Buon giorno Alberto! Faccio lo stesso Caffè Nella moka ogni mattina sul piano induzione con la piccolina Bialetti e aggiungio un po di latte vegetale di nocciola e un cucchiaino di miele. A mezzo giorno prendiamo lespresso con la macchinetta del Caffè Nespresso e il pezzino di cioccolato 😉 Grazie mille per Tutte le video tante piacevoli. Continuo ad ascoltare Italiano automatico ogni giorno, guardare film in Italiano, cantare in Italiano..... Un piacere che cresce giorno dopo giorno. Ho 62 anni e Spero di andare in Italia prima di morrire e potere chiachierare senza problema con Italiani e farmi capire😉 ( o fare capirmi 🤔??) Buona giornata Tanti baccioni a tutta la famiglia di Brescia e Isa... Senza dimenticare I carissimi Bettina e Cimbaly 😍
Ciao Alberto. Sono una nonna peruviana, e sono molto felice di avere trovato L'italiano automático! Sei un bravo ragazzo!!! Mille grazie per tutto il tuo laboro!.
La prima volta ho visto questa moka nel i tuoi video durante la quarantina con la nonna, e più l' ho comprata online dell'Indonesia. Quando possiamo bevere il caffè insieme, lo farò io per te 😍😃😃
quando ero a Firenze bevevo solo caffè nella moka, quando tornavo in Brasile compravo la Moka per casa mia, per il suocero, per i miei genitori e tutti amano il caffè Moka. Bel video
Bravissimo!!! che squisito!!! mi hai dato vogli di fare un caffe!!!! a presto sarò in Italia e il caffe avrà un sapore piu speciale sono sicuro! Saluti dal Brasile a te e Isa!!!!
Impara l'Italiano con Italiano Automatico grazie mille!! Mi trasferirò a Firenze per lavorare in un’azienda! Non vedo l’ora!!!! Chissà alcuno giorno non possiamo prenotare un bar per bere un caffè insieme con Isa e chiacchierare su Brasile è Italia?!? Abbraccione!!!! 🤩
Magnifico Alberto. Un video molto utile. Io ho la moka, ma non la uso non la capivo molto. Bevo il cappuccino che compro al supermercato. Qui in Argentina se ne beve in ogni momento della giornata, non solo a colazione come in Italia. Vado a comprare il deccaffeinato e poi userò la moka e la ameró. Grazie Alberto questi sono i video che mi piacciono, cose della vita normale!
Ero entusiasta di immaginare questo bellissimo rapporto che hai con tua nonna, momenti davvero da tenere nel tuo cuore! Il mio caffè preferito è quello che bevi con persone care e speciali. Un' abbraccio a te , a Isa e per nonna!!❤❤❤
Ciao Albi! Ho appena riguardato questo video e volevo dire che mi sono piaciuto molto. Per il mio compleanno l'anno scorso, ho comprato una nuova Bialetti moka per mi stessa dopo aver guardato te, tua Nonna e Lucrezia e la sua famiglia sempre facendo il caffe. Adesso, mi sento come una vera Italiana!
Lezione gustosa, esauriente e magistrale! I caffè fatti con la Moka sono i migliori! Macché capsule! Grazie, caro Prof. Buon caffè, Buona Pasqua e saluti dall'America!
Ciao Albi, che bello la vostra nuova moka! Da qualche anno anche io uso la moka per fare il caffè. Preferisco il caffè con un po' di latte schiumato. Quando mi sto godendo un bel caffè sto sognando dall' Italia ☕😍🇮🇪
Ciao, Alberto e Isa! Ottimo video della Moka! Il migliore tra tutti degli altri...e perché? Perché c’è l’affetto. C’è il ricordo di un caffè con tua carissima Nonna. Mi piace molto il caffè macchiato e un bel cappuccino nella colazione. Complementi, Alberto, tu ci presenti sempre con video come questo. Grazie mille. A lunedì! Abbracci dal Brasile!
Ciao Alberto Grazie per questa brillante dimostrazione per il caffè italiano. Per i francese il pane e che è il caffè per gli italiani, allora ecco la ricetta del pane a casa. Non sono panetiere, ma faccio il mio pane da 15 anni (con il mio lievito). Buon appetito, amichevolmente Maurice Pane a casa (6h30 con lievito naturale, 3h30 con lievito chimico solo) - un pasticcio - o una macchina da pane che si puo smettere dopo il intridemento - se no si puo intripedere alla mano sù un'asse - CONSIGLIO: 4 o 5 pezzi di mattone - o una pistrella di cheramica di 30 x 30cm mini - se no è possibile riempire la leccata con sabbia et coprirla con la placca - (senza questo il pane starà piano) - una leccata o una piccolissima teglia (di metallo) - un'asse di circa 40 x 60cm per modellare - o una tavola piana - un'assetta di 20 x 20cm mini per infornare - un cestino rotondo di circa 25cm - o un colino - un tessuto di lino - o uno strofinaccio di cotone - una grilla per raffreddare il pane (la grilla del forno va bene) - 350 gr d’acqua - 500 gr di farina - 150 gr di lievito naturale e 5 gr di lievito chemico (cf la ricetta del lievito naturale) - se no c'è lievito naturale, un sacchino di lievito chimico per 500gr di farina - 10 gr di sale - Il lievito naturale deve stare parecchiato 4 o 6 ore prima (la sera scorsa per la matina) al scopo di stare in punto montato, cioè avere bulle a galla - Con pasticcio o macchina: porre acqua, farina, lievito - Intridere 30 minuti - Con la mano: in un contenitore mescolare acqua, farina, lievito - Finire l'intripedimento sù l'asse senza aggiungere farina - al fine l'impasto non si colla alle mani (si puo aggiungere un pò di farina sulle mani se necessario) - Aggiungere 10 gr di sale - Intridere 5 minutes (il sale smette il lievito, quindi si aggiunge al fine) - Lasciare gonfiare l'impasto - con lievito naturale 4h - con lievito chimico 1h - è possibile aspettare più ma l'impasto non gonfia più - Parecciare il cestino rotondo con il tessuto di lino o il strofinaccio, cospargere di farina - Cospargere farine sù l'asse da modellare - Modellare l'impasto : trarre l'impasto tra giù verso sù et piegare, 3 o 4 volte (non più, non ri-intridere) - la parte dell'impasto giù deve stare tesa e sarà la parte sù del pane, la parte sù è chiusa alla mano - Porre l'impasto nel stesso senso nel cestino con tessuto, e cospargerlo di farina (al scopo di farle scivolare quando infornarlo) - Porre il cestino con l'impasto a temperatura tiepida, nella cucina va bene - Nel forno porre la grilla nel più basso posto, e porre i mattoni sopra - sotto la grilla porre la leccata, o la piccola teglia - Caldare il forno a 250° durante 30 minuti, nel frattempo l'impasto si rilassa e gonfia un pò - Ritornare l'impasto sù l'asse da infornare (prima porre farina si ha diventuto incollando) - Fare i fessure con una lama di rasoio o un coltello bene affilato e senza dento - i fessure servono a dirigere le posizioni dove la pelle del pane, che è state tese, si rompe mentre la cottera - Infornare e ridurre la temperatura a 220° - Versare un pò d'acqua nella leccata calda (o la teglia) -> l’acqua fa indorare il pane a galla - Coucere 30 - 35 minuti - Per verificare la buona cottata, sbucare il pane, ritornare e battere il giù - dove suonare - Porre il pane caldo sù una grilla e lasciarlo raffreddare 30 minuti (i gas di cottura non sono buoni e devono andare via prima di mangiare)
Ciao Alberto, a me piace spresso lungo o macchiato, IL profumo dil caffé apena fatto e meraviglioso, Io adesso non avito Piú in Italia ma il caffé lo prendo sempre, e Li spiego a tutti quelli che mi stanno vicini che l'amore per IL caffé lo ho presso in Italia 🥰♥️🇮🇹bacciiii🙋🇺🇾
Ogni giorno me piace vedere e ascoltare e provare di imparare alcuno da anche video parlati della lingua italiana perché io voglio stare molto forte anche nella lingua italiana Inshaallah 🙏🏽🇮🇹❤
Ciao, Alberto! Oggi ho fatto il caffè insieme a te um! Ho una moka che ho comprato in Itália in 2017. Mentre guardavo il tuo vídeo ho preparato mio caffè anche. Grazie per questa esperienza! Buongiorno.
Bevo caffè americano con un po 'di latte e un po' di stevia per dolcezza. Non ho mai visto un italiano bere caffè con latte ... pensavo che tutti avessero bevuto il loro espresso liscio. Ma io uso una caffettiera a goccia o una macchina da stampa francese, non una moka. Grazie mille per un buon video, Alberto!
Mi piace il espresso di moka con zefir di vanilla (e il dolce tipico in Russia). Ogni volta quando faccio il caffè in moka ricordo dei miei giorni in Italia!
Grazie Alberto ... Come tutti, aspetto con gioia la video della settimana ! Si vedo la tua gioia quando tu bevi il caffè ...Io ho scoperto la moka qui in Italia e quando srpartiro in Francia comprero una moka sicuramente !!! buona settimana a voi con Isa...
Sono dall'Ecuador e come hai detto tu, vedere come si fa il caffè è una bella sensazione, ho imparato a farlo con la moka, perché vedeva come mia madre preparava il caffè ogni fine settimana.
Grazie Albi per questa video sul caffè preparato con la moka, ancora una grandiosa video di te! :) Sono un grande amatore dell'espresso che faccio di solito con la macchina a caffè automatica, ma a volte uso anche la moka Bialetti (che è semplice e non ha i bei colori che la tua ha) affinché io non svegli i bambini durante la fine settimana. Infatti vedo 2 vantaggi alla Bialetti: meno rumore e un profumo incomparabile! Saluti della Svizzera! :)
Tanto tempo fa che lo seguo, ringrazio tutti che hai fatto per me. Non è facile imparare italiano, ma è mio sogno parlare questo idioma meravigloso. Sono brasiliana discendente d’ italiano.
Io beve solitamente un espresso corto, e mi piace questi tipi di video molto per il appredimento della lingua. Grazie per il tuo lavoro come sempre.. baci ☺️☺️☺️
Ciao carissimo Alberto, che buono queste informazioni, perché tanti italiani piace la Moka, adesso sappiamo perché. 🤗🤗. Però no me piace il caffè. 🤪 grazie mille per il video, e buona settimana a voi. ☘️☘️☘️👏👏👏
Bravíssimo Alberto!!! Quando sono arrivata a Roma la prima cosa che ho fatto è stata entrare in un negozio e comprare una moca e portarla in Brasile.Sono passati 8 anni e uso solo lá mia Bialetti.La amo😍
Anch'io amo fare il caffè con la mia moka che avevo comprato 40 anni fà a Firenze. Menomale avevo sempre una cucina a gas. La mia moka e fatto in acciaio inox e sta sempre funzionando bene. 40 anni fà era ancora un pò difficile comprare una moka in Germania quindi l'ho portata dall'Italia. Le tue video mi piaciono tantissimo, sono perfetto per ricordarmi, avevo dimenticato tante parole e anche molto dalla grammatica... Grazie mille :)
@@italianoautomatico dovevo ridere perché anch'io qualche volta riscaldo il mio caffè e infatti due giorni fà (prima di guardare tuo video) ho pensato a comprare una terza moka per solo una tazza :D
Wuauuuuu.....me piacce molto il kaffe...che buono🤤🤤🤤☕☕☕.sí ,me ha piaccuto il vídeo,...fare piu come queste😉....baci per isa e per te .......grazzie Albi👏👏
Ciao Alberto! Da quando ho iniziato a seguirti ho capito che sei molto legato a tua nonna e questa situazione mi fa ricordare mia nonna e quanto eravamo legati anche noi. A proposito, lei aveva anche una moka. A me piace moltissimo il caffè ma purtroppo non poso prenderlo perchè mi fa male. Ogni tanto non resisto e prendo uno. I miei caffè preferiti sono il espresso e il cappuccino. Saluti dall'Argentina
A me piace moltissimo fare il caffè con la Moka. Sono Argentina pero miei genitori italiani e anche a me piace perché mi fa ricordare la mia infanzia!!! Oggi ho una Moka grande pero noi no bevano il caffè tanto forte come voi!🧡
Mi piace tantissimo bere il caffè da moka! uno ha un problema di stomaco alle mie spalle e mi è stato vietato di bere caffè per due mesi! ora che sto meglio qualche volta prima di andare a dormire penso bene, domani prendo il mio caffè moka! Sono molto contenta! La felicità può essere in grado di bere un caffè!
Ciao Alberto, Mi fa piacere prendere un caffè con te. In questa stagione bevo caffe doppio con ghiaccho e un p di latte perche qui in Israel la temperatura e di solito dieci gradi piu di dove vi trovete. Noi Siamo di nuovo in quarantina quindi sto ascoltando molto tua voce che mi accompagna in questo tempo di solitudine. Non vedo l'ora ritornare in Italia. Ti ringrazio.
Ciao Alberto! Mi piace molto il caffè americano perché non mi piace troppo pesante e lo bevo sempre la mattina , ma il tuo sembra delizioso. Abbracci!💗
Ciao Albi,qui in Argentina,anche mia famiglia aveva una moka en casa. Dopo sposarmi ,me ho comprato una per me,abbiamo una macchina de caffe espresso,má mio preferito é fato con la moka. E hanno passato piú de 30 anni🤗
Ciao Albi! Mi manca vedere la nonna! E mi piace da morire vedere questo tipo de video! Il caffè è molto amato anche per noi brasiliani. Un bacione a voi!
Amo la moka. La prima volta che sono stata a Roma ho comprato una moka Bialetti, quella piú comune, e in questa caffettiera bevo soltanto caffé comprato in Italia. Ogni volta che ci vado compro abbastanza caffé e lo porto con me in Argentina. Amo il profumo del caffé che esce dalla moka, mi porta per un attimo in Italia. Saluti da 11200 Km.
I had one of those "machines" when I lived in Tenerife - they didn't come in those lovely colours like yours, they were just metal coloured or grey. I didn't know it was called a moka. They make fantastic coffee, though! My favourite coffee is usually mocca, but in Tenerife they make a special coffee called a barraquito with milk, then a layer of condensed milk and a shot of liqueur. That was absolutely yummy! Hopefully one day I'll be able to explain all that in Italian 😃
Alberto, anche io amo la moka! C’è un modello in acciaio inossidabile que funziona con l’induzione. Bialetti Venus! La tengo da sei anni et la metto à lavastoviglie senza problemi tutti i giorni.
Anch’io ho una bialetti venus ma per favore non metterla nel lavastoviglie 🙏🏻 Non si lava con detergenti una moka, si sciacqua soltanto con aqua... Fidati, il caffè sarà più gustoso!
Grazie, Alberto. Anch'io amo fare il caffe' con La Moka per una ragione simile. Mio padre e' morto cinque anni fa. Durante la sua vita, piaceva fare caffe' con La Moka. Mi e' piaciuto guardarlo durante l'intera operazione. Mi manca. Adesso quando faccio il mio caffe' con La Moka, penso di mio padre. :)
Questa relazione che abbiamo con il caffè è spesso legata a ricordi e a bei momenti della nostra vita passati con le persone che ci vogliono bene, questo è vero. Un forte abbraccio Gary!
Ciaoooo Alberto!! Non sapeva che questa è macchinetta era la moka!!! Tante grazie per queste Video!!! Ma mi ricorda quella canzone di Nicola Pavone ...ma non mi ricordo come si chiama, e diceva "la caffetteria dall'a viccina per la mattina non fa blu blu" e ricordo come il mio nonno la cantava forte e con tantissimi Gioia!!! Grazie per il video e per trasportare a quel bello momento!!! Abbraccio fortissimo!! Milagro
Un messe fa mio amico me l'ha regalato per il mio compleanno una moka 😊 e da quel giorno tutti nella mia casa beviamo caffe con la moka ❤️ Abbraccio dalla Serbia! 🤗
Ciao Alberto, sono da Lituania. Mi piace tantissimo il cafe fatto nella moka e anch'io ho un piano induzione. Ma ho comprato la moka di Pezzetti per piano induzione. Mi piace fare il cafe, il processo stesso, l'odore e il gusto. Grazie per il video. :)
Carissimo amico, grazie mille per il suo video, come sempre muito interesante, in Messico aviamo buon caffe, ma non tutte le persone lo bebeno come nella Italia, semplicemente se mete un po’ d’aqcua dentro di una pentola e se mete caffe di grano con un po’ di cannella , il sapore é diverso ma é molto buono. Invio per voi e la sua nona un forte abbraccio e un baccio. Saluti da Messico.
Alberto, complimenti per le tue lezioni online. Per evitare disastri con l' acqua nella moka, l' acqua si mette fino all' altezza della valvola di sfogo. Ciao
@@kristjanboskin9851 Sono de Brasile e la mia idea è di mettere persone a tutti i livelli e da tutto il mondo in quel gruppo. Se vuoi, salutami su whatsapp. +55 71 996281899
Bravo! Informazione corretta! Il livello dell'acqua deve essere, sempre un filo sotto la valvola di sfogo. Motivo: nel caso in cui l'acqua bollente non riesca a salire, il vapore caldo potrebbe uscire dalla valvola senza creare pressione ( pericolosa) all'interno della Moka.
Por un momento...me sentí allí en tu cocina Albi!! Y sentí el aroma de tu delicioso café 👏👏!! Me gustan tus videos mostrando cosas cotidianas italianas!! Buenísima semana para vos e Isa!!!
Buon giorno Alberto!
Faccio lo stesso Caffè Nella moka ogni mattina sul piano induzione con la piccolina Bialetti e aggiungio un po di latte vegetale di nocciola e un cucchiaino di miele.
A mezzo giorno prendiamo lespresso con la macchinetta del Caffè Nespresso e il pezzino di cioccolato 😉
Grazie mille per Tutte le video tante piacevoli. Continuo ad ascoltare Italiano automatico ogni giorno, guardare film in Italiano, cantare in Italiano..... Un piacere che cresce giorno dopo giorno.
Ho 62 anni e Spero di andare in Italia prima di morrire e potere chiachierare senza problema con Italiani e farmi capire😉 ( o fare capirmi 🤔??)
Buona giornata
Tanti baccioni a tutta la famiglia di Brescia e Isa... Senza dimenticare I carissimi Bettina e Cimbaly 😍
Complimenti per il tuo italiano!
Nel tuo viaggio futuro, in Italia, ti capiranno perfettamente!
La forma corretta è:
farmi capire.
Ciao Alberto.
Sono una nonna peruviana, e sono molto felice di avere trovato L'italiano automático!
Sei un bravo ragazzo!!!
Mille grazie per tutto il tuo laboro!.
Una nonna peruviana!! :) Grazie per guardare i miei video e un abbraccio!
La prima volta ho visto questa moka nel i tuoi video durante la quarantina con la nonna, e più l' ho comprata online dell'Indonesia. Quando possiamo bevere il caffè insieme, lo farò io per te 😍😃😃
Per me,questi video sono di grandissimo aiuto per imparare nuove parole. Grazie,amico.
Mi place molto questo video sul caffè moka ! Suppratutto mi place sentire le tue parole !
Graaaande la moka! ho comprato una moka ed è stato il meglior aquisto del'anno. Uso tutto i giorni! Bravo!
Ciao Alberto ho già la moka e il caffè Bialetti l’ho fatto venire d’Italia
molto buono.Grazie senza te non l’avrò conosciuto.Ciao a tutti
Grazie per aver condiviso come usare la moka! Non mai sapevo come farlo. Ora posso usare la nostra. Preferisco espresso corto!
Grazie Alberto mi piaciano molti tuoi video
quando ero a Firenze bevevo solo caffè nella moka, quando tornavo in Brasile compravo la Moka per casa mia, per il suocero, per i miei genitori e tutti amano il caffè Moka. Bel video
Ahah che meraviglia :D
Tanto a me é piaciuto la moka e la Moóca, rsrs
Ciao Albi, sei un bravo barista! Grazie per la lezione su come preparare il caffè italiano.
Uh Madona, mi hai fatto piangere con i tuoi ricordi con la nonna. Non mancare di salutarla. Baci
Te la saluterò certamente :)
Bravissimo!!! che squisito!!! mi hai dato vogli di fare un caffe!!!! a presto sarò in Italia e il caffe avrà un sapore piu speciale sono sicuro! Saluti dal Brasile a te e Isa!!!!
L'Italia ti aspetta Renan ;D un abbraccione!
Impara l'Italiano con Italiano Automatico grazie mille!! Mi trasferirò a Firenze per lavorare in un’azienda! Non vedo l’ora!!!! Chissà alcuno giorno non possiamo prenotare un bar per bere un caffè insieme con Isa e chiacchierare su Brasile è Italia?!? Abbraccione!!!! 🤩
Magnifico Alberto. Un video molto utile. Io ho la moka, ma non la uso non la capivo molto. Bevo il cappuccino che compro al supermercato. Qui in Argentina se ne beve in ogni momento della giornata, non solo a colazione come in Italia. Vado a comprare il deccaffeinato e poi userò la moka e la ameró. Grazie Alberto questi sono i video che mi piacciono, cose della vita normale!
Grazie per il tuo commento, Mirta! Siamo contentissimi che il video ti sia piaciuto e ti sia sembrato utile :)
Ero entusiasta di immaginare questo bellissimo rapporto che hai con tua nonna, momenti davvero da tenere nel tuo cuore!
Il mio caffè preferito è quello che bevi con persone care e speciali.
Un' abbraccio a te , a Isa e per nonna!!❤❤❤
Un abbraccione, cara Elizete!! :)
Ciao Alberto! Io sono argentina e anche amo fare il caffè con la moka!! Grazie e buona settimana per te!
Ciao Albi! Ho appena riguardato questo video e volevo dire che mi sono piaciuto molto. Per il mio compleanno l'anno scorso, ho comprato una nuova Bialetti moka per mi stessa dopo aver guardato te, tua Nonna e Lucrezia e la sua famiglia sempre facendo il caffe. Adesso, mi sento come una vera Italiana!
Nina, grandissimaaaa :D
Lezione gustosa, esauriente e magistrale! I caffè fatti con la Moka sono i migliori! Macché capsule! Grazie, caro Prof. Buon caffè, Buona Pasqua e saluti dall'America!
Grande, diffondiamo le nostre passioni :)
😀
Ciao Albi, che bello la vostra nuova moka! Da qualche anno anche io uso la moka per fare il caffè. Preferisco il caffè con un po' di latte schiumato. Quando mi sto godendo un bel caffè sto sognando dall' Italia ☕😍🇮🇪
Ciao, Alberto e Isa! Ottimo video della Moka! Il migliore tra tutti degli altri...e perché? Perché c’è l’affetto. C’è il ricordo di un caffè con tua carissima Nonna. Mi piace molto il caffè macchiato e un bel cappuccino nella colazione. Complementi, Alberto, tu ci presenti sempre con video come questo. Grazie mille. A lunedì! Abbracci dal Brasile!
Ciao Alberto!!! Ho tante moke vecchie in casa e gli guardo per questo Che hai detto: per gli italiani e' un sentimento grande!!!
Esatto, Maria! Un salutone e un forte abbraccio :)
Non sono abituato a bere caffé. Nonostante il mio preferito é il caffé con latte. Anche mi piacerebbe vedere più video cosí! Un abraccio Alberto
Ciao Alberto
Grazie per questa brillante dimostrazione per il caffè italiano. Per i francese il pane e che è il caffè per gli italiani, allora ecco la ricetta del pane a casa. Non sono panetiere, ma faccio il mio pane da 15 anni (con il mio lievito).
Buon appetito, amichevolmente
Maurice
Pane a casa (6h30 con lievito naturale, 3h30 con lievito chimico solo)
- un pasticcio - o una macchina da pane che si puo smettere dopo il intridemento - se no si puo intripedere alla mano sù un'asse
- CONSIGLIO: 4 o 5 pezzi di mattone - o una pistrella di cheramica di 30 x 30cm mini - se no è possibile riempire la leccata con sabbia et coprirla con la placca - (senza questo il pane starà piano)
- una leccata o una piccolissima teglia (di metallo)
- un'asse di circa 40 x 60cm per modellare - o una tavola piana
- un'assetta di 20 x 20cm mini per infornare
- un cestino rotondo di circa 25cm - o un colino
- un tessuto di lino - o uno strofinaccio di cotone
- una grilla per raffreddare il pane (la grilla del forno va bene)
- 350 gr d’acqua
- 500 gr di farina
- 150 gr di lievito naturale e 5 gr di lievito chemico (cf la ricetta del lievito naturale) - se no c'è lievito naturale, un sacchino di lievito chimico per 500gr di farina
- 10 gr di sale
- Il lievito naturale deve stare parecchiato 4 o 6 ore prima (la sera scorsa per la matina) al scopo di stare in punto montato, cioè avere bulle a galla
- Con pasticcio o macchina: porre acqua, farina, lievito - Intridere 30 minuti
- Con la mano: in un contenitore mescolare acqua, farina, lievito - Finire l'intripedimento sù l'asse senza aggiungere farina - al fine l'impasto non si colla alle mani (si puo aggiungere un pò di farina sulle mani se necessario)
- Aggiungere 10 gr di sale
- Intridere 5 minutes (il sale smette il lievito, quindi si aggiunge al fine)
- Lasciare gonfiare l'impasto - con lievito naturale 4h - con lievito chimico 1h - è possibile aspettare più ma l'impasto non gonfia più
- Parecciare il cestino rotondo con il tessuto di lino o il strofinaccio, cospargere di farina
- Cospargere farine sù l'asse da modellare
- Modellare l'impasto : trarre l'impasto tra giù verso sù et piegare, 3 o 4 volte (non più, non ri-intridere) - la parte dell'impasto giù deve stare tesa e sarà la parte sù del pane, la parte sù è chiusa alla mano
- Porre l'impasto nel stesso senso nel cestino con tessuto, e cospargerlo di farina (al scopo di farle scivolare quando infornarlo)
- Porre il cestino con l'impasto a temperatura tiepida, nella cucina va bene
- Nel forno porre la grilla nel più basso posto, e porre i mattoni sopra - sotto la grilla porre la leccata, o la piccola teglia
- Caldare il forno a 250° durante 30 minuti, nel frattempo l'impasto si rilassa e gonfia un pò
- Ritornare l'impasto sù l'asse da infornare (prima porre farina si ha diventuto incollando)
- Fare i fessure con una lama di rasoio o un coltello bene affilato e senza dento - i fessure servono a dirigere le posizioni dove la pelle del pane, che è state tese, si rompe mentre la cottera
- Infornare e ridurre la temperatura a 220°
- Versare un pò d'acqua nella leccata calda (o la teglia) -> l’acqua fa indorare il pane a galla
- Coucere 30 - 35 minuti
- Per verificare la buona cottata, sbucare il pane, ritornare e battere il giù - dove suonare
- Porre il pane caldo sù una grilla e lasciarlo raffreddare 30 minuti (i gas di cottura non sono buoni e devono andare via prima di mangiare)
Grazie per la ricetta :D buonissima!
Ciao Alberto, a me piace spresso lungo o macchiato, IL profumo dil caffé apena fatto e meraviglioso, Io adesso non avito Piú in Italia ma il caffé lo prendo sempre, e Li spiego a tutti quelli che mi stanno vicini che l'amore per IL caffé lo ho presso in Italia 🥰♥️🇮🇹bacciiii🙋🇺🇾
Ciao Alberto grazie per tua lavoro! Sono nato in Germania (italotedesco) e voglio imparare la bella lingua italiana. Le tue video's sono molto bene 👍👍
Grazie mille per il commento! Siamo contenti di aiutarti con i nostri video :)
Ogni giorno me piace vedere e ascoltare e provare di imparare alcuno da anche video parlati della lingua italiana perché io voglio stare molto forte anche nella lingua italiana Inshaallah 🙏🏽🇮🇹❤
Ciao Alberto! Qui in Argentina mi piace molto il caffè con cannella, cioccolato e crema!! molto squisito!!!
Buongiorno, Albi e Isa! Buona giornata!
Bravo Albi!! Anche a me piace tantissimo il café fatto nella moka.
Top Dani!!
Ciao, Alberto!
Oggi ho fatto il caffè insieme a te um! Ho una moka che ho comprato in Itália in 2017. Mentre guardavo il tuo vídeo ho preparato
mio caffè anche. Grazie per
questa esperienza! Buongiorno.
Scusa, il corretore ho fatto alcino errore....
" Insieme a te". " Ho comprato una moka"....cc
Buon caffè cara Angela! :)
Bevo caffè americano con un po 'di latte e un po' di stevia per dolcezza. Non ho mai visto un italiano bere caffè con latte ... pensavo che tutti avessero bevuto il loro espresso liscio. Ma io uso una caffettiera a goccia o una macchina da stampa francese, non una moka. Grazie mille per un buon video, Alberto!
Molti italiani bevono il caffè con il latte, soprattutto a colazione :) Un abbraccione Roy!
Mi piace il espresso di moka con zefir di vanilla (e il dolce tipico in Russia). Ogni volta quando faccio il caffè in moka ricordo dei miei giorni in Italia!
Ho imparato molto in questo canale 😘
Sono felicissimo di saperlo :D
C'e molto buono per iniziare questa settimana un video con il caffè!
Questi sono i video che arrivano al cuore e lo toccano. Segui questa strada Alberto. 👋🏼
Molto gentile :) grazie per il tuo commento!
Ciao Albi sei BRAVISSIMO... Anche a me piace molto il caffè... Bacioni a te e a Isa...👍👍👍👍
Grazie Alberto ... Come tutti, aspetto con gioia la video della settimana ! Si vedo la tua gioia quando tu bevi il caffè ...Io ho scoperto la moka qui in Italia e quando srpartiro in Francia comprero una moka sicuramente !!! buona settimana a voi con Isa...
Sono contento che tu abbia scoperto la moka, vedrai che il caffè fatto con la moka sarà ottimo! :)
Grazie mille !!!!
Mi piaciono un sacco questi video sulla vita quotidiana in Italia. Dobbiamo imparare gli abitudini degli italiani e la loro cultura.
Siamo felici che i video ti piacciano, Ana :)
The first time in Italy, I put the caffe and water in opposite places! 😂
Io vorrei un caffè macchiato!
Grazie per questo video Alberto
Saluti dall'Argentina!!
Sono dall'Ecuador e come hai detto tu, vedere come si fa il caffè è una bella sensazione, ho imparato a farlo con la moka, perché vedeva come mia madre preparava il caffè ogni fine settimana.
Ciao Ricardo! Il caffè con la moka è buonissimo, sì! Un salutone :)
Excelente! Trouxe uma moka da Itália para o Brasil e uso todo dia! Adoro café e adorei o vídeo! Grazie mille!
Prego Marcos!! Un abbraccione a te
Grazie Albi per questa video sul caffè preparato con la moka, ancora una grandiosa video di te! :) Sono un grande amatore dell'espresso che faccio di solito con la macchina a caffè automatica, ma a volte uso anche la moka Bialetti (che è semplice e non ha i bei colori che la tua ha) affinché io non svegli i bambini durante la fine settimana. Infatti vedo 2 vantaggi alla Bialetti: meno rumore e un profumo incomparabile! Saluti della Svizzera! :)
Qualcuno in Italia guadagna tanti soldi con le macchine da caffè elettriche, sono d'accordo con te, preferisco la moka 👏🏻👍🏻
Quieto apprendere Italiano , molto bene grazie ❤️🇪🇸 non parlo molto bene l'italiano 🤗🇪🇸🇮🇹
Ho un adorazione per il Caffè Macchiato♥️ grazie mille per la bella lesione sul Caffè Moka.
🧡
Tanto tempo fa che lo seguo, ringrazio tutti che hai fatto per me. Non è facile imparare italiano, ma è mio sogno parlare questo idioma meravigloso. Sono brasiliana discendente d’ italiano.
Ciao Catarinaaa, buona fortuna :)
Io beve solitamente un espresso corto, e mi piace questi tipi di video molto per il appredimento della lingua. Grazie per il tuo lavoro come sempre.. baci ☺️☺️☺️
Grazie mille, un abbraccio :)
Ciao carissimo Alberto, che buono queste informazioni, perché tanti italiani piace la Moka, adesso sappiamo perché. 🤗🤗. Però no me piace il caffè. 🤪
grazie mille per il video, e buona settimana a voi. ☘️☘️☘️👏👏👏
Bravíssimo Alberto!!!
Quando sono arrivata a Roma la prima cosa che ho fatto è stata entrare in un negozio e comprare una moca e portarla in Brasile.Sono passati 8 anni e uso solo lá mia Bialetti.La amo😍
Che bello!! La Moka è davvero il ricordo più bello che puoi portare a casa dopo un viaggio in Italia :)
Subscribed!
Thank you and greetings from London, UK
Salutone!! :)
Soy Español. Nunca he estudiado italiano, pero a ti te entiendo molto bene y amo Italia. Yo quiero un caffe mocaccino!!
Un salutone, Jose :D
Anch'io amo fare il caffè con la mia moka che avevo comprato 40 anni fà a Firenze. Menomale avevo sempre una cucina a gas. La mia moka e fatto in acciaio inox e sta sempre funzionando bene. 40 anni fà era ancora un pò difficile comprare una moka in Germania quindi l'ho portata dall'Italia. Le tue video mi piaciono tantissimo, sono perfetto per ricordarmi, avevo dimenticato tante parole e anche molto dalla grammatica... Grazie mille :)
Grazie per il commento, Beate :D
@@italianoautomatico dovevo ridere perché anch'io qualche volta riscaldo il mio caffè e infatti due giorni fà (prima di guardare tuo video) ho pensato a comprare una terza moka per solo una tazza :D
Grazie mille per condividere questo momento !
Mi piace il profumo del caffè fresco!Mi piacerebbe avere una moka!
Saluto dal Brasile!
Muy buen video. Justo ahora que compre una cafetera moka para preparar buen café.
Saludos desde León, México.
Mi piace moltissimo questi contenuti, perché al stesso tempo che imparo italiano imparo anche la maniera di vivere degli italiani.
Grazie Claudia, sono contento che i video ti piacciano :)
Ciao Alberto ! ho imparato a usare la moka con questo video.Grazie !A me piace il caffè spresso lungo ,senza suchero ! Saluti dall'Argentina.
Un salutone :)
Wuauuuuu.....me piacce molto il kaffe...che buono🤤🤤🤤☕☕☕.sí ,me ha piaccuto il vídeo,...fare piu come queste😉....baci per isa e per te .......grazzie Albi👏👏
Bello il video del caffe. Sempre sono benvenutti i tuoi video. Mi piace il caffe latte e anche il macchiatto. A presto!!
Grazie per il tuo commento, Marisa! Un salutone :)
Amo i tuoi video, e adesso con questo imparerò moltissime parole nuove. 🌷❤ Grazie
Evviva :D
Me encanta el café y aprendo mas de ello con sus videos. Y hablar italiano también es una de mis metas👍abrazos de Bolivia
Forza!! Continua così :)
Ciao Alberto! Da quando ho iniziato a seguirti ho capito che sei molto legato a tua nonna e questa situazione mi fa ricordare mia nonna e quanto eravamo legati anche noi. A proposito, lei aveva anche una moka. A me piace moltissimo il caffè ma purtroppo non poso prenderlo perchè mi fa male. Ogni tanto non resisto e prendo uno. I miei caffè preferiti sono il espresso e il cappuccino. Saluti dall'Argentina
Buonissimo l'espresso e anche il cappuccino :) un abbraccio da tutti noi!
Davvero albi sei grande insegnante anche intelligente ❤
A me piace moltissimo fare il caffè con la Moka. Sono Argentina pero miei genitori italiani e anche a me piace perché mi fa ricordare la mia infanzia!!! Oggi ho una Moka grande pero noi no bevano il caffè tanto forte come voi!🧡
Ciao Gabi, grazie per il commento e buon caffè ;)
A me piace il caffè espresso. Molto bella la Moka con i colore d'Italia. Grazie per condividere questa passione!
anche a me piace tantissimo questa Moka :)
TUTTE TUE VIDEO MI PIACCIONO MOLTISIMO, E MI AIUTANO MOLTO,,GRAZIE MILLE A TE E ANCHE ALLA NONNA CHE MI PIACE MOLTISSIMO
Saluti dalla nonna e da tutti noi :)
Mi piace tantissimo bere il caffè da moka!
uno ha un problema di stomaco alle mie spalle e mi è stato vietato di bere caffè per due mesi! ora che sto meglio qualche volta prima di andare a dormire penso bene, domani prendo il mio caffè moka! Sono molto contenta! La felicità può essere in grado di bere un caffè!
Buon caffè, Ingrid :)
Ciao Alberto, Mi fa piacere prendere un caffè con te. In questa stagione bevo caffe doppio con ghiaccho e un p di latte perche qui in Israel la temperatura e di solito dieci gradi piu di dove vi trovete. Noi Siamo di nuovo in quarantina quindi sto ascoltando molto tua voce che mi accompagna in questo tempo di solitudine. Non vedo l'ora ritornare in Italia. Ti ringrazio.
Ciao Lana, grazie per il messaggio! Mi fa piacere sapere che ti stiamo facendo compagnia con i nostri video! Un abbraccio :)
Ciao Alberto! Mi piace molto il caffè americano perché non mi piace troppo pesante e lo bevo sempre la mattina , ma il tuo sembra delizioso. Abbracci!💗
Imparerò l'italiano e tra l'altro imparo a fare un buon caffè! Che buon servizio! 👏👏
Hahaha, perfetto! Sono contento che tu sappia fare il vero caffè italiano adesso :)
Bellissima quella moka con la bandiera italiana! 😍 Ne voglio una 🔝
Stupenda, vero? :)
Ciao Albi,qui in Argentina,anche mia famiglia aveva una moka en casa.
Dopo sposarmi ,me ho comprato una per me,abbiamo una macchina de caffe espresso,má mio preferito é fato con la moka.
E hanno passato piú de
30 anni🤗
Ciao Albi! Mi manca vedere la nonna! E mi piace da morire vedere questo tipo de video! Il caffè è molto amato anche per noi brasiliani. Un bacione a voi!
Ogni giorno bevo due tazze di caffè. Purtroppo non ho la moka. Questi video sono sempre creativi e interessanti. Grazie mille.
Mi fa tanto piacere d'ascoltarti 💖
Che bel video!!! A me piace veramente bere il caffè fatto nella moka!! Grazie per la spiegazione, è stata molto chiara! Bravo 👏😉 salutoni dal Messico!
Un salutone, carissima!
Salve! Adoro il Caffè della moka italiana! Delizioso! Ti sei tagliato i capelli...stai bene cosi, mi piace! Un abbraccio a voi due! ❤️🇮🇹👏👏👏
Grazie carissima, un abbraccio!:)
Per me, caffè macchiato! Quella moka mi ha fatto ricordare quando sono stata a Italia!! Bellissima!!! Saluti dal Messico!
Amo la moka. La prima volta che sono stata a Roma ho comprato una moka Bialetti, quella piú comune, e in questa caffettiera bevo soltanto caffé comprato in Italia. Ogni volta che ci vado compro abbastanza caffé e lo porto con me in Argentina. Amo il profumo del caffé che esce dalla moka, mi porta per un attimo in Italia. Saluti da 11200 Km.
Buonasera E Buon Natale 🎄
Vi auguro essere felice e nel buon saluto con tutti chi c’è tu ama con il tuo cuore
🙏👍🏼
Sono l'unico che ha sentito l'odore del caffè? 😂 Video molto buoni Imparo molte parole ed espressioni spero continuino a crescere un abbraccio forte
Grazie mille Enrique! Abbraccione :)
Ciao Alberto e Isa!
Mi piace molto il caffé preparato in la moka. Grazie per il video.
Buona settimana per voi e Isa😊.
Abbraccione a nonna 🥰
I had one of those "machines" when I lived in Tenerife - they didn't come in those lovely colours like yours, they were just metal coloured or grey. I didn't know it was called a moka. They make fantastic coffee, though! My favourite coffee is usually mocca, but in Tenerife they make a special coffee called a barraquito with milk, then a layer of condensed milk and a shot of liqueur. That was absolutely yummy! Hopefully one day I'll be able to explain all that in Italian 😃
Sembra buono questo Barraquito :)
Alberto, anche io amo la moka! C’è un modello in acciaio inossidabile que funziona con l’induzione. Bialetti Venus! La tengo da sei anni et la metto à lavastoviglie senza problemi tutti i giorni.
Anch’io ho una bialetti venus ma per favore non metterla nel lavastoviglie 🙏🏻 Non si lava con detergenti una moka, si sciacqua soltanto con aqua... Fidati, il caffè sarà più gustoso!
Sério? Non sapevo questo, sono pigra e metto tutto nel lavastoviglie 😅. Grazie de me dirlo!
Ciao Lu! Grazie del suggerimento, gentilissima!! :D
@@veroniquemagro2355
Assolutamente d'accordo!!
La moka si lava solo con acqua!!
Non si lava mai con detersivo o in lavastoviglie.
Grazie, Alberto. Anch'io amo fare il caffe' con La Moka per una ragione simile. Mio padre e' morto cinque anni fa. Durante la sua vita, piaceva fare caffe' con La Moka. Mi e' piaciuto guardarlo durante l'intera operazione. Mi manca. Adesso quando faccio il mio caffe' con La Moka, penso di mio padre. :)
Questa relazione che abbiamo con il caffè è spesso legata a ricordi e a bei momenti della nostra vita passati con le persone che ci vogliono bene, questo è vero. Un forte abbraccio Gary!
Ciaoooo Alberto!! Non sapeva che questa è macchinetta era la moka!!! Tante grazie per queste Video!!! Ma mi ricorda quella canzone di Nicola Pavone ...ma non mi ricordo come si chiama, e diceva "la caffetteria dall'a viccina per la mattina non fa blu blu" e ricordo come il mio nonno la cantava forte e con tantissimi Gioia!!! Grazie per il video e per trasportare a quel bello momento!!! Abbraccio fortissimo!! Milagro
Un abbraccio anche a te, Milagro :)
Mi è piaciuto molto questi video e il caffè fatto in Moka!! Grazie!
Ne sono contento!! :)
Bello video.
Un messe fa mio amico me l'ha regalato per il mio compleanno una moka 😊 e da quel giorno tutti nella mia casa beviamo caffe con la moka ❤️
Abbraccio dalla Serbia! 🤗
Che bel regalo :)
Che buono questo café!!!!
Ciao Alberto, sono da Lituania. Mi piace tantissimo il cafe fatto nella moka e anch'io ho un piano induzione. Ma ho comprato la moka di Pezzetti per piano induzione. Mi piace fare il cafe, il processo stesso, l'odore e il gusto. Grazie per il video. :)
Buonissimo :D
Grazie per mostrarnos come funciona questa moka. 💚👌
:D
Mi piace il caffè espresso, e mi è piaciuto sapere che ha questa piastra per utilizzare la moka sulla stufa a induzione.
Sì, devo ammettere che è stata molto utile: ero disperato senza caffè hahaha
Carissimo amico, grazie mille per il suo video, come sempre muito interesante, in Messico aviamo buon caffe, ma non tutte le persone lo bebeno come nella Italia, semplicemente se mete un po’ d’aqcua dentro di una pentola e se mete caffe di grano con un po’ di cannella , il sapore é diverso ma é molto buono. Invio per voi e la sua nona un forte abbraccio e un baccio. Saluti da Messico.
Alberto, complimenti per le tue lezioni online. Per evitare disastri con l' acqua nella moka, l' acqua si mette fino all' altezza della valvola di sfogo. Ciao
Ciao Kristjan, sono Marcos. che ne dici di creare un gruppo su whatsapp per praticare l'italiano?
@@Marcvitoria per me andrebbe bene anche se sono di origini italiane e sono ad un livello molto avanzato non so se sarei il compagno ideale per te
@@kristjanboskin9851 Sono de Brasile e la mia idea è di mettere persone a tutti i livelli e da tutto il mondo in quel gruppo. Se vuoi, salutami su whatsapp. +55 71 996281899
Bravo!
Informazione corretta!
Il livello dell'acqua deve essere, sempre un filo sotto la valvola di sfogo.
Motivo: nel caso in cui l'acqua bollente non riesca a salire, il vapore caldo potrebbe uscire dalla valvola senza creare pressione ( pericolosa) all'interno della Moka.
Grazie! Esattamente quello di cui ho bisogno.
:D
Que bello la enseñanza de poco a poco aprendo el italiano grasias a ti. Y ases entender bien
Grazie tante per i sottotitoli
Por un momento...me sentí allí en tu cocina Albi!! Y sentí el aroma de tu delicioso café 👏👏!! Me gustan tus videos mostrando cosas cotidianas italianas!! Buenísima semana para vos e Isa!!!
Grazie di cuore Silvina!!! =D
Impara l'Italiano con Italiano Automatico Complimenti per il tuo lavoro!! Sei bravisimo 👌👏👏👏