Si consideramos lo que menciona el compañero y definitivamente contamos con el equipo perfecto, el ratio perfecto, la molienda perfecta, los 9 bares de presión estables y aún así y todo el café sigue resultando muy ácido, puede que los problemas que tengamos sean los siguientes: * La materia prima (ej: café con tuestes recientes, origen, variedad, nivel de tostión, etc...) * Calidad del agua (agua con baja concentración de minerales y/o pH bajo) * temperatura baja del agua * falla en el presostato * otros Hay muchos factores que influyen directa e indirectamente en el resultado en taza de un café. Sin embargo, si sabemos el problema no se debe a ninguno de los anteriores mencionados, tal vez la solución solo sea bajar la dosis de café utilizada (ej: de 20g a 18,5g o 18g a 16g). Otra solución podría ser ajustar la molienda. Cabe mencionar que sí, los productos de alta gama nos facilitan el trabajo a la hora de realizar extracciones, pero no quita el hecho de que podamos conseguir un buen resultado en casa con equipos más "caseros". Al fin y al cabo el café uno lo prepara para disfrutar y compartir, lo demas son tecnisismos. Saludos
Muy buen comentario. Mi café ha mejorado por causa de personas como tú y el chavo en este video. Claro, otros más! Algo que descubrí recientemente es el Ratio 1:2.5, sabemos que el más usado es el 1:2. El ratio 1:2.5 precisamente le baja la intensidad al amargor del café y le agrega una nota con sabor a nuez. Basándonos en la fórmula que nuestro amigo del video dice , sobre los 10 segundos que transcurren en la extracción al final de los 30 segundos, divididos en 3. Obviamente agregando otros gramos al alargar la extracción. Ejemplo mi dosis habitual es 20g. Si me sale amargo alargaría el resultado a 50g líquido basado en el ratio 1:2.5.
Hay millones de personas que no tienen máquina para variar el ratio ni modificar el tiempo. En definitiva. Con menos palabras se podría dar la solución para personas más "terrenales"
@@EgonSchulzSepúlveda podés responder y opinar de mil maneras sin serr tan ordinario y desubicado. Antes de ver el vídeo no sabes de qué se trata. Excepto personas como vos con IA
Genial el vídeo! 🔥🔥🔥
Gracias bro 🧏🏻♂️👏🏻
Gracias, exito con tu canal Elcoffeboy.
Si consideramos lo que menciona el compañero y definitivamente contamos con el equipo perfecto, el ratio perfecto, la molienda perfecta, los 9 bares de presión estables y aún así y todo el café sigue resultando muy ácido, puede que los problemas que tengamos sean los siguientes:
* La materia prima (ej: café con tuestes recientes, origen, variedad, nivel de tostión, etc...)
* Calidad del agua (agua con baja concentración de minerales y/o pH bajo)
* temperatura baja del agua
* falla en el presostato
* otros
Hay muchos factores que influyen directa e indirectamente en el resultado en taza de un café. Sin embargo, si sabemos el problema no se debe a ninguno de los anteriores mencionados, tal vez la solución solo sea bajar la dosis de café utilizada (ej: de 20g a 18,5g o 18g a 16g). Otra solución podría ser ajustar la molienda. Cabe mencionar que sí, los productos de alta gama nos facilitan el trabajo a la hora de realizar extracciones, pero no quita el hecho de que podamos conseguir un buen resultado en casa con equipos más "caseros". Al fin y al cabo el café uno lo prepara para disfrutar y compartir, lo demas son tecnisismos. Saludos
Muy buen comentario. Mi café ha mejorado por causa de personas como tú y el chavo en este video. Claro, otros más!
Algo que descubrí recientemente es el Ratio 1:2.5, sabemos que el más usado es el 1:2.
El ratio 1:2.5 precisamente le baja la intensidad al amargor del café y le agrega una nota con sabor a nuez. Basándonos en la fórmula que nuestro amigo del video dice , sobre los 10 segundos que transcurren en la extracción al final de los 30 segundos, divididos en 3. Obviamente agregando otros gramos al alargar la extracción.
Ejemplo mi dosis habitual es 20g. Si me sale amargo alargaría el resultado a 50g líquido basado en el ratio 1:2.5.
Hay millones de personas que no tienen máquina para variar el ratio ni modificar el tiempo. En definitiva. Con menos palabras se podría dar la solución para personas más "terrenales"
el video es para BARISTAS, que trabajan con esos medios
@@AlonsoLazo-gz1pb hace un canal solo para los baristas entonces
@@deivyakde2090 entonces no veas el video jajajaja, el afan de ser estúpido todo el día
@@EgonSchulzSepúlveda podés responder y opinar de mil maneras sin serr tan ordinario y desubicado. Antes de ver el vídeo no sabes de qué se trata. Excepto personas como vos con IA