람은 진짜 꼴뵈기 싫음 강원도 원주 칼국수 할머니 빼고
@@hondawelcomeplaza ㅇㅇ
평택떡볶이도빼줘
@@junhyunglee6744 평택떡볶이는 방송 전으로 돌아감
@@nyancat5076 진심?
@@junhyunglee6744 유튜브에 골목식당 평택 떡볶이라고 치면 나옴
“관리를 어떻게 해야되요?”
이딴 말 할꺼면 장사를 접어야지
돼요
영상에도 돼요라고 알려주는구만 되요는 진짜 뭐냐??
국어공부 제발 ㅋㅋ
음식 관리도모르면서 도대체 식당은어떻게차렸는지 의문이네
해물 관리할줄도 모르는데 해물전문점ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전문이라는 단어를 다시 배우겠습니다..
ㄹㅇㅋㅋ
해물전문점이 아니라 해물좆문점이었노 ㅋㅋㅋㅋ 좆문가수준
해물점집?
ㅋㅋ
그냥 조용히 쉬세요...
음식장사는 무슨 참
개나소나 하는줄 아시나
진짜, 나처럼 게으른 사람은 요식업하면 안됨. 여러 사람에게 죄 짓는 거임.
게으르고 아끼는게 몸에 밴 사람이 하면 안되는거. 1위: 의료인 2위: 요식업자
7:37 와 망한집 도와줄려고 하는사람한테. 할매 인성보소
이걸 확!!! 진짜 ...ㅋㅋㅋ너무하네
입모양이 욕인둣한
확마!
몰랐는데 이 댓글 보고 다시보니 7:40 쯤에 귀에서 시x에휴 한 것처럼 들리는데 ㄷㄷ 걍 제가 선입견이 심해서그런가..
@@yeoplee 확 씨이이파알로 들리긴 하네요
7:37 백종원이 싫은소리 좀 했다고 뒤에서 인상쓰면서 중얼거리더니 한숨 쉬는 장면 포착
손님들이 주방점검하는것도 아닌데 왜 지랄이지 라는 마인드같네요...
외식하면 가끔씩 배아플때가 있는데 이런 이유일지도
평택떡볶이랑 비슷하네요
그런 느낌으로는 안보이는데
와 진짜 소름이다 할망구가 정신이 참
영상보니 입 다물면서 시발이라고 하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식당 부엌 위생상태를 손님들이 안본다고 엉망인 식당이 무수히 많을거다 ㅠ
특히 코로나라... 배달 위주로 해서 엉망인 곳이 더 늘어났을듯...
겉으론 안보이는데 주방 보면 식당서 더러워서 밥 못먹음
대부분이라 할정도로 많음 ㅋㅋ 식당에서 일해본 사람들은 식당 갈때 찜찜할걸
알면 못 먹는다
라는 말이 위생상태 불결한 식당들이 많으니까 그거 알면 못 먹는다는 ......🤮
어린시절 요식업 아르바이트 했던 곳들
거의다 반찬 재사용 🤮🤮
웬만하면 손수 해먹을려고 노력해요
괜히 쥐가 나왔겠어요 ㅠ 그 집이 운이 나빳을뿐 다른식당들도 운이 좋아 아직 안걸린것뿐.. 소비자들은 리뷰에만 집중하니.. 드러워도 장사잘되는 집은 승승장구~
백아저씨 : 쟤들 키우는거에요?
사장 : 으응~
2:46
자영업자: 경제가 어려워 장사가 안된다
그 으응~이 yes라고 한거냐 ㅄ들아 한국인들아니지? 중국인들이면 한국어 더 열심히배워라
@@NoName-q8x3q ㅋㅋㅋㅋ yes든 아니든 저걸 대답이라고 하는게 이상한거죠 ㅋㅋㅋㅋ
@@NoName-q8x3q 으응~ 이라고만 했지 yes! 라고 안했는뎀 그보다 뽕알님 왜이리 화나셨어요
@@김남훈-y1s 뭔소린지 못알아들으면 ㄲㅈ ㅠㅠ 중국인이면 한국어공부좀 더 하고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
7:37 진짜 할매인성봐라.. 저게 도와준사람한테 할짓이냐. 딱봐도 욕이네
와 표정 개소름돋네
헐 지금 봤는데 너무 소름
헐 ㅋㅋㅋ....
헐...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뒤에서 욕하네....표정이랑 싹 바뀌는거 보소
예전에 칼국수집 하셨다는데 제가 배탈났던 가게맞네요 ㅠㅠ(아구찜 가게X)
두 번째 갔을때 먹고 탈나서 안 갔던 기억이...
탈나는 이유가 있네요..참
알려줄때 "죄송합니다", "감사합니다" 말고 말도 안되는 변명만 하는 집은 99% 다시 되돌아간다...
천성이 깨끗하지 못한 사람은 바뀌기 어렵다고 봅니다.
더군다나 저 연세의 분들은…
그냥, 예〜예 하면서 변명만 이어지죠. 변명을 한다는것은 인정을 안한다는 것이니까요.
꼼꼼하지 못한 성격에서 위생을 신경 쓴다는것은… 거의 불가능에 가깝지 않을까….
맞아요
정말 이런집은 청소해도 다음날되면 또~
정말 가고싶지 않은집
저렇게 신경써주는 사람이 세상에 어디잇음 ?
이 빡빡한세상에 백종원 대표는 진짜 아무리 방송이라 하더라도 대단한 사람이다 진짜
저런데는 잘되게 도와줄게 아니라 시청자와 소비자를 위해 장사 못하게 막아야 하는거 아닙니까
그런시청자들때문에 골목식당 종영한거에요 ^^ 하도 게시판에 빌런욕들 도배되서
내가 음식점은 내평생 안하겠지만, 계속보는 이유는 백사장님께 인생을 배우는것같아요~ 내가 혼나는 느낌.
저두요~~!!
8분 정도 보다가 냉장고 청소하러 밤 12시에 벌떡 일어났어요. 말끔해진 기분이 좋네요...
원주칼국수집할머님같은분은극소수.주변 할매들거의 위생관념없음.아낀다고 냉동실에처박아둬서상하게하고 쓰레기만지던손으로음식만들고...그러더라...돈받고음식만드는데 설마? 설마가사람잡아요.
원주 칼국수 할머니는 정말 0.01%죠. 냉동실에 비닐로 싸서 처박아놓으면 몇달이고 몇년이고 괜찮은줄 알죠. 쓰레기 만진손으로 식재료 만지고 플라스틱 국자로 요리하고... 유통기한넘은 재료 사용하고... 나이드신 분들 중에 위생관념 자체가 없는 분들 많아요. 설명 해드려도 말이 안통합니다... 그냥 포기하고 안가는게 답입니다.
7:37 아으... ㅆ발...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저아줌마가 욕했어요?
자기 집도 아니고 손님한테 음식 팔아서 돈벌어먹고 사는 식당에서..
근데 백종원이 방송에서 저렇게 위생지적할수있는건 자기가게는 자신있어서인듯ㅋㅋ백종원프렌차이즈에서 알바했을때 본사에서 위생검사 맛검사 오지게해서 매일대청소하고 청소하고 청소하고 청소만뒤지게하다가 퇴근함ㅋㅋ본사도 겁나꼼꼼해서 그냥넘어갈수있는것도 지적오짐 백종원가게에서 알바하지마세요 청소부됨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
새마을식당은... 잘 모르겠음;; 가서 먹고 연달아 장염 걸린 후로 손절함
@@집가고싶다-w3t 그건 님 몸문제 아닐까유 본사에서 다̆̈ 검사한다는데
백종원가게도 그렇고 에스피씨도 위생 엄격해요 둘다 알바해봤음ㅎㅎ....
점바점이에요. fm대로 안하는곳도 많음..
나중에 긴급점검때 궁금하다
이대백반집: 외국인이 맵다고 .선생님 뺄께요 (비하한다)
사가정아구찜 : 사람들이 맛있다고 . 대표님 지울께요 (거짓말한다)
식당은 청결이 1번 입니다..
본성이 깔끔해야지 .백선생님
잔소리 입만 아파요...ㅠ
핑계 핑계 핑계 이대&팥죽집 콜라보 느낌ㅋㅋㅋㅋ
백대표님 많이 참았네 ㅋㅋㅋ
백종원님 참 대단하다....너무 좋으신 분이야ㅠ
이 분 관상을 보면...
이대백반집이 생각남... 너무 닮음
노력x 끝없는 핑계o
백쌤의 조언에도 귓등으로 듣는둥마는둥 하는 모습도 닮음
곧 같은 수순을 밟을 듯
@차차니즈카 오~저할매 아들인가? ''
@차차니즈카 그럼왜쉴드?
@차차니즈카 제 말은 저분말이 거의 맞는데 그렇게 ㅅㅂ ㅈㄴ 말하면서 욕할것까진 아니란거죠
@차차니즈카 남의 말엔 토달면서 자기글엔 신경 끄라하네 ㅋㅋ 졸렬한 인간일세 ㅋㅋ
속좁고 소심한 인간들의 전형적인 행동양식
@차차니즈카 님 관상을 보니 평소에 ㅂㄷㅂㄷ 거리는거보니 인중에 주름 쥰니많고 팔짜주름 쥰니 파였을듯
방송봤는데 냉장고까지 사달라고 땡깡부리는것같은 느낌이었음 할많하않
할 말 많으면 알려 좀 주쇼
방송 못 봐서 궁금....
7:37 에서 백대표 뒤에서 입모양보니까 "ㅅㅂ"이라고 욕한거같은데 설마 아니겠지?
변명하기 바쁜 사장님들은 그냥 중도하차시켜요 제발 끝까지 도와주려고 하지 말고~~~!!!
와진짜 그런거같네요 어케찾아내셨대 매의눈ㄷㄷ
가게 리모델링 해준 것만 해도 충분하죠.
더 이상 안 봤으면 하는 가게
@@마스가떳다 오 진짜네요...ㄷㄷ
표정도 너무 무서워요~잡아먹을것같아
근데 지네가게 살릴려고 신청한거아닌가
ㅅㅂㅅㄲ 진짜 아휴.....
어떻게 변한대도 안가고싶다 저집은
그냥 이런곳은 바로 손떼면 안되나..? 진짜 장사에 얼마나 열심히고 진심이신분들 많은데 그런분들이 보면 얼마나 속상하시려나ㅜㅜ
바로 고치는 가게도 있으니까 한번 믿어보고 두번째 불시점검때도 개판이면 그 때 손절하면 됨
불행히도 나이가 들면 바뀌는게 점점 어려워짐. 자기가 편한대로만 하려고 하지 좀 더 좋은걸 알아도 새로운 것을 받아들이기 어려워함. 그래서 백대표님이 골목식당 하면서 힘들어 하셨던듯… 이대 백반집에 서산 돼지찌개집에 거제 코다리, 김밥집에 지금 이 아귀찜 집까지.. 기회는 준비된 자만이 잡는게 맞는듯
네 맞아요 여기 아귀찜 할머니가 43년생으로 최고령골목식당 출연자셧죠 백종원대표님이 아들뻘이에요
진짜 백종원님 존경합니다
공무원들은 뭐하냐, 할짓들 없으면 돌아다니면서 위생단속좀 해라. 식당하는 사람들 솔직히 맛보다 위생이 중요한건데 기본도 안된 사람들 장사하는 것좀 못하게해라..
공무원 할짓잇겟지
그럼 죄없는 자영업자들 죽인다고 욕함ㅋㅋㅋㅋㅋ 에휴
@@2yours 죄있는 자영업자죠 그건...
어김없이 나오는 공무원 ㅋㅋㅋㅋㅋ
공무원 탓은 왜하노 ㅋㅋ
식당도 아무나 허가 내주면 안됩니다
이번엔 빌런이 없을 줄 알았는데 아구찜집이 숨겨진 빌런이었네 오히려 빌런일거라 예상했던 김치찌개집이 제일 낫더라
골목식당 국룰임 빌런일것같은사람은 나중에 보면 제일 낫고 ㅈㄴ빌런은 처음부터 ㅈㄹ을 떨어서 욕먹고 그리고 제일 나을것같은사람이 나중에보면 돈맛보고 변함
이런사람은 식당을 못하게 막아라 위생머냐
이식당보니 예전에 식당에서 밥먹고 식중독으로 응급실 실려간거생각난다
지금 가르쳐서 바뀔 사람이면 벌써 바뀌었지...
모랄까 이집 사장님은 자기도 모르게 우울증에 빠져있는것같은 느낌.. 변화도 두렵고 뭔가 의욕도 없고 먹고는 살아야 하니 매일 움직이는.. 그런게 무서움
제일 현실적인 답글입니다 밑에 위에글들은 전부다 방구석여포질에 본인생각만하고 전혀 할머니입장에서 생각안한사람들 ㅋ
저할머니 43생이십니다 본인이 그나이라면 ? 저는 식당운영 꿈도못꿀거같은데요 그연세에 식당운영하신다는게 대단하시고
출연당시 장사도안되고 본인 혼자서 운영하기는 이제 너무벅차고해서 우울증오신거같음 그래서 겸사겸사 골목식당 출연하신거같네요
저 냉장고 관리 모르신다는표현도 예전 젋으셧을때는 그래도 관리하셧겟지만 지금은 의욕없고 우울증에 매사에 반복적인
삶에 치여서 그냥 내팽겨쳐진걸로 보여집니다 여기 할머니를 보면서 우리삶에도 배울점이 참 많은거같아요
우리나라도 위생검사 생겼으면 좋겠다.
이거 말고도 분명 위생관리 안하는 가게들도 많을거야
있는데, 신고 들어가야 할걸요?
@@음마-s2j 신고들어왔으니 간다고 사전고지도 하고 들어가요.. 이유는 검사 할테니 제발 좀 청소 하라고.... 그래도 저러네요....
할머니 왜이리 핑계가 많으셔..
하.. 왜 장사가 안되는지 알겠다
게으르고 위생과 전혀 거리가 먼 딴세상.
아니면 진심 몰라서 못하는거일수도 있고ㅠㅠ
보이는곳도 더러운데 안보이는곳은 개드럽네 보관된 음식상태도 그렇고 하 음식점 못가겠다..
겉으로 볼땐 그렇게 드러워보이지않는 일반음식점으로 보이는데..
개인적으로 손님상 옆까지 보이는곳도 정리안되고 이것저것 짐 쌓아놓는 식당들은 꺼려져서 안가는편인데 그런집은 주방은 백퍼 드러운걸로 예상한다
피부관리는 잘 하시는 것 같아요(선택적 게으름). 저보다 좋아보이는...
@@YunsDolls 그건 그냥 님 피부가 안좋은거 아닌가..;
@@kws5034 그렇네요 ㅎㅎㅎ
나도 보면서 답답하고 화났지만 사람들이 7:37초에 들었다는 욕은 몇번 되돌려서 들어도 한숨 소리밖엔 안들리는데 다들 대체 어디서 들으신거지...물론 도와주는 사람 뒤에서 한숨쉬시고 그런 모습은 좋지 않지만 물타기해서 욕하는 것 같아서 좀 그럼...
입모양 보셈 씨발 이라고 함..
@@프리즈너-z4p 아 정말요???제 눈에만 그렇게 안보였었나봐요..
@@Youllm1ng 천천히 돌려서 보세요... 그리고 설령 시발이라고 안햇다해도 백종원 등뒤에서 쏘는 저 눈빛을 보셈.. 그냥 전형적인 틀딱충임..
아니 이미 눈빛 표정으로 욕을햇는데?!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋC..자체도 문제 아님?!
ㅋㅋㅋㅋ 백대표가 직접 닦는데 구경만 허네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
보시는분들께서 지겨울수도있겠지만 기본중에 기본인만큼 위생에대한 중요성은 계속 강조해주셨음 좋겠어요 저렇게 나이드신분들도 티비보시다가 한번이라도 보시게..
난 처음에 만원짜리 아귀찜도 파는거보고 진짜 뭐라도 해볼라고 노력하는 사람같았는데.. 아귀 마른거보고 장사가 안 되니까.. 하고 생각했는데 이번편보고 그냥 그런사람 이었다. 라고 생각이 드네.
아귀찜 가격이 문제가 아니라 애초에 장사가 안 될 집
전혀 장사하고는 거리가 머신분인데 먼가 정신이없고 맹한느낌
진짜 화딱지난다
솔직히 장사하고 맞는거 같음 ㅋㅋ 장사하는 사람들이 다른 직업군보다 이기적이고 비양심적인 사람들이 많은듯. 솔직히 식당이나 배달전문점에서 일해본 사람들은 다시 못가지
애초에 정리/정돈/위생 개념이 많이 부족하시네요 ^^;;;
성격 자체가 정리와는 거리가 먼 듯 한데 고치기 힘들겁니다.
왜나면 애초에 뭐가 더럽고 어지러운지를 인식을 못하거든요...폐업이 정해진 업장임
말 끝 마다 변명에 거짓말 지긋지긋하네 진짜
장사가안되니 매출도안나오고
처음 시작할때 초심도 잃고
무기력해지는거 이해하긴함
현실적으로 돈은 안되는데
청소하느라 힘들면
심리적으로도 힘든상태에서
육체적으로도 힘들면 진짜 우울증오니까
근데 저 할매는 걍 핑계임
무기력한거면
핑계가 나올리가없음
12:14 미안해라가 너무 웃김ㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋ
서울 경기도권 식당 인테리어하는 사람인데요 이정도면 깨끗한편이네요 ㅋㅋ 진짜 인테리어할때 주방쪽 치워보면 가관입니다 엄청더러워요..제대로 청소한집이때까지 솔찍히 한곳도 못봤어요 4년간 일하면서.
이런덴 솔류션 해주지마 제발 !!!!! 아오 울화통터져
골목식당 프로을 보면서부터 어느집에서
밥먹을까 고민을 많이 합니다 음식이 조금 맛이없어도 일단깨끗한 집으로 가서 먹습니다
고든램지 보다가 백종원보니까 진짜 천사다
백대표님...
참 고생 많으십니다!.
안 변합니다.
나중에 잘못되면 백대표님 원망해요~
안타깝네요^^
저가게에서 음식먹고 배탈
100%네 손님들이 저걸알길이
없지 주방은 가려져서 보이질
않으니 저런상태인걸 자체를
알수가없다는게 함정!! 이제
다른가게갈때도 가게내부
분위기 보고가야지
노인분들 하시는 대부분식당들이 저럴거같다
젊은분들도마찬가지걸고.. 저런거는 벌금을올리든 뭐든 쎄게해야할것같다
이번 족발쥐사건도 그식당이 한번걸려서 50만원으로 끝냈다는데 참..
처음 한번걸렸더라도 50만원보다 벌금이쎄고 법이쎄야
다음부터 이런일이 안생길확률이 더 클거고
그음식을먹은사람들은 무슨죄지..
오픈주방이 많아졌으면좋겠고
위생점검하시는분들은 자주 여기저기돌아다니면서 감시하셨으면좋겠다.
1:43 이 부분 홀쪽 빈 공간에 사람이 나왔다가 사라지는데 뭔가요? 합성해서 만든 영상인가
이제 앞으로 위생관리 안되는 곳은 하지마요ㅠㅠ 이 프로가 장사가 잘 안되는 자영업자들에게 솔루션을 하고 도와주는 프로지 청소 어떻게 하는지 알려주는 프로가 아니에요....더군다나 장사의 기본은 청결인데 그마저도 안되는곳은 그 어떤 솔루션을 해준다해도 안될곳이에요... 백종원님 스트레스만 쌓이게 하지말고 기본적인 것들은 지키는 곳에 해요...
여태까지 골목식당 봤는데 노력하는사람은 진짜 노력하는데 대부분이 변명..
식당에 대해 전문 교육기관 같은 게 있어야합니다
이유가 참 많으십니다
심하네요...저런분들 가게 못하게 하는게 맞는듯 손절 하겠습니다
난 알바할때도 주문안들어오면 청소부터 하게 되던데 이건 사람차이인거; 집가면 자기집 더러워졌을때 청소하는건 당연한데 왜 가게는 그렇게 생각안할까
사람마다 다른듯 한데....전 우리집은 내가봐도 더러운데 안치우고 일하는 남의가게서는 깨끗하단 소리 듣고다녀요.ㅎ
쉴드치는건 아니고
알바생이 그릇 설거지하고 바닥청소하는거랑은
다른 개념이지 ㅇㅇ
구석구석 닦는다는게 말처럼 쉬운건아님
백대표가 말하는건
보이지않는곳까지도 최대한 신경써서 청소하란거니까
장사는 증말 아무나 하는게 아닌거 같다.. 아무나 해서 문제지.. 손님이 안와서 버리게 되는 재료들... 그걸 투자라고 말할수있눈 사람들이 몇명이나 있을까.. 증말 대단허다
7:37 본캐
에휴저런데는그냥 장사못하게 막았으면 좋겠음
도대체 솔루션을 왜 해주는지 퉤
세상에 안쓰러운사람 널리고 널렸음 제발 가능성 있는분들만 돕자 저게 자원봉사지 ..나원참
습관은 하루아침에 절대 안바뀝니다 !. 음식맛은 능력문제라 어쩔수 없지만(이해는 되지만) 위생관리는 기본 성실함입니다. 기본이 않되는데 능력을 키워줄수 있을까요..
안
7:40 사장 눈야리고 욕함 ㅋㅋㅋㅋㅋ 편집누가함?ㅋㅋ 이건그냥 엿먹이려는건가?백쌤 보라고일부러?ㅋㅋㅋ
와 진짜네 눈 째려보고 입 씰룩대시네
왜 괜히 다 끄집어내가지고 이 난리를 만드나 그 생각인가. 어지간하면 일반인에게 댓글안달려고 하는데 저 뒷모습은 충격이다. 말투도 느릿느릿 진짜 의욕없어보임. 왜 식당을 하시는지? 그냥 집에서 쉬시지.
저런인간은 아무리 불쌍해도 내버려둬요 도와주지말고
개역겹네 미친ㅋ
진짜 이상하게들 보시네
저 상황에서 누굴 원망하겠어요?
속상해서 그러지
@@junghasuh6357 속상한 사람이 뒤돌아서있는 사람을 위아래로 훑어보며 띠꺼운 표정으로 욕 중얼거립니까?
ㅇㄷ.., .6개월뒤 꿀잼예상
핑계, 위생 , 대충 넘기기
평생 저렇게 살아오신분이라서 바꾸는게 거의 불가능할거에요 원래 냉동실에 봉지봉지 넣고 가득히 집어넣고 지내고 웬만한 먼지나 기름때는 원래 그러려니 하고 살아왔기때문에 하루아침에 절대 바뀌지 않아요
인정
7:36 와ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아줌마 눈빛봐라 나만 이거 보고 놀랬냐?
이게 진짜 반성하고 이렇게 개선해야겠다 하는 사람의 눈빛이냐?? 백종원이 잔소리 하니까 아~ ㅈㄴ ㅈㄹ이네;; 적당히 하고 꺼져;; 이렁 눈빛아님?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와,, 여긴 진짜.. 안되겠다;;
장사가 안되니까 개선을 해보고자 조언을 듣고자 신청한거 아님?
뭐좀 뭐라하면 다~ 이것 저것 핑계대고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다분히 개선이 아닌 그냥 광고 목적으로 신청하신거 같은데 ㅋㅋ
경험자로서 봤을때
저 정도 공간으로는 해물찜은 불가능한데..
해물 종류별로 신선하게 보관하려면
해동직후 쇼케이스 냉장고에 각각 소분해서
넣어야 되구요.. 그때마다 꺼내 쓰되
익히는 시간이 해물마다 다 틀려서
저렇게 한꺼번에 삶으면 맛 없어요.
해물찜 하려면 냉동 냉장고 각 2대씩은 있어야
가능해요..
해물찜보다는 대구뽈찜이나 동태찜을
하시는게 공간 활용에 맞을듯 싶네여
온다고 치운건데도 저래 ㅋㅋㅋㅋㅋ 심각하다...죄송합니다 하면 될걸 저나이 먹고도 끝까지 핑계다.... 장사 하면 안되는 사람들이 장사하는 경우가 너무 많네 이런애들은 걍 장사 안해야해
아니 무슨 음식에 대한 솔루션보다 청소가 90퍼야 ㅋㅋ
버리는 것도 투자라는것을 이해시키는게 너무 힘든 일이긴하지. 선순환으로 돌아서 몇십인분 해서 팔고 몇인분 버리는거면 모르지만, 하루에 몇개 못파는 입장에서 남은거 버린다고하면 거의 그날 마진의 10-20프로 높게는 4-50프로도 날아 간다고 느껴질수 있으니.. 손님들도 바보가 아니기에 안가고 그러면서 자연스레 악순환되는거지만..
위생불량인 사람들 절대 안 고쳐집니다.장사가 안되면 청소를 할 시간이 많아지죠.근데도 더럽다는 건 그냥 게을러 터진거고 청결개념이 아예 없는 거에요..위생불량은 그냥 솔루션 하지도말고 처음부터 버렸어야함. 절대 안 변해요.
이런 집이 등장할 때마다...이게 골목식당인지 식당위생해결반인지....
열심히 하려고 하는 사람들 도와주세요....
와 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뒤에서 한숨 쉬고 인상 찡그리는 거 개 소름돋음 백번 양보해서 정리 안 하고 불청결 한 건 머 진짜 찐으로 몰라서 그랬다 이야기라도 짓걸이겠지만 도와주시려고 쓴소리 하는 거 듣고 저따구로 한숨쉬고 인상찡그리는 거 .... 나잇값 못하는 거 딱 보이고 이런 가게들은 망해봐야 정신차림 ,, 이 방송보고 대표님 상처 받지 않았길 ㅠ 괜히 마음 더 쏟으신 것 같아 제가 더 속상하네요
연돈 사장님네가 대단하다고 또한번 느껴집니다.
나라에서 법 좀 만들어라 제발 아무나 음식점하게 하지말고 위생관리 좀 철저하게 교육하고 제발 좀
돈 버는건 진짜 운이 따라 줘야되고 연속적인 운이 따라줘야 돈버는 실력으로 인정받는데
골목식당에 출연하는 것은 위에 모든걸 다 스킵하고도 남는 천운이다.
이 천운을 감당 못하는 사람은 뭘해도 망하는 사람이니 그냥 직원으로 일하는걸 권장한다.
6:23 진짜 우리 할머니 냉장고 보는거 같네 ㅋㅋㅋ 우리할머니도 저렇게 보관함 심지어 수박을 슈퍼 비닐봉지에 보관함;;; 할머니들 특징인 듯 우리 할머니 냉동실 열어보면 죄다 비닐봉다리에 집어넣어 묶어놓음 ;;
와 음식점도 아무대나 가면 안되겠구나
주인얼굴한번보고 상태보고 가야겠다
관상 알려주는 프로그램이냐 ㅋㅋ
나이드신분들은 절대 아까워서 못버린다.
7:37 표정 진짜....
초반에는 혼나는게 난감해서라도 웃는거 이해할수있어요
그 뒤는 그냥 우스운거잖아ㅋ
그냥 잘못했을때는 그순간 욕 쳐먹더라도 죄송합니다 고치겠습니다 하는게 짧게끝나고 뒷끝도 짧은데... 저 나이 먹도록 살아온 사람들이 이걸 하나 모를까....
이게백종원님도 장사를많이해봐서 꼼수가안통할듯..
회전율 느린곳에가기 두려운게 재료가안신선함..
횟집도 장사잘되는 곳이 밑반찬도 많거나 서비스좋고 횟감이 신선함..
가계 식약처 신고해야하는거 아님??
7:37 아줌마 백선생님 째려봄ㄷㄷ
할머니의 목적은 사실 냉장고부터 싹다 새거로바꿀려고 나왔지만 다 바꾸지 못해 7:37 에 욕을한게 아니였을까