CROQUETAS DE PESCADO! 🐟👩🏼🍳😋
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
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Esta deliciosa receta me gusta para prepararla en la temporada de cuaresma, pero si te encanta el pescado, está es otra forma de comerlo cualquier día del año.La textura de estas croquetas es muy rica; y al no llevar papa, quedan suavecitas por dentro y crujientes por fuera. Con un sabor muy delicado y especial de pescado.
La preparación suelo hacerla de un día para otro, o bien preparar el pescado temprano en la mañana y formar las croquetas a la hora de la comida. Pero sino tienes tiempo, sólo refrigera la mezcla del pescado con la bechamel por aprox. 3 hrs. Me gusta acompañarlas con una ensalada verde y un dip de mayonesa con crema y chipotle, o jalapeño.
TIP DE MAMÁ: Para que no se desbaraten las croquetas, el TIP es que tú bechamel debe estar muy espesa al momento de mezclarla con el pescado. Al refrigerarla por más tiempo, tomará una consistencia más “dura” y eso te permitirá manejarla mucho mejor al formar las croquetas.
*Si no te gusta la idea de la bechamel, puedes usar papa.
*En lugar de croquetas, también puedes hacer bolitas, y meterlas en fritura profunda, quedan increíbles o si lo prefieres puedes hacer tortitas.Sabré que has leído hasta aquí y te regalare un ❤️ si me dejas un comentario al respecto de esta receta con bechamel. Cuál opción te gustaria más: las croquetas, las bolitas o las tortitas? Así que... manos a la cocina ✋🏼🤚🏼 👩🏼🍳
INGREDIENTES (12 croquetas. Depende el tamaño)
Filete de pescado Basa 500g
.* Hojas de laurel 3 pzas
.* Cebolla 1/2
.* Ajo 2 pzas
Aceite de oliva extra Virgen 2 cdas. Aprox
.* Pimienta 1/2 cdita.
Sal al gusto
Para la bechamel
Harina de trigo 4 cdas.
Mantequilla 3 cdas
.* Aceite de oliva 2 cdas.
Leche 3/4 tza.
Sal 1 cdita
Pimienta 1 cdita
Nuez moscada 1 cdita
*Pan molido 200 g
Perejil picado finamente 1 manojo pequeño
*Harina 1/2 tza
*1 o 2 huevos (depende el tamaño) con sal y pimienta.
*Aceite para freír c/n
#Lacocinaderebe #croquetasdepescado. #recetadecuaresma
Se ven ricas
Son muy ricas 😋👌🏼 pruébalas amiga! 😉🫶🏼👩🏼🍳
Gracias quedaron deliciosa 🤗
Me alegra que te hayan gustado! 😊Gracias a ti 🥰🫶🏼👩🏼🍳
Delicioso ❤️ mi menú de mañana!
Excelente! 🤩 Buen provecho! Saludos! 🤗😉👩🏼🍳
yo le sofrio cebolla
@@AlfredoMartin-sc4io No considero necesario agregar más por la bechamel pero es cuestión de gustos 👌
Creo que el Roux debe ser homogéneo. Y sólo obscurece un poco