如何煮出清爽的仙草凍/珠姐

[@CestUnAquoiboniste]

您家廚房好乾淨..請問您熬煮了6小時..仙草乾它自己本身都沒有釋出膠質嗎? 網路其他人是說要加鹼粉..為了健康..就有用食品級小蘇打粉替代鹼粉(幫助煮出膠質)...我第一次買仙草乾還沒煮...不知哪家配方比例最好..您的看起來不錯..除了那仙草凍粉..不知它成分是否就一般西點常用的吉利丁/吉利T/洋菜粉/明膠粉...之類的以外...其他都很天然

[@sarpak4475]

what kaind of plant is it

[@鄧惠文-m6r]

用壓縮鍋煮就沒有煮那麼久

[@joanling861]

请问新鲜的仙草多少重量比例仙草: 水： 粘米粉？

[@珠姐-f8j]

你好，鮮草做法和比率，裏面有寫喔😊可以參考，謝謝🙏

[@mpl3516]

粘米粉可用其他代替？

[@azureheh]

請問沒有仙草凍粉，該如何處理

[@珠姐-f8j]

你好，仙草凍粉食品材料行有再賣，用洋菜粉也可以口感比較不一樣，
感恩😯

[@lin61730]

請問用食用等級的小蘇打粉可以嗎？謝謝。

[@珠姐-f8j]

你好，我沒用過耶
你可以試看看😯
感恩你～

[@廖軍玉]

請問仙草凍粉在哪裡買呢？

[@珠姐-f8j]

你好，仙草凍粉食品材料行就買得到喔！
感謝🙏