Atole de Péchita Desde el Rancho de mis Padres (Vaina de Mezquite) - La Herencia de las Viudas
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Les compartimos nuestras recetas desde San Pedro de la Cueva, Sonora!
INGREDIENTES
10 litros de agua
2 kilos de pechita
4 conos de piloncillo
1 taza de azucar
Espesura
1/2 litro de agua
3 cucharadas de guisar de harina (o cantidad necesaria)
#receta #rancho #estilodevida
Joven y linda tu mamá, saludos y dile que queremos verla y felicitarle por esta gran hija que Dios le regalo, gracias por todas tus deliciosas recetas. Dios te bendiga con mucha salud y mucha paciencia con todos nosotros. 🙏 ❤🫂🫂
Sra Esmeralda, la felicito nada se le dificulta. Es hermoso que visite a sus papás y les preparé ese rico atole.
Su video me hizo llorar. Recordé a mi padre trabajando la milpa y a mi madre preparando el almuerzo mi madre ya está con Dios y mi padre aún vive. Qué gran bendición tiene usted de tenerlos aún y convivir con ellos Dios los bendiga grandemente!
Que delicia de atole de péchita me encanta y cada año lo disfruto, mi esposo lo prepara mas o menos como lo ha echo usted sólo que el le pone harina de maíz, está por hacer pues ya tiene lista la pechita, le mostraré su vídeo para que lo cocine como usted que se ve muy rico!!! Además esté vídeo me ha encantado ver el escenario, que lindo el paisaje, el cielo lleno de nubes, los caballos en el corral, su padre arando la tierra y que gran bendición y privilegio de que le acompañe su Señora madre, es un gran tesoro cuando las tenemos la mía hace 4 meses que se me adelanto en el camino :( DIOS le bendiga Esmeralda en familia, un gran abrazo de buenas tardes Y mil gracias por su vídeo.
Así lo asé mi mamá
$'$'d d d @
Gracias tenia anos que no savia nada del atole de mesquite mis abuelas y mi mama lo Asian gracias es una delicia
Hay no cada día me sorprendo más al andar explorando este canal nunca me hubiera imaginado un atole así🤔 qué bonita en verdad llevan ustedes esta vida tan tranquila respirando aire puro en el mero campo pienso que ese si es vida👍Bendiciones para toda la Hermosa Familia 🙏
Porque la herencia de las viudas no entiendo
Que riqueza tenemos en Mexico gracias me transporte como a una pelicula me envanto su vidro
Saludos desde Canadá soy mexicana de la capital jiji🥰🥰ni idea de la Pechora el champurrado si
Hola, hola, buena noche dña. Esmeralda. Qué pesar que en mi Nicaragua no haya Mezquite para preparar ese rico atolito de Péchita, esa harina que afaman tanto, y he leído o escuchado que en algunos lugares ahuman carnes con leña de Mezquite, y ese nombre de mezquite me trae recuerdos muy tristes de dn. Antonio Aguilar y su tristísima canción El puente roto, y que en una de sus partes menciona las flores del mezquite. Le cuento que al piloncillo le llamamos dulce de rapadura, y es toda una delicia, antiguamente íbamos a las calderas( así se le llamaba a los lugares donde se hacían la miel, el dulce, alfeñiques y cachaza con el caldo o jugo que se extraía de la caña de azúcar) y nos dábamos tantos gustos, que hasta nos congestionábamos, pero creo que hoy x hoy todo ha cambiado, ya la gente no se dedica a esas labores, los hijos de los dueños de cañaverales hasta los queman,es muy triste. Me encanta su forma muy sencilla y práctica de explicar, hoy vi su receta de los Coricos y me parece que deben de ser los mismos panecitos a los que aquí les decimos rosquetes, voy a probar a hacerlos un día de estos. Linda su mamá, su padre muy laborioso también, me encantó su rancho, me encanta el campo,esa vida es lo más sano y precioso. Saludos y muchos éxitos. Mil gracias por compartir sus recetas.
Que lindo comentario ! Yo opino igual d Esmeralda preciosa mujer ! Ojalá hubieran millones d Esmeraldas, no habría pobreza !
Q mucho he aprendido con usted. Cada receta no le envidia nada a la otra. Saludos al mejor camarógrafo del mundo 😊. Un abrazo desde Puerto Rico 🇵🇷.
No siempre comento pero siempre la veo y le doy mi like. 🤚❤️
Hermoso todo. Los papás, la hija, el rancho, las vacas, el tractor, el fogón y claro el atole de pechita, fruto del mesquite... Por Puebla no se conoce este atole y la pechita no se utiliza como ustedes lo hacen .
Bendecido sea el campo y su hermosa gente! Viva México!
👍🏻 😋se ve Rico Gracias Esmeralda saludos a sus.Padres 😘😘
Y el río 😍
No conozco ese fruto! Pero de seguro quedará rico rico, bendiciones para ti y toda tú familia 🕊️🥰
Esmeralda 💕, ¡guau! ¡Me imagino que su hijo, que siempre lo está filmando, ahora ha desarrollado un profundo aprecio por su increíble talento para cocinar! ¡Aprende mucha historia de ti y está recibiendo lecciones maravillosas de un experto auténtico y genuino! ¡Es lo que nuestras abuelas y madres hicieron con nosotros! ¡Esa es la razón por la que creo que el nombre de tu canal es perfecto! ¡Honra la historia de tu ciudad/región! ¡Gracias por compartir una parte de ti, tu cultura y tu hermoso Rancho y animales! Que mujer tan afortunada eres!!
🤗🤗👏🏻👏🏻
❤️❤️❤️
Buenas Noches ESMERALDA NORIEGA, es la primera vez que veo su canal y esto que vi me me parece un gustazo lo que hace, y todo el cuadro que conforman su mamá a su lado y su papá arando la tierra, por aquí trataré de.conseguir la péchita y trataremos de hacer el atole, Saludos desde Olinalá Guerrero, cuando guste !!!!!!! 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Admiro cada vez mas su destreza culinaria, nunca habia escuchado ese nombre(Péchita) se ve sabroso ese atolito.
Que madre mas linda tiene Esmeralda y su padre disfrutando de arar sus tierras,que linda vida del campo, abrazos a todos desde Connecticut Estados Unidos 👋 ♥
Y Es muy Bueno, Tiene un sabor raro, pero está riquisimo, aun que yo prefiero el de uvas de Tapiro!!!! Saludos desde Caborca, Sonora
@@arturops8399 uvas de tapiro ? De qué hablas? Disculpa nunca e escuchado eso !
@@rousmorales820 así le llamamos para acá, no se como le llamarán en otro lado, son unas como uvas pequeñas color rojo están riquísimas
Muetreme el arbol de eso
Soy de Chihuahua y nosotros les decimos chorupes”, y hacíamos atole pero primero lo molíamos en el molino de mano, para hacer pinole y de ahí hacíamos el atole con harina de maíz (maicena) es muy delicioso, saludos desde Houston Tx. ❤
Felicidades a los papás de Esmeralda por tener una hija como tú.
El campo...que hermoso. Lástima que hoy ya no se pueda disfrutar como hace algunos ayeres...ya saben por tanta delincuencia organizada...
de que parte es Ud mis respetos yo soy de gato y no sabía que al fruto del desquite se le llamaba pechita
Quisiera que diera otra vez la respeta de los coricos la veo desde Guadalajara
Buenos días Sra Esmeralda, es una Joya su canal, ayer me apareció en las recomendaciones, ya me suscribí y llevo maratón de videos!!que recetas tan deliciosas y nuevas para mí, yo soy del sur del País, Saludos y vamos por los 100 000 subscriptores 🎉
Muchisimas Gracias ❤️❤️❤️
Hola buenas tardes.
Es increíble cómo nuestra cocina tradicional es tan exquisita desdé el Norte hasta el Sur.
Un abrazo desde la CDMX.
Es muy rico el atole, mi abuela lo preparaba. Nosotros cuando estábamos pequeños nos comíamos la pechita cruda, es muy dulce.
Esta señora bella un día me va a matar del antojo. 😩😢😂
Gracias señora Esmeralda. 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias sra. ESMERALDA cada día aprendo cosas nuevas de la cocina mexicana y cosas que podemos disfrutar de nuestra madre naturaleza ,muchas gracias y felicidades.
Dois la bendiga Esmeralda a usted y a su familia.
Una delicia de atole de pechita 100 x ciento Sonorense, un Arte su preparación Sra, Esmeralda, acompañado con pan, Dios la Bendiga, Saludos a su papá y familia,
Hola señora. Linda me transporto asta mi niñez con ese atole de Mezquite yo vía en un rancho de Tamaulipas luego nos venimos para monterrey n L ya nunca volví a tomar atole de Mezquite ese lo preparaba mi abuelita que en paz descanse dios la vendiba🙏🥰
Linda su mamá,se parecen mucho.
No se si algún dia tomaré ese atole que se ve riquisimo!
Lindo escenario un acierto para camarógrafo.
Un abrazo para su hermosa familia..
Desde Chile🇨🇱.
🙏🙏🙏
Es UD sumamente limpia. Que bendición saber tanto de cocina. Gracias por compartir señora Bonita 🙏
Ustde sabe hacer muchas cosas deliciosas !!!! Felicidades!!!!! Saludos desde Aguascalientes México
No me hubiera imaginado que con esa bainita se pudiera hacer ese riquísimo atole, cómo dice mi tío del rancho la aceituna Sinaloa, aunque uno este viejo siempre se aprende algo😂 que tranquilidad de rancho de tus papás un gran saludo para ellos y bendiciones 🙏
Que buenas recetas rancheras tradicionales que publican ustedes; se ve riquísimo. Que bello es el campo, la vida y la comida campirana: lo mejor de lo mejor.
Que receta más extraña....parece ser muy rica! Yummylicious! ❤️
SUPER ,,BELLEZA,, DE RANCHO,,Y LO HACES. , EXECELENTE,, DESDE MONTERREY N, L, FELICIDADES X COMPARTIR TUS CUALIDADES TODO EXQUISITO 👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏
HERMOSO LUGAR Y SE VE RICO EL ATOLE GRACIAS
No sabía que se podía hacer atole del fruto de los mezquites! Cuando era niña íbamos al cerro a juntar mezquites así les decíamos a su fruto y no los comíamos chupando las bolitas que ya estaban dulces! 😋😋 Que recuerdos...me gusta este canal xq es muy diferente a otras recetas que he visto...ya quiero ver qué va a hacer en tiempos de otoño y Navidad 😉😉 saludos desde Querétaro
Hermosa tarde una pregunta es vaina del mesquite x q aquí en Phoenix AZ ay pero la vaina es blanca y esa q tiene cocinando es rosita ho tiene color
@@lidialescas7825 Es la misma
Creí que yo era la única que no sabía de eso 😅
@@ladetx pero mi pregunta es q mesquite es x q esa fruta yo la conozco como huamuche x q aquí en USA asu mucho mesquite pero no creo q ese se coma 🫣🫣🫣🫣😱😱😱😱
@@lidialescas7825 los mezquites dan como una vaina que al principio es de color claro y cuando está madura se pone más oscura y es la que se come si el de allá se ve igual talvez si se coma.
Que bendición tener a su papá y mamá, Dios bendiga a toda la familia que les de mucha dalud y los disfrute por muchos años, no tengo ni idea de lo que está preparando pero me encanta el lugar ese campo con los corrales y los caballos está muy hermoso, un abrazo desde Honduras
Que rico 👍😋 provechito dios te bendiga a ti y a tu familia, como te pareces a tu mamá están igualitas bendecida noche 👍🙌 gracias por compartir ese rico atolito
Cómo está Señora que gusto ver su canal Está preparación es algo nuevo para mi Trato de imaginarme como será Pienso que muy rico y acompañado con ese pan ni le digo !!! Gracias por compartir estas maravillosas recetas Saludos para usted y su familia Desde Montevideo Uruguay😘✋🇺🇾
Señora hermosa me encanta sus videos y me fascina aprender de sus tradiciones y cocina. Soy salvadoreña con la mentalidad de aprender cada día. Me encanta
No me canso de ver sus deliciosas recetas Esmeralda!!! Gracias por compartirlas!!! 🥰 Ese Atolito se ve riquísimo!!! 🤤
Hola Esme, conozco la péchita pero nunca la he comido y ese atole se ve delicioso, calientito y si lleva piloncillo mmmmmmmm😋😋😋 gracias por la receta señora hermosa, saludos!!! 👏👏👏👍😊
Te daria un millón de likes. Gracias esmeralda ❤️🤗🤗
Wow su canal de verdad le da visibilidad a la gastronomía del norte de nuestro país, jamás dejará de sorprenderme mi país 🇲🇽.
Es muy raro escuchar acerca de la gastronomía tradicional del norte de Mexico .
Su contenido es un legado para futuras generaciones, sin exagerar.
Mil GRACIAS ❤️
Aaaa y un saludo a tus PAPÁS que bendición que ahún los tengas.🙌😍🌷🌷🌷
Hola Esmeralda, un gusto haber encontrado su canal , no se que se antoja mas si el atol de pechita o estar ahi con usted en el rancho … no cabe duda tiene una vida muy bendecida
Wwoooww no lo puedo creer 😱 es una maravilla ,nunca me hubiera imaginado eso hacer atole de esas semillas ,maravilloso ,estoy impresionada ,es una ser de luz con ese gran don de cocinar ,El Eterno la bendiga a usted y quienes la rodean .
Buenas tardes señora es la primera bes que beo ese atole gracias por enseñarnos sus tradiciones cuidese y muncha salud. 🙏🙏🙏👍👍👍👏👏👏👏
Buenas tardes Esmeralda,un saludo para usted y sus señores padres! Muy jovenes ellos..y dejeme darle las grasias por su riquisima receta del atole y de su pan tambien GRASIAS!
🙂🥀👍🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
Wow cada día se aprende algo nuevo. Yo no sabía que esa vaina de ese árbol se comía. Se ve delicioso 😋
Nunca imagine ver como se hace ese atole gracias , aqui tenia un mezquite y toda la fruta la tiravamos y eran unis pezquites grandotes muy ticos yo me los comia crudos pero veo que para todo habemos gente me gusta verla cocinar Dios la bandiga cada dia aprebdo cosas nuevas.
yo tambien de haber sabido que se podia hacer atole
Difrute mucho esta reseta aca en Argentina es invierno y un atole calientito es lo mas rico
voy a soñar con el atolito de pechita y esos panes que tormento . para mi.felicidades y que bonita receta.como la hermosa que lo preparo.saludos .
Que rica receta y que heeermoso lugar, saludos de Puebla
Conozco el mezquite,pero éste atole ha sido una sorpresa para mi,wow!!!
No puede haber algo tan autóctono cómo ésto,verdaderamente aprecio tanto que nos comparta su talento,se ve tan segura haciendo sus recetas.
Saludos desde Riverside California USA.
Qué bonita su señora madre, creo que usted se parece a la señora.❤️🌹Y mucho orgullo , además, de tener un padre trabajador.🌿🌿Felicidades señora bonita 🌹❤️🌿
Que lindo es el campo, la naturaleza, la comida con leña
Buenas noches Señora Esmeralda.Que Rico se ve era atolito.Aunque nunca lo he probado pero estoy segura que esta muy sabroso.Para aguardar en el conjelador para cuando llegue el frio.Gracias por sus enseñansas.Y que bonito se ve an el rancho.Me trae muchos recuerdos de mi infancia.Gracias mil gracias porque cuando ase los videos al aire libre y hoy en el rancho llegan muchos recuerdos bonitos y mucha nostaljia.Diosito me la cuide y bendiga siempre .🙏🙏🙏😘😘❤🌹🌹🐄🐄🐄🐄❤
Que bueno que nos compartes está rica receta. 😋 Gracias
Muchísimas gracias a usted que con su gran talento nos enseña en su pobre casa tengo mesquites y mucha vaina tirada no sabía que hacer con ella y ahora juaves 23 de junio dios puso que prendiera la tele y Vi primero sus frijoles molidos con chile rojo y después el chorizo y ahora el atole que le dije a mi esposo que me trajera ahorita para Aser el atole de mesquite dios me la bendiga siempre y me la cuide muchos años a usted y así predicable familia a su mamá muy joven y su papá y su hijo armando saludos siempre respetuosos a toda su familia hase 50años comíamos el mesquite entero y ahora voy a cumplir 29de junio de este año 2022 63años y hasta ahora voy a probar si Dios me permite su atole de mesquite gracias
Hola Lilia que gusto me da leer su mensaje , muchísimas gracias por sus buenos deceso ,muchas felicidades por su cumpleaños ,Dios la bendiga siempre le mando un fuerte abrazo ❤💐🎂🎉🥳
Que hermosas tierras sonorenses y ese cielo de blancas nubes
Saludos ati y tu familia y a tus papas gracias por la receta del atole 🦉🐕🐓👌🙋♀️
Woow!! Yo nunca ubiera imaginado q' podia aser atole-del mesquite😃 ase poco comense a mirar y Aprender Muchisimo de sus Recetas Esmeralda!! De verdad q' me da tanto Gusto conocer las diferentes comidas-q' aunq' soy Orgullosamente Mexicana ps me doy cuenta de q' rrrrrico comemos jijijiji y millon de Gracias por compartir tal cual Recetas muy Originales de su Rancho-con esa Essencia a FAMILIA a Tradicion me Encanta!😊 Q' Viva Nuestro Mexico 🇲🇽 Hermoso...
Un nuebo suscriptor se antoja ese atole mi madre tambien lo preparaba muy rico tambien era de pueblo de tecoripa son pero ya se adelanto en este caminar de la vida resiba un gran saludo y dios me la bendiga
Que rico, mí ama nos lo preparaba cuando éramos chiquitas, saludos desde Hermosillo
Me transporte a mi niñez en la costa de Hermosillo, en el ejido viva mexico pegado al cardonal, recuerdo que siempre pedia que me hicieran atole de pechita, gracias por transportarme a mi niñez, saludos desde Phoenix Arizona!!!
Nunca lo e probado este atole pero se mira delicioso, y el pan también se mira bien sabroso. Uno mira las vainas en la tierra o el piso y no me imaginaba que se podían cocinar y hacer ese atole. Como uno aprende cada día cosas nuevas. 🤩🤩🤩lindo el rancho de sus papas.
Este atole si es una verdadera novedad para mi, si conozco esa fruta por mi mamá que es de Michoacán, pero no sabía que se podía hacer atole. Que sabor tan único debe tener
UN ATOLE MUY NATURAL EXCELENTE... GRACIAS POR COMPARTIR
Felicidades, gracias por compartir su receta,la vida de rancho es la más sana
Yo las conosco como vaina de mesquite y me encanta comerlas cuando están cosidas pero no sabia que se podía aser atole muchas gracias por compartir ❤
Hermoso video se lucio se tomo el trabajo de preparar tan rico atole saldos linda señora
😋😋😋😋😋 mmm se antojó ese rico atole, Dlb🙏 , saludos
Admirable usted es lo mejor que e visto de TH-cam explica muy bien súper limpia y rapidísima ❤
Qué bárbara , cómo sabes hacer toda esa variedad de platillos tan ricos. Gracias por compartir
Wow que ricura es la primera vez que veo un atole de pechita gracias
Qué rico! Buen provecho. Saludos y bendiciones.
Graciss por tus recetas , se ven riquísimas, felicidades
Qué barbaridad que rico 😋 atole , un poquito laborioso pero se ve bien bueno 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💯👍🤗😘
Delicioso muchas gracias.x compartirnos tan deliciosa receta. Dios la Bendiga 🙏!!!!
Ay se me hizo agua la boca!!💁♀️💁♀️💁♀️
Grasias por sus recetas y por disfrutar del hermoso paisaje tan bella familia muchas Bendiciones .
Gracias por compartir. Excelentes recetas para tiempos difíciles.
Hola primera ves que comento algo estoy muy impresionada es la primera ves que se que hay atole de mesquite
Éxito en todos sus proyectos
Cuando los mezquites se muelen y se hace harina, se pueden hacer tortillas !! Y tiene bajo valor glucémico, o sea que lo pueden consumir los diabéticos.
Qué delicia, atole de mezquite, Péchita, qué maravilla!
Mmmmmmm Que rico me encanta el atole de pechita..Saludes y Bendiciones Sra Bella😍😍😍😋😋😋😋😋😪😢
Qué rico se ve éso Esmeralda. Yo soy de Sonora pero nunca he tomado ése atole, yo lo que he comido del mesquite desde siempre y aún lo hago cuando encuentro es la chúcata, delicia del mesquite. Para los que no saben qué es, es una especie de miel que suelta el mesquite cuando hace mucho calor y no ha llovido, para mí es el "caviar" del humilde árbol de mesquite. Muchísimas gracias por compartir tan ricas recetas. Un saludo muy cariñoso
Señora las cosas se parecen a su dueño su atole esta riquísimo y usted esta guapísima
Esmeralda, como me haces recordar mi niñez con el atole de pechita!! Un gran abrazo!!
Qué vida tan hermosa, muchas felicidades 😊
❤ qué riquísimo se ve, felicidades!!!
Hola Esmeralda , se ve que esta delicioso!!
Gracias por compartir 👍👍👍
Like muy bien ganado😘😘😘
Que hermoso video, bendiciones desde Santa Cruz de la Sierra Bolivia
Wow nunca había conocido ni sabido de este atole. Se ve riquísimo. Y también quiero un pan de vieja 😋🤤
Ese atole es un tesoro del desierto. Excelente receta 😋
Hola buenas noches bendiciones que dicha tan grande Renés a sus padres que Dios se los colme de vida y salud en abundancia
Qué ricooo, sabor a campooo👍
Que rico se mira ese atole de pechita gracias por compartir
Excelente receta nunca abia visto está receta con el mesquite. Gracias por compartir bendiciones gracias y bendiciones para usted y su hermosa familia.. saludos desde Monterrey nuevo León
Que maravilla en Gto tenemos mucho mesquites pero nunca pensé que se pudiera cocinar como atole gracias por compartir u abrazos y bendiciones
Hay nena hermosa que habilidad la suya para realizar todas sus comidas la admiro quisiera tener su destreza gracias por todos sus esfuerzos se ve muy rico esa preparación saludos y mil Bendiciones
Hola Senora Hermosa muy sorprendida de todas las resetas que tiene Mexico que no me imaginaba que habia gracias por compartir este rico stole SE Mira delicioso que hasta California huele un fuerte Abrazo y saludos a toda la Familia mis Bendiciones para todos ❤️😘👍😃🌹
Atole de pechitas solo mis tias lo hacian aqui en Tijuana ni de broma conseguir pechitas solo en mi Sahuaripa y la chucata q ricaaa ...Esmeralda no me canso de ver tus videos ..me haces recordar anorar mi tierra mi gente q ya se me fue :( .gracias bendiciones para ti toda tu familia y tus manitas !!
Me encanta tu canal Esmeralda, porque esta tn bién explicado, y tus recetas tan diferentes y sin perder tiempo lo preparas. Que con mucho gusto te doy my 👍like.👏👏👏👏🌷🌷🌷🙌🙌
Ya vienen los dias frios y un atole no cai Mal.Provecho!!!