식당 메뉴판의 비밀은? '타협 효과'

'타협 효과'는 소비자가 제품에 대한 지식이 많지 않을 때, 가급적이면 극단적인 선택을 배제하고 무난한 선택을 추구하는 심리 현상으로 식당이나 백화점 등 마케팅에서 많이 활용한다.