COMO FAZER CHANTILLY APROVA D"ÁGUA E ALTAS TEMPERATURAS | Receitas de Alexandre Alarcão
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- #receitasdealexandrealarcão #chantilly #cmc #amidodemilho #glacereal #receitasdoce
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📹 No vídeo de hoje... Hoje vou te ensinar como fazer um chantilly super diferente chantilly aprova de água super flex serve para coberturas de bolo e rosas perfeitas . ⤵️
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Para você que ainda não me conhece me chamo Alexandre Alarcão, especialista em confeitaria a à mais de 2 décadas e já ajudei centenas de pessoas a se tornar referência em confeitaria e conquistar sua liberdade financeira de maneira facilitada e eficaz atráves do meu curso alexandrealarc...... Da uma coferida lá, tenho certeza que você vai adorar. 🧑🍳🎂
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Receita do chantilly aprova D"água
500 ml de chantilly
60 g de amido de milho
30 g de pó para o preparo de glacê real (Fine line)
4 g de CMC (Fine line)
Preparo : como visto em video preste muita atenção nas dicas
bicos utilizados ; 21 , 104 , 352
Atenciosamente
Receitas de Alexandre Alarcão
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P0o❤❤😊ba
Alexandre boa noite, pode comer esse chantilly,pq tem esse pó do CMC?
4 g de cmc
60g de amido
30g glacê real
500 ml de chantilly
Adicionar o cmc com o pó do glacê real e reserve.
Em uma panela adicione o amido de milho, dissolver o chantilly aos poucos com o fogo desligado misturando para não formar gruminhos.
Adicione o restante do chantilly.
Misture o pó do cmc e do glacê real que estava reservado.
Leve a panela ao fogo médio sem parar de mexer, quando começar a desgrudar do fundo da panela(tipo um mingau) está pronto.
Pode tingir depois de frio.
Pra hidratar usar chantilli sem estar batido.
Com todo respeito aos outros TH-camrs por aqui. Masss, Vc Alexandre é Realmente Diferenciado!!! ❤❤❤👏👏👏👏👏
Concordo plenamente ❤
Bom dia Alê ! Gostei muito desta receita , gostaria que vc fizesse em um bolo real e cortasse para nós, pois é uma receita nova e interessante, mas como sou nova na confeitaria , só faço uma receita nova quando vejo que deu certo para outro confeiteiro, para não ter desperdícios de material, aqui na minha região são muitos caros , então, gostaria que vc nos ensinasse com bolo real e cortasse para nós, desde já agradeço pela sua atenção! Obrigada! Que Deus te abençoe sempre!
O sabor é horrível!
Eu fico impressionada com as técnicas que vc ensina ❤
Alexandre que Deus continue te abençoando com toda sorte e saúde, só vc mesmo para ensinar uma receita que a maioria estão cobrando um preço exorbitante.
Que universo seja sempre por você ❤❤❤❤❤❤❤
CHANTILLY de milhões. Nem acredito no que vejo. Nossa!
Queria ver cortar esse bolo pra ver se não fica duro difícil para cortar, e pra comer não é duro borrachudo essas são minhas dúvidas
Que perfeição Alexandre, parabéns 😍estou boba com a variedade de cobertura que está surgindo, são muitas opções e o melhor com ótimos resultados!!!!
Vou fazer essa receita aqui no Tocantins e muito quente
Show 🎉 parabéns 👏👏👏
Esse professor é realmente maravilhoso, não tenho palavras pra agradecer
Maravilhoso 👏👏
Eu amei ❤
Que Deus te abençoe por compartilhar seus conhecimentos conosco ❤
Olha Chef, tô Maravilhada!
Obrigada por tanta generosidade!
Deus te abençoe sempre!
Vai salvar minha vida😂😂😂
Parabéns amei
Gostei muito professor Alexandre.estou perdendo algumas aulas no dia. Pq tô cuidando de minha mãe.mais não deixo de vê depois. Deus te abençoe
Toppppppppp! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Incrível
Obrigada por sua existência e por compartilhar teus conhecimentos conosco ❤
Vou fazer
Perfeito!
Voce e otimo, ate na musica voce acerta,
E ainda tem gente cobrando p ensinar.
Parabéns por nós ensinar a fazer esse chantyli térmico.
Gratidão!
Vou fazer pra ver se da certo
Show
12:11 como sempre, vc arrasa! Vou testar com certeza e depois volto para dizer como ficou. Amo seus vídeos e suas receitas.😘😘
Bom dia Alexandre e pessoal. Fz uma descoberta, tava cansada ontem e deixei pra enfeitar o isopor hj. Já pra fz experiência mesmo, coloquei no microondas por 30 seg por duas vezes e amoleceu. Gratidão querido, ameiiii!!!! Vou enfeitar isopor pra fz propaganda pro dia das mães.
Alexandre bom dia! Você me salvou com essa maravilha de chantilly, tenho um bolo para segunda feira, você é incrível sempre nos surpreende com essa diversidade de coberturas . Muito obrigada por tudo... Deus te abençoe sempre para continuar nos facilitando trabalhar com mais segurança.❤
Como ficou seu bolo com esse chantilly?
Gratidão
Que ótimo, aqui onde moro é muito quente, que Deus te abençoe grandemente
Amei
Você é maravilhoso estava procurando algo assim ❤
Ba Chou parabéns
Como sempre você arrasou parabéns!!!
Obrigada!!
Que maravilha já estou muito entusiasmada❤
Maravilhoso!!!!! Resultado excelente!!!!! Parabéns chef Alexandre!!!!!! Como sempre você nos surpreende!!!!!👏👏👏👏👏👏❤❤❤
Gente, que doidice, maravilhoso. Isto que gosto do seu Canal, traz novidades!
Vc arrasa!!!
Você é o melhor do Brasil.
Sou sua fã.❤
Boa noite
Que maravilhosa está receita👏🏻👏🏻
Você tem algum link com aquele merengue Nha benta? Receita?
Preciso aprender, muito obrigada 🙏🏻
Alexandre você é maravilhoso
Estou encantada com o seu canal,com a maneira detalhada e simples de passar o seu conhecimento.Numca vi nada igual.Que Deus te abençoe 🙏 imensamente.!Um grande beijo,um enorme abraço 🤗 e tudo,tudo de bom .❤
Bom diaaa!!!! Precisa passar alguma cobertura como ganache ou passa esse direto no bolo? Gratidão querido pelos teus ensinamentos. T adoro.😘❤️
Maravilhoso este mestre dos bolos!
Amei, muito bom gomo sempre! Parabéns.
Faz tempo que não assusto seus vídeos estava com saudades 😍 já vou testar essa. bjs
Top
Gratidão Alexandre 🙏
Graças a vc meus bolos não derrete as coberturas estou amando
Quando eu fizer vou te marcar no Instagram 😊
Amei so Peruíbe são Paulo litoral
Posso hidratar só com o chantilly em temperatura ambiente ou posso hidrata com outra coisa ?
Olá boa noite eu sou de Moçambique e a pesar de não ter comentado antes eu amo as suas receitas 😍
Olá, @alexandrealarcao pode saborizar e colorir?
Que diferente esse chantily
Alexandre você e maravilhoso eu gostaria de fazer flor como você não consigo acho linda demais , obrigada
Ale😊 faz um bolo de noiva... aquele de ameixa com vinho e cobertura branca de açúcar❤
Mais uma aula espetacular😊❤
Maravilha 😊
Depois vou fazer aqui e quente e minga maos também!
Parabéns cheff Alexandre. Muito maneiro
Deus o abençoe sempre garoto genial ❤
Parabéns!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Receita maravilhosa!
Uma aula!
Que Deus te abençoe abundantemente!
Esse chantilly é muito Bom, rapidinho dá o ponto.
Suas receitas são maravilhosas e vc arrasa sempre. Se sobrar pode guardar? Parece uma borrachinha rsrs é comestível rsrs. Bjs no coração 😂
Amei
Alexandre, pode aplicar direto no bolo, sem alguma blindagem antes?
😊😊❤obrigada professor
Deus abençoe ricamente pela sua bondade
Nossa que tudo esse chantilly eu amei essa receita , já estou salvando gratidão professor
Esse chef é maravilhoso
Nossa incrível Parece Mágica essa receita da pracobrir um bolo que tamanho ?
Obgd muito obgd q Deus abençoe vc sempre
Adorei a idéia beijos ❤
Bom dia ❤🎉perfeito
Amei a receita Deus abençoe
Vou fazer espero que eu consiga estou em Belém do Pará
Vc fez? Gostou?
Parece massa para coxinha 😊😊
Posso usar o creme de leite fresco no lugar do chantilly?
Que vídeo maravilhoso
Parabéns,q maravilha !!! 😮
Alexandre pode ,fazer acabamentos nele c glacê real ?
Que aula maravilhosa!! Muito obrigada.
Maravilloso.jesus te abencoe
Boa noite, obrigado por compartilhar suas receitas, uma dúvida consigo cobrir depois com pasta de leite, ele simula uma ganache?
Esse é fera!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥰
Eu uso essa cobertura para fazer as maketes.
Bom dia! Amo suas receitas!
Te adoro
Vc é de mais
Gosto muito de tudo q vc ensina parabens
Posso usar com a manga de confeitar Alexandre?
Que de mais!!!
Professor é top
Parabéns, video de excelente qualidade.
Vc é top
Amei Alexandre era isso que eu estava precisando ❤
Já deu mil ...muito bom.
Vocè è uma maravilha sempre com novidades❤❤
Show. 😊❤
Muito bom sou sua fã ...
Maravilhoso ❤
Olá dá para cobrir um bolo de 30 cm sé puder me responder beijos e obrigada gratidão sempre
De 15 cm
Eu quero participar do seu curso em Bangu qual é a dada do curso no mês de maio de 2023 tem algum curso ?
Up tbm quero
Olá boa tarde Alexandre estará na ong em INHAÚMA em junho e na vila Isabel em maio
@@danielesilvahenriquedossan535Olá boa tarde Alexandre estará na ong em INHAÚMA em junho e na vila Isabel em maio