Simplesmente adorei já consegui fazer uma rosa de bala de yogurte acredito que vou conseguir fazer essa também. Já vou treinar obrigada professora! ❤❤❤❤❤
muito legal essa massa realmente é muito versátil... você já tem alguma receita de rocambole se tiver manda o link e se não tiver poderia fazer com um recheio bem prático e gostoso por favor😂😂😂😂
legal, gostei! Léo, me responda duas perguntas: 1- Posso fazer as peças para decoração com antecedência e guarda-las na geladeira? 2- Qual a validade dessas peças na geladeira? Obrigada
Oi Leo acabao de ver o tutorial dessa massa e amei de verdade, vc explica maravilhozamente bien, vendo suas explicacoes fica tudo tao facil aunque seje complicado kkkkkk..... uma pergunta amor, si a massa fica grudando nas maos pode colocar azucar impalpavel na mao, com atrouxinha, me responde por favor beijos, disculpe meus erros ortagraficos e que eu moro a muitos anos na venezuela e me es dificil escreve corretamente, beijos Leo.
Oi Léo, fiquei com algumas dúvidas, a de chocolate branco dá para colorir? Antes ou depois de colocar a glucose? Essa massa fica durinha como o chocolate depois de modelada? Ela aguenta bem o calor, não fica derretendo ao toque ou ao transportar no ovo já embalado? Obrigada pelas receitas você é ótima, estou vendo todos os seus vídeos. Parabéns pelo trabalho e dedicação. Bjos!
Chef Léo ouvi esse nome massa de chocolate plástico ontem, até então não conhecia, recusei uma encomenda por medo e receio de não saber fazer, obrigado por sua aula maravilhosa! Para treinar que quantidade faço dessa massinha?
7 ปีที่แล้ว
Olá faça esta receita mesmo pois rende apenas 300g ok.
Posso usar chocolate derretido ao invés do fracionado, pois sou vegana e nosso chocolates ñ são fracionados, a não ser que eu acrescente mais manteiga de cacau
leo toda vez q bato o chantily e coloco o corante ele derreteo😔 se eu congela o chantily e ele vira pedra de gelo ele ainda presta? me tira essa duvida leo linda por favo to me mantando cm isso e perdendo chantily
Olá, a minha massa está soltando gordura quando estou sovando. O que será que estou fazendo de errado? Será a temperatura do chocolate ou estou movimentando demais?
Léo ensina a fazer trufa de abacaxi pra festa aquela que enrola. porque tds os videos que assisto só tem aquele que faz na forma de acetato por favor me ajude
Oi Léo, assisto seus vídeos à algum tempo, hoje decidi fazer essa massa de modelar, porém não deu certo. Coloquei 300 gr de chocolate blend, que era o que eu tinha mais 150ml de glucose, fiz de manhã depois de 8 horas, estava dura, como consigo recuperar novamente? Por favor, preciso de um retorno urgente. Um abraço. .
Meu Deus essa é a minha chefe Léo amo as aulas dela muito obrigada Deus abençoe ❤❤❤
Que legal!
Há três anos, vc estava bem diferente!
Amei !😘😍
Chef Léo ! Obrigada por nos ensinar com tanto amor e carinho ! Que Deus a abençoe sempre! Bj
Amei,asdistei varias vezer.OBRIGADO
Olá amor linda, abraço de uma venezuelana em su país obrigada adora a confitaria aprendi muito com seus videos
você é maravilhosa para ensinar...parabéns!!! um abraço Leo.
Lppdpreddddrirrurururirr7r7r7rr7r7r7r7r7r7r7r
🥹❤️
Seus vídeos são d+.
Leu Gosto muito de sua ciplisidade e clareza para nos encinar parabéns.
Como não amar seu trabalho...sempre perfeito...😍😍
Eu amo seu vidios, vc é maravilhosa
oi Leo gosto muito de suas aulas. parabens pelo trabalho.
Chef Léo ,hoje q vi sua receita ,achei bem simples e maravilhosa ,vc t de parabéns !
Sua receita m salvou 😙😙
Que receita maravilhosa, que Deus continue abençoando você. Parabéns pela disposição de ensinar.
Simplesmente adorei já consegui fazer uma rosa de bala de yogurte acredito que vou conseguir fazer essa também. Já vou treinar obrigada professora! ❤❤❤❤❤
Léo gostei de tudo que vi voce fazer
Era exatamente o que eu precisava para decorar meus ovos de pascoa muito obrigada pela dica 😍😘
obrigada
muito lindo parabéns
Leo, a sua receita de glucose caseira, dá para fazer chocolate de modelar?
amei essa massa !
Gostei muito do seu vídeo. Se eu quiser esticar ela no rolo, é possível? Como faz?
Sensacional Leo...parabéns e obrigada 😘😘
Adorei
Amei Léo 😍😍
Bom dia eu amo tanto as receita.e todas as que eu faco da certo.😘😘❤
Ameiiii
Fantástico!
muito legal essa massa realmente é muito versátil... você já tem alguma receita de rocambole se tiver manda o link e se não tiver poderia fazer com um recheio bem prático e gostoso por favor😂😂😂😂
legal, gostei! Léo, me responda duas perguntas: 1- Posso fazer as peças para decoração com antecedência e guarda-las na geladeira? 2- Qual a validade dessas peças na geladeira? Obrigada
Também gostaria de saber
adorei
Que linda amei
Oi Leo acabao de ver o tutorial dessa massa e amei de verdade, vc explica maravilhozamente bien, vendo suas explicacoes fica tudo tao facil aunque seje complicado kkkkkk..... uma pergunta amor, si a massa fica grudando nas maos pode colocar azucar impalpavel na mao, com atrouxinha, me responde por favor beijos, disculpe meus erros ortagraficos e que eu moro a muitos anos na venezuela e me es dificil escreve corretamente, beijos Leo.
Oi,boa noite! Pode fazer essa massa com chocolate ao leite?
Gostei
Vitória Lúcia Oi Léo! Após feito as flores deixa secar ao ñ para colocar em bolo. Bjos!👏👏👏
+Vitória Rosa ........Oi Vera pode sim...inclusive bolos que vão à geladeira, este tipo de pasta fica ótimo em tudo...bjus..
parabéns
Boa noite Léo. Gostaria de saber se posso abrir a massa no rolo sem grudar ou eu tenho que usar algo para polvilhar? Bjs e gratidão 😘
Olá,boa noite,Léo do pode usar chocolate fracionado?
Olá gostaria de saber se posso fazer essa massa em lugares quente
Oi sei q já tem um tempo esse vídeo ,mais gostaria de fazer uma pergunta posso fazer com chocolate branco?
Linda
Posso utilizar a essência de baunilha para fazer essa técnica?
olá posso sovar na mármore mesmo?
Oi Leo bom dia
Eu presisa uma massa dessa pra usar hoje como fazer
Olá! Fica legal cobrir bolo com essa massa?
Pode usa o chocolate branco?
Oi Leo.Gostaria de saber onde voce comprou essa forminha de silicone.
Oi eu gostaria de saber se pode cobrir bolo tbm com essa pasta obg
cheff eu estou começando e queria uma receita pratica e gostosa para preparar o bolo para cobrir com a pasta americana
Oi Léo, fiquei com algumas dúvidas, a de chocolate branco dá para colorir? Antes ou depois de colocar a glucose? Essa massa fica durinha como o chocolate depois de modelada? Ela aguenta bem o calor, não fica derretendo ao toque ou ao transportar no ovo já embalado? Obrigada pelas receitas você é ótima, estou vendo todos os seus vídeos. Parabéns pelo trabalho e dedicação. Bjos!
pode colorir após as 24h na geladeira. É da mesma forma que pasta americana.
O q passar no bolo antes de por a pasta
oi Léo guarda na geladeira é isso? Obrigada amo suas receitas
+Geisianne Santos .......vc pode guardar na geladeira se quiser conservar por 30 dias...ou fora da geladeira por 15 dias...
Muito obrigada. :)
Chefinha me responde uma pergunta a glucose altera muito o sabor da cobertura de chocolate?
da pra usar cm cobertura p bolo?
Otimo!!!
Oi quantos dias pode ficar fora da geladeira se eu colocar nos ovos
Oi Léo! gostaria de saber se glucose branca é a mesma coisa que glucose de milho?
Sim, é a mesma ok.
Oi
Chef Léo ouvi esse nome massa de chocolate plástico ontem, até então não conhecia, recusei uma encomenda por medo e receio de não saber fazer, obrigado por sua aula maravilhosa! Para treinar que quantidade faço dessa massinha?
Olá faça esta receita mesmo pois rende apenas 300g ok.
que material é feito.essa placa branca?
Posso fazer as flores e guardar por quanto tempo e onde? Obrigada se puder me responder.
É comestível????
Chef leo essa massa pode comer em cima do.bolo fazendo flores ou não
Cida Pereira sim
Tem que ser chocolate fracionado ou pode ser o normal?
👋👋👋👋amei
Da pra usar no molde de acetato??
Posso usar chocolate derretido ao invés do fracionado, pois sou vegana e nosso chocolates ñ são fracionados, a não ser que eu acrescente mais manteiga de cacau
O chocolate fracionado da mavalerio com manteiha de cacau se nao me engano
leo toda vez q bato o chantily e coloco o corante ele derreteo😔 se eu congela o chantily e ele vira pedra de gelo ele ainda presta? me tira essa duvida leo linda por favo to me mantando cm isso e perdendo chantily
O branco eu consigo colorir ela? muda alguma coisa na receita?
Olá, a minha massa está soltando gordura quando estou sovando. O que será que estou fazendo de errado? Será a temperatura do chocolate ou estou movimentando demais?
Bom dia .... Chef Leo gostaria de saber se a massa fica 48 horas na geladeira ou em temperatura ambiente...
Primeiro na geladeira depois pode deixar em temperatura ambiente ok.
Léo ensina a fazer trufa de abacaxi pra festa aquela que enrola. porque tds os videos que assisto só tem aquele que faz na forma de acetato por favor me ajude
Kiss era saber ke es chocolate fraccionado gracias
É depois da massa branca pronto eu posso tingir com corante para chocolate...
Oi linda! Como colar essas flores de chocolate no ovo de Páscoa 🤔?
Vc cola com chocolate derretido.
pode usar pra cobrir bolos
+Luciene Bezerra.......... Para bolo é outra receita ok...
+Chef Léo Oliveira OK obrigada
oi Léo, é possível pintar a massa de chocolate branca com corante gel ou em pó?
Prefiro o corante em pó vc pode passar depois de pronta a rosa ok.
Chef Léo Oliveira obrigada 😍😍😘😘💞
Chef Léo Oliveira mas esse corante em pó tem que ser próprio de chocolate ou não?
Oi Léo, assisto seus vídeos à algum tempo, hoje decidi fazer essa massa de modelar, porém não deu certo.
Coloquei 300 gr de chocolate blend, que era o que eu tinha mais 150ml de glucose, fiz de manhã depois de 8 horas, estava dura, como consigo recuperar novamente? Por favor, preciso de um retorno urgente. Um abraço. .
Bom dia a glucose é a mesma q o gel de brilho
Não
Alguem sabe me dizer 100g de glucose corresponde quantas colheres? eu não tenho balança
Qual a validade dessa pasta?
posso usar essa massa encima de pasta americana?
Pode usar a glucose caseira?
léo como que as medidas da glucose e o chocolate
Qual a validade dessa massinha
manda pra mim essa DECORAÇÃO do ovo
Que placa é essa?
Alguém sabe me dizer se fica mto doce?
pode sovar na pedra de marmore?
Oi Flavia pode sim, mas apenas movimente e não sove ok.
Tem como colorir está massa ?
Tô com essa duvida tambem
Claro que sim
Com corante pra chocolate antes de colocar a glucose ou com a pasta pronta com corante em gel ;)
Como fazer sorvete com tres ingrediente
eu fiz a de chocolate branco. mas creio q nao deu certo pq ficou soltando oleo ""(
Oi Edileide, provavelmente o chocolate aqueceu muito, a glucose deve estar fria e não pode movimentar demais senão as gorduras se separam ok.
manda oi
+você concorda ? ,.........Oi...
O nome é chocolate maleável
não é boa essa massa pra trabalhar não desculpa mais não gostei
adorei