بكيلو طحين ! وبأقل التكاليف حضرت تشكيلة فاخرة من حلويات العيد معمول/برازق/أصابع التمر بالسمسم
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- #معمول#برازق#أصابع_التمر_بالسمسم#حلويات_العيد
المقادير
كيلو طحين أبيض (7 أكواب ونصف معيارية)
نصف كيلو سمن(كوبين ونصف)
كوب ماء بارد جدا (مثلج)
كوب سكر
3 ملعقة كبيرة قطر (شيرة) ثقيل وبارد
الحشوة الاولى تمر معجون بملعقة كبيرة سمن حيواني
الحشوة الثانية ..كاجو محمص مفروم مع زبيب أشقر ..ملعقة قطر ..ملعقة صغيرة سمنة..
الحشوة الثالثة ..جوز هند مع زبيب أشقر ..ملعقة كبيرة قطر
خبز المعمول على فرن ساخن على درجة 250 بالبداية النار من الأعلى ثم ننقل الصينية عالرف يلي تحت ونشغل النار من تحت فقط ..
خبز البرازق على حرارة 170 النار من أعلى والأسفل والصينية عالرف الأول من الأسفل لمدة عشر دقائق
خبز أصابع التمر على درجة 250 النار من الاعلى والاسفل ونضع الصينية عالرف الأول من الأسفل لمدة عشر دقائق مع المراقبة
مشكورة حبيبتي
جربتها وطلعت كُلش طيبة عاشت ايدچ🤍😍
ألف صحة وعافية 🌹
@@layla_alkeswani
الله يعافيچ حبيبتي
وكل عام وانتم بخير
@@safam23دددجههتةا ىا،
والقادير ما عندي كوب معياري شو اعمل
@@layla_alkeswani😅😮😮3ررر. ر ر رر ث بڜ
كتتييير سهلة رح جربها ابل عيد الاضحى ان شاء الله عجينة راقية كتتييير ان شاء لله بالهنا انا صغيرة عمري 11سنة بتشرفيني من دمشق سوريا
ففي ١٣٢ 1 بث صب ض ب4
ماشاءالله تبارك الله روعه شغل جميل ومرتب 🌷
عجبني اكتر شي انو بتعيري كيلو طحين وبيعجبني طريقة الكيلو الله يعطيك العافيه حبيبتي ❤
في المغرب لا نستعمل المعمول لكن انا اول مرة جربت
وحبيتو كتير انه جدجد لديد وسوف اعتمدو ديما ان شاء الله وشكرا
صحتين وعافية نورتي💗
الله يعطيكي العافية ويقويك
مبدعه مرتبه هادئه ماشاء الله
اقدم محتوي صحي للدايت خالي من الجلوتين اتمني تزروني
يعني مابدها لا كونبودر. ولا فنيلا ولازيت ولا حليب انا بحط كل هدول وكمان الطعمه لا توصف
ماشاءالله ان شاءالله أجربها 🥰👌
بالتوفيق خبريني بالنتيجة 🌹
تسلم ايدك ..بالفعل العجينة جدا راقية جربتها وصح جدا تحتاج برودة
يسلم ايدك على هالوصفة كتيييير ظريفة و سهلة و ان شاء الله لح طبق نفس الوصفة
تسلم اديكي عالشغل المرتب والوصفه الحلوة
كتير سهلة طريقتك الله يوفقك يارب رح جربا اذا الله راد
بالتوفيق خبريني بالنتيجة🌹
تسلم ايديكي مدام عم جرب كل شي بتقدمي وعم يضبط معي... شكرا ياألبي
الله يعطيكي العافية حبيبتي روعة راح اعملا بإذن الله قبل العيد ينعاد عليكي وع الجميع يارب والله يفرجا ع العالم كلها ويجبر بخاطر كل إنسان يارب اللهم امين
امين يارب 🌹🌹
شكرا شكرا ياگلبي تجنن الوصفات من صدگ افدتيني كلش هواي وعاشت ايدچ ربي يحفظج ويوفقچ 🥺♥🙏🏻متابعتچ من العراق 🇮🇶🤍
تسلمي يارب
جربتا وكتير طيبه تسلم ايدك كتير وصفه سهله ولذيذه جزاكي الله كل خير
وإياكم يارب صحتين وهنا🌷
المطبخ الشامي داما مبدع بالحلويات ولااروع
شكرا من ذوقك
صراحه والله طريقه تجنن جربتها شي خيال تسلم دياتك يارب يعطيكي الف عافيه
الله يعافيك يارب
رائع يسلمو حبيبتي
ماشاء الله روعه ❤❤❤
رائعماشاءالله تسلمي حبيبتي يعطيك الصحه
مشالله منظر بياخد العقل الله يعطيكي العافيه يارب
الله يعافيك يارب
يسلمو ه الديات.. روعةةةةة.. ينعاد عليك بالصحة والعافية يارب.
ودياتك يارب تسلمي
مبين شكله بشهي يسلموا ايديكي
ماشاء الله لازم اجربها
سلم ايديكي حبيبة قلبي رؤؤؤؤؤعة الله يعطيكي العافية 😙😙😙
تسلم ايدك حبيبتي مبدعة دوما
ما شاء الله تبارك الله 👏 👏 شي بشهي. 😋
تسلم ايدك حبيبتي شكلها ولا اروع
ماشاء الله تسلم يدك وربي يرزقك م خيره
يسلمو دياتك شغل مرتب وكتير حلوو
كل عام وحضرتك والأسرة الكريمة بألف خير وإن شاءالله نحتفل بعيد النصر وتحرير سوريا الحبيبة.
سلمت يداك ست ليلى الشامي الله يزيدك يارب.
متابع وسعيد بتجاوز عدد مشتركي قناتك الراقية الستين ألف مشترك ، ولا زلت متفائلاً جداً بالـ 100 ألف وتستاهلي كل خير .
وأنت بخير يارب إن شاء الله الله كريم قربنا نوصل لل 100الف مشترك شكرا جزيلا لدعمك الدائم
الحمدلله صارت مئة ألف وعقبال نص مليون ومليون
بيشهي تسلم يدك يا رب
اقدم محتوي صحي للدايت خالي من الجلوتين اتمني تزروني مرحبا
ممكن تدعي لأختي الله يفرج همها ويسرا أمرها
يسلم دياتك كتير شغلك حلو وطيب
الله يسلمك يارب
ماشاء الله عليكي شي بشهي
فكرة والله ماشاءالله
يسلمو
يسلم ايدك كتير منظوم
تسلم الايادي
تسلم ايديك روعة
اقدم محتوي صحي للدايت خالي من الجلوتين اتمني تزروني مرحبا بك
كتير حلو يسلم ايديكي
ماشاءالله الله يحميكي ويسلم ايدكي
البه يسلمك شكرا
رح اعملها ان شاء الله هاليومين٠
بالتوفيق يا رب بس تعمليها اكتبيلنا كيف طلعت معك العجينة بالحشوات المختلفه لاني ناوية انشالله الله اعملها
واوووووو روعه ماشاءالله
شو هرتابه ونضافه كلك زوء
جزاك الله خيرا
بشهي يسلموووو هالايدين😎😎😎
تسلم ايدك روعة👍👍
تسلم ايدك مبدعه ربي يرزقك ويوفقك وعيد اضحى مبارك عليكوا
تسلم يارب
مليون لايك سلمت الايادي ياريت تعملينا اقراص الحليب او اقراص العيد
تسلم أيدك
تسلم ايدك شي بيشهي
شكرا لاستعمالك الاكواب المعيارية 👍👍👍❤❤❤😘😘😘🥰🥰🥰😍😍😍💋💋💋💋💋💋
تسلم ايدك محبنك من اليمن
يامية هلا🌹
ياريت تنزلينا طريقه معمول ساده دون حشوات
بنفس العجينة جربت اعملها سادة رائعة جدا
@@layla_alkeswani شكرن
تسلم الأيادي
الله يسلمك نورتي
تسلم ايدك
كلش حلو
تسلم ايدك شي،ناهي ممكن حليب،بدل ماي بمشي حال وشكرا الك..
الله يسلمك ..ممكن ولكن المي أفضل
ماشاء الله تبارك الله ❤️ فنانه ممكن تردي علي او البنات ترد بالسمن احلى ولا بالزبده لاني شفت طريقه بالزبده واحترت والدنيا غاليه ف مصر 😅😅 كل حاجه طالعه ف العالي جدااا
بالسمن طبعا أفضل 💗
وعنا بسوريا كل شي غالي جدا الله يفرجها علينا وعليكم
تسلم ايدك 🌸
اللة يعطيكي العافية كلن طيبين يسلمو ايديكي
فنانه ناطرين جديدك
تستاهلي اللايك 👍💐
شكرا🌹
شأد بحبك😘
يسلمهن ليلى
الله يسلمك🌹
مشاالله الله يسلم دياتك رح ساوي نفس طريأتك بس لو سمحتي اناماعندي كوب مقاس بكوب المي اديش بيساوي اطحين وسمنه كم كاس
اشتغلي عالوزن أفضل ..او اذا كاسة المي يلي عندك تساوي 250 مل ممكن تعيري فيها
@@layla_alkeswani الي عندي 200مل
@@user-in7bn5of4o مابيمشي حاله
بدي. اسالك. حضرتك. قلتي. درجة حرارة الفرن، نسخنه عل حرارة ٢٠٠ درجة . سؤالي. هنا. . انه. وقت. نضع. الصينية. لنخبز. المعمول. هل. نترك. حرارة. الفرن. عل. ال٢٠٠. .و لا. عند. الخبز. منخفض. الحرارة. ل. ١٩٠ . .. هذه . المعلومة. بتهمني. اذا. في. مجال. تردي. على. سؤالي. .. و. شكرا. لك. في كل. الأحوال
لا بتخلي درجة الحرارة ٢٥٠ من اول الخبز لاخرهبالنسبة للمعمول واصابع التمر ...بالنسبة للبرازق ١٨٠
المعمول و الكرابيج والبرازق دائما يطلع معي معجن وطري وما بيقرش أبدا شو السبب يا ريت تفيديني
عاشت ايدج
تسلم ايدك يا حبيبتى انا نجلاء متبعاكى من مصر تحيات كل اهل مصر لكى يا غالية
يامية هلا فيكي وبكل أهل مصر
نورتوني 💗
ممكن استغني عن القطر
وشو الفايده من القطر
القطربيعطي لون حلو بشكل اسرع حتى ماطول بالفرن وتقسى العجينة...لاتستغني عنه
@@layla_alkeswani شكرا كتير لرد
الف الف لايك الك
شكرا الك كلك ذوق 🌷
عاشت ايدك بس ممكن انظيف الحليب السائل علي السكر بدل الماء
يفضل الماء بدل الحليب لأن هلأ الجو حار حتى مايتغير طعم المعمول ويفسد
عاشت ايدك تجنن
شكرا
يسلموا دياتك سؤال ليش ماتثبت نقشه المعمول معى ايش السبب
فيني اعجنها قبل بيوم وحطها بالبراد؟؟
اي ممكن بس غطيها منيح
ومعمول بجبن بعد ازنك
السلام عليكم اخواني اخواتي اني اختك ام سليمان من سوريه قاعده بمخيمات اطمه علا الحدود السورية التركية اناشدكم بالله عندي اولاد ايتام وماعندي موعين غير الله عزا وجل من اهل الخير عندي ٢ أطفال مالي معين قير الله ارجو ان تساعدوني يا اهل الخير اللكم الاجر الثواب انا مره ارمله عندي اولاد ايتام والله زوجي قتل بل قصف ارجو ان تساعدوني يا اهل الخير والله العظيم وضعنه صعب كتير بل مخيمات يلي بده يساعدني يخلي رقم الهاتف الله يجزاكم الخير يا اخواتي الكم الجر الثواب......
مدام ليلي تنصحي بوضع عيار خفيف زيت نباتي للمعمول بيعطي هشاشة ام لا
لا مابنصحك الزيت بيعطي قساوة للمعمول
كلك ذوق مدام ليلي شكرا عردك هاد من ذوقك
سؤال لو سمحتي سمنه الغنم بتزبط للمعمول
اي بصير بس هو طعمته تقيلة ..حسب ذوق كل شخص
اوقات بصير معي انه الطحين بحسه ناشف ماغب او هوي نوعيته هيك بحتار شو اضيغ سمن مثلاا
رح جربها هالكم يوم واكتبلك النتيجة بالتعليقات
عاشت لايادي عمري عادي اضيف عسل بدل الشيره
تسلمي ..لامابصير
عاشت الايادي...
يصير اعجنه واكمله واحتفظ بيه بلفريزر لمدة اسبوع او اكثر؟؟؟
ارجو الاجابه مع شكري
و
ممكن تعجني السمنة مع الطحين فقط بتقدري تحتفظي فيهن بالفترة يلي بدك ياها أما بعد اضافة السوائل مابصير نفرزها
@@layla_alkeswani
شكرا
@@layla_alkeswani
شكرا
يعطيكي العافيه يعني بدها فانيلا بكم بودر
مابدا بكنج باودر ..ممكن تضيفي فانيليا حسب الرغبة
فينا نحط محلب او فانيلا
ممكن
ما شاء الله تسلم يدينك كل عام وانتي بالف خير عندي سمن ابيض سوري ينفع مو اصفر لونه تم لشتراك وشكرا
يامية هلا ..مافي مشكلة باللون المهم الطعم
الله يعطيك العافية يارب انا شفت الفيديوهات الي سويتي فيهن المعمول بس في مشكلة الي ماعندو براد شلون بدو يساوي لو سمحتي تردي عليه❤❤
والله لازم براد ..لأنو في سمنة خصوصا إذا الجو شوب ...او على الأقل مكان في تكييف بارد
عادي بس،كون جو بارد فيكي،تعمليون بليل جو بارد حطيون مكان بارد
عاشت الأيادي يصير اعجن بالعجانه ارجو الرد
بصير قبل اضافة السوائل
الكاجو المحمص بكون مالح بيصير لهل وصفه ولا ني احسن
لا طبعا بجيبو ني وبحمصه بالمقلاية شي بسيط
حطيتي كل كمية الساءل؟
اي طبعا
عزيزتي كتبينه المقادير
موجودين بصندوق الوصف
المقادير
كيلو طحين أبيض (7 أكواب ونصف معيارية)
نصف كيلو سمن(كوبين ونصف)
كوب ماء بارد جدا (مثلج)
كوب سكر
3 ملعقة كبيرة قطر (شيرة) ثقيل وبارد
الحشوة الاولى تمر معجون بملعقة كبيرة سمن حيواني
الحشوة الثانية ..كاجو محمص مفروم مع زبيب أشقر ..ملعقة قطر ..ملعقة صغيرة سمنة..
الحشوة الثالثة ..جوز هند مع زبيب أشقر ..ملعقة كبيرة قطر
خبز المعمول على فرن ساخن على درجة 250 بالبداية النار من الأعلى ثم ننقل الصينية عالرف يلي تحت ونشغل النار من تحت فقط ..
خبز البرازق على حرارة 170 النار من أعلى والأسفل والصينية عالرف الأول من الأسفل لمدة عشر دقائق
خبز أصابع التمر على درجة 250 النار من الاعلى والاسفل ونضع الصينية عالرف الأول من الأسفل لمدة عشر دقائق مع المراقبة
تسلم يداك بشهي. ممكن اعرف من حضرتك ليه المعمول بيشقق معايا
اذا العجينة مقاديرها تمام بكون الخطأ بطريقة الخبز ..أهم شي نسخن الفرن منيح ومانفتح كتير خلال الخبز
@@layla_alkeswani شكراً لذوقك فعلا انا فتحت الفرن عدة مرات.
الشيره خفيفه او ثقيله يعني اسوي نص كوب سكر ونص كوب ماء
الشيرة ثقيلة ..كوب سكر ..نصف كوب ماء ..ملعقة صغيرة عصير ليمون
بصير تستعمل بدل السمنة زبده
لا مابصير
بدنا كرابيج
عزيزتي الطريقة فينا نعمل الحلويات بالسميدبنفسالخطوات
ممكن خلط بين الطحين والسميد الفرخة الناعم جدا متل الطحين قوامو
اذا انا مابدي أتركها وقت كثير بلالبراد ممكن حطها بل الفريزة وقديش الوقت
ممكن حطيها لتتماسك وتصير قاسية
@@layla_alkeswani شكرا
بينفع نضيف بهارات المعمول للعجين؟
ممكن بس البرازق مابدا بهارات
حبيتي عطول مغلبتك معي بدي اسألك الميزان ضروري بالمطبخ اولأ مانه ضروري ميزان المطبخ تاع الغرامات وهيك شغلات عم فكر جيبه شو رأيك او بكفي كاسات المعياريه
ولا يهمك تكرم عينك ..بصراحة بوصفات المعمول الأفضل نشتغل عالوزن مو الأكواب ..حتى لو مااشتريتي فيكي توزني عند البياع او تجيبي كيلو طحين كامل وتضيفي عليه علبة سمنة نص كيلو كمان بصير ..
وإذا قدرتك اشتري ميزان سعرو مو غالي وبيلزم اغلب الأوقات
@@layla_alkeswani يسلم دياتك يااارب جبتو والله لان فعلااا اوقات بيلزم هوي صح مانه غالي بس الفكره انه نحن مو منتظمين بغراض المطبخ بهالدقه شكرا لردك بصير ازين فيه امس زنت بالكاس والله وخربت وصفتي شي كتير وشي قليل وهدرت الذبده حوينتها😬
يعني نفس العجينة تصير برازق
اي طبعا