Обучающая программа про виски: от зерна до бочки | Виски клуб с Эркином
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 มี.ค. 2024
- Эта программа несколько отличается от стилистики канала: это скорее технически-обучающая программа по непрерывной дистилляции и о так называемом "grain whisky" - «зерновом» виски. Но если вы любите виски, надо понимать из чего и как делается купажированный виски. Напомним, что 90 процентов всего виски в Шотландии - это купажированный виски, смесь зернового виски, полученного из цельного зерна непрерывной дистилляцией и солодового виски, полученного из ячменного солода, выгнанного дробной дистилляцией в кубах. В силу особенностей российских госстандартов, зерновой виски у нас может быть выдержан не в бочках, а в цистернах.
В деталях о солодовом виски мы рассказали в программе «Лебединая песня Джима Свона»
Ссылка на полный выпуск: • Swan song - лебединая ...
Если совместить информацию из этих двух выпусков, то вы специалист по купажам!
Подписывайтесь на канал th-cam.com/users/FreytakMedi...
Канал Эркина t.me/bodunist
#Виски #Фрейтак #Эркин #Алвиса
По юридическим вопросам можете обращаться напрямую:
Николай Фрейтак. Управляющий партнер в Бюро присяжных поверенных «Фрейтак и Сыновья»
/ freytak
Или по контактам, указанным на нашем сайте:
freytakandsons.com
Этот канал создан как некоммерческий проект коллегии адвокатов «Фрейтак и сыновья» с целью популяризации юридической деятельности в России. Канал объединяет адвокатов и консультантов, имеющих значительный практический опыт. Гостями канала являются ведущие представители бизнес-сообщества и просто интересные личности. Каждый наш зритель однозначно сможет расширить свой кругозор и понять принципы права.
Продюсер: t.me/leonov_films
При всем уважении, Наки Томпсон сейчас отвратительнее, чем был сначала. Недавно довелось попробовать. Ну, посмотрим, что скажете.
Программа не о Наки Томпсоне - картинку можно и заменил. Программа о технологии производства зернового виски.
@@FreytakMedia Отлично! А на Наки Томпсон у меня такая реакция, потому что хочется чтобы наш российский алкоголь, в части касающейся виски, процветал и был на уровне мировых брендов. А пока, с такими продуктами, особого оптимизма нет. Выпуск обязательно посмотрю. А Алвисе отличных специалистов и фанатов своего дела. А там кто знает, может быть и у нас свой Джим Суон появится.
@@user-cf1yu9xz2b к Вашим пожеланиям не возможно не присоединиться!
Господа позвольте и мне присоединиться к выше сказанному!
@@user-cf1yu9xz2bприсоединяюсь !
В любом случае огромная вам за познавательный канал. Всегда с удовольсвием смотрю ваши обзоры
Спасибо огромное, очень интересно получилось, отличный выпуск! Эркин-это голова👏👏👏 хорошо, когда вживую видишь настоящее производство!!!
Спасибо огромное за то , что познакомили с технологией производства! Это всегда очень интересно!
Николай, Эркин, уважение и благодарность вам за труды и просветительскую работу. А коллективу Алвисы, хочется пожелать только успехов в улучшении качества продукции и выхода на уровень мировых брендов. С уважением, ваш постоянный зритель.
Спасибо! ❤
@@user-vp6vj5tp1bможет ты лучше сделаешь на диване?
@@user-vp6vj5tp1b прежде чем кого-то обосрать, сделай сначала сам
Спасибо за экскурсию. Познавательно.
Спасибо Друзья Очень Интересно 👍👍👍 Эркину большой привет из Санкт-Петербурга.
Жаль , что так и не заслушали начальника транспоптного цеха
😂
И не увидели водителей Ларионова и Гутько😂
Очень долго я искал такой ролик ,большое спасибо
Очень интересно! Спасибо большое за экскурсию!
Молодцы так держать!
Огромное спасибо, видео очень интересное!
Спасибо, очень познавательно!
Интересно, познавательно. Желаю, что бы все получилось.
Огромное спасибо, смотрел, слушал с удовольствием.
Очень душевно и интересно. Спасибо
Эркину и Николаю огромное спасибо и привет из Германии!! Благодаря вашим лекциям ещё больше подсел на Виски )) Сохраняю все видео, скриню обсалютно все бутылки и поставил задачу, попробовать всё, о чём вы рассказываете 😅 Было бы очень интересно и полезно, если вы сделаете видео о Культуре потребления Виски , возможно пригласив авторитетного бармена 😊 Так же хотелось бы узнать о правильном хранении Виски!! Ну и конечно инвестирование в Виски, какие бренды, серии, релизы стоит приобретать и на каких ресурсах !!! С удовольствием ждём ваших обзоров !!!
Очень интересно, спасибо за выпуск 👍
Спасибо
Не знаю как в Минводах))) . В Ставрополе живу в 4х остановках от завода Алвиса... ）） Там такой ужас разливают.... Мама родная)) ...
Как на экскурсию сходил. Спасибо, очень познавательно.
Очень познавательно. Осталось подождать готовый продукт и действительно можно делать вывод, тут согласен с Николаем. Спасибо за выпуск!
Спасибо вам и эркину за видео
Было интересно!🤝
Отлично! Ждём 3 года! Делюсь видео со своими друзьями, теперь они больше поймут о производстве виски.
О производстве виски в России, а не так как должно быть, друзья должны понимать, что так виски и коньяки нигде в мире не делают, даже незнаю как можно назвать такие напитки 🤦♂️
Пожалейте своих друзей и так у всех образованость на 0.Тут про виски нет не слова,только реклама.
@@garage6751 как делают не в России виски, они знают! А тут ноухау, и может правда что-то получится путёвое!
@@blavest. Они знают как готовят виски не в России! Теперь будут меньше вопросов задавать про виски от алвисы! Может и правда что-то получится хорошее!
@@user-vf7ls2eh3k Сегодня провезли французский перерез. Понюхал я его и понял. Пока у них чтт либо получиться у меня уже будет продукт хорошего качества.
Приятно смотреть ваши ролики.
Всё замечательно. Удачи производству и персоналу. А вы парни не бухайте перед съёмкой.
Спасибо , Николай, за Ваш Виски Клуб! Узнал много нового для себя и смотрю теперь все выпуски.
Однако, довелось мне пару недель назад попробовать Glen Eagles 6 (свежего розлива)... Такой дряни я не пробовал уже лет 15 (именно тогда я первый и последний раз попробовал белую лошадь). И если Наки Томпсон еще хуже (сам пробовать не собираюсь), то я прекрасно понимаю хейтеров Алвисы :)
Кстати, когда уже выйдет серия про Dewar's? Очень хочу посмотреть :). Мне его белая этикетка даже почти понравилась, и теперь я в раздумьях - брать себе Аберфилди 12 или не стоит...
Добрый день и спасибо за членство в нашем виски-клубе!
Но не могу не выразиться своего удивления тому, что Вам нравиться белая этикетка Dewar’s, но при этом Вы ругаете Glen Eagles. И при этом сразу резко переходите к 12 летнему Aberfeldy - виски вообще из другой категории и в качестве, и в цене.
Мое мнение: практически все массовые шотландские купажированный виски - низкого качества. Еще можно сказать очень мягко - коктейльные.
Я в своей обычной жизни для себя и своих друзей покупаю определений виски, цена которого в настоящее время начинается от 8 тыс. руб. Но у меня есть такая возможность, но для тех, кто хочет попробовать blended malt ценой до 2 тыс. руб., то Glen Eagles - подходящий вариант.
@@FreytakMediaПрошу прощения за то, что не очень внятно написал. И белую этикетку и Глен Иглз я пробовал в шумной компании, где пьют шотами и часто :). Точнее Глен Иглз мы пытались пить, но больше одного шота не смогли. А вот белая зашла на ура :). По поводу Aberfeldy, это я уже присматриваю для неспешного вдумчивого употребления в очень узком кругу. Вот и думаю - стоит он своих денег или нет. А упомянул его потому, что он вроде как, является запчастью Dewar’s.
@@FreytakMediaЗабавно... Куда-то ответы пропадают... Вроде ничего такого страшного не писал...
@@vito6298 Aberfeldy - хороший виски. Конечно, сейчас все известные Шотландские бренды в России имеют ценник x2, что делает их не всегда конкурентными и заставляет искать альтернативы. Но если Вы соберётесь все же купить Aberfeldy, то жалеть о качестве не придется.
Ну да. Деварс белый зашел, а Глен Иглс нет))) Что то, что то - одно г-но.
Выпуск оч интересный, спасибо 👍 из зерновых знаю только Фоулерс от Ладоги, буду теперь больше знать про его производство
Добрый день, Николай, Эркин! Спасибо за ролик, очень интересно! Подскажите, для простых смертных на этот завод устраивают экскурсии. Каждый год езжу в МинВоды, с удовольствием бы посетил!
Интересно,познавательно,красиво...Радуюсь за отечественного производителя и надеюсь результат будет что надо..
Но...обидно за "говнобочки" и др.оценки в таком духе. Я пользователь говнобочки,не производитель. Я не вискокуритель,делаю то что получается,но часто получается вкуснее и приятнее брендового напитка.Что каждый своим носом и языком чувствует...оценка у каждого своя. Так бывает...реклама вкуснее самого напитка. Изобретатели виски когда то тоже были обычными бухловарами,но кто то раскрутил,возвысил этот напиток до небес...Бочки тоже разные по качеству...люди стараются...к тому же это их хлеб. И им хорошо и меня мой напиток радует. Покупать бутылку виски по цене от 100$ тяжеловато...
Желаю всем искателям лучшего виски успеха в поиске ,производстве и реализации напитков.. они не могут быть одинаковыми...а то скучно как то,черно-бело....
Огромнейшее СПАСИБО!! Все доходчиво и по полкам
Ребята, купите вместо одной будылки этого пойла, ящик Боржоми и наслаждайтесь
Ваш комментарий здесь не в тему
Нос у тя вырастит от ящика боржоми.😆
Спасибо
Я как Николай выключился на минуте, примерно на 6 минуте видео))) 😅😂😊 химия ёпт))
Ну а если серьезно, спасибо за просветительство!
Николай, ждём новых выпусков!
Хард-дринкеры в предвкушении)) 🥃🥃
Лайт дрынкеры тоже в предвкушении))🥂
Ирина, ну всю технологию рассказала! ( Я про риформинг. )😁
Николай, Эркин, спасибо за интересный выпуск! Мне всегда нравятся производственные обзоры. За сколько визитов вы отсняли материал?
Мы там провели три дня.
@@NikolayFreytak Николай, может знаете, "Алвиса-Виски" планирует организацию экскурсий для гостей КавМинВод? Мы летом ездим отдыхать в Кисловодск, я бы с удовольствием посетил производство.
Частенько пробую разные недорогие виски в поисках идеального варианта для больших попоек где качество важно только для 1й бутылки).
Как ни крути, шотландские (пусть и разлитые у нас) всё равно лучше местного продукта. Не успею пока скрывать зерновую горечь.
А в целом пришёл к выводу что дешевле белого dewars лучше не брать)
!!!Эркин, запусти свою серию виски на заводе, с твоими параметрами изготовления. И прорекламируй выход серии на ресурсе Фрейтака. Думаю что станет бестселлером)))
Тема зерновых виски не менее щепетильная чем сингл молты дымные торфяные островные из Шотландии. Свои тонкости, изыски, вкусовые особенности. Если правильно сделанные трёхлетки выйдут в масс'маркет, да еще с контролем отсечения фальсификатов-подделок, будет замечательно!
Эркин хороший рассказчик
Очень интересно, профессионально с юмором. Приехали на экскурсию на завод и побухали.) *шучу, на дегустацию. Несколько огорчает, что слишком все насквозь технологично. Не представляю и не вижу виски и коньяк без меди и бочки. Должна Алвиса завести себе классический медный аппарат/аламбик, не слишком мб и огромный, для премиального сегмента виски и хотя бы какой-то парк бочковой выдержки. Это нужно было сразу сделать с начала. 😊
Эркину большое спасибо ❤
Посмотрите предыдущий выпуск. Все у них есть
Обязательно посмотрю это видео! Технологию хочу знать и понимать ! Это интересный контент и отличная работа команды
С этого видоса вы не получите полного понимания как делается настоящий виски. Это вискарный напиток
@@igorffffff технология зернового виски. Спасибо за комментарий!
@@andreyberezovskiy2866 Зернового викарного напитка. Виски там нет
Не услышал где в процессе происходит контакт с медью
Да, это круто!
Благодарю Николая и Эрвина! 🤝🤝🤝🤝
Дегустация мне напомнила мою гаражную пьянку, когда народ пробует настойки. Особенно когда на глаз разбавляю..... ЛАЙКИЩЕ
Желаю удачи Алвисе, но болею я за Кемлю и на нее делаю ставки. к концу 2026 году тоже будем пробовать их виски
Николай, прямой вопрос - рекомендуете виски Нуски томпсон?
Я его сам не пью: 1) предпочитаю солодовый виски, 2) из купажированных или зерновых виски пью выдержкой не менее 8 лет. Поэтому Наки Томпсон - это не мой виски.
Как только речь заходит об экономии - жди пиздеца 😂
Тем более, если компания ставропольская
@@eDalamar Тебе Ставропольцы в компот нассали?)
@@Sanijoroне ставропольцы, а омичи, не в компот, а в молоко для сыра. Не ему, а тебе
@@serge1390фу быть таким)
Отличный выпуск , прям мегазавод. Под каким именем они выпускают продукт ?
Смешиваем Глен Иглс с Лафройгом один к трём и на слепой дегустации все очень хвалят...😊
Короче. Алвиса.. И вся еë продукция кромешный ад. ) .. Кто еë хвалит могу пожелать только, чтобы они пили эту продукцию всю жизнь.)!
На рынке два дурака: один продаёт - другой покупает....
Посмотрел ролик, решил рискнуть попробовать Glen eagles. Без мата не описать, что по запаху, что по вкусу.
Точно. Это шлак.
а почему при выдержке в емкостях с дубовой клепкой дисцилят не перемешивается какими то устройствами типа вращения как лопасти на старой стиральной машинке ? это же резко уменьшило время необходимое для реагирования каждой молекулы спирта с деревом и ускорило бы процесс изготовления готового продукта
👏👏👏👏👏👏👏
А можно побольше выпусков с вискикурен))
Николай .молодец.вам не хватает сигар)))
интересное
Что лучше , колпачковая колонна из меди или аламбик? Желательно ответ специалиста
Знаешь почему нет ответа? Потому что твой комментарий для специалиста звучит как "Что лучше бежать или плыть?"
В самом начале видео мне показалось, что оба парня довольно поддатые)
Так и есть
Это их естественное состояние.)
Спасибо большое за вашу работу и развитие Виски в России. Бобров Максим Викторович.
В россии не виски развивать нужно, а минералку. Вся страна пьянь. Сталина на вас нету
@@igor37666 Если люди не умеют выпивать, это вопрос к людям. А алкоголю нужно народ и людей воспитывать
Производство виски уже как 10 лет развиваеться.Бочек не хватает их просто сметают.Я про первый слив с американок.Спасибо ребятам с телеги .Даже у тех кто года три к ним присоеденился, парк бочек за 10 перевалил.Люди давно уже делают всю линейку продуктов.Только не тащат свои напитки на всякие конкурсы.так как делают с душой и для себя.Это нелёгкая и грязная работа.На грани фола.Зато и награда высшая.Так веть приятно посидеть в саду ,на закате ,перед костром с бокальчиком ароматного вискаря,ром,чачи.А на конкурсы несут в основном те кто любит в них участвовать и просто любители плинтуса.У первых неплохие результаты у вторых дрянь как у алвисы.А настоящие мастодонты этого дела давно уже не посещают такие конкурсы.Только если ради денег.
@@igor37666 По себе людей не судят
Про отравление метанолом: Недавние печальные события "отравление сидором", погибло порядка 44 человек, часть выживших в день отравления выпивали напитки содержащие этиловый спирт. Все дело в том, что этанол является антидотом метанолу (При отравлении метанолом антидотом является этанол, который вводится внутривенно в форме 10 % раствора капельно или 30-40 % раствора перорально из расчёта 1-2 грамма раствора на 1 кг веса в сутки.)
В той отвратительной истории "производитель" сидра использовал краденный метанол.
Если виски кукурузный, кукуруза какой длины сорт кукурузы?
Это бурбон 🥃
Кукуруза длинной 45 градусов,не короче должна быть.
@@user-lr6gi9oc1k пойдем вместе искать где эта кукуруза произрастает
👍👍💪💪
А почему при таком потоке умных слов и заковыристых терминов у них получается такое говно?!((
Это же рынок,сделай хороший,оригинальный продукт пролетит.
Жадность
Какое? Как умудрились попробовать их продукт? Они же свое только через 2,5 года будут продавать. А сейчас лохломонд перепродают неудавшийся
@@user-lr6gi9oc1k Херня. Они просто не умеют.Не умея и не желая сделать просто нормальный самогон, начинают в.б.ц.а и делать, то, что вообще тут никогда не умели -- выдержанные дистилляты из зерна\какбе виски.
Получилось только на винограде -- Фанагория и КВЗ делают отличные чачи по цена\кач-во.
Работайте ребята на всеобщее благо. Старайтесь. И всё получиться✊ Спасибо.
что-то на Пятнице халатик не застёгивается...но, подписался! Спасибо за труд!
Лишний вес 😢
@@NikolayFreytak Николай, попробуйте раздельное питание. Демис Русос обалденно похудел. Главное, не смешивать углеводы, сахара и мясо и белки. Можно сожрать пол-кило мяса с салатом и похудеть. А можно гамбургер, картошку и запить колой и набрать вес.. кроме того, в США сейчас медстраховкю платит тучным уколы для похудения. А лекарство от скандинавской фирмы. Так что, товарищ Пятница, желаю Вам стать стройным, как Робинзон❤️
Как говориться - ничего личного, онли бизнес😂
Какая разница как они производят напитки, если в итоге, выходит херня? Эркин изображает такой интерес, хотя знает в разы больше этого технолога😅
Все он знает))) Хороший мужик. Но тоже зарабатывает.
Эта Ависа уже и "карибский ром" заделала , в красивой бутылке залитой сверху черной ваксой и с крепостью 37.5% (написано карибские дистилляты)В КиБ уже есть около 1000 руб.. Следующий шаг будет мескаль и текила из ставропольских абрикосов смешанных с оранжерейной агавой.😉 Ну "чем бы дитя не тешилось......." А так ролик познавательный.
Алвичу можно не любить, но передачу оценить 😅
А я ж написал: "А так ролик познавательный"👌@@NikolayFreytak
Интересно, Эркин трезвым бывает?
Николай, Вы не думали разработать свой знак качества?
Добрый день! Нет и даже в планах нет ввиду отсутствия компетенций для этого.
Смотрите первый выпуск
Я бы сказал бы БЛЕСТЯЩЕ
Понравилось у бабы Виски по типу бурбона. 😢В какой путяге ее учили?
Виски полное Г, но стоит отметить на полках в магазинах есть и хуже "вискари" по 350р.-500р. за бутылку!
Пробовал от алвисы и нюки томпсон и глен иглз. Омерзительные напитки, жесткие, неприятные. Пить невозможно. А вот ром блэк перл весьма неплох. Но бренди (коньяк по нашему🙂) у них получается делать лучше всего.
Россия есть Россия, развернуть такое крупное производство и сэкономить на меди в перегоне.
Какой виски без меди, она ж катализатор вкуса и очищает от серы, медь для зерновых дистиллятов обязательна, радикально улучшает вкус.
Я сам дома все гоню через медь и это шедеврально.
Вы ничего не напутали? Мы тут о зерновом спирте говорим, а не о солодовом.
@@FreytakMedia , медь на любое зерновое сырье нужна, куда ж без неё?
Джек Дэниелс вот зерновой виски, а там внутри колонны ряд медных пластин стоит, пары спирта с медью реагируют.
Раньше было вполне питейное. Нынче кроме эпитета, редкостное пойло, ничего не заслуживает.
Николай уже с самого начала ролика в дрова 😂😂😂😂
спасибо за видео. На счет дерьмобочек это истина деньги на ветер, напиток на перегон.
Интересный выпуск. Технология "заточена" на прибыль но не качество. Очень жаль.
С чего такой вывод?
И в догонку вопрос( извините за навязчивость) - Почему такое прозападное название?
Вы про название Наки Томпсон? Об этом мы говорим в первой передаче про дистиллерию Алвисы в Минводах - она вышла в конце 2023 года
👍✨️📽
📚📚📚📌
Николай в этом видео был лишним, технологи знают свое дело !
Всё равно боярышник получится - место проклятое😂
)))))))))))))))))))))))))))))
Дело не в месте. Покупатель в итоге решает. Берут "боярышник" - будут производить боярышник. Будет устойчивый спрос на качественный напиток ( а это совершенно другая цена) - сделают и качество.
Думаю, что все закончится простым добавлением в спирт искусственного ароматизатора "американский дуб". И никакой Эркин ничего не поймёт при дегустации.
Один раз я пробовал этот виски , очень неприятный
как, если он выйдет только через 2,5 года на наших спиртах?
И что выйдет?Сурогат на щепе?ой извините плашках.Вам же прямо было сказано не где в мире так не делают окромя СНГ.@@user-vh5bt8bz2r
Он походу во сне пробовал
Это объяснять на пальцах бесполезно. Нужно брать ВУЗовский учебник по основам хим.технологий и пытаться по нему сделать полный расчет ректификационной колонны. Тогда и придет понимание.
Так а где 1-я часть про сингл молты, однако ???
Это передача вышла две недели назад: Swan song - лебединая песня Джима Свона
@@NikolayFreytak Ок, спасибо, глянем 👍
Технолог женщина плавает в техпроцессе
777
Гадость редкая, такое пить не возможно без отвращения.
где пили это? Оно в продаже через 2,5 года только будет 🤣
@@user-vh5bt8bz2r я пил всё, что эта компания производит. И не один напиток не вызвал у меня приятных эмоций. Обидно конечно,все стремятся к огромной выручке без повышения качества.
@@user-vh5bt8bz2r Неважно, важно обосрать 😄 Что с них взять
Не вижу в цехах меди, про которую нам все уши прожужжали блогеры и производители медного оборудования для домашнего самогоноварения. Капитализм он такой загадочный 🤣
Смотрите вторую передачу про дистиллерию Алвисы, где мы как раз показываем производство солодового дистиллята. Там как раз кубы.
А про щепу так улыбнуло. Ребята вы хоть интересуйтесь прежде чем голословно утверждать, новинками рынка. Уже давно продают щепу, бруски подготовленные. 48 часов и вискарь готов. Вот только, это то же самый Суррогат, как у вас в видео. Три года, 48 часов ,это суррогат. Только когда я ставлю его на остатках спиртов, я так и говорю, а не возношу в Гост. Модно сейчас пойло и тд, ГОСТом возвеличивать. Прям в СССР одни вкусняхи лили. А не мерзкие портвейны и тд. Вот через три года купим и посмотрим, какая цена ,какое качество. Достанем своё, сравним. И улыбнёмся что покупать не надо. Своего и лучшего качества ,полный подвал.
"Самагонщек который гонит ванищу" обнаружен алярм. ( от такого же физкульт привет)
@@exxzz13 Извините, не чего не понял, но очень интересно 😅
@@blavest.ну в видео пренебрежение сквозит к "сомогонсчикам которые вонищу гонят"
@@exxzz13 Это же реклама, а так Эркин сам признал что организовывал первые сборы тех же самогонщиков. За всё уплачено нужно отрабатывать. Не хочу переходить на личности но такого фанатичного блеска в глазах тех дам, я давно не видел. Аж страшно стало. И я надеюсь товарищ с акцентом не тот иностранный специалист которого Алвиса искала, долгое время:)
На колонне в домашних условиях вонищу получить 😊 Сейчас даже дрожжи нормальные не воняют! Просто кто то пьет виски а кто то свое и не потому что деньги жалко а потому что купленное будет долго стоять и вылить жалко и пить ....!
Самое развитое и поддерживаемое российским правительством производство в любое время - алкогольное. Жесточайшая стабильность, на которое чиновники кинут любые кредиты или просто транши 😅
Сравнил сахарный самогон и зернавои 😅😅😅😅😅
Херасе ребята мою технологию используют?
пару раз попробовал этот ваш grain - спиртярой дешево несет. Водка с подкраской. Что индийский, что шотландский. Ничего общего с нормальными вискарями.
Зерновое виски из буратины
А ведь самый молодой ингредиент это ведь вода. Почему тогда пишут 3 года?
Мдээ, виски более менее адекватного на заводах в россии никогда с таким технологичным циклом не сделают
Реклама