Респект Вам,. Борис! Я пошел кормить семью - это прозвучало очень классно. Вы замечательный отец и муж! Счастья Вам и добра дорогая семья Бориса! Будьте пожалуйста здоровы и пусть Вам будет вкусно. С наилучшими пожеланиями из Донбасса.❤️
Борис привет дружище. Ты как всегда на высоте, эх жаль что Сахалин далеко да пенсия маловата, а точно бы на икорку с печёночной приехал. УДАЧИ ТЕБЕ И ЗДОРОВЬЯ ВСЕЙ ТВОЕЙ СЕМЬЕ. МОЛОДЕЦ!!!!!
То что добыл это хорошо Борис,но приготовил не совсем правильно. Икру надо освобождать от ястыков и несколько раз промывать холодной водой(залил,подождал 15-20минут,слил.). И так несколько раз. На килограмм сырой икры соли 20-30грамм на литр воды, а воды в 4 раза больше (доводишь до кипения с солью),пять минут типа остывает и икру выкладываешь в кастрюлю с кипятком ,а не заливаешь икру. 3-4 минуты достаточно при постоянном помешивании. Отцеживаешь(марля,дуршлаг)до полного стока жидкости. Можно расфасовать без добавок,можно со сливочным маслом(икряное масло),можно немного растительного масла(предварительно прожарить). Продукт готов. Приятного аппетита🤗🤗🤗.
Добрый день Борис! Я часто делаю икру с Леща,так вот я отпускаю икру три раза в кипяток с солью на 4-5 минут,сливаю и новый кипяток с солью. 2 столовые ложки соли на литр воды,после чего даю стечь воде, помещаю в судок контейнер, добавляю немножко подсолнечного масла и готова к употреблению. Запаха рыбы нет.
"Рубрика - Говорящие руки" ))) Каждый раз захожу, смотрю ваши видео и как в путешествие съездила. Ваши видео смотрю как медитацию - плавно, спокойно, уравновешенно. Прямо отдых! Уложить своих домашних спать и на рыбалку с вами! Спасибо за чудесные видео!
Вот это повезло!!! Наивысший кайф, наверное, есть свежеприготовленные своими руками и добытые ими же свежайшие деликатесы!..:) Эх, вот это дааа, а не мишленовские рестораны раздутые...) Спасобо, Борис, за новое шикарное видео! Порадовалась за Вас, как за себя! Успехов во всём- тоже от души!)
Зная все эти заморочки, запасся стаканом вискаря и неплохой закуской - начал смотреть видос Бориса (по другому смотреть это не возможно, особенно кулинарную часть). Не ну что сказать, мечта приехать на Сахалин и порадовать всех там, особенно Бориса своей душевной простотой, и пожрать свежих морепродуктов - остается. Борису офигенное спасибо, мошь увидимся когда ... )) Удачи, благо, и успех в начинаниях!
Привет 👋 из Канады !!! Смотрю и ощущаю вкус ... На пароходе ... свежий хлеб 🍞, печень трески ещё тёплая и крепкий чай ☕️. Лучший перекус ...!!!!!! 🐠 🎣 👨🍳
Здравствуйте. Печень у трески и минтая жирная в зимний период(я работала на плавбазе, поэтому знаю про этих рыб) и когда печень закладывает в банки ещё добавляют растительное масло. В домашних условиях икру минтая, трески, красноперки и весенней селёдки тоже пробивают. Сейчас в магазинах продаются металлические сетчатые дуршлаки. Сетка там очень хорошо подходит под мелкую икру. Затем хорошо промывают под холодной водой(для этого используют дуршлаг с полиэтиленрвой сеточкой и туда слой марли). После промывки солят уже в тузлуке. Тогда икра не будет пахнуть сыростью. Горячей водой вы выразили сырость в продукте. Горячим способом можно солить только лососевые.
Спасибо за контент, за возможность посмотреть на морскую рыбалку с берегов Волги! Хочу поделиться своим опытом по засолки икры. Аналогичная история с запахом при засолке щучьей и судачьей икры. Он уходит при созревании. 5 дней-недели как правило достаточно. Использую смесь поваренной и нитритной соли(обязательно, чтобы не подхватить ботулизм при вызревание), засол по технологии камчатской 10 минутки.
Эту икру и икру сельди, оооочень вкусно смешать один к одному с мягким, нейтральным сыром... типа ФИЛАДЕЛЬФИЯ... получается шикарный спред к чипсам или гренкам!!!! У нас в Эстонии это практикуют в Пабах!!! Приятного аппетита!
Борис Красава! Новые роли класссс! Да боЛЬише о природе Нашего Сахалина! ТРАДИЦИЯХ кухни и т д.!! Я поеял что ты живешь в Южном!! Класс! Я САМ с Холмска!!!! Жил при Ссср в бараках!! Но это самое Лучшее было время!
Здравствуйте Борис! Обожаю ваш канал. Рецепты готовки наводят на мысли. Только у вас все свежее а у нас консервы в лучшем случае и печень и икра. Но ем пирожки с капустой и сметаной, а взглядом ем рыбку.
9:01 Борис , помнишь как пращу крутят , то ж самое и с икрой , ,,центрифуга,, называется . Чем суше икра - тем дольше хранится . Привет с Камчатки и мойва у нас запаздывает , аль совсем не будет .
Борис, может уже писали, от запаха мед помогает. Вот когда вы заливали кипятком, туда же столовую ложку. Мед чувствоваться не будет,, а запах отобьет. Видела на другом канале у рыбака этот момент. Надеюсь полезный совет. Спасибо за видео!
Борис !!!Печень любых видов рыб надо обязательно посолить в тузлуке(1кг сырой печени+30граммов соли+4 литра воды). Печень бывает заражена червями,глистами,и при посолке в тузлуке они всплывают на поверхность,их видно невооруженным взглядом. Обязательно посол перед приготовлением. А готовить на пару с приправами,она так вкусней получается. На рыбзаводах ее готовят с применением растительного масла,и там особо не заморачиваются с очисткой печени от червей...Рыбий червь вредный для организма человека ...
Спасибо, дружище, не только за интересные обзоры ловли рыбы, крабов, и других море продуктов, но и за, непосредственный процесс приготовления своих трофеев.Уверен, что кулинарная тематика интересна ,не только мне. Отличное качество картинки. Жаль, что ваши "Пеннаты" далеко от моего ареала обитания. Но, надеюсь выбрать время и средства на поездку, чтобы познакомиться с вашим чудесным краем, в реальном времени.
Приятного Вам Времени суток Автор ! Как всегда на высоте.... Не пойму почему заранее ставлю 👍👍👍👍👍👍👍 Посмотрю долгожданный выпуск и не жалею. С уважением Борис с Праги
Уважаемый! Явно видно, что Вы хороший, позитивный и старательный человек, спасибо за видео! Но... Ну кто так икру солит? Сначала свари рассол (тузлук), потом им посоли икру, по времени выдержки отрегулируй соленость готового продукта. По очистке от плёнок - они убираются венчиком миксера, раньше делали это приспособлением из палочки, с воткнутой насквозь иголкой. Помешал, помешал - все плёнки на иголку намотались. Ну и напоследок про подачу на стол. Мелким бисером нарезать лук, смешать с икрой, заправить уксусом и растительным маслом , желательно оливковое, льняное, кукурузное, подсолнечное без резкого запаха. Идеально сочетается с чёрным хлебом с маслом и сладким чаем! Я так же рыбак, от моря живу близко 200 метров, только море Азовское. Всем всего хорошего!
А вот и не правда! Пятиминутка, при уважении, это на палубе, в дозоре. , когда время реально внапряг, короче дома можно и 10 минут потратить, спокойно и обстоятельно всё сделать, а не "отмазываться" потом, типа так и задумано! Думал тебя одни только крысы сухопутные смотрят? Конечно за красивые видео про море лайк!
Хреново ты детали замечаешь. Лов был наваги. И все в четверг ловили и похую что надо работать. И там всё так. Какие блять северной Кореи жители ловят рыбу руками?! Сахалин это не РФ. Их там пиздить надо
@@bobrees Боря , за тунцом надо ехать на атлантическое побережье Америки или Канады , так ты быстрее дождешься., иначе при этой жизни может не повезти .
@@bobrees Так Япония сама покупает тунца в Америке и Канаде , тунец есть 500 и более килограммов , он утащит тебя на Северный полюс или куда он там ходит .
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а как Вы готовите дальневосточную зубатку? Ценится ли эта рыба на Сахалине? Может, есть какие-то особые традиционные рецепты, связаные с ней? Было бы очень интересно узнать про культуру еды на Вашей родине. Даешь больше рубрики "говорящие руки"!) А запах икры можно убрать разными способами, но тогда теряется чистый вкус икры. Самый маловлияющий на вкус вариант - поджигать десертные травы(главное не брать с высоким содержанием эфира) и специи, и оставлять в вакууме с икрой. 3-7 минут, запах уйдет. Если же не нравится аромат растений, то его можно легко выветрить, быстро промыв холодной водой. Печень трески вконсервах готовят немного по другой, конвеерной методике, с другой тепловой обработкой. +там добавляют разбавленный рыбий жир путем инъекций(замечали небольшие дырочки? Это от шприцивания), от того и кажется, что она жирнее))) Да и "рассол", так сказать, там немного иной. Ваш вариант приготовления печени самый простой и быстрый. Печень оставляет свой чистый вкус, что есть хорошо. По крайней мере для человека, что живет вдали от моря, и для которого это является деликатесом((
Привет Борис!Живу на самом дальнем юго западе бывшего союза!Лет пять или шесть,нам завозили икру трески,только замороженую,да еще икру минтая!Естественно из Скандинавии!Мне старые офицеры,которые служили на дальнем востоке подсказала этот рецепт,только одно но,В морозилку до верхней заморозки,на ночь,потом начинает отстаивать ястык снимается,засолка,простояла и подсолнечное масло,немного!А когда на хлеб,то обязательно посыпать зелёным луком!А икру ты просто сварил!
В икру отварное яичко,лук репчатый и майонез,вот тот корейский соевый,что у вас продаётся,и замечательный салат,я такой даже с карасёвой икрой делаю,а на Камчатке мама минтаевую постоянно так делала.
Борис, привет! Если мне не изменяет память, вы так готовили "пятиминутку", когда с друзьями выезжали на охоту-рыбалку. Места у вас шикарные. Привет с Урала🙂
Сварил напрочь икру. Теперь её можно только выбросить. Икру надо заливать остывшим тузлуком, теплее чем комнатная температура и оставлять в тузлуке: красную икру на 5 минут, тресковую или минтая на 3 минуты. Потом слить через марлю и в банку. Всё. Мы живём на Камчатке, брат и отец были рыбаками. Всю свою жизнь так солили икру. А тузлук делают крутым. Я приблизительно, на 0,5 литра кладу 2 столовые ложки соли с горкой.
Вы как всегда красава так нам рассказываете своим подписчикам о рыбалке ,как будтот мы с вами ловим и вас в гостях едим у вас ,дай бог что у вас и у нас мечты сбавались
Борис, здравствуйте! Смотрела канал фишерманн там Роман икру отделяет с помощью грохотки,это с Хабаровска видео. Может будет полезно для Вас. Смотрю Вас с превеликим удовольствием!!! Спасибо большое за познавательные ролики!
J'aime beaucoup tes vidéos. Hélas je ne comprends pas tes commentaires mais je comprends ta philosophie : profiter de la mer et de ses richesses tout en la respectant. Bravo 👍 Et bonjour de FRANCE
То же там служил. Весна 1983 -- 1985 г.г. город Долинск. Я из центральной России, для меня: местные реки, сопки, зимы с их снегопадами, рыба которую можно не ловить, а просто придти и взять в реке, огромное количество грибов в лесах, все -- это было просто другой планетой ! Мысль вернуться на Сахалин, не покидала меня еще лет двадцать, а по пьяни даже несколько раз собирал вещи, что бы уехать. ;) Но была уже семья и все это выглядело не серьезно. ;)... Воспоминания и память о всех прелестях острова остались на всю жизнь !!! Смотрю ролики Бори без пропусков. Они поднимают в моей душе разные чувства от-- великого сожаления, что я там не остался, до -- смотрите ребята, я там тоже был. ;) Хорошо, что первое время службы я был за рулем, поездил, посмотрел, но все равно многого не видел. Всегда жалел своих сослуживцев, которые за 2 года службы даже не выходили за забор части и не видели почти НИ ЧЕГО. Это как сидеть за царским столом, уставленным разными явствами и винами, с наручниками на руках за спиной и кляпом во рту........ Спасибо Борису, что он возвращает мне воспоминания о 2 лучших годах моей жизни. Да, я не ошибся -- всегда и всем говорю, что служба в СА была для меня важнейшим порогом жизни, со всеми ее тяготами и лишениями все равно в моих воспоминаниях это самый главный этап моего обретения себя. Первое, он показал мне самому, что я не плохой человек. Второе, что жизнь настолько разнообразна, что за нее надо держаться обеими руками....... Что то я много накатал. ;) Кому не интересно, могут не читать.
Привет Борис по морским деликатесам специалист! Спасибо за вкусненький ролик! Вам приятного аппетита, ну а нам новых интересных роликов и до новых встреч!🐟😋🎬👍❤️
С удовольствием посмотрел. Полез в холодильник за печенью, надо было в процессе). У нас март, апрель и май ход трески, идёт за мойвой нагуливаться-этот период печень очень жирная, если поставить в холодильник, жир скатывается мелкими крупицами белыми.
Да Борис поражает ваш океан разнообразием рыбы и морепродуктами у нас ближайшее Баренцево море скромнее. Преимущество наверное одно в размере трески это весной и осенью а что касаемо икры ты прав что присутствует запах но на вкус не сказываеться. Что заметил когда в ход трески делаеш много икры а потом в банках морозиш запах меньше а свойства не теряються правдо мы сразу икру очищаем от ястыков а потом солим в рассоле горячем. Удачи и ни хвоста ни чешуи!!!
Икорка 5 минутка, это дальневосточный способ. В магадане когда жил мама всегда делала только красную икру так. Постоянно ходишь около раковины и слюной давишься, Боря обзаведись грахоткой что бы от естыков избавляться.
Респект Вам,. Борис! Я пошел кормить семью - это прозвучало очень классно. Вы замечательный отец и муж! Счастья Вам и добра дорогая семья Бориса! Будьте пожалуйста здоровы и пусть Вам будет вкусно. С наилучшими пожеланиями из Донбасса.❤️
Когда заваривается икра, добавь чуть мускатного ореха и лимончика.
Опять чуть слюной не захлебнулся .
Только вкусные лайки. Спасибо.
Борис привет дружище. Ты как всегда на высоте, эх жаль что Сахалин далеко да пенсия маловата, а точно бы на икорку с печёночной приехал. УДАЧИ ТЕБЕ И ЗДОРОВЬЯ ВСЕЙ ТВОЕЙ СЕМЬЕ. МОЛОДЕЦ!!!!!
И я того же мнения.
Как же всё вкусно показано) ☺️ спасибо большое, Борис!✨
привет самому позитивному рыбаку !заждались!смотрим уже всей семьёй!лайк с трёх устройств!спасибо за ВАШ труд!
То что добыл это хорошо Борис,но приготовил не совсем правильно. Икру надо освобождать от ястыков и несколько раз промывать холодной водой(залил,подождал 15-20минут,слил.). И так несколько раз. На килограмм сырой икры соли 20-30грамм на литр воды, а воды в 4 раза больше (доводишь до кипения с солью),пять минут типа остывает и икру выкладываешь в кастрюлю с кипятком ,а не заливаешь икру. 3-4 минуты достаточно при постоянном помешивании. Отцеживаешь(марля,дуршлаг)до полного стока жидкости. Можно расфасовать без добавок,можно со сливочным маслом(икряное масло),можно немного растительного масла(предварительно прожарить). Продукт готов. Приятного аппетита🤗🤗🤗.
👍💪😊
Не Россия, а Страна советов. Что за хреновая привычка раздавать советы когда тебя не просят.
Правильный рецепт!!! Добавлю. Ястыки легко отделить с помощью мясорубки( лучше ручной), или на грахотке.
Согласен, кипятка надо больше. При добавлении икры вода моментально остывает и не успевает ошпариться. Оттуда и запах сырой рыбы.
Все херня ! 😅
Вообще без воды ,
Просто ложкой почистил ,
И масло не рафинированное ! 😎😋🍽️
Добрый день Борис! Я часто делаю икру с Леща,так вот я отпускаю икру три раза в кипяток с солью на 4-5 минут,сливаю и новый кипяток с солью. 2 столовые ложки соли на литр воды,после чего даю стечь воде, помещаю в судок контейнер, добавляю немножко подсолнечного масла и готова к употреблению. Запаха рыбы нет.
"Рубрика - Говорящие руки" )))
Каждый раз захожу, смотрю ваши видео и как в путешествие съездила. Ваши видео смотрю как медитацию - плавно, спокойно, уравновешенно. Прямо отдых! Уложить своих домашних спать и на рыбалку с вами! Спасибо за чудесные видео!
Вот это повезло!!! Наивысший кайф, наверное, есть свежеприготовленные своими руками и добытые ими же свежайшие деликатесы!..:) Эх, вот это дааа, а не мишленовские рестораны раздутые...) Спасобо, Борис, за новое шикарное видео! Порадовалась за Вас, как за себя! Успехов во всём- тоже от души!)
Борис спасибо!!!! С утра и на рыбалку свозил и деликатесами накормил!!!! Браво ООО!!!!
Это такая радость, что это снова Вы!❤️ Обожаю Вас и то, чем Вы занимаетесь!❤️ С уважением и восхищением из Нью-йорка!❤️ Божьего Вам благословения!❤️
Борис респект тебе ,подписываюсь на твой канал я сам родом из под Находки теперь живу во Владимире приятно все это наблюдать будут только лайки
Зная все эти заморочки, запасся стаканом вискаря и неплохой закуской - начал смотреть видос Бориса (по другому смотреть это не возможно, особенно кулинарную часть).
Не ну что сказать, мечта приехать на Сахалин и порадовать всех там, особенно Бориса своей душевной простотой, и пожрать свежих морепродуктов - остается.
Борису офигенное спасибо, мошь увидимся когда ... )) Удачи, благо, и успех в начинаниях!
Привет 👋 из Канады !!! Смотрю и ощущаю вкус ... На пароходе ... свежий хлеб 🍞, печень трески ещё тёплая и крепкий чай ☕️. Лучший перекус ...!!!!!! 🐠 🎣 👨🍳
Интересно смотреть , приятно слушать ! И чем дольше смотрю , тем больше хочется к вам на Сахалин переехать !!!
Здравствуйте.
Печень у трески и минтая жирная в зимний период(я работала на плавбазе, поэтому знаю про этих рыб) и когда печень закладывает в банки ещё добавляют растительное масло.
В домашних условиях икру минтая, трески, красноперки и весенней селёдки тоже пробивают. Сейчас в магазинах продаются металлические сетчатые дуршлаки. Сетка там очень хорошо подходит под мелкую икру. Затем хорошо промывают под холодной водой(для этого используют дуршлаг с полиэтиленрвой сеточкой и туда слой марли). После промывки солят уже в тузлуке. Тогда икра не будет пахнуть сыростью. Горячей водой вы выразили сырость в продукте.
Горячим способом можно солить только лососевые.
Спасибо, понял!
Ты ,просто .молодец .Борис ! Очень .позитивный .грамотный .добрый и толковый человек.рыболов .охотник и кулинар !
Спасибо за контент, за возможность посмотреть на морскую рыбалку с берегов Волги! Хочу поделиться своим опытом по засолки икры. Аналогичная история с запахом при засолке щучьей и судачьей икры. Он уходит при созревании. 5 дней-недели как правило достаточно. Использую смесь поваренной и нитритной соли(обязательно, чтобы не подхватить ботулизм при вызревание), засол по технологии камчатской 10 минутки.
Эту икру и икру сельди, оооочень вкусно смешать один к одному с мягким, нейтральным сыром... типа ФИЛАДЕЛЬФИЯ... получается шикарный спред к чипсам или гренкам!!!! У нас в Эстонии это практикуют в Пабах!!! Приятного аппетита!
Как мне нравится- привет, это снова я!!!это ваш бренд
И еще "говорящие руки" )))
А если ещё в икорку добавить лимонную цедру?
"Батерс" 😜
А ещё, улыбка.
Добрый день Борис, впервые увидела Икру трески. Мне больше форелевая икра нравится. Доброго осеннего дня (вечера, ночи) Вам.
Борис Красава! Новые роли класссс! Да боЛЬише о природе Нашего Сахалина! ТРАДИЦИЯХ кухни и т д.!! Я поеял что ты живешь в Южном!! Класс! Я САМ с Холмска!!!! Жил при Ссср в бараках!! Но это самое Лучшее было время!
Здравствуйте Борис! Обожаю ваш
канал. Рецепты готовки наводят на мысли. Только у вас все свежее а у нас консервы в лучшем случае и печень и икра. Но ем пирожки с капустой и сметаной, а взглядом ем рыбку.
Приятного аппетита, кормилец семьи, на полном серьезе.👍👍👍
Какая же вкуснота. Спасибо вам за такие видео как же я мечтаю о такой рыбалке
Мечтать ты должна о членах!
9:01 Борис , помнишь как пращу крутят , то ж самое и с икрой , ,,центрифуга,, называется .
Чем суше икра - тем дольше хранится . Привет с Камчатки и мойва у нас запаздывает , аль совсем не будет .
Борис, вы молодец! На Амуре все другое, а так интересно как у вас на Сахалине! Здоровья! Спасибо за видео!
Приятного аппетита!
Привет Сахалину из Красноярска, хотя сам родом из Советской гавани, скучаю без рыбалки, спасибо что не даёшь забыть как круто на дальнем востоке
Шикарно! Прелестно! Рада за вас 🎏 рыбалка удалась! Слюнки глотаю,завидую,каюсь.Хороша ко всему.Весьма и весьма по царски.
Вкуууусный у Вас сегодня сюжет и кулинарно-познавательный. Спасибо!
Борис, может уже писали, от запаха мед помогает. Вот когда вы заливали кипятком, туда же столовую ложку. Мед чувствоваться не будет,, а запах отобьет. Видела на другом канале у рыбака этот момент. Надеюсь полезный совет. Спасибо за видео!
Икра с лучком, укропчиком и подсолнечным маслом... Ммммм вкусняшка! Мы так на Камчатке кушали. Спасибо.
Борис !!!Печень любых видов рыб надо обязательно посолить в тузлуке(1кг сырой печени+30граммов соли+4 литра воды). Печень бывает заражена червями,глистами,и при посолке в тузлуке они всплывают на поверхность,их видно невооруженным взглядом. Обязательно посол перед приготовлением. А готовить на пару с приправами,она так вкусней получается. На рыбзаводах ее готовят с применением растительного масла,и там особо не заморачиваются с очисткой печени от червей...Рыбий червь вредный для организма человека ...
Спасибо, дружище, не только за интересные обзоры ловли рыбы, крабов, и других море продуктов, но и за, непосредственный процесс приготовления своих трофеев.Уверен, что кулинарная тематика интересна ,не только мне. Отличное качество картинки. Жаль, что ваши "Пеннаты" далеко от моего ареала обитания. Но, надеюсь выбрать время и средства на поездку, чтобы познакомиться с вашим чудесным краем, в реальном времени.
Приятного Вам Времени суток Автор !
Как всегда на высоте....
Не пойму почему заранее ставлю 👍👍👍👍👍👍👍
Посмотрю долгожданный выпуск и не жалею.
С уважением Борис с Праги
Впервые вижу, чтобы настолько вдумчиво вкушали икру)))
Борис от души, успехов по жизни, в рыбалке в частности!
Уважаемый! Явно видно, что Вы хороший, позитивный и старательный человек, спасибо за видео! Но... Ну кто так икру солит? Сначала свари рассол (тузлук), потом им посоли икру, по времени выдержки отрегулируй соленость готового продукта. По очистке от плёнок - они убираются венчиком миксера, раньше делали это приспособлением из палочки, с воткнутой насквозь иголкой. Помешал, помешал - все плёнки на иголку намотались. Ну и напоследок про подачу на стол. Мелким бисером нарезать лук, смешать с икрой, заправить уксусом и растительным маслом , желательно оливковое, льняное, кукурузное, подсолнечное без резкого запаха. Идеально сочетается с чёрным хлебом с маслом и сладким чаем! Я так же рыбак, от моря живу близко 200 метров, только море Азовское. Всем всего хорошего!
Спасибо
Это пятиминутка...
А вот и не правда! Пятиминутка, при уважении, это на палубе, в дозоре. , когда время реально внапряг, короче дома можно и 10 минут потратить, спокойно и обстоятельно всё сделать, а не "отмазываться" потом, типа так и задумано! Думал тебя одни только крысы сухопутные смотрят? Конечно за красивые видео про море лайк!
Хреново ты детали замечаешь.
Лов был наваги. И все в четверг ловили и похую что надо работать. И там всё так. Какие блять северной Кореи жители ловят рыбу руками?! Сахалин это не РФ. Их там пиздить надо
Это способ ресторанной готовки икры от шеф повара. Так ,что рыбак как и грибник не тот ,кто набрал,наловил,а тот кто умеет правильно приготовить.
Люблю эту рубрику. Печень и икра трески-безумно вкусная вещь.
Спасибо за рецепт
Спасибо За Откровенный тест драйв на продукты. Всем рыбакам огромный привет с Ирландии.
Классно ведёшь свои ролики. Жизненно и душевно. Моё уважение тебе.
Борис классный канал у тебя интересно смотреть и слушать человека который много знает рассказывает и показывает
Привет. Приправа с США супер, к рыбе, и к грибам. Постоянно пользуюсь, очень популярна. Алла из Хьюстона
Говорящие руки 🤭❤ у Вас интересный канал)))
Приветствую,Борис.Тоже готовлю печень на водяной бане.Иногда отдельно варю молоки и сердечки,добавляю к печени и делаю паштет.Видосу ,как всегда👍
Борис вы не хороший человек,вы себе представляете как вкусно смотреть ваши видео. Спасибо.
Ждём видео по ловле тунца, способах приготовления и поедания:))
Я жду своего тунца уже 34 года ((
@@bobrees я уже 45 лет жду своего тунца. Но у нас на Азове только бычёк и пеленгас.😀😀😀
@@bobrees Боря , за тунцом надо ехать на атлантическое побережье Америки или Канады , так ты быстрее дождешься., иначе при этой жизни может не повезти .
@@ГалинаИвченко-л6л мне проще поехать за ним в Японию. Хотя в прошлом году и у нас он тут плавал. Я пытался поймать его, но увы...
@@bobrees Так Япония сама покупает тунца в Америке и Канаде , тунец есть 500 и более килограммов , он утащит тебя на Северный полюс или куда он там ходит .
На мой взгляд вы делаете больше для развития туризма дальнего востока, чем все министерство туризма
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а как Вы готовите дальневосточную зубатку? Ценится ли эта рыба на Сахалине? Может, есть какие-то особые традиционные рецепты, связаные с ней?
Было бы очень интересно узнать про культуру еды на Вашей родине.
Даешь больше рубрики "говорящие руки"!)
А запах икры можно убрать разными способами, но тогда теряется чистый вкус икры. Самый маловлияющий на вкус вариант - поджигать десертные травы(главное не брать с высоким содержанием эфира) и специи, и оставлять в вакууме с икрой. 3-7 минут, запах уйдет. Если же не нравится аромат растений, то его можно легко выветрить, быстро промыв холодной водой.
Печень трески вконсервах готовят немного по другой, конвеерной методике, с другой тепловой обработкой. +там добавляют разбавленный рыбий жир путем инъекций(замечали небольшие дырочки? Это от шприцивания), от того и кажется, что она жирнее))) Да и "рассол", так сказать, там немного иной.
Ваш вариант приготовления печени самый простой и быстрый. Печень оставляет свой чистый вкус, что есть хорошо. По крайней мере для человека, что живет вдали от моря, и для которого это является деликатесом((
Привет Борис! Очень хорошее и познавательное видео. 7 футов под килем и 70 фунтов рыбы тебе, удачи на рыбалке! 🐟🐠🐡🦈🐙🐋
Спасибо интересно. Здоровья Вам и вашим близким!!!
Боря всем приятного аппетита. Ну вы блин даете Дима Канев коптит рыбу в гараже ты ешь икру с печенью оххренеть. Удачи и НХ НЧ.
Ну вы и экстрималы !! В отжимной ветер можно приключение на одно место словить. Осторожно с ним (ветром).
Спасибо за видео. Удачи.
Видео супер. Борис -✌️✌️✌️. Интересно, кто ставит дизлайки такому видосу?
Привет Борис!Живу на самом дальнем юго западе бывшего союза!Лет пять или шесть,нам завозили икру трески,только замороженую,да еще икру минтая!Естественно из Скандинавии!Мне старые офицеры,которые служили на дальнем востоке подсказала этот рецепт,только одно но,В морозилку до верхней заморозки,на ночь,потом начинает отстаивать ястык снимается,засолка,простояла и подсолнечное масло,немного!А когда на хлеб,то обязательно посыпать зелёным луком!А икру ты просто сварил!
Нет, чтобы сварить нужно ее долго кипятить.
Молодец! Спасибо за видео! Хочу попробовать именно на месте вылова рыбы! Как говорится не отходя от кассы!
В икру отварное яичко,лук репчатый и майонез,вот тот корейский соевый,что у вас продаётся,и замечательный салат,я такой даже с карасёвой икрой делаю,а на Камчатке мама минтаевую постоянно так делала.
А так, Борис, Вы большой молодец. Всё сам делаете, уважительно отношусь к Вашим роликам. 👌👍🌈
Борис, привет! Если мне не изменяет память, вы так готовили "пятиминутку", когда с друзьями выезжали на охоту-рыбалку. Места у вас шикарные. Привет с Урала🙂
Сварил напрочь икру. Теперь её можно только выбросить.
Икру надо заливать остывшим тузлуком, теплее чем комнатная температура и оставлять в тузлуке: красную икру на 5 минут, тресковую или минтая на 3 минуты. Потом слить через марлю и в банку. Всё.
Мы живём на Камчатке, брат и отец были рыбаками. Всю свою жизнь так солили икру.
А тузлук делают крутым.
Я приблизительно, на 0,5 литра кладу 2 столовые ложки соли с горкой.
В такую икру надо перед употреблением добавлять немного растительного масла.. по крайней мере с икрой щуки мы так делаем..
Вы как всегда красава так нам рассказываете своим подписчикам о рыбалке ,как будтот мы с вами ловим и вас в гостях едим у вас ,дай бог что у вас и у нас мечты сбавались
Борис, здравствуйте! Смотрела канал фишерманн там Роман икру отделяет с помощью грохотки,это с Хабаровска видео. Может будет полезно для Вас. Смотрю Вас с превеликим удовольствием!!! Спасибо большое за познавательные ролики!
J'aime beaucoup tes vidéos. Hélas je ne comprends pas tes commentaires mais je comprends ta philosophie : profiter de la mer et de ses richesses tout en la respectant. Bravo 👍 Et bonjour de FRANCE
Все видосы просто ОГОНЬ🔥, побольше бы!? Борь снял бы что-нибудь про свою жизнь, думаю очень многим будет интересно!😁💪👍🔥
опять душу травишь ) пойду поем...
Круто. Удобней плёнку снимать, если протереть эту икру через крупную тёрку. 👍👍👍👍
Это не лосесевая икра, эта много мельче.
Спасибо , отличный видос....
Уважуха и респект!
Блин,какой кайф...Борис,завидую твоему рациону,природе,стихии...красотища!👍
Что приготовлено своими руками и свежепоймано намного вкуснее чем консервы!😎👍👍👍
Как всегда просмотр и лайк за труд хорошего человека! Смотрел на ходу, на работе. Привет из Нальчика!
Очень-очень вкусное видео.Ну что же нам послевкусие,а Вам Лайк.
служил на сахалине, скучал по своей омулевой икре (не байкал, река Лена), теперь вспоминаю как горбушину икру ложками жрали
То же там служил. Весна 1983 -- 1985 г.г. город Долинск. Я из центральной России, для меня: местные реки, сопки, зимы с их снегопадами, рыба которую можно не ловить, а просто придти и взять в реке, огромное количество грибов в лесах, все -- это было просто другой планетой ! Мысль вернуться на Сахалин, не покидала меня еще лет двадцать, а по пьяни даже несколько раз собирал вещи, что бы уехать. ;) Но была уже семья и все это выглядело не серьезно. ;)... Воспоминания и память о всех прелестях острова остались на всю жизнь !!! Смотрю ролики Бори без пропусков. Они поднимают в моей душе разные чувства от-- великого сожаления, что я там не остался, до -- смотрите ребята, я там тоже был. ;)
Хорошо, что первое время службы я был за рулем, поездил, посмотрел, но все равно многого не видел. Всегда жалел своих сослуживцев, которые за 2 года службы даже не выходили за забор части и не видели почти НИ ЧЕГО. Это как сидеть за царским столом, уставленным разными явствами и винами, с наручниками на руках за спиной и кляпом во рту........ Спасибо Борису, что он возвращает мне воспоминания о 2 лучших годах моей жизни. Да, я не ошибся -- всегда и всем говорю, что служба в СА была для меня важнейшим порогом жизни, со всеми ее тяготами и лишениями все равно в моих воспоминаниях это самый главный этап моего обретения себя. Первое, он показал мне самому, что я не плохой человек. Второе, что жизнь настолько разнообразна, что за нее надо держаться обеими руками....... Что то я много накатал. ;) Кому не интересно, могут не читать.
@@вадикиванов-з6й да все правильно написал!!!
Дааа,теперь всё это только в ютьюбе.....
как всегда интересно и познавательно!!!!! и наконец был хороший звук за столом)))))СМАЧНОГО
Спасибо большое, Борис!
Привет Борис по морским деликатесам специалист! Спасибо за вкусненький ролик! Вам приятного аппетита, ну а нам новых интересных роликов и до новых встреч!🐟😋🎬👍❤️
Вспоминается Камчатка,икра в отличие от магазинной не горчит .Икру способом пятиминутки,перемешивая с готовой печенью 50/50.,бутеры готовы.
С удовольствием посмотрел. Полез в холодильник за печенью, надо было в процессе). У нас март, апрель и май ход трески, идёт за мойвой нагуливаться-этот период печень очень жирная, если поставить в холодильник, жир скатывается мелкими крупицами белыми.
Боря попробуй в икру лимончик выдавить , запах отобьет и вкус более пикантный станет...
это очень помогает
И масла добавить. Будет бомба
Да Борис поражает ваш океан разнообразием рыбы и морепродуктами у нас ближайшее Баренцево море скромнее. Преимущество наверное одно в размере трески это весной и осенью а что касаемо икры ты прав что присутствует запах но на вкус не сказываеться. Что заметил когда в ход трески делаеш много икры а потом в банках морозиш запах меньше а свойства не теряються правдо мы сразу икру очищаем от ястыков а потом солим в рассоле горячем. Удачи и ни хвоста ни чешуи!!!
Борис в следущий раз снимай немое кино И озвучку вставляй под пианинно Как в старые добрые времена при Чарли Чаплине Лайк тебе из Николаева
Борис как всегда на позитиве ))) Эх к такой бы едьбе да еще бы рюююмочку )))
Хорошо что с утра поел. Привет из Мелитополя.
Смотреть не возможно!!!!
Надо такое Есть!!!
ТV -передавай уже запах и вкус!!!!
Спасибо тебе Борис!!!
Как же интересно га Сахалине ! Сказка !
Борис , а вы не думали побывать на Камчатке ?
Думаю с вашей харизмой путешествия будут интересны
Я хотел, но вирус все погубил
Боря , кстати , малоки лучше в кляре обжарить , вкуснятина !!!!!!!!!!!!!! Я работал на Камчатке !!!!!
Как всегда отличное видео ) Есть что посмотреть даже готовка и та очень интересна ))
Спасибо, потекли слюнки!!!
Добрый день Борис,
запаха не будет если после посола промыть водой. Отвесить и обязательно масло растительное, консистенция будет приятнее.
Удачи Вам.
Да, братан, соли пожалел это было сразу видать. Ну ничего, зато опыт приобрел!
Борис, как всегда супер! А можно попросить указывать где и на что ловили? 😊 Ну и конечно интересно и где и на что ловили и в этот раз..
Я не всегда готов указывать место. А сказать на что - пожалуйста. Пилькер 80 грамм и гирлянда с зеленым люрексом
Сижу, смотрю, ем печень трески, из консервной банки... Да, друзья мои, доложу я вам, это вещь!😏☺️
только цельная и кусковая, а не фарш из нее
А смотрю видео и ем икру трески
@@МихаЛукин-с1ж а как ты через банку определишь? для меня это всегда лотерея
@@panz2320 Так состав внимательно читай, а не на картинке что написано, да и кусковую по звуку будет слышно как хлюпает об стенки
Икру трески вместе с печенью на водяной бане завариваю. Тоже отлично.
Икорка 5 минутка, это дальневосточный способ. В магадане когда жил мама всегда делала только красную икру так. Постоянно ходишь около раковины и слюной давишься, Боря обзаведись грахоткой что бы от естыков избавляться.
Вкусняшки!!! 👍👍👍
Прочный ястык - это здорово! Солим икру сухим посолом прямо в ястыках, потом вялим и улетаем под пивасик...
ну это уже галаган называется))) вообще бомбезная штука.
Борис, нам нужно видить процесс ловли, какой бы там ветер не был. Всегда жду от тебя рыбалку, потом можно и готовку