Frischkäsequarktorte ohne Boden, 15 Minuten Zubereitung +Backen, soo cremig
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute gibt’s es ganz normale Käsetorte ohne Boden, es geht schnell einfach und lecker.
Die Torte ist sehr cremig und verschmelzt einfach im Munde.
Natürlich kann man auch Früchte in den Teig geben oder nach dem Backen oben drauf und mit Tortenguss begießen. Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Wünsche euch viel Spaß beim Backen!!!
ZUTATEN für die 26 cm Form:
- 400g Doppelrahm - Frischkäse
- 500g Magerquark
- 300g Saure Sahne
- 1Pck. Vanille - Pudding ( kann man auch 2Pck. nehmen, wird etwas fester)
- 4 Eigelbe
- 150g Zucker
- 1TL Vanille Paste oder 2Pck. Vanillin Zucker
- abgeriebene Zitronenschale von 1 Zitrone
- 150ml Speiseöl (neutral)
- 125ml Milch
- 4 Eiweiß
Die Masse in eine Springform (Boden gefettet) geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober - Unterhitze 70 - 80 Minuten backen.
Achten Sie bitte an Art eures Ofen. Beim Bedarf mit Backpapier abdecken.
Ich wünsche Euch eine schöne Kaffeezeit!!!
Hier ist der Link zu meinen 2. Kanal in russischer Sprache: / @КухняКалинки
Link zum Kanal Lina und Family: / @linaundfamily
Hier der Link zu unsere Website: kalinkas-kuech...
PS: auf meiner Homepage findet ihr unter dem Menü "Blog" weitere Rezepte, Tipps&Tricks: kalinkas-kuech...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Wenn euch Kalinkas Rezepte gefallen, dann würde ich mich freuen wenn ihr einen Daumen nach oben und ein Abo da lasst. Das Abo ist und bleibt für euch vollkommen kostenlos.
Link zum Abo: www.youtube.co...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ich bin für jede Unterstützung Dankbar. Eine kostenfreie Art mich zu unterstützen, ist die Verwendung von Affiliate-Links, d.h. wenn ihr z.B. bei Amazon über den folgenden Amazon-Link amzn.to/2AYsx4B etwas bestellt, bekomme ich eine kleine Spende. Dabei kosten Euch die Produkte keinen Cent extra - DANKE :-) ♡
Gerne auch als Direktspende über Paypal: www.paypal.com...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Meine Küchengeräte*:
- WMF Stabmixer (Nachfolger): amzn.to/2kMkkGs
- Bosch Ergomixx 450 W. Amazon-Link: amzn.to/2onOUu1
- Rosenstein & Söhne Chocolatiere: amzn.to/2kKr6fM
- SveBake Tortenplatte (drehbar): amzn.to/2BW5Jzk
- Topf mit einem Sieb im Deckel: amzn.to/2CKX2uz
- Ymiko Ofenhandschuhe, Silikon 260°C amzn.to/2GKyUXo
- Ibili 796400 Moulinette Julienne Gemüsereibe ( ähnliches Gerät)
amzn.to/2E8XMq1
- Mein Entsafter SilverCrest, herkömmlicher Entsafter vs. Slow Juicer: amzn.to/2LOrFQw
-Ähnliches Produkt Ascher Digitale Küchenwaage 5kg-1gamzn.to/2IYJQ6k
- Mixer Mr. Magic Deluxe amzn.to/2TG3NHi
( ähnliches Gerät )
- Mr. Magic Smoothiemaker amzn.to/2T8cG7u
( ähnliches Gerät )
- Ananasschneider amzn.to/2VWtos9
-Glasheber für heiße Einmachgläser amzn.to/34x5Gb6
- Nicer Dicer amzn.to/2Zt1YSx
- Buch für Dörren amzn.to/2ENCV20
- Muffin Backform amzn.to/2QbBZY3
- Induktionkochplatte-Einzel: amzn.to/2QUx8L9
- Sidco Krauthobel/Gemüsehobel:amzn.to/35S5mqP
- Overmont Dutch Gusseisen Topf: amzn.to/3nvhUut
- Utensilien fürs Brot backen: amzn.to/2GCKDwO
- Gardampfkocher: amzn.to/3n3j92U
- Super Kitchen rutschfeste Backunterlage: amzn.to/3oL9iQf
- Geröstete Buchweizen: amzn.to/2NQdGQU
- Link zur Pelmeni-Form: amzn.to/3byY1gR
- Link zu den Schaumröllchen Form: amzn.to/3dZt7kO
(ähnliches Produkt)
- Link zu QimiQ Whip Vanille: amzn.to/3q9m634
- Tefal Duetto Koch-Set 7-Teilig (ähnliches Produkt): amzn.to/3eGZunO
- Link zu Feel Vita Genius Küchenmaschine: amzn.to/2Vwx3CB
Ihr könnt mir auch gerne auf Facebook, Twitter und Instagram folgen :-)
Facebook: / kalinkaskueche
Twitter: / ljuba_f
Instagram: / kalinkas_kueche
Mein TH-cam-Kanal: / kalinkaskueche
Link zur meiner Homepage kalinkas-kuech...
oder direkt zu meinen Blog mit Rezepten, Tipps & Tricks und weiteren mit den Link kalinkas-kueche...
*Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Vielen Dank für die Unterstützung meiner Arbeit :-)
Aussehen ist überhaupt nicht wichtig wenn es schmeckt😁 zumindest in meiner Küche, bin doch kein Restaurant! Hier in USA gilt immer das Aussehen doch kaum was davon schmeckt - oder ist halbwegs gesund!
👍😅
Ich bin nur teilweise deiner Meinung, klar das für mich diese Fake und Chemieküche nicht existiert bzw. dieser versaute Sondermüll in Tüten, Ich lege aber grossen Wert auf das aussehen meiner Speisen, das hat was mit garpunkten zu tun bzw. anrichtungsweisen die davon zeugen das der Koch mit Herz und Verstand in seiner Küche arbeitet, sowie es unsere liebe kalinka macht.
@@100ich5 ist mir mit drei Kindern , Arbeit, Haushalt und und und etwas vergangen, das mit dem tollen Anrichten :) Wenn ich mich den ganzen Tag abarbeite und eine 3/4 Stunde was leckeres koche das in 25 Minuten verspeist ist, dann ist das mit dem tollen Anrichten nicht immer wichtig bei mir - und Kaesekuchen sinkt nun mal immer und sieht nicht so aus wie in der Konditorei.... trotzdem mach ich mir nicht so viel Muehe wie Ljuba :) hab auch keinen youtube kanal mit kochen :)
@@kleineroteHex scheinbar verstehst du nicht ,das Essen ein Kitt ist , der Familien richtig zusammenschweißt. Lieblose Essenszubereitung sagt viel über die Familie aus. Achja und das Thema keine zeit , frisches zubereiten dauert auf keinen Fall länger.
@@100ich5 nicht hübsch servieren hat nichts mit lieblos zubereitet und immer frisch selber gekocht zu tun! Ich koche nämlich immer gerne, nur eben mit weniger Aufwand. Bei uns gibt es nichts aus Dosen oder in der microwelle!
Ich liebe diese Quarktorte, auch gerne mit Kirschen 🍒🍒🍒🍒- das Rezept kenne ich aus Thüringen.
Ljuba, Quarktorte darf ruhig mal reißen, das passiert, kein Thema. Man kann das vermeiden, indem man zur Hälfte der Backzeit den Kuchen kurz aus dem Herd nimmt - aber das mache ich nur, wenn es gaaaanz besonders gelingen soll, ansonsten nicht - und es reißt auch nicht immer. Liebe Grüße von der Ostsee sendet Dir Christina 🙋 🌊
Und selbstverständlich wünsche ich Dir und Deiner Familie eine schöne Weihnachtszeit 🔔🌟🎄🎅und einen guten Rutsch ins Jahr 2022🥂🎆✨🎉.❣️
Ja das stimmt, es reißt nicht immer 🤷♀️
Wünsche euch auch eine schöne Weihnachtszeit 🎄☃️🍀
Liebe Grüße Ljuba
Warmer Quarkkuchen... 🤤 Die Risse oben gehören dazu, ohne ist es nicht der richtige Quarkkuchen...
Liebe Ljuba,
diesen Kuchen werde ich nachbacken.
Mein Quarkkuchen besteht aus 500 g Quark, 2 P. Vanillepudding und 500 ml Milch, auch Zitrone und Öl.
Damit er nicht zusammenfällt: 60 Min bei 160 Grad O/U Hitze backen. Dann ca 1 Stunde mit minimini geöffneter Tür im Ofen abkühlen lassen.
Ich wünsche Dir und deiner Familie ein gesegnetes und friedliches Weihnachtsfest
Dankeschön für dein Tipp 👍🏻🙏😊
Mir tropft der Zahn....😀😉 wieder mal sooo lecker Ljuba 😊😍
Oh das sieht lecker aus 😋
Wünsche frohe Weihnachten und ein guten Rutsch ins neue Jahr
Oh Schade. Das gute Stück ist zusammengefallen und gerissen. Tut dem Geschmack zwar keinen Abbruch, aber ärgerlich ist es trotzdem. Besonders wenn man Gäste hat.
Damit Käsekuchen nicht einfällt, solltest du den Kuchen nicht die ganze Zeit im Ofen lassen, sondern zwischendurch rausholen. Gönne dem Kuchen nach etwa der Hälfte der Backzeit fünf Minuten Pause und wiederhole den Prozess alle 10 Minuten. Reduziere außerdem die Temperatur und erhöhe die Backzeit, bis der Käsekuchen durchgebacken ist.
Die Technik ist zwar aufwendig, aber verhindert aus meiner Erfahrung heraus am zuverlässigsten den Zusammenfall des Käsekuchens. Nach dem Backen den Kuchen vollständig auskühlen lassen und erst dann aus der Form holen. Der Teig muss sich erst mal " setzen". Manchmal hilft es aber schon, wenn man nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen vorsichtig vom Rand löst und ihn dann weiterbackt. Ratsam ist auch den Kuchen bei Ober/Unterhitze zu backen. Umluft bekommt ihn nicht so gut. Ich lasse meinen Käsekuchen meist im Ofen abkühlen bei leicht geöffneter Türe.
Aber ich denke, du kennst bestimmt auch einige Tricks und Tipps. LG.💝
Liebe Ljuba, habe diese Torte gleich nachgebacken, ,Selten so eine gute, geschmackvolle Käsetorte gegessen. Meine Torte hat nicht schön ausgesehen, aber sie schmeckte vorzüglich. Wünsche dir und deinen Lieben, ein schönes und besinnliches Weihnachtsfest und erholsame Feiertage. Bleib gesund. Ich freue mich auf deine Videos 2022. LG Ingrid aus O.Ö.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Total lecker!!! Ich wünsche allen ein besinnliches Weihnachtsfest.
Sieht sehr lecker aus. Vielen Dank für das Rezept und fröhliche Weihnachten
Dir und deiner Familie auch schöne Weihnachten und bleibt alle gesund!
Was für eine liebe....
Da wird der Mund wässrig.. 😃👍
Dieses Rezept kommt mir wie gerufen liebe Kalinka 🤗 liebe Grüsse auch an Deinen Mann ... 👍
Dankeschön 😊
Super Kanal... Abo ist raus.. 😁
Dankeschön 😉
Liebe Kalinka.Ich muß immer lächeln wenn ich deineViedeo sehe.Ich liebe deine tollen, leckerenRezepte,guten Tips genauso wie deine herzlicheArt.VielenDank💚🎄
Dankeschön 🙏😊
Hallo Ljuba, auch ich habe ein sehr schönes Quark-Kuchen-Rezept, das in meiner Familie über viele Generationen geheim gehalten wurde. Aber Dir würde ich es gern verraten. Wie kann ich Dir das Rezept senden ? Liebe Grüße vom Robert, Konditormeister aus Dresden
Vielen dank für deine tollen Rezepte! Ich wünsche dir und deiner Familie ein gesegnetes Weihnachtsfest und ein guten Rutsch in Neue Jahr! Vielen Dank
Genau so backe ich meinen auch ,der ist so lecker.Ich dachte es ist mein Geheimrezept ,aber war wohl nichs
Bei mir gibt es auch immer Risse im Käsekuchen, ist aber immer aufgegessen worden, grins.
Wenn Kuchen reißt, schneide ich ihn so, dass man danach kaum Risse zusehen sind 😉🤗
Hmmm, der sieht sowas von fein aus! VG Silke
Dankeschön 😊
Das mit dem Bankpapier wäre mir auch passiert. Danke, das du es sagst. Ich liebe Käsekuchen. Und werde das Rezept auf jeden Fall am 1. Weihnachtstag nachbacken. Vielen Dank un d euch allen ein besinnliches Weihnachtsfest.
Hallo und vielen Dank für noch ein schönes Rezept. Ich hätte eine Frage. Könnte man den Teig auch in Muffins Förmchen backen? Ich finde die Idee so einzeln suf ein Teller mit frischen Obst und ein Tupfer Sahne, vielleicht zu präsentieren auch als eine andere Idee. Was meinen Sie dazu?
Ja das kann man auch machen und sogar Früchte in der Teig geben 👍🏻😉
@@KalinkasKueche wie lange muss man das dann backen? Eine Idee?
@@ewamex3204 bei 180 Grad Ober - Unterhitze 25 - 30 Minuten.
Schaue in der Mitte mit Zahnstocher nach.. Ganz bisschen bleibt dran, aber nicht flüssig. Beim abkühlen wird dann fester
@@KalinkasKueche vielen lieben Dank für die Rückmeldung. Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie Wunderschöne Feiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2022.
Immer wieder so leckere Rezepte...Danke.
Kannst du erklären, warum immer so viel Öl oder Butter oder Margarine in die Masse gegeben werden soll? Was bewirkt das? Ich fände es ohne das Fett schon mächtig genug. Mir ist das bei vielen Rezepten schon aufgefallen 💖 Frohe Weihnachten
Liebe Ljuba,danke für das leckere Rezept😋ich wünsche dir u.deiner Familie ein schönes Weihnachtsfest u.bleibt gesund🎄🥰
Sehr lecker. Danke.
Schöne Weihnachten für Sie und Ihre Familie. 🎄🎄
Tolles Rezept - vielen Dank dafür !
LG Gaby
Hab mal eine Frage: Warum ist meine Käsequarktorte nach dem Backen auf ca. 3 cm Höhe zusammen gefallen ? Ich habe sie nach der Backzeit noch 20 min im ausgeschalteten Backofen gelassen und nur einen klein wenig die Tür geöffnet. Da war auch alles noch gut, erst beim Abkühlen ist sie so eingefallen. Gibt es da irgendwie einen Trick, dass das nicht passiert ?
Hast du den Rand von der Form auch eingefettet? Sollte es nicht.
@@KalinkasKueche Vielen Dank, jetzt weiß ich was ich falsch gemacht habe. Mit Butter habe ich am Rand nun wirklich nicht gespart. Hab alle Zutaten noch da, Backe gleich noch einen. Ich wünsche Dir im Kreis Deiner liebsten einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Люба большое тебе спасибо за твои рецепты! С удовольствием подписалась на твой канал и просматриваю все видио. Желаю тебе и твоей семье хорошего рождества и счастливого нового года. Этот рецепт я опробовала и он действительно вкуснятина. Dise Rezept habe ich schon ausprobiert, ist wirklich lecker!!!!
Vielen Dank für dein Feedback 👍🏻😊
Freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat 😍
Мне очень приятно если я получаю комментарии от моих так сказать земляков. Спасибо вам большое 🙏
Желаю вам хороших праздников 🍀
Люба
Da kann ich nicht nein sagen ! Esse selbst zwar selten Kuchen/Torten, aber bei dieser Käsetorte bin ich dabei.
Danke für den Tip mit dem Backpapier. Vorweihnachtliche Grüße Marga
Schöne Grüße zurück ❤️🎄☃️🍀
Kalinka, Du bist die Beste. All Deine Rezepte sind mit so viel Ruhe und Verständnis erklärt, es macht viel Spass, all diese selber nach zu Backen bzw. Kochen. Wünsche Euch frohe, friedliche Weihnachten. Der Weihnachtsmann soll Dich reichlich beschenken 🙂
Vielen lieben Dank für das Kompliment 🙏 wünsche euch auch eine schöne Weihnachten und guten Rutsch ins neue Jahr 🎄☃️🍀🍾
Liebe Grüße Ljjba
Hallo: Muss das Puddingpulver sein, wegen der Bindung...?
Ja oder nimmst du Speisestärke
Da kriegt man Appetit 😀
Liebe Ljuba! Du hast das ätherische Öl nicht angegeben und was es für Aroma ist?!
Ich habe im Video gesagt dass ich 6 Tropfen Lemon genommen, aber im Rezept habe ich nicht geschrieben weil nicht jeder es hat.
Sehr wichtig dass ätherische Öl darf man innerlich einnehmen.
VG Ljuba
@@KalinkasKueche Danke, liebe Ljuba!🌹 Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Weihnachtsfest!🌲
Es gibt von Dr. Oetker Citroöl, Vanilleöl, Bittermandel, Butteröl, und Rumöl. Es sind 3 kleine Violen in einer Packung. Diese nehme ich immer zum Aromatisieren. Es gibt sie auch bei jedem Diskonter mit eigenen Markennamen. ca, 1 Euro. 3 er Packung. Rumaroma nehme ich zB. bei Glasuren oder wer echten Rum nicht mag. LG Ingrid
@@inka9748 danke!