ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ต.ค. 2024
- Brez cvrtja preprosto ne gre - s kvalitetno ribo, sladkim krompirčkom in domačo pomako pa je fish’n’chips zadetek v polno.
POSTOPEK:
Odtaljene fileje osliča dobro osušimo s papirnato brisačo ter začinimo s soljo in poprom. Cel strok česna prerežemo počez, obe polovici začinimo po prerezanem delu, zavijemo v alu folijo in pečemo na 200 stopinj 30 minut.
Zmes za paniranje pripravimo tako, da zmešamo moko, škrob, pecilni prašek, kurkumo, sol in poper ter prelijemo z mineralno vodo in razmešamo v gladko gosto tekočo zmes. Pustimo počivati v hladilniku 20 minut. Medtem iz rumenjaka in oljčnega olja stepemo majonezo, dodamo limetin sok in nastrgano limetino lupinico, nato še sesekljan peteršilj in pretlačen pečen česen. Začinimo s soljo in poprom ter po želji dodamo še drobno nasekljan rdeč čili.
Na koncu fileje osliča pomočimo v pripravljeno zmes za paniranje in jih ocvremo v vročem olju. Enako ocvremo še pomfri iz sladkega krompirja. Odvečno maščobo odcedimo na papirnati brisači ter fish'n'chips postrežemo z domačo majonezno pomako.
OSLIČ FILE NAJDEŠ TUKAJ: bit.ly/3kFoKi5
Vse ostale sestavine najdeš TUKAJ: www.zagriz.si/
SLEDI NAM NA
FACEBOOK: bit.ly/3xWoNda
INSTAGRAM: bit.ly/3xZooqu
WWW: www.zagriz.si/
Veliko zabave pri pripravi ti želi Bine Volčič in ekipa Zagriz'!
