Chocolate Soufflé By Chef Nun

Chocolate Soufflé By Chef Nun
Ingredients:
Milk 165 ml.
Corn Flour 10 grams.
Egg Yolks 35 grams.
Chocolate 58% 125 grams.
Egg Whites 110 grams.
Sugar 55 grams.
Directions:
1. Prepared the ramekin cups brush inside and bottom with softened butter, sit in the fridge for 5 minutes.
2. Brushes with the butter again and coating with sugar. Put in the fridge.
3. Preheat oven 170 °C.
4. In saucepan add milk, corn flour mixed well then turn on the heat keep stirring until boiling, add egg yolks mixed well keep stirring bring it to boil again. Remove from the heat.
5. Add in chocolate, mixed well together. Set aside.
6. In cleaned bowl add egg whites beat until foamy. Gently add sugar, beat until firm peaks.
7. Gently fold meringue in the batter, mixed well together.
8. Pour the batter in prepares ramekins to the top. Smooth the top evenly, cleaned the edge of the ramekins.
9. Bake for 12-15 minutes.
10. Dust with icing sugar, serve immediately.

[@beingbeyourfriend9901]

เข้ามาหาแรงบันดาลใจจากเชฟค่ะ

[@viviko745]

เชฟนุ่น เล่าประสบการณ์การทําเค้กหน่อยครับ อยากฟังอิอิ

[@earnei3286]

อยากให้เชฟนุ่นเปิดร้านจัง😊😊😊😊😊

[@1127190]

อยากทราบขนาดของถ้วยซูเฟล่ครับ ว่า ขนาดกี่นิ้วครับ จะได้พอดีกับสูตรที่คุณนุ่นให้มา กลัวซื้อถ้วยมาผิดขนาดเดี๋ยวมันจะไม่พอดีกับสูตรที่คุณนุ่นให้มาครับ

[@nookramm3748]

น่ากินมากค่ะ

[@ศิริพรประพันธ์ธุรกิจ]

น่าอร่อย

[@wilairatsalmon9637]

สว้สดีต่ะ..พีอยากรบกวนถามปัญหาที่พี่เจอบ่อยๆเวลาทำเต็กค่ะ..1้เวลาพี่คว่ำเค็กลงบนกระดาษใขแล้วแล้วก็กลับคืนวางลบนตะแกรง หย้าเค็กจะลอกติดกระกนะดาษใขตลอดและดูเหมือนน่ามัยจะใม่แห้งด้วย..ทั้งๆที่ก็สุกแล้วช่วยตอบดเวนนะคะ.

[@sosweetbychefnun]

เวลาสุกแล้วต้องคว่ำบนตะแกรงค่ะ ถ้าคว่ำบนกระดาษมันไม่ระบายความร้อนค่ะ เกิดเป็นไอน้ำ หน้าขนมก็จะหลุดค่ะ

[@alwaysteatime1206]

น้ำตาลทรายคือน้ำตาลทราบเบเกอรี่รึเปล่าครับ

[@ภานุพงศ์จารุพัฒน์-ย2ท]

ใช้ถ้วยขนาดเท่าไหร่หรอครับ

[@mangporkunming6700]

แยกเป็นไข่แดงกี่ฟองไข่ขาวกี่ฟองคะ

[@nattapongpongsook345]

ซูเฟร่ถ้าทำขายนี่ทำไม่ได้ใช่ไหมคับ เพราะต้องกิน ตอนร้อนตอนนั่นเลย

[@sosweetbychefnun]

ใช่จ้า

[@188oa]

สูตรนี้ได้กี่ถ้วยคะ

[@แพรวศรีแก้ว]

😍

[@narumolphoowong1460]

ไข่แดงกี่ฟองค่ะ

[@sosweetbychefnun]

Narumol Phoowong ใช้เป็นกรัมค่ะ ต้องชั่งนะคะ