Как эта морская улитка навсегда изменила Черное море
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2023
- Увидев животное, которое стало героем очередного фильма из документального цикла «Пришельцы среди нас», вы никогда в жизни не поверите, что оно может стать виновником экологической катастрофы. Однако ему уже удалось вызвать необратимые последствия и навсегда изменить Чёрное море. Морская улитка рапана. Заподозрить, что это медлительное создание - хищник, сложно. Но перед вами беспощадный и изобретательный убийца! Пока что сдерживать нашествие рапаны в Чёрном море нам помогает сама природа, но чем закончится противостояние с этим пришельцем, не может знать никто.
#живаяпланета #природа #вмиреживотных #море #черноеморе #улитка
Снимите ограничение на вылов. И мы её съедим. И отдыхающих накормим, причем за копейки
а что есть ограничение на вылов рапан??? мне она кажется вкуснее мидий
замучаетесь вылавливать.профи-рапанщик за погружение с аквалангом; 40-50 минут, собирает в идеале до 200 кг моллюска.наугад,в незнакомом месте на 20-30- метрах--50-70.собирал сам.
600-750 рэ за кг, не такие уж и копейки 🧐
Ага, накормите"... цены бешеные на курортах.
заплати налог,и лови спокойно 🎉
Спасибо за интереснейший контент. Я ни коим образом не Дайвер, я обычный водолаз. Добывал рапану в девяностых, двухтысячных на болгарском побережии. За день с напарником делали 600 - 800 кг. Мстили за мидии плавая над мидяными кладбищами. Рапанки там были тощие, тощие, мы спасали их от голодной смерти. А потом началось траление. Донное траление это убийство моря зря Вы это не упомянули. Так называемый бентос (слой песка с организмами) играет большую роль в очистке воды и восстанавливается очень медленно. После трала - десять лет. У Французов были похожие проблемы с добычей устриц тралами, но они их в основном решили усыпав дно "пассивными минами" бетонными тетраподами. В Болгарии институт океанологии попытался разработать подобную программу, но "тральщики" лобированием и взятками прикрыли все это. Похоже в РФ тоже самое. Здоровья и удачи Вам.
Хм. Поглумился так поглумился. Ну и иде им взять то здоровье с той удачей без тех тетраподов хранцузских?
Тралением болгары, по моим наблюдениям, добывают мелкую ракушку типа вонголе, которую называют "бела мидия" и продают итальянцам. Осенью вдоль пляжей медленно движутся лодки, таща по дну трал и набирают смешное количество ракушки - видимо хорошую цену дают итальянцы.
не тралят в РФ в чёрном море, запрет как бы уже лет 40.
600 баксов в день зарабатывали?
Интересно.
а где в рф черное море?
Живу на берегу Чёрного моря. В 80-х, пока не раскушали, рапаны было много. Сейчас без акваланга её не найти, всё выгребли. Гораздо страшнее проблема, как моряк говорю, это замусоренность Чёрного моря. Наблюдал просто многокилометровые плавающие острова - в основном пластик. Всё это дерьмо выносят в море реки Днепр , Днестр, Южный Буг и Дунай.
Это моя боль ! Все время об этом думаю. Сколько пластика в магазинах, каждую дрянь упаковывают в тонны пластика. А переработки нигде нет. Свозят в Китай, Африку....... те выбрасывают в море...... На просторах отсталых стран, таких, как бывший СССР, просто выбрасывают куда попало. Пластик не разлагается бесследно, он рассыпается в мелкую пыль, в микропластик..... заражено всё = земля, воздух, океан.... морские животные гибнут массово, заглатывая пластик........ всем насрать. Деньги есть на все: на войны, на всякие идиотские проекты, на освобождение морей от пластика собирают пожертвования одинокие экологические организации.
90% пластика по весу - это рыболовные сети...
@@vesna517кроме самих моряков и прибрежных жителей мусорить некому. Начни с себя и своего окружения. Самт мусорят, а виноваты все, кроме вас самих. Никто и не мусорит, кроме самих же коренных жителей побережья
лопать его начали позже,после 90-х. я тоже вырос на Черном.
@@andreypavlov8500
Уже в девяностых было много мелочи, так как ещё в восьмидесятых все бухты почистили. Все набережные были завалены сувенирами а на каждой кухне и балконе юго-запада страны, красовались пепельницы и спичечницы из больших раковин.
Рапана и сейчас дохренища и крупного, только не на тех берегах где его много лет фильтруют да и не на всех берегах давно изобилуют кормовые молюски.
Рапанов помню с детства. Их ловили, из их раковин делали поделки. Есть их, никто не ел - при варке они дурно пахнут.
До 90-х годов проблем с ними не было.
В 90-е сильно качнулся экобаланс.
Изначально, в самом начале 90-х, в Сухумской бухте произошел замор рыбы. Ходил слух, что призошел выброс мышьяка в СФТИ, но это не более слухов.
Позже, после грузино-абхазской войны, Абхазия, будучи в сложных экономических условиях, предложила свой шельф для лова рыбы России. Россия отказалась, и шельф в аренду взяла Турция. И турки выгребали всю рыбу подчистую. Тралы перегораживали бухты от берега к берегу и вычерпывали все: от взрослых рыб, до малька.
Рыбы не стало. И некому стало есть малька рапаны... И все. Пошло неконтролируемое размножение.
Сегодня в тех местах, где я в детстве собирал мидии мешками - пустые сваи и камни. И море рапаны... Но поголовье рыбы до сих пор не восстановилось, и малька рапаны кушать некому. А Черное море - тонкий механизм. В одном месте разболтали - и все, понеслось. Водоем-то маленький, плюс , с очень тонкой границей области жизни. Стони метров от берега - и все, дальше этого кольца жизни нет. Соответственно, в одном месте подорвалась экосистема - дальше накрывается все.
Страсти какие. Это ж какого года? Были в 2022. Мидий ловила каждый день, ела и ела. Салаты за салатами, благо хозяйка квартиры разрешила использовать ее кастрюлю большую для варки. Наконец-то наелась, а то после коронавируса казалось, что всю оставшуюся жизнь буду бредить мидиями и не наемся никогда. Такое вот странное следствие короновируса)) Абхазы милейшие люди прибежали на берег выяснять и учить как мидии ловить, варить и есть, чтобы не травануться, какие специи использовать, какое масло. Спасибо им. От рапанов только осколки и немного целых видели после шторма.
@@user-bk1jb9qj6t Это началось еще в 10-х годах.
То, что мидий можно найти, не спорю.
Но, например, в Сухуме, в районе от Келасура до Красного моста осталась одна популяция, которая находится на волнорезах ближе к Красному мосту. И то, они там таких размеров, какие в детстве мы просто не брали.
Так же, знаю, есть популяция на Маяке. Там их собирают на продажу. И, вроде, все...
При том, что до середины 99-х все причалы: начиная от Синопского, заканчивая Чайкой и волнорезами, были просто усеяны крупными, качественными мидиями. Их было море. А у башни на Багмаране, там, где под водой скрыта часть крепостной стены, мы, было дело, добыли мидию размером больше моего смартфона. Часть раковины от нее до сих пор у меня в сухумской квартире хранится.
Сейчас, к сожалению, об этом мечтать нельзя. Волнорезы покрыты мелочью размером с семечку, у причалов сваи пустые. Разве что, устрицы заняли место мидий.
Ну а оставшиеся популяции, это просто слезы по српвнению с тем, что было.
А мидии, кстати, вкуснее всего жарить. Прямо на костер железяку, и на нее мидии. И жарить до момента, когда они сворачиваются в оранжевый комочек. Прямо в раковинах. Объедение!
С начала раковину нужно очистить - долгое это время- затем слить первую воду от варки и только после второго отвара ее есть, она нежная и вкусная и стонким креветочным запахом. Утверждаю как сухумец
Не удивлюсь, что по возвращению домой в Абхазети, увижу голые горы без реликтовых лесов: ну, типа, из-за "тяжёлого" положения Абхазии отдадут лесные массивы также туркам или кому либо еще; рапаны уничтожают экологию нашего моря а абхазы нашу общую родину
От ты заливаешь, я в Сухуме был когда война началась, за день до этого местные жители и не подозревали что у них война начнется, хотя техника уже ехала по улицам!
Мы с супругой с марта - апреля по ноябрь собирали рапанов на одесских пляжах . Много удовольствий сразу : и физическая нагрузка и продовольственные запасы и психологическая разгрузка .Одно грустно - дно усеяно пустыми раковинами мидий и там где колонии мидий , там и рапаны бесчинствуют . Очень важная и интересная передача .Благодарю .
Ясненько. Стало быть брачный период длится с ноября по март, а затем жор и психологическая разгрузка. Понятненько.
Вот вкус у них на любителя. Мне не нравится.
@@che_guevara речь то о чём? О рапанах? О мидиях? Очень надеюсь, что не об одесских супружниках, тьфу-тьфу-тьфу.
Всего несколько раз видел живого рапана.
@@user-uw8lz9rp7y дык. Опосля супружников тех с иховыми аппетитами да с марту по ноябрь - эт тебе, братец ишшо ой как свезло. Внучатам расскажешь о диве дивном.
Тоже мне проблему нашли!)))
Всего-то надо сделать эту улитку, модной в ресторанах!😂
Всё, через пару тройку лет, не останется и следа!)))
Так штрафами людей обкладывают если поймают с выловлеными.
Я житель Одессы. В начале и середине 90-х когда я был подростком, мы с ребятами собирали черноморские мидии от нечего делать, ну и в качестве лакомства разумеется. Мидии были большие и крупные, а количества были немеряными. Лет 15 назад услышал про рапану, вроде как здорово их готовить - мне не понравилось. А вот пару лет назад решил как-то нарвать мидий, поплавал на моих старых местах где даже отрывать не нужно было, нужно было просто взять в руки горсть, они сами падали в руки. Вобщем в старых местах пусто, прям совсем.
В 70м году в Судаке уже были рапаны, вылавливали и ели. Так что это давняя история.
В Сочи та же история.
Зато рапаны сыты и размножились.
В Сочи детвора все лето ныряли за рапанами на обычных пляжах. Потом их варили. Вонь стояла несусветная. Потом очищали раковины от молюска, покрывали лаком и продавали отдыхающим. Если ракушку приложить к уху, слышен шум, похожий на шум моря. Правда , уже в сентябре у этой детворы начинались насморки, гаймориты.
@@user-zb2cm9xh7y а как насморки связаны с рапаном?
У меня на полке лежит ракушка, просто копия той, что на видео 3:04. Родители привезли с Черного моря в конце 80-х. Наверное в каждой советской семье были такие ракушки)
у меня дома такие лежали 40 лет назад)))на камчатке)))
У меня такая с 80х😂.. лежит. Ещё внукам перейдёт
У меня от бабушки такие ракушки достались, и мои дети уже интересуются)) наверное, и до внуков до лежат, а может и до правнуков)))
Обмазываешь цементом забор и сверху эти ракушки вставляешь дном к стене, одну к одной. Оч красиво и бесплатно
я ловил таких в Анапе, потом бросаешь в муравейник на пару дней и они полностью ракушку вычищают. можно лаком еще бесцветным пройтись.)
Мыс Фиолент, мыс Айя сам ловил на глубине до 10 м по 2 ведра за 2 часа. Когда у меня катер стоял в Балаклаве мы всегда с семьей с моря без ужина не возвращались. Рапана готовится очень легко, берется морская вода, ведро с ними ставим на комфорку и только они начинают закипать снимаем, кипятить нельзя будут "резиновые". Потом вилкой дестаем мясо отделяем руками желудок, режем рапан мелкой соломкой и на сковородку, с луком и морквой, или чеснок со сливками, сильно не жарить. Намного вкуснее мидии. После 2014 г катер забрали и отвезли в Турцию Мармарис...
В одессе ловил креветки,или покупал уже готовые...рапаны по сезону..или очень много или десяток😢..в болгарии мидии готовят вкусно,как ставритки😊
А кто катер забрал?😮😮😮😮
как семечки были))) в газетный кулечек....))) а привоз угандонили...
Мы с кумом до войны в Гурзуфе ловили рапана. А готовили так - обдавали кипятком , потом вилкой достаём из раковины , чистиш, и на сковородку с лучком быстро обжариваем. Закуска отменная! Но в свете последних событий ,чувствую, что в Крым уже не попаду никогда , хотя очень люблю этот полуостров ещё с детства. Волею судьбы попал туда служить в Донузлав , и после службы отдыхал часто там уже со своей семьёй в нашем любимом Гурзуфе.
@@annaponomarenko5715 Я забрал сам, на лафет и по суше увез. Хотя были случаи когда генералы ФСБ покупали яхты стоимостью по 5 млн $ за 300 тыс. потому что собственники не могли их забрать с Крыма.
я десяток лет назад среди мидий на стенке плавдока(Севастополь,Камышевая бухта) нашел живую жемчужницу.Ее родина--тропики.Перепутать не мог,поскольку сталкивался с ней на Сокотре,Индийский океан.
Я Вам скажу. В Києві, в Дніпрі, повно морських голок. 20 років тому вони були маленькі та кривенькі. А зараз вже такі дебелі, до 20см.
Я родился в Джанкое.Всё детство рыбачил и купался на Северо-Крымском канале, который доходил до Джанкоя самотёком из Днепра. Рыба-игла попадалась на глаза.Не часто, но было.Так что в Днепре она давно - минимум 50лет.@@Youramail
Мы рыбу-иглу ловили в старицах, в слиянии Камы и Белой (Башкирия)
На дальнем востоке в мидиях встречается жемчуг не редко.
В Голубицкой, на берегу Азовского много ракушек жемчужницы. Раньше такие не видела, но я и маленькая была
15:00 У меня в пресном аквариуме, ни с того ни с сего появился краб. Черноморский каменный краб ! Причина была в том, что посадил растение подобранное в воде Черного моря. Видимо вместе с растением притащил и личинку или даже икринку. И вот спустя время, вдруг обнаружил краба в камнях. Даже имя ему дал - Капитан ;))) Первую его линьку воспринял как гибель. Не знал просто про это. Но спустя время, вдруг Капитан возродился ! Прожил он три года. Молодь приспосабливается. Взрослые особи - нет. Сколько не пробовал диогенов и мелких каменных, адаптировать не вышло. Хотя очень долго, неделями, постепенно разбавлял морскую воду пресной. Никак. :(((
Почему капитан, а не мистер крабс? 🤨
@@user-ok6dg4sq1y А он не будет откликаться на чужеземное имя 🤪
Очень интересный рассказ и
вывод о приспособляемости.
Самое интересное, что особо одаренные представители профильных государственных структур ещё в 1980-х годах внесли рапан в красную книгу, и предусмотрели штраф за сбор этого моллюска. Я в эти годы, будучи ребенком/подростком/юношей увлекался подводной охотой. Я видел только створки устриц, только створки гребешков и других двустворчатых моллюсков. Мидий ещё было полно. Потом армия, институт, семья, 90-ые. По старой памяти пошел на подводную охоту уже в нулевых - пустыня!!! Рапан тоже к тому времени уже съели, но было позно. Хотя с гастрономической точки зрения, рапан - отстой, подошва.
Чтобы рапан не был "подошвой" его нужно уметь готовить. Для этого сначала заморозить, потом оттаявшего извлечь, отмыть от черной слизи и готовить несколько секунд на сильно нагретой сковороде.
@@NikolaiBarchan😊👍
@@NikolaiBarchan с заморозкой напоминает недозревшую хурму)
@@Pablo_de_Lexandroвариш до кипения и сливаешь горячую воду, чистишь под холодной водой. Потом готовить или замораживать. Очень вкусно и главное не готовить долго, что бы не стал жестким
@@MIR-gq8sl я так кальмара готовлю, больше в Сибирь никто не заплывает))
Для начала прекратите канализацию сливать в Чëрное море. В 21 веке живëм. Есть технологии очистки стоков! Хватит экономить на очистке канализационных стоков!
Каждая речка там это сток канализационный, в частных секторах среди горной местности канализации не реально протянуть.
Да к древнеукрам доносить свои призывы-эт пустое. Никогда они не выполнят такое. Переоформлять придëтся однозначно
Септик реально поставить и в глухой деревне
@@user-mt4tr7ln1s , всё реально, ставьте септики, а то всё загадили. Приезжали в Сочи, посмотрели на это безобразие, больше не поедем, кто там в море купается, не в себе, так как купаются в фекалиях
@@user-mt4tr7ln1s а почему в Турции реально? Там нет такого,каК в Коктебеле,течет река из фекалий прямо в центре города через парк. Запах.....!!! В Алуште так же. И почти кругом. у Нас. В море открытом фекалии плавают.....
Уже два года наблюдаю в районе Новороссийска обратную картину. Во-первых, вернулись устрицы, мидии тоже полно, а вот рапана, которой было огромное количество, стала мало встречаться.
ну так в видео об этом и говорится,рапана ушла на глубину,а старые обитатели заняли мелководья
Скоро после вас ничего не останется,засрали море своим боевым ...овном,а страдают морские обитатели😡
@@user-wd4iq7dn8jв тот самый сероводородец? Вот с чего бы? Что привлекло?
Спасибо,добр человек,за то что "РАПАНА" не склоняется!😂
@@user-ov6ry3xn5d Ну, всегда пожалуйста. Пошёл ловить мидиев :)))
Живу в Новоросийске ее там валом,мидия и малюски практически нет,дно усыпано пустыми раковинами.
Но еще больше этого драпана на песочных пляжах анапы и далее.
Ловлю ее,вытаскиваю рапаньим ножом,замораживаю и использую как приманку на морской рыбалке.
Согласен.Ее надо истриблять.
Спс за видео,многово не знал.
Но знал что она исрибляет ценных малюсков.
Раньше на морвокзале, да и в принципе по всему берегу до косы их собирали. До середины 90х, потом пошло на спад, последние года вообще не видно их нигде. Да, в районе анапы есть, но в новоросе нет.
Читаю комментарии и наслаждаюсь русским народным языком. А какой характер и наблюдательность у народа!!! ❤❤❤❤❤😊
Просто ты давно не погружался, рапана даже на молу нет, а вот устриц стало валом, и мидии стали появляться.
В этой жизни все имеют свою цену, лишних нет.
Спасибо за видео ❤ чудесный канал
Я из Керчи , родилась в 90 м году, так вот лет с 7 ми я уже с папаней ныряла за мидией , было ее море , выезжали постоянно с палатками на несколько дней и обьедались молюсками , года наверное с 2005 го уже сильно ощущалось , что мидии стало меньше , с 10 го года уже точно во всех привычных местах мидии не стало , очень жаль 😢
Много стало рапана из Москвы и области прибывать на промысел.
Был в Керчи в 87,там мамина сестра и брат жили. Вот мы с дядей Сашей выходили на лодке рыбачить пару раз, а потом он уже один выходил или с соседом Афанасием Никитичем, и потом мы в его гараже, куда он лодку ставил, на втором этаже ели мидии с рисом, которые мама с его женой приготовили. Целое ведро на всю нашу компанию) было вкусно. Керчь это самые светлые воспоминания детства)
Привет 🖐 🖐 тебе
Привет,я то же живу в Керчи.
Здравия! Наконец-то! Благодарю! Рапаню пару лет (Ильичёвск) и во время текущих событий ныряю, отбиваясь от шакалов власти. Нас там единицы ловцов осталось, ибо сцут мужчинки. Урон ужасающий за это Лъто (год) от рапаны, - лысые и выжранные поля... Добавлю, что у нас травяные крыбы, которые слабее каменных. Пока что и впервые увидел сам, узнал, что рапана крабов жрать стала. Главная экологИня города отморозилась поднять вопрос на сессии гор.совета, кргда говорил с ней. Осознавал и ещё больше убедился в праведности своих дел убирая сакральную РаПанУ. Из малюсков, беру рапану, оставляя мидии в покое.
Работать не пробовал начать ?
@@user-cz4sm4yf5l ЗдравОсти! Чего рабу системы надо от свАбодного? Иди и работай ботами раба.
Она икру есть, и рыбы меньше! И маленьких мидий и крабов
Я думаю может ловушки для нее делать как для лобстеров, типа сеток будет заразить и застревать?
@@user-rv6xs3nu9l Добраго дня! Да, стало существенно меньше рыбы.
Благодарю ваш канал за качественный контент!
Да в чём проблема? Объявите эту улитку деликатесом, распространите пару роликов об этом ценном деликатесе, и через тройку лет эту рапану с трудом сыщешь даже в долрогих ресторанах. Сожрём всё!
увы,не получится.вы не представляете ее количество.
@@andreypavlov8500
Дело не в количестве, а в ограничении по вылову... Когда в ресторанах отбивная из рапаны стала повсеместно, её хорошо выгребли. У нас по побережью лежали груды ракушки. Сейчас её не так много ( по крайней мере в окрестностях Севастополья) но есть ограничения на добычу. Снять бы их и мидии стало бы намного больше.
Жрут,в ресторанах и дома,сьесть не могут!!!😂
Я пробовал в Крыму, хрень, хотя люблю очень мидии, а рапаны - гадость по сравнению с мдиями .
Спасибо! Было интересно!
Вспомнил историю про борщевик, который также привезли люди...
Пусть людям разрешат ее вылпвливать и не будет проблем. Она же под запретом вылова!!! Увидят что собираете ее ведро - штраф. Сами значит и делают специально это нашествие.
Так это людям нельзя, а браконьерам можно!😉
И на этом бизнес делают...
кто там запрещает... жил был в одессе... пошел на пляж, по- нырял, набрал рапанов.... еще штормом выносит... в анапе собирал...))) набрал пакет , пришел, сварил....
Дайте по бошке ведром тому кто вам запрещает или молча собирайте не ставя в известность
А вы где живёте, что такое советуете?@@user-ep4is6gy1h
В СССР, помню, в Якрной щели тралами добывали рапанов, на берегу варили в бочках, улитки шли на корм курам, а раковины пескострйкой шлифовали, покрывали лаком и поставляли как сувениры. Не знала, что они сьедобны не только для курочек.
Если неправильно вываривать, ракушки воняют. Надо добиваться того, чтобы рапаны сами выползали наружу, а не прятались глубоко в раковине.
бочками ,тогда для курей ....
Их сейчас в ресторанах за не малые деньги готовят. 😂
@@user-eu2tn7pb3u
изначально всех этих головоногих и тому подобных лягушек начали есть во Франции от сильного голода. Потом привыкли, и теперь "в ресторанах за немалые деньги". Но вкуснее не стало.
@@warchoon1 все кухни мира придумывали бедные слои населения. Если говорить про рапана , правильно приготовленный он не плох
В 70-х, в Батуми мы с братьями ловили этих рапанов чуть ли не ведрами. Мальчишки с отцом их варили, чистили. Не ели. Мне тогда, мелкой девчонке, не нравился запах. Из раковин рапанов делали множество поделок.
Спаси Природу - сделай пепельницу из раковины рапана.
Пепельницу - это пошло!
Иногда просто в шоке сколько слизней выползает на тротуар. И ведь живут в городе ежи и даже змеи. Но, видимо, они уже объелись этими "морепродуктами".
Ядовитые слизни испанские
Ядовитые слизни испанские
😢На какое удобрение, вы что?!? Надо уметь готовить и это вкусно. Ракушка измельчённых её ест любая птица, куры и попугаи. Вот и решение.
Это же СССР. Умом который не понять.
А по какой причине ограничивают вылов рапана? Чинушы и всякие контролёры хотят взяток! Это единственная причина катастрофы в Чёрном море! Разрешите без лицензии, без ограничений и рапан станет очень мало!
Его давно уже почти нет после того как прибрежные рестораны стали закупать его и замораживать для летнего сезона. Вкусно и очень востребовано в меню. До свидания, дорогой рапан ! Ты неудачно переехал.
Да его итак нет а мидий темболее.
@@user-cz4sm4yf5lпару раз в Крыму заказывал в местных ресторанах рапану, мне не понравилось, как резина. Потом ещё раз заказал тушёную и это было вкусно. Видимо в тех забегаловках не умеют готовить)
@@user-ff4od7jh4z Важное правило ! Не больше 5 минут жарить. На 7 минуте мясо делается очень жестким как резина. Значит испортили.
Некоторые опускают рапана с панцирем в кипяток 1-2 минуты и он легко вынимается вилкой. Но вы так не делайте. Мясо будет пахнуть кишками и эти 1-2 минуты уже пошли в зачет термообработке. То есть жарить его уже можно меньшее количество времени - иначе награда жевать будете как резину.
Чтобы достать мясо достаточно топором сбить завиток на боку улитки. Просунуть в дырку палец- чпок. И мясо в руках. Один минус, красящее вещество. Пальцы будут сначала желтые а потом розовые -пурпурные. Ну и неделю краска будет не отмываться. Очень стойкое там красящее. Потом два надреза и кишки вычищены. Печень по желанию можете оставить. В ютубе есть видео крючков ножей, которыми можно извлечь мясо не повредив панцирь. Плюс в том что термообработки ещё не было. Значит у вас есть полноценных 5 минут на готовку. Обязательно мясо надо промывать в воде. Черпаете ведром с моря. И тщательно руками мешаете и елозите. Вода и руки покроется слизью. Выливаем и опять промываем -перетираем руками. 4-5 раз. Воды не жалейте, её полное море. Лучше промоете от слизи. Лучше будет вкус.
Еще особые гурманы, мясо тушат. Томят его в томате - помидорах, обжарив на сливочном масле, с добавлением потом оливкового масла. И потом ещё туда 200гр. красного вина.
При этом на данный момент законодательно установлен лимит вылова рапаны на одного человека 30кг
30кг Приказом
Минсельхоза России от 09 января 2020 г. № 1
А это в день или за одно погружение? :)
@@user-bt3of4rz5s спасибо, что уточнили. Изменю комментарий
Обалденный российский канал о природе!!!
А может вся эта история вину перекладывает на рапана вместо добыдчиков, на тральщиках? Расскажите сразу тогда о добычи малюсков в чёрном море! Соотнесите правдивые цифры в статистике, тогда возможно ситуация проясниться лучше?
И-мен-но.
Клёво !! По больше бы таких сюжетов
У меня такая ракушка была в аквариуме и в ней потом стала жить рыбка
Спасибо за видео!!!
Я 50 лет назад читал в Юном натуралисте, что численность рыбы, дельфинов, крабов к тому времени сократилась в сотни раз по сравнению с довоенной численностью.
До войны, Черное море было полно осетровых! До 20% улова составляли осетровые.
Еще 7-8 лет назад в Черном море, в районе Новороссийска, был Лобан и Сигниль. Но на момент мобилизации, их уже не стало.
А Рапаны были в море в моем детстве, 55 лет назад. Только тогда, они были красивые, рифленые. А сейчас, их панцирь, как будто, кислотой поеденный. И криветок было тоже полно. Достаточно было 5 минут пройти рядом с берегом, по пояс в воде, с мелкой сеткой и пожалуйса, киллограм, два криветок к пиву.
Так, что Черное море в основном убили не Рапаны, а чиновникм и политики. Берега моря застроены вплотную, почти полностью. Реки загрязнены и несут в море ядовитую химию.
Мы в Приморье рапанов (так у нас произносят) практически не едим. Рапаны у нас по пищевой ценности даже ниже спизулы. Наверное потому что есть много чего повкуснне. Особенно гребешок. Даже сырой вкусный, сладкий. Есть местные устрицы, мидии и прочее по несколько видов. Мы тут как китайцы)) едим все морское - вкусное. Даже ламинария у нас на дальнем востоке огонь в огне. Кому надо, могу дать хороший рецепт, от которого вы точно будете в восторге и это на порядок вкуснее магазинного❤️
Наш трубач родня рапанам, он вкусный, если его правильно готовить и не превратить в сухарь. Но они все равно не очень популярны. Хотя очень вкусные. Неожиданно было узнать, что черноморские рапаны дети наших дальневосточных))
Что за рецепт?
*Мы привыкли называть рапану в мужском роде - рапан. Просьба не искажать. Пусть будет рапан.*
А кто-то привык крупных чаек бакланами называть, чубушник жасмином, а рогоз камышом, так что же теперь, язык под неучей корректировать и научные названия менять?
Ну так есть подсолнечник и подсолнух, картофель и картошка, будет и рапана венозная, в просторечьи рапан.
Правильно! И шелковицу называть шелкОвица, а не шелковИца!)))
С детства был мужского рода .
В конце 80х выезжали дикарями в Крым. Там сосед научил готовить рапанов, которых я ловил десятками. Очень вкусно и полезно + раковина остается как сувенир.
Очень интересно!
Крабы на страже экологической безопасности.🦀 Респект таким ребятам. Желаю крабовому народу счастья, здоровья, эволюционировать, вырваться в космос и покорить его.
Тема устарела! Нашествие последнее было на ЮБК лет 15 назад... Можно было собирать мешками даже на мелководье простым ныряльщикам... В последние годы найти хотя бы одну рарану - на память не реально...вывод? У них появились враги, или ухудшающаяся экология - стала смертельной... Спросите у Аксёнова , сколько очистных сооружений построено за последние 10 лет на ЮБК... Будет мычать или молчать как рапана!
Корабли с плугами -клетками выгребают, ними как комбайн поле вычищают всю дно, они до берега просто не доходят. На зиму уходят в глубину а летом корабли выгребают дно насухо. 9 клеток в ряд тащат. Клетки на камнях опрокидываются и сходят с зацепа, заодно и камбала сгребается. Особенно в окрестностях от Тарханкута до рыб. совхоза в Межводном
Помню в детстве мне запрещали их много ловить.. умники.. рапан можно есть и они очень вкусные. Пользуйтесь.
👍🏿👍🏼
Очень классное видео мне очень понравилось❤
Ну ну... Давайте застроим прибрежную зону всякими сооружениями, причалами, волноломами, ухудшим циркуляцию воды у берега, будем сбрасывать отходы производства и жизнедеятельности без очистки, а в ухудшении качества воды обвиним улитку... 👍🤣🤣🤣
Прикол, буквально на прошлом уроке биологии молюсков проходили вместе с ним
Вот поэтому в аэропортах стараются строго проверять, чтобы ни одно животное или растение не просочилось в страну.В декларации ты прописываешь, что никого не везёшь, фермы не посещал.
Очень интересный сюжет . Спасибо
Вот чем мы накормим Африку. А то, кузнечики, кузнечики!
Планете в целом угрожает расплодившийся Homo sapiens. Что-то надо делать...😢
Уже . Читайте новостные каналы
Нужно отменить запрет на отлов гомо сапиенсов. Мясо у гомо сапиенсов вкусное, если правильно приготовить, с чесночком. Мало того. Смотрите комменты. Гомо сапиенсы пожирают мидий и рапан в Черном море. Еще и на базаре ими торгуют. Гомо сапиенсы- инвазивный вид везде, где они живут. Считается, что они из Африки пришли.
)))
Делается уже, но явно недостаточно. Вот яо бы применить...
Начните с себя. Освободите планету от совершенно ненужного организма.
Очень вкусные консервы из рапана. Ещё при советах была добыча и производство.
Даже не слышал.
вы что-то путаете.живет на камнях,в промышленных масштабах тралом не наловишься,вручную--консерва будет золотой.кроме того, даже сегодня в приморских городах не особо популярен---лежит себе в магазинах и лежит,кстати невысокого качества.
ну надо есть этих рапанов. Они вкусные.
Резина
Ну такоэ - на любителя
@@user-sf5gp7qy6m Не умеешь готовить. Важное правило ! Не больше 5 минут жарить. На 7 минуте мясо делается очень жестким как резина. Значит испортили.
Некоторые опускают рапана с панцирем в кипяток 1-2 минуты и он легко вынимается вилкой. Но вы так не делайте. Мясо будет пахнуть кишками и эти 1-2 минуты уже пошли в зачет термообработке. То есть жарить его уже можно меньшее количество времени - иначе награда жевать будете как резину.
Чтобы достать мясо достаточно топором сбить завиток на боку улитки. Просунуть в дырку палец- чпок. И мясо в руках. Один минус, красящее вещество. Пальцы будут сначала желтые а потом розовые -пурпурные. Ну и неделю краска будет не отмываться. Очень стойкое там красящее. Потом два надреза и кишки вычищены. Печень по желанию можете оставить. В ютубе есть видео крючков ножей, которыми можно извлечь мясо не повредив панцирь. Плюс в том что термообработки ещё не было. Значит у вас есть полноценных 5 минут на готовку. Обязательно мясо надо промывать в воде. Черпаете ведром с моря. И тщательно руками мешаете и елозите. Вода и руки покроется слизью. Выливаем и опять промываем -перетираем руками. 4-5 раз. Воды не жалейте, её полное море. Лучше промоете от слизи. Лучше будет вкус.
Еще особые гурманы, мясо тушат. Томят его в томате - помидорах, обжарив на сливочном масле, с добавлением потом оливкового масла. И потом ещё туда 200гр. красного вина.
красное вино можно употребить вначале
Если экосистема под угрозой - срочно зовите Грету Тунбенг!!!
гретый туборг не поможет... она школу прогуливала)))))
Пусть вылавливает рапану и отпускает на волю, в лес
Грета работает по сокращению численности людей, а тут улитки, ракушки.
а кто, думаете, эти ролики снимает?
Она столько не съест
Человек должен быть в топе самых инвазивных животных
Знаю чем этой несчастью помочь :) есть один хищник который эту напасть слопает! дело в том что рапана тушёная в сметане с луком ,реальный репотентер! действие по факту как у Виагры. чуть слабее ,зато без скачков давления.
и да , именно по этому ,мясо рапана стоит в два раза дороже мяса мидии
😮
кто про что, а вшивый про баню
знаете,если есть проблема--хоть рапан мешками,хоть Виагра горстями...)))
О! Беспроигрышный рекламный ход! Ещё добавьте, что слизь ее разглаживает морщины - и конец рапане😂😂
Отлавливать их надо! И есть с чесночком! Ммм😋
Какая красивая раковина у рапана!
У рапаны.
10:06 верно во обоих случаях
Я обитаю летом в палатке у моря и кучка моих друзей с разных городов. Ловим, едим и наслаждаемся. Стараемся чистить море, но её конечно тьма тьмущая. Бухта Инал и Архипо-Осиповка.
👍🏼👍🏾
Да последние годы рапанов стало гораздо меньше. Там, где 8-10 лет назад было полно их на берегу, сейчас вообще ни одной не найдешь.
что-то новое--рапан на берегу.вы ничего не путаете?
@@andreypavlov8500 а на каком именно берегу? И сколько его там? Одна две ракушки?
Власти Крыма в этом году сняли ограничения на вылов рапаны. Каким местом думали, когда это ограничение вводили?
Действительно!
Так вводили то, поди, ещё самостийные атаманы? Или советские зачертоосёдлые?
В Керчи одна компания делает морской концентрат.А из раковины кальций .Так что вещь полезная.
Красивые раковины,в Одессе их продавали на сувениры
а про борщевик такое видео есть?
Хорошо, что из них научились делать вкусные шашлыки и отбивные:) Съедим:) а вот с тем же растение Борщевик уже сложнее, есть нельзя и плодится быстро...
Борщевик надо косить. Не давать вырастать надземной части растений. Тогда он выродится через несколько лет. Семена борщевика могут лежать в земле много лет, пока не создадутся нормальные условия для развития.
@@svetlanagolovina3524 В этом и проблема... Косить его некому, растёт быстро, размножается ещё быстрее, а сок его ядовитый и при попадании на кожу вызывает ожоги, для некоторых людей смертелен...
Есть его, как раз мона)
@@alamba7 Только смертельно отравишься. Он кожу прожигает, а если съесть его так писец
@@computervision4298 не надо песен! Молодые побеги съедобны. И ничего он не прожигает. Это солнце жж0т!
Недавно одна рапана на прямой линии выступала. С виду безобидная ,но людей от неё гибнет валом в последнее время.
Ви таки пишете, словно антисемит какой! Разве можно так про атамана Зеленского?
@@user-cr5co3jx9f Да ,можно про всех.А кстати, Зеленский на прямой линии выступал ? Что то не заметил.
😂 точно!!!
О бессмертном путене замолвите слово @@user-cr5co3jx9f
Да, прямые линии, красные линии... Прямо беда какая- то. Но не согласна с дефиницеей! Рапана- инвазивный вид, а этот автохтон. Стало быть, он либо из цестод, трематод или нематод. Кто в теме - тот поймёт.
А она очень вкусная! Нам её с Приморья привозили, нужно её добывать и кормить народ и тогда все стабилизируется
Они , может, только в Тихом океане вкусные?...
Сразу захотелось шашлычок из рапана😇
Очень вкусная штука, чистить только нужно правильно, салат бомбезный из него
Надо беречь свою природу!!!
Да что вы говорите!
@@wladimirgrimailov1380 Он хотел,видимо, сказать: "Берегите природу нашу, мать вашу!"
Надо, надо, чёрт побери)
Свою 😂 ? Слышали звон но не знают где он
Китайцы свою берегут, а российскую типа тоже.@@romanbolgar
а зачем ограничивают вылов или это страсть к запретительству
Да
У приятеля отец был подводным археологом, мешок рапанов стоил копейки, но на пиво хватало и не только. 80-е годы...
Рапана так-то довольно вкусная, надо добывать :)
Интересный выпуск, спасибо за контент!
Рапана вкусная😁👍👍👍
Съешь рапану, спаси Чёрное море. )
Ну он не сам пришел, а попал на кораблях с балластной водой, или как она правильно называется, не помню. Инвазивный вид, относится к сверлильщикам, сожрал всех мидий в черном море
Спасибо
Рапаны очень вкусные, отдыхал в ЛОО, местные показали как готовить, с пивом просто бомба
Ещё с 90 замечал большое количество раковин устриц вм песке и вм земле а в море не находил, в Крыму было в царское время много устрицы и гребешка а в советское их уже не было совсем, даже попадались записи в книгах по крымские устрицы, хорошо что сейчас стали возрождать, был в 20 м году, ел крымских устриц, очень нежные и вкусные, без постороннего запах, надеюсь бизнес не загнётся
Садовые улитки покушались на нашу капусту. Спасли ситуацию обычные ежи. Иронично, что и в море они тоже едят улиток
Морские ежи тоже выедают все под ноль, в красном море где морские ежи ничего нет, и в средеземном
Ежи самые важные создания на нашей земле ,они всех иностранцев нежданных почикают и скорпионов, и змей ,благодаря им мы живём на этой благодатной земле без этих ползучих гадов !
@@Inkog_Von я уж подумал, что вы про других иностранцев😂
Супер канал☺️ Сппасибо)
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНЕЙШЕЕ ЗА РОЛИК !!! НЕПРОШЛО И СТА ЛЕТ КАК ПОЯВИЛИСЬ ВАША РАБОТА РАСКАЗЬІВАЮЩАЯ О РАПАНАХ !!! СПАСИБО !!! МЯСО РАПАНА ПОХОЖ ПОВКУСУ НА ГРИБЬІ !!! ПУСКАТЬ НА УДОБРЕНИЕ ТАКОЙ ПИЩЕВОЙ РЕСУРС ПРОСТО КОЩУНСТВЕННО !!! ЕГО ДАВНО ПОРА СЬЕСТЬ !!! ГДЕ КАНСЕРВЬІ ,,МЯСО РАПАНА,, !???
@@PipaCipaFirst ИЗВИНИ ДГУЖБАН !!! Я НЕ УЧИЛ РУССКИЙ ЯЗИК !!!
в дофиновке, под одессой, на придорожном базаре всегда продавали рапанов... сейчас уж не знаю...((( а про удобрение- точно!!!! вкусняшка! сам собирал... не знаю, как грибы... но, голимый йод!)))
@@uraa56 ВОЗЛЕ КАРАДАГА ВСЕГДА БЬІЛО МНОГО ЛЮБИТЕЛЕЙ РАПАНОВ !!! МОЛОДОЙ РАПАН НАПОМИНАНИЕ ГРИБЬІ !!! ЧЕМ МЕНШЕ ВАМИШЬ МОРЕ ПРОДУКТ ТЕМ МЯГЧЕ МЯСО !!! ТАК-ЖЕ КАЛЬМАР !!! СПАСИБО ЗА ОТКЛИК !!!
@@uraa56 в прошлый свой отпуск в Абхазии, когда плавал с маской вдоль волнорезов, просто смотрел за тем как на них кипит жизнь.заинтересовала рапана, а именно история ее появления. Прочитав пару статей, понял что это завезенный "иностранец" и вредитель, причем у которого нет естественных врагов в черном море и который истребляет любимых мной, вкусных мидий. И они, мидии, в черном море по сути тоже являются уникальными, так как у нас, в отличии от того же Средиземного моря, нет ядовитых красных водорослей. А потому мидии у нас чистые и готовы сразу к употреблению. А вот средиземноморские мидии необходимо после вылова ещё 2 месяца держать в чистой воде, пока они не очистятся от ядовитых красных водорослей. В общем, начитавшись, на следующий день я пришел к морю и начал нырять у волнорезов уже с другими намерениями, а именно, вылов рапаны, чтобы свои 5 копеек помощи дать черному морю. Кстати вернувшись в домой в Воронеж, увидел на рынке в рыбном отделе продается уже очищенная замороженная рапана. 500 рублей за кило вроде было. Так что ее можно встретить уже довольно далеко от черного моря. Надеюсь что с пришельцем справимся)
))))) таки да)))но в нюансах не разбирался)))) просто хомячил... ну и мидий спасал))))))))))))сейчас, в свете крайних событий- не могу учавствовать... но было вкусно...
Весьма вовремя, только час назад их набрал на пляже
При чём тут Чёрное море и территориальные воды Разеи?
Круто
Увидел очень знакомую тему.... Сам дайвер, занимался промыслом мидии пока не запретили, но и запретили сбор рапана!!!! Что это за руководство, которое на сбор рапана заставляет покупать квоты и прочие документы разрешающие вылов рапана??????? Это наша бюрократ раша ! Незнающий зритель вдохновиться как тралят рапана на ровном песку, но в каменных садах и скалах где основная мидия трал не пройдет, а дно по колено усеянно шелухой от мидии. Рапан это груда мышц и при любом внешнем воздействии он становится как каблук сапога который никогда не сварить. Есть два способа покушать мягкого рапана : не вытаскивая вилкой или крючком из раковины разбить и сделать отбивную спец молотком и на решетку, а второй рецепт не открою. Для мужчин рапан превосходит Мидию , регулярно штуки три на ужин и через три недели ты лучше молодого, если конечно ещё что-то осталось,😊. Спасибо за видео, по моему интервью было на Большом Утрише гте просматривалась скала четвертой лагуны где живёт коза ставшая горной.
Полностью согласен.Ловлю,замораживаю,и использую драпан как приманку.
По поводу варки тож норм,главное не переварить.
Новоросс.🤝
Ну не знаю. Как то были на Чëрном море дикарями, ловили рапанов и варили их. Не помню, чтобы они были жëскими. Мне вкус понравился даже больше, чем мидии. Честно говоря, из всех морских обитателей мидии нравятся меньше всего. Сколько не покупала, они всегда горчат. Или их неправильно обрабатывают, или это на мой вкус.
Привет! Пробовал рапана, сам ловил по интересу на отдыхе-- честно-- говно, но спорить не буду, у каждого свой вкус. Хотя может и готовил( варил) не так как то.)
@@user-sh8ug4zn1b варить надо не более 5 мин., иначе очень трудно доставать. Т.н. "говно" - закрученную часть - надо срезать, ну и разнообразные кишки или что там у них - тоже вынимать. Т.е. для того, чтобы результат заслуживал всей этой возни, изначально ракушка должна быть ну хотя бы 8 см... Способ приготовления может быть разный - можно панировать, можно с овощами потушить, можно с чесноком обжарить...
@@user-vb3mc9xt4d у мидии есть печень и желчь, если удалять их перед тем как отправить в рот, горечи не будет. Хотя многие не заморачиваться и едят не разбирая.
Впервые увидели раковины рапанов в Сочи в 1961 году , в виде красивых сувениров... Раковины были крупные, покрыты лаком...
Летом после шторма собирали целые коллекции из раковин рапанов))местные по 50-100р за раковину торговали,мы себе их так набрали по пляжам😅
Молодцами, чё. Местные ж того шторму как той манны йудейской ждали. Их же как там: рапана год кормит. А они, засони, сунулись - хренушки. Загеноцидили, стало быть, походя аборигенов. Так - мимоходом. Блажи для.
Распространение более успешных и агрессивных видов по планете явление неизбежное...
Другое дело что человек своими кораблями возит их... и тем самым ускоряет процесс.
Но человек так же может ускорить и эволюцию искусственно создавая хищников противодействующих новым видам.
Я ни в коем случае не предлагаю завезти в Черное море еще и тихоокеанскую морскую звезду... от неё тесно станет всем.
Но можно помочь эволюционировать диогенам, искусственно вывести более крупного и плодовитого рака отшельника способного контролировать популяцию рапаны.
Можно так же заселить в Черное Море морских губок,чтобы они фильтровали воду.
Распространение более успешных и агрессивных видов по планете явление неизбежное - это высказывание, философское и социальное, больше относящееся к человеческому обществу.
@@nikolaypershin2223 у человека как бы предполагаются мозги, но точно этот факт ещё не установлен.
После всей информации я поняла, что с контролем за популяцией рапан особых проблем нет. Главное - народу не мешать и распространять вкусные рецепты. 😅
Пробовали завозить морских звезд, которые являются естественными врагами рапаны, но, увы, звезды в Черном море не приживаются, очень низкая соленость воды.
Рапаны гораздо вкуснее мидий. Сам добывал их без акваланга за час полтора штук 200-250, ещё в начале шестьдесятых. Журналюги-киношники самые невежественные и брехливые двуногие. Рапанов выловили и продали в Турцию за последние годы их почти не стало, совсем мелкие, не успевают вырости до промышленных размеров.
Не успевают вырасти потому что кормовая база резко уменьшилась.
Они даже а приборную волну вылезают на камнях, чтобы мелкую мидию пожрать.
Медузы очень вкусные. Если сами не хотите, то продайте китайцам. Они их любят😊
Их надо долго в воде вымачивать, а потом сушить. А когда высохнет, плевок белый получится. Размером и толщиной со жвачку Есть нечего. Возни много а на выходе дикая усушка и возни много.
Особенно "копчёные"!
Я жила на побережье чёрного моря возле посека Бабушара и мы вылавливали и пробовали отдыхающим. Сейчас этот край забтошен и думаю рапаны процветают!😊
Очень вкусный моллюск. В кафе на черноморском побережье его очень хорошо готовили раньше, в горшочках, в сметанном (сливочном) соусе. По два горшочка съедал, под бутылочку сухого вина за вечер.
К уху прикладывали все рапана? Шум моря что бы услышать😅
Это ж та самая ракушка с бабушкиного телевизора!
83 год, побережье в районе Псоу. Два нырка метров на 5 - около 30 штук. Представляю, сколько мог выловить за 2 недели отпуска, учитывая, что проводил в воде по 5-6 часов ежедневно.
Шепси, 1979 год. Глубина от 6 м
@@iljamats889 коса Анапы
Сейчас их нет. В детстве ловил тоже в раёне Крыльев Балтики больших, когда были школьники, лаком красили и продавали бабульке которая перепродавала их возле вокзала в адлере.
@@KKZ_5000_RUB раЙОн...
с детства удручался, что на Черном море одна галька и камни, а на нашей речке песка больше! потом узнал, что нашей реке 20 млн лет - успела больше песка намолоть чем море "подросток"!)
В голове у тя манная каша!
Жертва егэ , 95 % песка производится в морях, живыми организмами, как микро так и макро, одна рыба попугай производит 2 тонны песка в год. А раньше таких организмов было в разы больше. Климат на планете все время меняется, все пустыни это бывшие моря. И то, что речка протекает там, где раньше было море ничего удивительного.
В Евпатории надо отдыхать , а не на юбк.
@@mmeluzovv1637 удали коммент. Тут и так туристов с избытком.
@@user-fx1fy3zk5uжертва Ютуба😂. Не 95%, а 94.899%.
Рыба попугай ест кораллы, коих пр сути мизер. И онли в экваториальной зоне. Это если чо...
Солнце воздух и вода- песочка лучшие друзья. Читаем про геологию☝️
Сразу вспомнила папины рассказы как они в детстве их ловили целыми вёдрами и ели))))
у нас на ДВ это называется трубач. жрет гребешок\песчанку\мидию\устрицу очень активно, поэтому ограничений по вылову нет. вкусненькая улитка, если правильно готовить
Какие слова то находят, пришельцы, безжалостные захватчики. Но самым безжалостным захватчиком является сам человек.
человек не безжалостнее вирусов, саранчи или котиков и кроликов завезенных в Австралию, он является скорее самым продвинутым и конкурентным захватчиком. А если есть - приведите пример "жалостливых" захватчиков из животного мира
@@OgrabliatorKorovanov У животных нет чувств жалости, они встроены в экосистему в которой они живут и соблюдают ее законы. Тот же волк, в отличии от человека, убивает только когда голоден и только больных животных. Что касается улиток и прочих, они долгое время жили в балансе с экосистемой места своего рождения, пока тот же человек не решил что он царь зверей и умнее самого творца. Рапаны попали в черное море не естественным путем а благодаря морским судам. Это же касается многих других "захватчиков".
Мне очень нравица мясо рапаны особенно на гриле на море да под холодное пивко клас супер
В Геленджике в 2017 году нашел ракушку Рапана с диогеном.