Vi outros canais, mas vc foi o que me inspirou a fazer. Vou começar por essa cerveja já que os materiais são bem básicos, dependendo de como eu me sair, vou começar a investir em equipamentos para uma produção melhor. Obrigado Uma dúvida, se eu fizer essa receita mas para 10 litros, o tempo de maturação será o mesmo?
Fala Lucas, tudo bom? Cara, fico muito feliz que tenha te ajudado e motivado a começar! Quanto ao tempo de maturação, é o mesmo, independente do tamanho do lote. Manda bala aí, e qq duvida que tenha é só perguntar. Tenho certeza que vai gostar do resultado! Abs!
Olá amigo. Retorno hoje com excelentes notícias. Fiz essa receita, e acabei de abrir a minha primeira cerveja. Ficou muito boa, tive algumas dificuldades no preparo, pq resolvi fazer 10 litros e sozinho foi bem trabalhoso. Mas o resultado achei excelente para minha primeira cerveja. Muito obrigado pois foi com essa aula que resolvi dar o primeiro passo e agora já quero fazer outras receitas. Abraços
Olá! Obrigado pelo vídeo bastante conciso e claro. Fiquei com uma dúvida nesta receita: na parte da carbonatação na garrafa, é 5gr por garrafa? Obrigado. Cumprimentos de Portugal!
Olá... obrigado pelas dicas. Fiz a minha primeira com extrato de malte... Achei mais simples para fazer a primeira. Esta no processo final de carbonatação (15 dias). Gostei muito de sua receita, acho que vou usa-la para experimentar pela primeira vez também produzir o mosto a partir dos maltes moídos. Obrigado por divulgar a receita. Foi um ótimo vídeo.
Fala Silvio, tudo bom? Cara que bom que gostou! Se vc pretende fazer uma IPA, da uma olhada no vídeo da IPA no canal, acho que para lotes maiores, ficou bem explicativa.. além disso a receita ficou muito top, vc vai curtir, pode ir sem medo!! Abs Vou deixar o link aqui th-cam.com/video/W__mG0N08HM/w-d-xo.html
Opa amigo, tudo bom? Cara estou longe de ser um professor... kkkkk a ideia é ajudar quem está começando mesmo, e fazer umas experiências por aqui. Espero que esteja ajudando. Muito obrigado pelo comentário e não esquece de se inscrever ai, haha. Abs e boas brejas!
Bom dia, parabéns pelo vídeo, pergunta: caso eu use temperatura controla, em geladeira, muda os dias? Se tiver algum vídeo seu mostrando esse processo controlado deixa o link aqui. Abraço e mais uma vez parabéns.
Robson muito obrigado pelo seu comentário, e obrigado por acompanhar o canal! Cara, garanto que é uma área muito legal para iniciar, um caminho sem volta! Aproveita esses tutoriais ai e bora fazer cerveja! Se tiver qualquer dúvida é só perguntar! Abs e boas brejas!
Opa, vou perguntar sim, tenho um kit para cinco litros e estou me preparando para fazer essa , obrigado pela atenção, um feliz e próspero ano novo pra vc e sua família !!!
Excelente vídeo. Muito obrigado pelas dicas. Uma dúvida: após colocar o açúcar deve ocorrer a fermentação mas, mesmo assim, as garrafas tem se manter fechadas por todo período? Ou tenho que abrir de vez em quando. Obrigado.
Parabéns André foi a 1 pessoa que faz um vídeo bem simples e explicativo e ainda responde as dúvidas ...!Tbm vou fazer minha 1 receita só q com Malte Pilsen lúpulo Columbus e aroma liberty ! E seguindo esse mesmo processo dará certo ? Abraço e que Deus te abençoe...
Fala Vander, tudo bom? Cara muito obrigado por me acompanhar por aqui! Quanto a sua dúvida, vamos lá... esse tipo de receita utilizando um só malte é bem legal, pois vc consegue explorar as características dos outros insumos (como lúpulo e a levedura) e assim descobrir algumas variaveis isoladas. Eu particularmente nunca usei o lupulo liberty, então não sei exatamente quais características ele trará. Mas com certeza é um teste muito relevante. O columbus para amargor é um coringa, e você consegue mudar apenas os lúpulos de aroma de uma receita para outra. Manda bala nesta receita ai, e depois me fala o resultado. Se tiver alguma dúvida adicional é só me falar! Abs
A edição está ficando cada vez mais divertida. 🤣🤣🤣Muito bom! Cara, será que você conseguiria nos ensinar a fazer uma clone do Franziskaner? Muito obrigado pelas aulas. Estou aprendendo muito.🙏🏾
Olá amigo! Que legal ver você interagindo por aqui! E que bom que está gostando dos vídeos, eu me divirto tbm... haha Muito legal a ideia, inclusive em breve vou soltar alguns vídeos em uma série falando apenas de cervejas clone. Vou incuir a franziskaner no cardápio... hahahaha Abs e até logo!
@@hopfenculture2605 opaaaa, meu amigo. Cara, muitíssimo obrigado. Valeu mesmo pela atenção. Fico muito grato. Certeza que em breve o seu canal vai crescer muito. 🙏🏾🙏🏾🙏🏾👍🏽 🍻
Obrigado André! Comecei a fazer cerveja vendo os seus vídeos. Já fiz duas vezes a receita da Pilsen, a primeira vez ficou bem forte pq evaporou muita água, na segunda vez eu fiquei surpreso ficou excelente! Agora vou me aventurar fazendo essa receita, em breve volto para contar como ficou. Me tira uma dúvida posso envasar em garrafa de vidro? Vai carbonata bem, ou é melhor de plástico mesmo? Obrigado pelos ensinamentos, um abraço.
Fala Davi, tudo bom? Que legal!!! Fico feliz em ver que o conteúdo está te ajudando! Cara, com o passar do tempo é comum que a gente vá melhorando nosso set up e adiquirindo equipamentos. A forma que eu demonstro ai no video é a mais simples possível, e as garrafas pets contribuem muito nesse aspecto. Você pode sim fazer a carbonatação em garrafas de vidro, e vai funcionar bem. Porém, para isso além das garrafas de vidro, vc precisará comprar as tampinhas pry off novas, e precisará também de um arrolhador, especifíco. Depois disso aconselho seguir o passo a passo para elaboração do primming, disponível no canal (o vídeo se chama primming fácil) que irá garantir a dosagem correta para carbonatação, extinguindo o risco de explosões por excesso de carbonatação. Espero que ajude! Abs
Fala Max, beleza? Cara, o lúpulo adicionado no Dry Hop vai dar aroma para a cerveja apenas e não amargor. Para esse estilo, se vc não adicionar o lupulo só vai ficar com menos aroma, não ficará menos amarga. Para que ela fique menos amarga, vc deverá diminuir a quantidade de lúpulo adicionada na fervura. Abs
Só fiquei com uma dúvida. Assisti vários vídeos onde se faz a hidratação da levedura antes, por cerca de 20 minutos. Você adicionou direto no fermentador. Há alguma diferença nesse processo?
Cara, esse processo pode variar um pouco... as leveduras da fermentis não precisam de hidratação previa de acordo com o próprio fabricante... maaaas... existem os poréns.. como o objetivo do vídeo era explicar de uma maneira simples para uma primeira produção em casa, eu joguei direto... mas se for um processo simples para você hidrate. A levedura hidratada, vai iniciar a atividade mais rápido. Espero que ajude, qq coisa só chamar por aqui! Abs e boas brejas aí
Boa noite André, cara como fica essa receita para 10 litros, fiz minha primeira receita semana passada com seu vídeo e estou no momento do cold, mas gostei tanto que já quero fazer a próxima nesse final de semana, sabe como é né!? Fermentador livre, quarentena, nada pra fazer kkk
Fala amigo, blz? Kkkkkkk sei como é!! No meu caso eu comecei assim, agora to aqui com 3 geladeiras e brassando toda semana!! Kkkkkk Cara, para 10 litros, é o mesmo processo, duplicando os ingredientes. Você vai ter a mesma cerveja. Boa sorte aí, e seja bem vindo a esse mundo. É muito bom saber que pude contribuir com o conteúdo do canal! Se inscreve aí, pq ja ja tem muito conteúdo legal! Abs e boas brejas!
Além de um canal muito didático, você é muito humilde respondendo as dúvidas tão rápido.MUITO OBRIGADO e se der me passa qual brewshop você compra seus insumos.
@@negomoreiraoficial1887 poxa cara, obrigado mesmo pelo feedback! Quanto ao brewshop, vou falar nos próximos vídeos, mas eu compro todos os meus insumos na Estação brewshop, fica em Jundiaí, mas eles enviam para todo o Brasil. Da uma olhada no site deles. Eles também possuem loja no mercado livre, basta pesquisar pelo nome da loja. Vale muito a pena! Abs
Boa noite, meu amigo. Os insumos você compra em algum site específico ou loja física? Gostei muito do seu canal e estou acompanhando os vídeos de como fazer cerveja sem equipamentos. Sou um entusiasta de cervejas artesanais e quero fazer disso um hobby para fazer minha própria cerveja, mas não queria ~ a princípio ~ gastar com muitos equipamentos. Abraços e excelente canal!
Fala Mateus! Tudo bom? Cara que legal que gostou do conteúdo! Muito obrigado pelo seu comentário! Todos os meus insumos eu compro na Estação Brew Shop, eles tem loja online e vendem também pelo mercado livre. Para esta receita, vc consegue fazer sem equipamentos, mas vou te dar um spoiler: estamos montando um kit para 10 litros que custará por volta de R$100 e estará disponível em breve. Continue acompanhando o canal! Você pode entrar em contato com a estação brew shop, e personalizar o seu kit, mas entra em contato pelo whatsApp, assim eles montam esta receita e entregam ai na sua casa. Vou passar os contatos abaixo: Ah! Outra coisa bem legal é que comprando qualquer item pelo site, utilizando o cupom do canal HC10, vc ganha 10% de desconto. www.estacaobrewshop.com.br WhatsApp: 011988696636 Abaixo, segue a receita para que vc possa solicitar a cotação: RECEITA PARA 5L - INDIA PALE ALE CANAL HOPFEN CULTURE 1,300Kg de Malte Pale Ale 300g de Malte Caramunich I Lupulos: 5g chinook - 60min 5g simcoe - 5min Dry Hop - 4 dias a 0°C (maturação) 15g chinook 15g simcoe Levedura: Fermentis US-05 Espero ter ajudado! Abs
Ia te perguntar outra coisa, amigo…com geladeira comum, como consigo chegar na temperatura de fermentação e maturação sem ter um controlador? Pois temperatura ambiente em casa ela varia bastante, né? Isso pode levar a alguns problemas com a levedura, certo? Saberia dar alguma dica de como controlar a temperatura sem equipamentos?
@@MateusDuque11 fala Mateus! Cara, sem dúvidas o melhor dos mundos é ter um controlador (a partir de 100 reais vc compra...) porém, se vc não tem interesse em comprar neste momento, você pode usar alguns recursos (vou te passar duas opções: 1. Manter em local fresco e em temperatura ambiente. Por mais que ocorram variações de temperatura durante o dia, se conseguirmos manter entre 16°C e 22°C, a levedura não vai esterificar muito, então da pra fazer sem medo. 2. Em regiões mais quentes, uma opção é manter em um cooler ou caixa de isopor, e adicionar uma garrafa congelada junto, monitorando com um termometro, para que a temperatura se mantenha entre 16°C e 22°C. O importante é começar! Vai sem medo e tenha certeza de que no final sai cerveja! Espero que ajude. Abs!
Fala Rodrigo, tudo bom? Cara, em termos de amargor a receita se mantém a mesma. A diferença principal será no aroma, pois o DH traz muito aroma. Mas vc pode fazer sem o DH se preferir. Espero ter ajudado, abs.
Desculpe o incômodo. Só mais uma pergunta. Qual o momento ideal para se adicionar frutas? Seria no momento da adição extra de Lupulo (dry hopping) que você fez? Muito obrigado.
Opa, incômodo nenhum, pode perguntar a vontade! Adição de frutas é um assunto extenso e polêmico... kkkkk Tem receitas que incluem frutas na fermentação, já outras que o fazem na fase de maturação, basicamente (de forma bem rasa mesmo) vai depender da quantidade de açúcar contida na polpa. Frutas mais doces normalmente são inseridas na fase de fermentação, para que as leveduras possam consumir o açúcar presente nelas, o problema aí é que o aroma não fica tão intenso como quando vc adiciona a fruta na maturação. O problema de adicionar na maturação, além dos riscos de contaminação (claro que estou considerando uma boa sanitização aqui) é que o teor de açúcar presente nas frutas influenciará na carbonatação, pois o açúcar será consumida no momento da carbonatação. O ideal, caso vc pretenda adicionar frutas com teor de açúcar mais alto (como manga por exemplo) é considerar uma redução na quantidade de primming, e consumir a cerveja rapidamente. Frutas menos doces (como maracujá por exemplo) diminuem o risco de supercarbonatação, mas é legal consumir a cerveja fresca, e não deixar muito tempo fora da geladeira. Assim que estiverem com a carbonatação boa, já coloca na geladeira, assim a levedura para sua atividade e diminui o risco de supercarbonatação. Espero que ajude!
@@hopfenculture2605 beleza pura!! Massa, coloquei 2 sachês de 5g numas IPA’s aqui quero ver se não vai ficar muito carbonatadas apesar que a fermentação foi toda bem completinha...🍺
Vi outros canais, mas vc foi o que me inspirou a fazer. Vou começar por essa cerveja já que os materiais são bem básicos, dependendo de como eu me sair, vou começar a investir em equipamentos para uma produção melhor. Obrigado
Uma dúvida, se eu fizer essa receita mas para 10 litros, o tempo de maturação será o mesmo?
Fala Lucas, tudo bom? Cara, fico muito feliz que tenha te ajudado e motivado a começar! Quanto ao tempo de maturação, é o mesmo, independente do tamanho do lote. Manda bala aí, e qq duvida que tenha é só perguntar. Tenho certeza que vai gostar do resultado! Abs!
Olá amigo. Retorno hoje com excelentes notícias. Fiz essa receita, e acabei de abrir a minha primeira cerveja. Ficou muito boa, tive algumas dificuldades no preparo, pq resolvi fazer 10 litros e sozinho foi bem trabalhoso. Mas o resultado achei excelente para minha primeira cerveja. Muito obrigado pois foi com essa aula que resolvi dar o primeiro passo e agora já quero fazer outras receitas. Abraços
Um voal e um sifão transferidor de cerveja é muito barato e vai facilitar muito a sua vida na separação e filtragem dos segmentos!
Amigo faz uma receita clone da Antártica BOA . Seus vídeos são top
Quero preparar para consumo próprio 😊
Como avaliar o tipo de alcoóis formados tanto na fermentação qualto na destilação?
Olá! Obrigado pelo vídeo bastante conciso e claro. Fiquei com uma dúvida nesta receita: na parte da carbonatação na garrafa, é 5gr por garrafa? Obrigado. Cumprimentos de Portugal!
Olá... obrigado pelas dicas. Fiz a minha primeira com extrato de malte... Achei mais simples para fazer a primeira. Esta no processo final de carbonatação (15 dias). Gostei muito de sua receita, acho que vou usa-la para experimentar pela primeira vez também produzir o mosto a partir dos maltes moídos. Obrigado por divulgar a receita. Foi um ótimo vídeo.
Fala Silvio, tudo bom? Cara que bom que gostou! Se vc pretende fazer uma IPA, da uma olhada no vídeo da IPA no canal, acho que para lotes maiores, ficou bem explicativa.. além disso a receita ficou muito top, vc vai curtir, pode ir sem medo!! Abs
Vou deixar o link aqui
th-cam.com/video/W__mG0N08HM/w-d-xo.html
Fala brother parabéns pelo canal excelente professor Shom
Opa amigo, tudo bom? Cara estou longe de ser um professor... kkkkk a ideia é ajudar quem está começando mesmo, e fazer umas experiências por aqui. Espero que esteja ajudando. Muito obrigado pelo comentário e não esquece de se inscrever ai, haha. Abs e boas brejas!
Bom dia, parabéns pelo vídeo, pergunta: caso eu use temperatura controla, em geladeira, muda os dias? Se tiver algum vídeo seu mostrando esse processo controlado deixa o link aqui. Abraço e mais uma vez parabéns.
Meu amigo sensacional parabéns.
Louco por cerveja, hoje costumo tomar só Stela, particularmente acho melhor q Heineken.
✌🍺
show de bola André se a cerveja nao ficar gostosa vc falaria??? kkkkkkk
Estou começando e ainda não fiz minha primeira, mais gostei muito da forma que vc explica o processo, estou motivado .
Robson muito obrigado pelo seu comentário, e obrigado por acompanhar o canal! Cara, garanto que é uma área muito legal para iniciar, um caminho sem volta! Aproveita esses tutoriais ai e bora fazer cerveja! Se tiver qualquer dúvida é só perguntar! Abs e boas brejas!
Opa, vou perguntar sim, tenho um kit para cinco litros e estou me preparando para fazer essa , obrigado pela atenção, um feliz e próspero ano novo pra vc e sua família !!!
Gostaria de saber como adquirir os ingredientes e locais!
Excelente vídeo. Muito obrigado pelas dicas. Uma dúvida: após colocar o açúcar deve ocorrer a fermentação mas, mesmo assim, as garrafas tem se manter fechadas por todo período? Ou tenho que abrir de vez em quando. Obrigado.
boa noite Andre, blz? Qual o custo final por litro? vi os preços dos lupulos, mas do malte e do fermento nao apareceu
Parabéns André foi a 1 pessoa que faz um vídeo bem simples e explicativo e ainda responde as dúvidas ...!Tbm vou fazer minha 1 receita só q com Malte Pilsen lúpulo Columbus e aroma liberty ! E seguindo esse mesmo processo dará certo ? Abraço e que Deus te abençoe...
Fala Vander, tudo bom? Cara muito obrigado por me acompanhar por aqui! Quanto a sua dúvida, vamos lá... esse tipo de receita utilizando um só malte é bem legal, pois vc consegue explorar as características dos outros insumos (como lúpulo e a levedura) e assim descobrir algumas variaveis isoladas. Eu particularmente nunca usei o lupulo liberty, então não sei exatamente quais características ele trará. Mas com certeza é um teste muito relevante. O columbus para amargor é um coringa, e você consegue mudar apenas os lúpulos de aroma de uma receita para outra. Manda bala nesta receita ai, e depois me fala o resultado. Se tiver alguma dúvida adicional é só me falar! Abs
Só faltou hidratar a levedura antes de colocar no mosto
A edição está ficando cada vez mais divertida. 🤣🤣🤣Muito bom! Cara, será que você conseguiria nos ensinar a fazer uma clone do Franziskaner? Muito obrigado pelas aulas. Estou aprendendo muito.🙏🏾
Olá amigo! Que legal ver você interagindo por aqui! E que bom que está gostando dos vídeos, eu me divirto tbm... haha
Muito legal a ideia, inclusive em breve vou soltar alguns vídeos em uma série falando apenas de cervejas clone. Vou incuir a franziskaner no cardápio... hahahaha
Abs e até logo!
@@hopfenculture2605 opaaaa, meu amigo. Cara, muitíssimo obrigado. Valeu mesmo pela atenção. Fico muito grato. Certeza que em breve o seu canal vai crescer muito. 🙏🏾🙏🏾🙏🏾👍🏽 🍻
Obrigado André! Comecei a fazer cerveja vendo os seus vídeos. Já fiz duas vezes a receita da Pilsen, a primeira vez ficou bem forte pq evaporou muita água, na segunda vez eu fiquei surpreso ficou excelente! Agora vou me aventurar fazendo essa receita, em breve volto para contar como ficou. Me tira uma dúvida posso envasar em garrafa de vidro? Vai carbonata bem, ou é melhor de plástico mesmo?
Obrigado pelos ensinamentos, um abraço.
Fala Davi, tudo bom? Que legal!!! Fico feliz em ver que o conteúdo está te ajudando!
Cara, com o passar do tempo é comum que a gente vá melhorando nosso set up e adiquirindo equipamentos. A forma que eu demonstro ai no video é a mais simples possível, e as garrafas pets contribuem muito nesse aspecto.
Você pode sim fazer a carbonatação em garrafas de vidro, e vai funcionar bem. Porém, para isso além das garrafas de vidro, vc precisará comprar as tampinhas pry off novas, e precisará também de um arrolhador, especifíco.
Depois disso aconselho seguir o passo a passo para elaboração do primming, disponível no canal (o vídeo se chama primming fácil) que irá garantir a dosagem correta para carbonatação, extinguindo o risco de explosões por excesso de carbonatação.
Espero que ajude! Abs
Obrigado
Pode usar açúcar mascavo?
No início do vídeo, você falou que a água estava a 67 graus, mas o termômetro estava marcando 76
Fala Celso, tudo bom? Cara que olho hein! Hahaha
Sabe aquela história do faça o que eu digo, não faça o que eu faço? 🤣🤣🤣
Considere 67°C.
✌🍺
Boa noite amigo, só uma pergunta, quando o fermentado for pra geladeira, você aperta a tampa ou deixa ela frouxa igual a fermentação?
Olá Marcos, pode apertar a tampa quando passar para a geladeira 👍
@@hopfenculture2605 obrigado amigo
Muito boa explicação, só uma dúvida se caso eu não adicionar mais lúpulo após a fermentação, ainda consigo um resultado mais leve ?
Fala Max, beleza? Cara, o lúpulo adicionado no Dry Hop vai dar aroma para a cerveja apenas e não amargor. Para esse estilo, se vc não adicionar o lupulo só vai ficar com menos aroma, não ficará menos amarga. Para que ela fique menos amarga, vc deverá diminuir a quantidade de lúpulo adicionada na fervura. Abs
Top Cara ... Vlw !!!
Só fiquei com uma dúvida. Assisti vários vídeos onde se faz a hidratação da levedura antes, por cerca de 20 minutos. Você adicionou direto no fermentador. Há alguma diferença nesse processo?
Cara, esse processo pode variar um pouco... as leveduras da fermentis não precisam de hidratação previa de acordo com o próprio fabricante... maaaas... existem os poréns.. como o objetivo do vídeo era explicar de uma maneira simples para uma primeira produção em casa, eu joguei direto... mas se for um processo simples para você hidrate. A levedura hidratada, vai iniciar a atividade mais rápido. Espero que ajude, qq coisa só chamar por aqui! Abs e boas brejas aí
cara, com 10 dias a minha não fica carbonatada de jeito nenhum, já fiz duas vezes. agora vou deixar 20
Boa noite André, cara como fica essa receita para 10 litros, fiz minha primeira receita semana passada com seu vídeo e estou no momento do cold, mas gostei tanto que já quero fazer a próxima nesse final de semana, sabe como é né!? Fermentador livre, quarentena, nada pra fazer kkk
Fala amigo, blz?
Kkkkkkk sei como é!! No meu caso eu comecei assim, agora to aqui com 3 geladeiras e brassando toda semana!! Kkkkkk
Cara, para 10 litros, é o mesmo processo, duplicando os ingredientes. Você vai ter a mesma cerveja. Boa sorte aí, e seja bem vindo a esse mundo. É muito bom saber que pude contribuir com o conteúdo do canal! Se inscreve aí, pq ja ja tem muito conteúdo legal! Abs e boas brejas!
Além de um canal muito didático, você é muito humilde respondendo as dúvidas tão rápido.MUITO OBRIGADO e se der me passa qual brewshop você compra seus insumos.
@@negomoreiraoficial1887 poxa cara, obrigado mesmo pelo feedback!
Quanto ao brewshop, vou falar nos próximos vídeos, mas eu compro todos os meus insumos na Estação brewshop, fica em Jundiaí, mas eles enviam para todo o Brasil. Da uma olhada no site deles. Eles também possuem loja no mercado livre, basta pesquisar pelo nome da loja. Vale muito a pena! Abs
Boa noite, meu amigo. Os insumos você compra em algum site específico ou loja física? Gostei muito do seu canal e estou acompanhando os vídeos de como fazer cerveja sem equipamentos. Sou um entusiasta de cervejas artesanais e quero fazer disso um hobby para fazer minha própria cerveja, mas não queria ~ a princípio ~ gastar com muitos equipamentos. Abraços e excelente canal!
Fala Mateus! Tudo bom? Cara que legal que gostou do conteúdo! Muito obrigado pelo seu comentário! Todos os meus insumos eu compro na Estação Brew Shop, eles tem loja online e vendem também pelo mercado livre.
Para esta receita, vc consegue fazer sem equipamentos, mas vou te dar um spoiler: estamos montando um kit para 10 litros que custará por volta de R$100 e estará disponível em breve.
Continue acompanhando o canal!
Você pode entrar em contato com a estação brew shop, e personalizar o seu kit, mas entra em contato pelo whatsApp, assim eles montam esta receita e entregam ai na sua casa. Vou passar os contatos abaixo:
Ah! Outra coisa bem legal é que comprando qualquer item pelo site, utilizando o cupom do canal HC10, vc ganha 10% de desconto.
www.estacaobrewshop.com.br
WhatsApp: 011988696636
Abaixo, segue a receita para que vc possa solicitar a cotação:
RECEITA PARA 5L - INDIA PALE ALE
CANAL HOPFEN CULTURE
1,300Kg de Malte Pale Ale
300g de Malte Caramunich I
Lupulos:
5g chinook - 60min
5g simcoe - 5min
Dry Hop - 4 dias a 0°C (maturação)
15g chinook
15g simcoe
Levedura:
Fermentis US-05
Espero ter ajudado! Abs
@@hopfenculture2605 top demais, irmão! Eu agradeço demais sua resposta! Continue firme, pois você manda bem demais! Abração!
Ia te perguntar outra coisa, amigo…com geladeira comum, como consigo chegar na temperatura de fermentação e maturação sem ter um controlador? Pois temperatura ambiente em casa ela varia bastante, né? Isso pode levar a alguns problemas com a levedura, certo? Saberia dar alguma dica de como controlar a temperatura sem equipamentos?
@@MateusDuque11 fala Mateus! Cara, sem dúvidas o melhor dos mundos é ter um controlador (a partir de 100 reais vc compra...) porém, se vc não tem interesse em comprar neste momento, você pode usar alguns recursos (vou te passar duas opções:
1. Manter em local fresco e em temperatura ambiente. Por mais que ocorram variações de temperatura durante o dia, se conseguirmos manter entre 16°C e 22°C, a levedura não vai esterificar muito, então da pra fazer sem medo.
2. Em regiões mais quentes, uma opção é manter em um cooler ou caixa de isopor, e adicionar uma garrafa congelada junto, monitorando com um termometro, para que a temperatura se mantenha entre 16°C e 22°C.
O importante é começar! Vai sem medo e tenha certeza de que no final sai cerveja!
Espero que ajude. Abs!
@@hopfenculture2605 poxa me ajudou demais! Sobre o cooler, é uma ótima dica! Muito obrigado, amigo!!!!
Boa tarde, me diz uma coisa...a receita é a mesma se eu nao quiser fazer o DRY HOP?
Fala Rodrigo, tudo bom? Cara, em termos de amargor a receita se mantém a mesma. A diferença principal será no aroma, pois o DH traz muito aroma. Mas vc pode fazer sem o DH se preferir. Espero ter ajudado, abs.
Desculpe o incômodo. Só mais uma pergunta. Qual o momento ideal para se adicionar frutas? Seria no momento da adição extra de Lupulo (dry hopping) que você fez? Muito obrigado.
Opa, incômodo nenhum, pode perguntar a vontade! Adição de frutas é um assunto extenso e polêmico... kkkkk
Tem receitas que incluem frutas na fermentação, já outras que o fazem na fase de maturação, basicamente (de forma bem rasa mesmo) vai depender da quantidade de açúcar contida na polpa. Frutas mais doces normalmente são inseridas na fase de fermentação, para que as leveduras possam consumir o açúcar presente nelas, o problema aí é que o aroma não fica tão intenso como quando vc adiciona a fruta na maturação. O problema de adicionar na maturação, além dos riscos de contaminação (claro que estou considerando uma boa sanitização aqui) é que o teor de açúcar presente nas frutas influenciará na carbonatação, pois o açúcar será consumida no momento da carbonatação. O ideal, caso vc pretenda adicionar frutas com teor de açúcar mais alto (como manga por exemplo) é considerar uma redução na quantidade de primming, e consumir a cerveja rapidamente. Frutas menos doces (como maracujá por exemplo) diminuem o risco de supercarbonatação, mas é legal consumir a cerveja fresca, e não deixar muito tempo fora da geladeira. Assim que estiverem com a carbonatação boa, já coloca na geladeira, assim a levedura para sua atividade e diminui o risco de supercarbonatação. Espero que ajude!
@@hopfenculture2605 sensacional!!! Sem palavras para agradecer pelas dicas preciosas e por toda atenção, cara! Show de bola.👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙏🏾🍻
Essas pets são de 1 litros ou 600ml?
Opa amigo, blz? Essas pets são de 1 litro 🤟🍺
@@hopfenculture2605 beleza pura!! Massa, coloquei 2 sachês de 5g numas IPA’s aqui quero ver se não vai ficar muito carbonatadas apesar que a fermentação foi toda bem completinha...🍺
31:36 Tem que ser gordinho para aplicar essa técnica de envase. KKKKKKKK
Pra mim dá certo.
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Cara, então deu 5 LTS quanto q tudo isso saiu em reais?!!!!
Fala Antônio, blz? Neste caso, uns 35 reais, já com a água. Abs