NEVZİNE TATLISI | 100 YILLIK TARİFİYLE | ACAYİP TARİFLER

Herkese merhaba
Bir Kayseri'li olarak bugün size Nevzine Tatlımızı iftiharla sunuyorum 😊 Kayseri'ye has olan bu lezzet ve kalori bombası tatlımızı hiç yapmadıysanız mutlaka bir kere deneyin vazgeçilmeziniz olacak garanti veriyorum. Daha önce denediyseniz de mutlaka bir kere de bu tarifle yapmanızı tavsiye ediyorum. Çünkü interneti açıp Nevzine tarifi aradığınızda karşınıza hep birbirinden kopyalanmış tarifler çıkar. Ben size bizim 100 yıllık tarifimizi veriyorum. Bilenler bilir bilmeyenler için bir kez daha söyleyeyim ben safkan Kayseri'liyim. Bu tarif rahmetli babaannemin kayınvalidesinden, onunda kendi kayınvalidesinden öğrendiği orijinal bir tariftir. Çoğu tarifte olduğunun aksine orjinalinde yumurta ve yoğurt yoktur. Benim tarifimin babaannemin tarifinden tek farkı ben kabartma tozu kullandım onlar eskiden kabartma tozu bulamadığı için karbonatla yaparmış. İçine hiç sirke koymayışıma rağmen kıyır kıyır bir tatlı. Söylediğim püf noktalarına dikkat ederseniz başarısızlığa uğramanıza ihtimal dahi vermiyorum.
Nevzine Tatlısı
Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü 200ml
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı tahin
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
3,5-4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu yada 1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon
Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
Yapılışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ki soğusun. Tenceremize şekeri ve suyu alıyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra ateşe koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca altını yarım ateş yapıyoruz. Sekizinci dakika limonu atıyoruz. Toplamda 10 dakika kaynayınca ocaktan alıp ayrı bir kaba boşaltıyoruz ve pekmezi ekleyip karıştırıyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz. Şimdi tatlımızın hamurunu hazırlayabiliriz. Karıştırma kabımıza yağları sütü ve tahini alıp karıştırıyoruz. Unun bir kısmını ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. 3,5 su bardağı un ekledikten sonra dikkatli oluyoruz. Hamur elinizi ve yoğurma kabını bıraktıysa daha fazla un eklemiyoruz. Hamurumuz yağ bazlı bir hamur olduğu için ne kadar oynarsak hamur o kadar yağı dışına verir ve un eklemeniz gerekir. Gereğinden fazla un eklemekte tatlının sert olmasını ve şerbeti çekmemesini sağlar. Cevizide ekleyip bi karıştırdıktan sonra tepsimizi hafifçe yağlayıp hamuru tepsiye basıyoruz. Tepsi seçimi hamurun için için pişmesi adına çok önemli. Mümkünse borcam son tercihiniz olsun. Mümkün mertebe çelik yada emaye bir tepsi tercih edin. Borcamdan başka bir şansınız yoksa tepsiyi fırının alt rafına yerleştirin. Her yerini sıkı sıkı ve eşit bir şekilde basmanız önemli. Nevzineyi pişirmeden önce dilimliyoruz. 170-180 derece fırında ortalama 40 dakika pişiriyoruz. (Her fırın değişkenlik gösterir gözünüz fırında olsun. Tatlı kenarlarından kızarmaya başlayıp rengi karamele dönünce fırından çıkarın) Pişen tatlımızı 5 dakika dinlendiriyoruz ve soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz. Şerbetini rahat çekmesi için dilimlediğimiz yerlerden tekrar dilimliyoruz. Tercihen bir gece dinlendirmek çok iyi. Ama ben bu kadar güzel kokan birşeye ertesi güne kadar dayanamam derseniz en az 4 saat dinlendirin. İsterseniz servis yaparken üzerine tahin gezdirebilirsiniz ama ben tercih etmiyorum. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Hiç bir detayı atlamak istemediğim için uzun uzun yazdım ama gözünüz korkmasın yapması oldukça pratik.
İnstagram: / acayiptarifler
Facebook: / acayiptarifler
Mail: [e-mail]
Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın 😊

[@Huriye-y8g]

Rahmetli Babaannenden Allah razı olsun .Mekanı cennet olsun anarken gözlerinde doldu ve sesin titredi .Ben de çok duygulandım .
Bugün ilk defa duydum böyle bir tatlının olduğunu geleneksel Türk tatlıları ve hikayeleri adlı bir yazı okuyordum ismi ilgimi çekti ve TH-cam'a yazdım baktım .Yarın deneyeceğim İnşallah.

[@behiyedeniz6101]

Kızım sana çok teşekkür ederim

[@aysedursun5623]

Her yaptığımda sana dua ediyorum bir tarif bu kadar tutar allah razı olsun kardeşim

[@cigdemturandans7622]

3-4 yıldır yapıyoruz..orjinal tarif..ellerinize sağlık.. hem pratik hem alaylı 😊

[@a.e.y.9488]

Sıkmayan, yormayan ama ayrıntılı anlatımınız ve emeğiniz için teşekkür ederim. İkna oldum en kısa zamanda deneyeceğim :)

[@fatmadeligoz370]

Denedim ve bayıldım çok güzel tarif elinize sağlık.Fakat yorumlara bakarak serbeti 2 su brd yerine 1 su brd şekerle yaptım muhteşem oldu.Kesinlikle deneyecek olanlar şekeri azaltın.

[@turkerturker1636]

Her defasında misafirlerime bu tarifi tereddüt etmeden yapıyorum. Dikdörtgen borcama incecik basıyorum bir de şerbetini 1.5 şeker 2 su 1 çay bardağı pekmez olarak yapıyorum çok güzel oluyor, emeğinize elinize sağlık. Kayseri'den sevgiler 🌹

[@duguloika]

Dikdörtgen uzun borcamamı

[@duguloika]

Dikdörtgen uzun borcamamı

[@GülçinYıldız-b6d]

SEKERI. BIR. BARDAK DA. YAPSAK. OLUR.

[@kymetelacmaz7240]

Çok teşekürler ederim sizin tarifinizi çok beğeniyorum sağ olun

[@ayca4962]

Tepsilere kadar tarif vermiş 👏🏻👏🏻👏🏻

[@deryabodur5978]

3-4 yıl önce yapmıştım tarifinizi. Dakikalardır bu videoyu arıyorum. Bayrama tatlımı buldum

[@zehrakayseri457]

Yaptım aliminyum tepside pişirdim malzemeyi arttırdım tepsin biraz büyüktü. Super olmuş eridi ağızda.. Gerçekten tarifini tam tariftir... Yumurta kırmak hataymiş bu tarifi devamlı yapacağım teşekkürler

[@songultuluy210]

bende bu tarifi 4 sene önce yapmıştım yiyenler tarif istedi gerçekten muhteşem oldu yine yapicam

[@gulsumkandemir8364]

Tarifi birebir uyguladim cok guzel oldu.tarif için teşekkürler.

[@orsevorguemel6226]

❤ detaylı yazı ve anlatım için çok teşekkürler 🌹 bir de bu şekilde deniycem.

[@gulcanayranci6844]

Şimdi yaptım fırında bekliyorum daha öncede çok yaptım birde sizin tarifi deniyorum hemde yarın konuklar tadacaklar. Teşekkürler

Ellerinize sağlık...

[@aysekuruk6525]

Denim canım ellerine sağlık babaannenizin ruhuna fatiha

[@fatmademirag4894]

Evet gerçekten doğru bir tarif denedim ve çok beğendim Rahmetli annemin yaptığı gibi oldu diğer tarifler gibi değil tadını lezzetini biliyorsanız hu tarif doğru bir tarif Özlem Hanım bir Kayserili olarak çok teşekkür ederim size 😍💜

[@belginkocer3023]

Ellerin sağlık güzelik 👍👍👍👍💐💐💐💐🌺🌺🌺🌺🌺

[@DavidCabbad]

we will try this recipe. thank you Ms.Acayip Tarifler

[@zelifa7200]

Bravo gerçekten bir tatlı en ince ayrıntısına kadar en güzel böyle anlatılırdı ama bence iki bardak şeker çok olur diye düşünüyorum şerbeti için bir bardak yeterli ben öyle yaptım süper oldu 😊çok teşekkürler elinize emeğinize sağlık

[@aysedursun5623]

Bende yaptım çok güzel oldu bayıldım sana Çok çok teşekkür ederim

[@rosepunk4094]

bende kayseriliyim babamın istemesiyle bu tatalıyı yapacağım annem sizin iyi tarif verdiğinizi söyledi bende sizinkini izleyerek yapacağım inş

[@nuraykesler2506]

Tek kelimeyle mükemmel bir tatlı tam tutan bir tarif kesinlikle herkesin denemesini tavsiye ediyorum ❤ 🌹

[@hafizeucae541]

Bende tatlıyı yaptım ailem bayıldı çok teşekkür ederim ❤

[@Esnegen]

Hanımefendinin tarifini birebir yapınca hayalimden daha güzel bir tatlı olduğunu gördüm. Teşekkür ederim. Bir sonraki yapisimda şekerini daha az ekleyerek deneyeceğim ama.

[@aysedursun5623]

Allah razı olsun yaptım süper oldu çok teşekkür ederim

[@sevimuyumsal6783]

Babaanneni Allah rahmet eylesin her zaman yapıyorum ve dua ediyorum

[@betulsoyler5311]

Hiç bilmediğim bir tatlı mutlaka deneyeceğim tarifleriniz çok özel ve güzel Özlem hanım❤️👏👏

[@deryabodur5978]

Çok kez yaptım. Harika. Teşekkürler

[@nuruygun9584]

Şekeri 1.5 su bardağı koydum ve hamura bir yemek kaşığı sirke ekledim bu tarife gerçekten güzel oldu elinize sağlık 🌸

[@bahiresarac]

Gerçekten bütün püf noktalarını anlatmışsınız. Çok teşekkür ederim. Başka bir tarife bakarak -fakat maalesef deneyimli olmadığımdan, bu püf noktaların hiçbirini bilmediğim için- içi hamur kalan bir tatlım oldu. Bir dahaki sefere sizin dediklerinize uyarak yapacağım. Eminim bu sefer başaracağım.

[@serifebuyuknalbant3587]

Ellerinize sağlık tam ölçülü gerçek nevzine tarifi her seferinde açıp sizi izliyorum sonuç mükemmel

[@nalanyucel754]

Süpersiniz yemiş gibi oldum tüm püf noktalarıyla anlattınız cpk teşekkür ederiz hemen yapacağım ellerinize sağlık

[@yasemintaskn428]

Ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık muhteşem bir defa yapmıştım süper herkes denesin derim saygılar sevgiler

[@melahatkorlegen4822]

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor

[@meraltavsanc4982]

Elinize sağlık bende baktım tarifinize bende bugün yapıcam teşekkür ederiz.😊🌹

[@feyhacnarsoy5743]

❤Harika

[@Elbaaaaaaaaaaaa]

Ellerinize sağlık. 🌹 Ne kadar detaylı, açıklayıcı vermişsiniz tarifi, naçizane teşekkürler. 💕

[@mervetncy0606]

Bnde denedim ilk defa harika olmuş du ikinci kerede yapicam

[@nimetnimetstc]

ruhu şad olsun müthiş bir tatlı🥰

[@burreygman5587]

Çok güzel oldu. İki kere yaptım. İkincisinde tahinini fazla koymuşum ona rağmen çok güzel oldu. Allah razı olsun bayrama da yapacağım:)

[@yaseminkrac6762]

Ben yaptım özlem hanim çok tatlı oldu seker miktarını azaltılması gerekir pekmez de çok tatlı olduğu icin

[@fatmakocak2035]

Ben yaptım. Şahane bi tatlı oldu.ozellikle 2.gunu tam dinlenince........gevrek un helvası tadında.Size çok teşekkür ederim.elinize emeginize sağlık

[@ulkerakkurtpamuk6142]

🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷💙💙💙💙bende türküm özlem ve takipteyim seni 👏👏güzel çünkü yaptıkların 😍👸🖐️🧡🧡🧡🧡

[@gonulgul8219]

Deneyecegim.

[@filizdogan3044]

Elinize sağlık geçen storinizde gördüm yapayım dedim burada buldum tarifi🙏🍀😉

[@Esma27278]

Hemşehrim ellerine sağlik çok güzel oldu

[@aktepeferdi751]

Bende denicem inşallah
Dediginiz gibi nefis gözüküyor 😋👏👍

[@duhanyldz5957]

Muhteşem bir tarif, teşekkür ederim. Ben şekerini kendime göre ayarladım. Harika oldu 👍

[@mbozkurt4431]

Okadar. Anlaşılır. Ve. Teknik. Anlatıyorsunuzki. Çok. Beğeniyorum. Lütfen. Bu. Şekilde. Devam. Edin. Birçok. Ğencimize. Ders. Niteliğinde. Oluyor. Sizi. Tebrik. Ediyorum

[@mervetnc2608]

Ben şimdi yapıyorum tarif için saolun

[@deryaulu6842]

Ellerinize sağlık, kac kez yaptim çok güzel oluyor ben şekeri az koyup pekmezi biraz fazla koyuyorum, herkese tavsiye ederim güzel bir tarif

[@saideolca927]

Bana verilen tarifte yarimkilo tereyagi 4 bardak un bir bardak seker 2 bardak ceviz 1 bardak tahin hamuru boyle serbeti sizin gibi bana verende kayserili neden sut yok icinde gercek tarif hangisi bilemedim yaptim yemelere doyamadim cok baska bir tatli muhtesem sizinde elinize saglik

[@azraazra5879]

Ellerinize sağlık

[@ilksenugur7043]

Ellerinize sağlık tatlıyı mutlaka deniycem. Tarifleriniz ve vermiş olduğunuz ölçüler tam kıvamında

[@hilalaltun121]

Ellerinize 👌👏sağlık tarifelere bakındım çok severek yaptınız anlattınız çok güzel anlattınız guz l olmaması için hiçbir sebep yok bende malzemesi alıp sizin yaptığınız gibi yapmaya çalışacağım

[@erolyitik5759]

Elinize saglik
Inşallah deneriz

[@murtazaarslan8694]

Ben yaptım cok güzel oldu 😚

[@nurerisi4261]

Mrhb sizden önce birkac tarif baktim amakafam karişti sizinde soylediginiz gibi yumurta ve yogurt sirke koyanlar oldu ben sizin tarifinizi deniycem 🙏💖

[@sabirekose1601]

Kıvamı çok güzel görünüyo, elinize sağlık.

[@behiceyaman714]

Supersin hemserim 😊

[@emineerdemir2138]

Elinize saglık cok güzeeeel

[@zulalhanzade1721]

ben yeni yaptım harika oldu tekrar yapacağım ailece tadına bayıldık çok teşekkürler

[@kadirozdemir2799]

Toprağım ellerine sağlık çok güzel yapıyorsun

[@ftmdmrbs0106]

Merhaba..sayfanizi nevzine tatlısının tariflerine bakarken keşfettim..iyi ki de bulmuşum.cünkü sizin tarifiniz daha değişık geldi..hem de diger izledigim bi cok tarif tepsiye kalın döşendiginden ici hamur gibi gözükuyordu..sizin verdiginiz ölçüyü bir misli daha artırarak uuguladım..veee sonuç mükemmel..söylediginiz her ayrıntıya,püf noktaya dikkat ettim..misafirlerim çok begendi tarif istedi..Çok tesekkürler..ellerinize sağlık 🤗🤗

[@DenizinElisiGunlugu]

İlk fırsatta ben de yapacağım..🌷🌼💐💖🍀

[@hilalaltun121]

Hemen bu akşam yaptım yanılmadım çok güzel oldu. Eşimde damak zevki olarak seçicidir. Tadını çok beğendi. Gerçekden n pratik leziz bir tatlı. Benim. Küçük kızım pekmez pek se vmiyor belki bir dahaki sefere tarifin osekilde dışına çıkabilirim. Çok teşekkürler💕

[@aysenurgoktepeoglu7228]

Kesinlikle bugün deniyeceğim. Çünkü en güzel anlatan siz olmuşsunuz umarım yapabilirim 🤗🤗

[@pirimugan5956]

Keşke önce sizi izleseydim. Diğer kanallara bakıp yaptım ve içi hamur oldu. Hem de kalın oldu.. malzeme israfı

[@minerva-k3d]

Nefıs gorunuyor❤❤

[@AcayipTarifler]

Çok teşekkür ederim 🥰

[@selimcelik8716]

:)))) hemen sizin için tadına bakmak istiyorum derken pek bizim için gelmedi bana 😂😂😂 sanki ağzın sulanmış gibiydi. Bayağı kendin için baktın tadına. ;))) eline sağlık. 😅😅

[@karbeyaz4972]

Elinize saglik. Tam ölcü vermeniz süper..

[@nilgunozer2008]

Ellerinize sağlık.👏👏👏 Safkan Kayserili bir takipçinizim. Yaptım veeee sonuç Harika.🥰❤️🥰

[@selimaydn2433]

Çok güzel olmuş ellerine sağlık

[@aytencava9446]

Elinize sağlık mutlaka deneyeceğim.

[@selmaturaboglu2797]

Yinede tam orijinal değil malzeme aynı lakin yapılış farklı (hamuru ovalıya ovalıya karıştırarak un küçük topaklar hâlini alacak ondan sonra tepsiye hafif bastıracaksınız pişmesde alt üst güzelce kızarak) afiyet olsun

[@zehragencoglu7000]

Bir de şerbeti azar azar iki- üç defada dökülecek..ikisi de ılık olacak. Baba öğretilen bu şekilde.

[@yaseminalim7293]

Şimdi yapıp serbetledim yarin iftara kadar bekliycem iftarda sofraya gelecek insallah güzel sonuç alırım ölçülerinizi videoyu başa alarak birebir izleyerek kullandim ayni sekilde yogurdum bakalım nasil oldu

[@yaseminalim7293]

Şimdi kenarindan tadina baktim birazcik kıtır degil ama yumusakta degil revani falan gibi ama lezzetini sevdim ben serbetini biraz erken dökmüş olabilirim belki yada sabaha kadar dinlendikçe katırlaşırmı acaba bilemedim

[@nadidesevis4647]

Dün aside tatlını yaptım cük beğendiler en kısa zamanda bunuda yapicam teşekkürler bu güzel tarifler için

[@bernaare775]

Ben ilk kez yaptım nevzine yi ve sizin tarifinizi uyguladım. Sonucu ben beğendim. Henüz dinlenmeye fırsatı olmadı hemen baktım, şekeri fazla olur mu diye korktum ama fazla gelmedi bence şekeri kararında.

[@emineagir1674]

İki ölçü yapıp büyük siyah fırın tepsisine yaptım şuan pişiyor bakalım🤷🤗💞

[@selmaturaboglu2797]

Sizin yaptığınız da güzeldir mutlaka bende deneyeceğim .sanki kurabiye hamuru gibi geliyor

[@rukengorunus4453]

Denedim 1 saat sonra yedik harika olmuştu. Sonra dolaba attım akşam yedik çok yumuşak olmuştu hoşumuza gitmedi. Acaba dolaba attım diye mi öyle oldu?

[@zahidekaplanbaydilli7861]

en sevdiğim tatlilardan biri

[@szeynepylmaz5039]

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 😋

[@szeynepylmaz5039]

En beğendiğim Nevzine tarifi😋

[@asliozcelik00]

Herşeyiyle aynı yaptım ve mükemmel oldu teşekkür ederim

[@haticedogmus2381]

canim ellerine sağlık hakkini verdin hemşerim kayseri den kucak dolusu sevgiler♡♥

[@behireodakr5464]

Nevinzine hamuru öyle yumruk yumruk yogrulmaz en önemli özelliği budur

[@rabiko9310]

Canım çekti simdi yaptım müthiş oldu gercekten emeğinize sağlık İyiki bu videoyu çekmissiniz cok tesekkür ederim kocaman kalp 💞

[@zuleyhatekin1262]

Elinize saglik çok güzel olmus 😙👍👍

[@belediye4729]

Ellerinize sağlık harika bir tatlı bende yapacağım

[@haticeugurlu2122]

Akşamdan yapsak olurmu ertesi gün misafir için

[@haticeugurlu2122]

Çok güzel olmuş ellerine sağlık ancak bu tarif büyük dikdörtgen borcama olurmu saygl

[@nurkoc2460]

Super ama kac dakika pisecek onu ogrenebilirmiyim

[@sunaekeylmaz2495]

Ellerinize saglik çok güzel oluyor tepsiniz kaç cm

[@tubaozer5941]

Denedim haaarika oldu ,misafirlerim de çok beğendiler .yalnız incecik bir tatlı oldu .bugün yapacağım ölçüleri 2katina çıkaracağım fakat pekmezi yarım değil de bir çay bardağı mi koysam .çok mu şekerli olur bilemedim

[@AcayipTarifler]

Sizin tepsiniz büyük gelmiş sanırım 👍🏻

[@hacerayanck3429]

Peki o kiyirligi katbetmesin diye yemeden hemen önce Serbeti doksek nasil olur sizi beğenerek takip ediyorum çünkü hiçbir ayrıntıyı atlamiyorsunuz🌸🌸🌸

[@AcayipTarifler]

Hacer Ayancık şerbetini çekmesi için dinlenmesi lazım 😊

[@ardaelninolukovic781]

merhaba, serbetim biraz koyu oldu serbete biraz su koysak olur mu?

[@hilalaltun121]

Allah babannenize rahmet eylesin 😍

[@zuhalkara3188]

Safkan kayseriliyim dediniz neresinden 😀😀😀acaba tarif deneyecegim bizim orda hep baklava hep baklava

[@zehrakayseri457]

Kayserinin tam yerlisi. Köyünden olsa yerlisi olamaz.. Lakabımız olur yerlilerin yoksa yerlisi sayılmaz.