ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ผมชอบคลิปนี้มากครับ สนุกเข้าใจง่าย
@@baristamac7852 ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้นะครับ🙏
@@Godkung191 ขอบคุณครับ
เคยลองใช้คั่วอ่อนมาสกัดเครื่องครั้งหนึ่ง ไหล่โจ้กเลย ขนาดบดละเอียดมากๆ ใช้กระดาษฟิลเตอร์รองก้นด้ามชง เปรี้ยวปี๊ด ครั้งเดียวพอเลยครับ🤣😂😆😁
@@Chaiwat1993-i5x ใช่ครับเป็นกันเยอะเลย😆
เยี่ยมมากเลยครับ
@@jeabjeab9201 ขอบคุณครับ
ใช้เมล็ดคั่วเข้ม 18กรัม สกัด 30วิ แรงดัน8-9บาร์ รสชาติติดกลิ่นไหม้เยอะ จะลดเบอร์บดแรงดันก็ไม่ถึง8บาร์ อยากลดกลิ่นไหมต้องทำไงครับ
คั่วกลางครับ
ลองลดอุณหภูมิดูครับ
@@mcelloxz กลิ่นไหม้มากหรือน้อยมาจากเมล็ดกาแฟเป็นตัวแปรหลักครับระดับการคั่วยิ่งเข้มยิ่งมากหรือคุณภาพการคั่วที่ทำให้ผิวเมล็ดไหม้เกินไป แต่หากต้องการลดจากวัตถุดิบเดิม ให้สกัดน้อยลงเช่น ลดเวลาการสกัด บดหยายขึ้นหรือลดอุณหภูมิชงครับ
เวลาประมาณ 20 - 30วิ สำหรับ คั่วกลาง-เข้ม อันนี้พรีอินฟิ้วมั้ยหรอครับ แล้วถ้าพรีด้วยจะนับรวมในนี้เลยมั้ยครับ
พรีนับเวลาตอนน้ำหยดแรกตกลงแก้วครับ
@@poshilla889 ขอบคุณมากครับผม แล้วจะขึ้นแรงดันเป็น 9 บาร์ ตอนไหนหรอครับ
@@kAomuNkai-v5z พรี 5 หรือ 10 วิ ที่ 3-4 บาร์ แล้วแต่ชอบ หลังจากนั้นก็ดัน 9 บาร์ จนได้น้ำครบจำนวนที่ตรงการครับ
@ ขอบคุณมากๆครับผม
@@kAomuNkai-v5z สามารถนับได้ทั้ง 2 แบบแล้วแต่ความสะดวกในการทำงานและสื่อสารกับบาริสต้าในร้านได้ตรงกันทุกคนเวลาตั้งช็อตครับ นับตั้งแต่น้ำโดนผงเลย กรณีดูเวลาจากเครื่องชง หรือนับตอนน้ำตกลงแก้วกรณีดูเวลาจากเครื่องชั่งบางรุ่นมีจับเวลาอัตโนมติตอนน้ำหยดครับ
ผมชอบคลิปนี้มากครับ สนุกเข้าใจง่าย
@@baristamac7852 ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้นะครับ🙏
@@Godkung191 ขอบคุณครับ
เคยลองใช้คั่วอ่อนมาสกัดเครื่องครั้งหนึ่ง ไหล่โจ้กเลย ขนาดบดละเอียดมากๆ ใช้กระดาษฟิลเตอร์รองก้นด้ามชง เปรี้ยวปี๊ด ครั้งเดียวพอเลยครับ🤣😂😆😁
@@Chaiwat1993-i5x ใช่ครับเป็นกันเยอะเลย😆
เยี่ยมมากเลยครับ
@@jeabjeab9201 ขอบคุณครับ
ใช้เมล็ดคั่วเข้ม 18กรัม สกัด 30วิ แรงดัน8-9บาร์ รสชาติติดกลิ่นไหม้เยอะ จะลดเบอร์บดแรงดันก็ไม่ถึง8บาร์ อยากลดกลิ่นไหมต้องทำไงครับ
คั่วกลางครับ
ลองลดอุณหภูมิดูครับ
@@mcelloxz กลิ่นไหม้มากหรือน้อยมาจากเมล็ดกาแฟเป็นตัวแปรหลักครับระดับการคั่วยิ่งเข้มยิ่งมากหรือคุณภาพการคั่วที่ทำให้ผิวเมล็ดไหม้เกินไป แต่หากต้องการลดจากวัตถุดิบเดิม ให้สกัดน้อยลงเช่น ลดเวลาการสกัด บดหยายขึ้นหรือลดอุณหภูมิชงครับ
เวลาประมาณ 20 - 30วิ สำหรับ คั่วกลาง-เข้ม อันนี้พรีอินฟิ้วมั้ยหรอครับ แล้วถ้าพรีด้วยจะนับรวมในนี้เลยมั้ยครับ
พรีนับเวลาตอนน้ำหยดแรกตกลงแก้วครับ
@@poshilla889 ขอบคุณมากครับผม แล้วจะขึ้นแรงดันเป็น 9 บาร์ ตอนไหนหรอครับ
@@kAomuNkai-v5z พรี 5 หรือ 10 วิ ที่ 3-4 บาร์ แล้วแต่ชอบ หลังจากนั้นก็ดัน 9 บาร์ จนได้น้ำครบจำนวนที่ตรงการครับ
@ ขอบคุณมากๆครับผม
@@kAomuNkai-v5z สามารถนับได้ทั้ง 2 แบบแล้วแต่ความสะดวกในการทำงานและสื่อสารกับบาริสต้าในร้านได้ตรงกันทุกคนเวลาตั้งช็อตครับ นับตั้งแต่น้ำโดนผงเลย กรณีดูเวลาจากเครื่องชง หรือนับตอนน้ำตกลงแก้วกรณีดูเวลาจากเครื่องชั่งบางรุ่นมีจับเวลาอัตโนมติตอนน้ำหยดครับ