ซอสผัดไทยสำเร็จ อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 เม.ย. 2024
- ”วัตถุดิบและเครื่องปรุงน้ำซอสผัดไทย “
- น้ำมะขามเปียก 2,500 ml.
- น้ำตาลมะพร้าวหรือโตนด 1,000 ml.
- น้ำตาลทรายแดง 1,000 g.
- น้ำตาลทรายขาว 500 g.
- น้ำปลา 500 g.
- เกลือ 2 ชต.
- พริกไทยขาว ป่น 60 g.
- น้ำมันพืช 200 ml.
- พริกแห้งเอาเม็ดออก แช่น้ำ 80 g.
- หอมแดงซอย 1,500 g.
- น้ำสะอาด 4,000 ml.
“ วิธีการทำน้ำซอส ”
1 ) ตั้งกะทะใส่น้ำมัน นำหอมแดงซอยมาผัดให้หอม พอหอมดีแล้ว ให้นำพริกที่แช่น้ำไว้ ลงไปผัด ผัดจนน้ำของพริกที่แช่ แห้ง
2 ) พักหอมแดงให้เย็นตัวลง นำมาปั่นกับน้ำสะอาด ที่เตรียมไว้ 4,000 ml. ปั่นให้ละเอียด
3 ) ตั้งกะทะอีกรอบนำหอมแดงที่ปั่นจนละเอียดดีแล้ว ลงกะทะใส่น้ำที่เหลือให้จนหมด เคี่ยวให้พอเดือด
4 ) จากนั้นปรุงรส น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว น้ำปลา เกลือ พริกไทยป่น เคี่ยวไฟอ่อน 2 ชั่วโมงครึ่งถึง 3 ชั่วโมง
#พ่อครัวตัวผอม
#ซอสผัดไทย
#สร้างรายได้
#สร้างอาชีพ
ขอบคุณ ขอบคุณ ขอบคุณค่ะ❤
กะละมังพลาสติกไม่ควรเอามาใส่ของร้อนค่ะ อันตรายมากๆค่ะ เปลี่ยนเุถอะนะ
น่าอร่อยมากๆ
สุขสันต์วันเกิดครับ
ขอบคุณมากค่ะ เป็นคนชอบทำกับข้าว เจอน้องจาก short clip ของยูทูปพี่ชอบทำกับข้าวอยู่แล้ว เห็นแล้วกดติดตามทันทีค่ะ❤❤❤❤
ติดตามค่ะ😊
ขอบคุณนะคะ❤
ดูน่ากินมากเลย 3:47
พริกยังไม่ใส่ได้ไหมค่ะ
ร้านอยู่ที่ไหนครับ