สอนทำอาหารไทย ปลาหมึกนึ่งมะนาว ปลาหมึกยัดไส้หมูสับนึ่งมะนาว ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ม.ค. 2017
- สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูรสเด็ดมาฝากจ้า แบบว่ามันใช่มากเลย อยากให้ลองค่ะ ปลาหมึกยัดไส้นึ่งมะนาว 😚 🍝 🍵 มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
🍵 ส่วนผสม
- ปลาหมึก 10 ตัว
- มะนาวสด 2-3 ลูก
- พริก กระเทียมสับ 1 ถ้วย
- ใบขึ้นฉ่าย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง ครึ่งถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
🍋 ส่วนผสมของไส้ปลาหมึก
- หมูสับ 1 ถ้วย
- วุ้นเส้น ครึ่งถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาดเล็กน้อย ถ้าหมูหมักแห้งไปเติมน้ำได้ค่ะ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : ho.lazada.co.th/SHQcka
เครื่องปั่น : ho.lazada.co.th/SHS2Fh
.
🍖 วิธีทำ
ก่อนอื่นต้องหมักหมูพักไว้ 10 นาที เพื่อให้หมูซึมน้ำซอสที่เราหมักค่ะ เอาทุกอย่างที่เตรียมไว้สำหรับหมักหมู ผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน พอครบ 10 นาที เอาหมูสับมายัดไส้ในปลาหมึกให้เต็มไม่ต้องแน่นมาก ใช้ไม้จิ้มฟันกลัด ส่วนของหนวดปลาหมึกกับตัวไม่ให้ไส้หลุดเวลาเอาไปต้มค่ะ ตัดหางปลาหมึกพอมีรูนิดนึงเพื่อที่เวลาต้มจะได้สุกทั่วถึงค่ะ ยัดไส้หมูจนหมดแล้วพักไว้ก่อน
.
ต่อมาทำน้ำราดหรือน้ำยำกันค่ะ เริ่มจากใส่น้ำกระเทียมดอง ผงปรุงรส น้ำปลา พริก กระเทียม น้ำตาลทราย บีบมะนาว คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบค่ะ
.
ต้มน้ำให้เดือดเอาปลาหมึกลงไปต้มให้สุก ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีก็สุกแล้วค่ะ จากนั้นเอาไม้กลัดออกและบั้งปลาหมึกเพื่อให้น้ำยำซึมได้ดีค่ะ
.
เอาน้ำยำที่ทำไว้มาราดบนปลาหมึกที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบขึ้นฉ่าย นึ่งแค่พอให้น้ำยำซึมเข้าตัวปลาหมึก และมีกลิ่นหอมดี ใช้เวลา 3 - 5 นาที ก็จัดใส่จานได้เลย ก่อนเสิร์ฟก็บีบมะนาวสดเพื่อให้มีกลิ่นหอมของมะนาวค่ะ
.
เป็นเมนูที่ไม่ยากเกินไปใช่มั้ยค่ะ รับลองอร่อยเด็ด อยากให้ลองจริงๆ จ้า ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
😚😍 เคล็ดลับการล้างปลาหมึก ล้างน้ำสักสองสามรอบ เอาไส้เอาขี้ และกระดองปลาหมึกออกให้เรียบร้อย จากนั้นให้ใช้เกลือขยำจนเป็นฟองแล้วล้างออก ทำแบบนี้อีก 2 รอบ ปลาหมึกจะไม่คาวค่ะ แล้วค่อยเอามาปรุงอาหารค่ะ
🍻 เมนูแนะนำ
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
• สอนทำอาหารไทย หมูสามชั...
กุ้งอบวุ้นเส้น
• กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อดิน ...
ข้าวมันไก่ หม้อหุงข้าว
• สอนทำอาหารไทย ข้าวมันไ...
ยำวุ้นเส้น
• สอนทำอาหารไทย เมนูยำ ย...
ยำขนมจีน
• สอนทำอาหารไทย ยำขนมจีน...
Website
kruapitpilai.com
Facebook
/ kruapitpilai
add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitpilai - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
สวยมากเลยครับ
ให้กำลังใจจ้า ครัววิไล ให้ทำคลืปดีดีต่อไปค่ะ
ปลาหมึกหวาน
😍😍😍
ขอบคุณทําอาหารมาก
น่ากินมากเลยคะ👍👍
ติดตามมาซักพักแล้ว..ชอบวิธีการนำเสนอของพี่ดีค่ะ..อธิบายไม่สั้นไม่ยาวเกินไป..ดูแล้วไม่น่าเบื่อ...ขอบคุณทุกๆสูตรค่ะ
ขอบคุณมากจ้าาาา
ขอบคุณสูตรอาหาร น่าทานมากค่ะ
ชอบจังชอบทำ
ชอบวิธีการพูดของพี่จังเลยค่ะ เข้าใจง่ายมากๆค่า 😙😙
ขอบใจจ้า 😍
ใช้ๆเข้าใจง่ายมากๆ
หิวเรย
น่ากินมากเลย👍👍👍
ขอบคุณจ้าาา
น่าทานมากเลยค่ะ
ปล.ถ้วยไม้น่ารักมากค่ะ
ขอบคุณค่าาา ......ถ้วยไม้เพิ่งถอยมาเลย อิอิ😜😜
น่าทานค่ะช
ขอบคุณจ้า จัดเลยๆๆ
ชอบติดตามดูตลอดคะ
ขอบคุณจ้า
ดูแล้วหิวเลยครับ ผมชอบเมนูนี้มากๆ
ว่างๆ ลองทำนะคะ
น่ารักครับ เดี๋ยวจะทำให้กินเอง
จัดไปจ้า
เมนูนี้ก็น่ากิน สอนก็ละเอียดเข้าใจง่ายดีคะ ขอบคุณคะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
สุดยอดค่ะน้อง
ขอบคุณค่ะคุณพี่😍
ดูแล้วรู้สึกว่าอร่อยมากครับ ดูจากหน้าตาตอนชิม
ขอบคุณจ้า ^^
สวยงาม..น่ากินมากๆ
ขอบคุณจ้าา
เด่วจะลองทำทานดูค้ะ
จ้า ทำแล้วแวะมาบอกด้วยนะคะ
ครบทุกสูตรขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับวิธีทำเมนูนี้คะ
ยินดีค่ะ ^^
น่ากินมากครับน่าลองทำดู
จัดเลยจ้า ^^
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณจ้าาา
เข้าใจง่ายมากเลยจร้
😍😍😍😍
เมนูปลาหมึกชอบมากของโปรด น่าทานอะ
ถ้าว่างก็จัดเลยจ้า เด็ดสุดๆ 😋 😋
สุดยอดคะเข้าใจง่าย
ขอบคุณมากจ้า
การจัด และวิธีทำ สะอาดดีนะคะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีวันหยุดสุดสัปดาห์นะคะ
ดีจ้า
ชอบๆมากค่ะ
ขอบคุณจ้า
เก่งจังค่ะมีทำหมี่กรอบมั้ยค่ะ
น้ำลายไหลเลยย
อิอิ ลองทำเลยจ้า
หิวจัง😥😥😥
จัดเลยค่ะ ^^
ลองทำดูแล้วอะค่ะพี่ อร่อยยุค่ะ แซ่บๆๆ ชอลเปรี้ยวๆยุแล้วอะค่ะ
โดนใจเรยค่ะ ขอบคุณค่ะพี่ที่แนะนำเมนู
+สุพรรษา กําลังรัมย์ ขอบคุณจ้าาาา
น้าจะอร่อยคร๊าบ
ขอบคุณจ้า
สุดยอด สวยงามมากๆๆ
ขอบคุณจ้าาา😊😊😍
ชินทุกครั้งก็ดีค่ะ
😍😍😍😍😍😍
จัดจานได้น่าทานมาก
ขอบคุณมากค่ะ
ขออาหารที่เหมาะกับเด็ก ประถม 1 ครับ ขอบคุณครับ
ยินดีค่ะ ^^
น้ำลายแตกเลย.
555 จัดเลยมั้ยละ
ิอร๊าาาาย น่าทานม๊าาาาก
ขอบคุณจ้าาาา😜😍
Part ter พัฒนกิจโกศล vrrfcccccccccccç c c c. C.
น้ำลายแตกเลย😂😋
ทำเลยๆ พรุ่งนี้หยุด อิอิ
ครัวพิศพิไล จ้าาาา 😉🙏🙏
ครัวพิศพิไล aL
น่ากินจังค่ะเพื่อวันหน้าจะลองทำดูได้ความรู้มากค่ะสนใจค่ะ
ขอบคุณจ้า
แม่ครัวน่ารักครับอิอิ❤❤❤❤💘รักเรยอะ😣😣
😍😍😍😍😍 ขอบคุณจ้าาาา
ไม่มีน้ำกระเทียมดองอะค่ะ ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ไม่ต้องใส่ได้จ้า
น้ำลายไลเย้ย😆😆😆
😍😜😜😍
น้ำกระเทียมดองใส่เพื่ออะไรเหรอคะ คือสงสัยจริงๆ ไม่ได้กวนเลย เห็นคลิปหมูกระทะ ใส่ทุกอย่างเลยทั้งน้ำจิ้ม น้ำซุป และหมัก เลยสงสัย
ช่วยปรับรสให้กลมกล่อมขึ้นค่ะ และมีกลิ่นหอมด้วยจ้า
😘😘😘🙊🙊🙊🙊
😍😍
😆😆😆😆😆😀😀😀😀😀😀😀
😜😆😍😍😍
ฟังไม่ทัน
จะปรับปรุงนะจ๊ะ
ไม่หน้ากิน
😀😀😀
น่ากินมากเลยคะ👍👍
wow น่าทานจังคะ
+English Sukkeha ขอบคุณจ้าาา
น่ากินค่ะ👍👍👍👍👍😋
ขอบคุณจ้า