👉Moldovan Poale-n Brau with Sweet Cheese | Chef Paul Constantin
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Winter holidays are approaching, and according to tradition, you must not miss out on the cheese pies, or as they are also called, Moldovan Poale-n Brau with Sweet Cheese.
These wonderful pies are made with sweet, creamy cheese, in a special dough. The dough contains cottage cheese. Yes, you heard right, a suitable dough for these Poale-n Brau.
The ingredients for this Moldovan pie recipe can be found below in the description, and the step-by-step recipe for Poale-n Brau is in the video.
Chef Paul Constantin wishes you bon appétit!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Ingredients:
600 gr flour (000);
50 gr sugar;
100-150 ml milk (added gradually to avoid the dough being too soft);
100 gr melted butter;
50 gr powdered milk;
1 level teaspoon of salt;
2 eggs;
Optional: 200 gr cottage cheese. It makes the dough more tender and flavorful.
Activating the yeast:
50 gr yeast;
50 ml warm milk;
1 teaspoon of sugar;
Let it sit for 10 minutes to activate.
For finishing, mix an egg yolk with a pinch of salt and 20 ml of milk, then brush the pies with the mixture before baking.
Ingredients for the filling of Moldovan Poale-n Brau:
800 gr sweet cottage cheese;
3 eggs;
1/2 teaspoon of salt;
4 tablespoons of semolina, or adjust according to the moisture of the mixture;
100 gr raisins;
grated zest of one organic lemon;
100 gr sugar;
1 vial of vanilla extract, or 2-3 packets of vanilla sugar;
Enjoy your meal!
You can follow me here:
Facebook: / sefpaulconstantin
Instagram:
If you have any questions about the recipe, leave a comment and I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
RATE THIS VIDEO! It is necessary for me and important for the development of the channel!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / Șefpaulconstantin
Have you already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
#ChefPaulConstantin #cheesepie #poalenbrau
🎉Dul Constantin multumim mult pentru sfaturile date multa sanatate....❤🎉
Sunt Moroșanu dar am făcut și poalele în brîu aMoldovenești și mia plăcut
Un deliciuuu,foarte gustoase multumim de reteta!!
Bună seara, felicitări, foarte frumoase. 👍👋👋👋👋
Azi am facut Poale -n Brâu! Un deliciu! Multumesc mult pt retetă!
Buna ziua mulțumim pentru rețeta super Doamne ajuta
Sănătate ,au ești foarte bune, bafta...👍
Sa aveti pofta domnule draga, acum ma duc sa fac in cinstea unirii🙏🏻🇧🇪
Ești tare simpatic cum explici rețetele, mi a plăcut rețetă de poale în briu și faptul ca o pomenești pe bunica, mămica, soția și copii pentru asta te iubesc și mult respect și multă sănătate 🙏🥰❤️
Si eu va multumesc si apreciez comentariul dvs.!
Buna șefu... bravo,felicitari ma bucur ca prezinti retete din moldova sint foarte gustoase,ține o tot asa.
Soția dvs trebuie sa fie tare fericită! Să ai un soț care gătește atâtea bunătăți. Mulțumesc pentru rețetă!
Cu doi copii prin jurul ei, numai oale si tigai ii mai trebuiau, ca sigur mi-o furam!🤣🤣🤣
Mulțumim!!! Sănătate și mult succes!!!
Multumesc si eu, toate cele bune!
Mi au ieșit super bune ❤
Multa arta... multumim!!!
Multumesc de apreciere si sustinere!😊🤗
Bravo!Felicitari!
Multumesc de apreciere si sustinere!
Foarte frumoase
Multumesc de apreciere si sustinere!😊🤗
Mulțumesc pt rețete! O zi binecuvântată vă doresc!
Multumesc de apreciere si sustinere!
Placintele minunate!!! Mare secretos mai sunteți!! Mulțumesc că ne dezvăluiți micile secrete!!! FELICITĂRI!!!!
Si eu sunt incantat de faptul ca ma urmariti si ca va place ceea e fac! Multumesc de apreciere si sustinere!
Arată foarte bine! Mulțumesc pentru rețetă!
Super rețeta. Deja am făcut-o. Felicitări.
Cu poalele-n brâu se încinge o-nvartita! Toți ne învârtim in jurul lor. Excelent șefule. Mulțumesc mult
Multumesc si eu!
Buna ziua . Astept sa faceti mucenici moldovenesti . Va urmaresc de putin timp , dar tot ce am experimentat in stilul dvs au iesit super .
Acus vin si aia! Un pic de rabdarica!😋
Mulțumim frumos. Felitări!
Cu drag va multumesc de apreciere si sustinere!
Mult mai bune sunt poalele în brâu făcute cu varză murată și călită.(vărzar)
Ai toată aprecierea mea și tot respectul.🤗🤗🤗
Asa este, daca ar fi sa aleg si eu tot pe sarat as mege. Dar mai sunt si cele cu branza si marar pe care le face bunica. Acolo, alea sunt mega! O sa vina si reteta candva!
Da,brânză și mărar,dezmierd total. Am mers direct cu gândul la 🥞clătite cu urdă și mărar.
Abia aștept să vedem și rețeta bunicuței .🥮 💞💕💞💕
Abia aștept să fac 🍽️
Astept sa-mi spuneti cum au iesit!
Neai mai uimitcu o reteta BRAVO ESTI UN OM MINUNAT
Cu drag va multumesc de apreciere si sustinere!
Oh my God!!! That looks delicious!
Arată super deaja îmi plouă, n gura, șef Constantin mult succes!!
Superba reteta🤗❤️
Doamne,imi amintesc de vremurile cand faceam branzoici multe.Pentru colectivul de la serviciu care zicea"haideti la branzoicile lui Lili"pentru familia mea ,a cumnatei mele si a soacrei mele.Atunci eram multi si merita sa muncesc,dar am ramas cativa si nu merita sa ma irosesc aproape degeaba. Nu le faceam dupa reteta ,masuram"ochiometric" dar aveam ochiul format si ieseau niste bunaciuni"mama ,mama " cum zici tu.S-au dus acele vremi ferice,vorba poetului si ramasa aproape singura nu-mi vine sa ma mai apuc.Dar nostalgia acelor vremi cand mirosea in toata casa a "bun" asta a ramas chiar daca sotul a murit si copiii sunt departe....
Amintiri frumoase si este minunat ca raman. Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
MINUNATA RETETA, MULTUMESC FRUMOS!
Cu drag va multumesc de apreciere si sustinere!
...Amintiri fericite și frumoase...
Vă mulțumesc.
Mult succes și sănătate.
Cu drag va multumesc de apreciere si sustinere!
Ce-mi faci cu plăcintele astea ,Constantine,mă omori cu zile,eu sunt mort după patiseria de casă în aluat,nu foietaj...mi-ai amestecat ideile !!! ❤❤❤👌👌👌
De-acum sa-nceapa marea placintareala! Cand vei fi observat in bucatarie si intrebat: "Ce faci dragule?", raspunsul e unul, "placinte cu branza!"🤣🤣🤣
Mulțumim!!! Foarte faina rețeta.
Cu drag va multumesc de apreciere si sustinere!
Felicitări! Mulțumesc pt rețetă!
Cu drag va multumesc de apreciere si sustinere!
Super buna reteta si foarte fain explicat pentru cei fara experienta in ale gatitului.
Ce model de masina de aluat e?
Ce aspectuoase sunt! Îmi plac cele in forma de trandafiri! Sunt nemaipomenit de bune si frumoase! Multumesc mult, o Duminica frumoasa cu familia dvs.
Mai am pana mi se da mana la format placinte, dar de bune is bune de numa! Multumesc de apreciere!
Ce bunătăți!!!!!!! Așa e, creăm momente fericite și amintiri dragi pentru mai târziu! Felicitări..... trebuie executate cat de curând. Ideea cu un pic de brânză in aluat, e genială.....dar ce mă fac eu??????? 🙆. Că eram la dietă până acum câteva zile......și slăbisem așa frumos......Nu ar trebui să mă mai uit la ce preparați. 😂😂
Pentru mine calendarul crestin ortodox, e cea mai buna carticica de dieta. Inclusiv posturile negre!😁 o sa vedeti cum va ajuta ceva cunoscut de mii de ani, si doar pe "dezlegari".😄😀
@@ȘefPaulConstantin Minunat! De abia aștept! Dar facem și dulciuri de post, da? ✌️😂
Multumin,sunteti un bucatar pe cinste sef Constantin!
Cu drag va multumesc de apreciere si sustinere!
Indiferent de forma de împădurire, arată şi sunt delicioase!
Mă întreb ce ne-am fi făcut noi fără aceste gusturi ale copilăriei?
Cred că sufletul nostru ar fi fost foarte sărac... şi nu numai sufletul... 😆😀😉
Felicitări şi mulțumesc mult pentru rețetă !
😊💖👏👏👏👏👏👋
Fara aceste amintiri, chiar am fi goi. In ele am bagat nu numai gust, dar si oameni, timp, emotii si momente unice! Cu drag va multumesc de apreciere si sustinere!
@@ȘefPaulConstantin 🥰🥰🥰
Super delicioase
Asa ceva mai rar…vecina mea in un citeva ani in urma facea . Este Moldoveanca gospodina super she tot ce facea impartasea ….foarte delicious 🤤
Astea-s plăcinte boierești! Cum sa nu fie bune cu atâtea ingrediente de calitate și din belșug!Am cumpărat recent de la o patiserie poale-n brâu.Dezastru! Aluatul era aluat de pâine iar brânză luată din punga și pusă în aluat(fara ou,zahar,stafide)Felicitări ptr rețetă!
Totdeauna ce-i de casa e garantat! Dar trebuie sa recunosc ca sunt unele patiserii ce gatesc mai bine ca acasa!😁😊 sunt oameni si oameni, precum arborii dintr-o padure. Cu drag va multumesc de apreciere si sustinere!
Multumim!
Cu drag va multumesc de apreciere si sustinere!
Ne puteți spune ce model de mixer ați folosit? As vrea sa cumpar unul soției care va urmărește și reproduce aproape toate rețelele Dvs.
Mulțumesc!
Este un kitchen aid 😊
🤣🤣🤣Buna asta cu kitchen Aid! Eu ma gandeam, sa nu se opreasca doar la un mixer, ci sa intrebe sotia de ce are nevoie!😆🤣 Asta asa ca tot se apropie 8 Martie!
Sunt fff foarte bune
Cu ce pot înlocui laptele praf, nu am!!!!!! MULȚUMESC
Să dați doar câte două,s-ajungă la toată lumea !!! 🤪😜🤣😂😝
Vă aflați la celebra patiserie "Constantin cel mare",servirea pe la geam,cu sacoșă de acasă !!! 👍👍👍❤❤❤👌👌👌
🤣🤣🤣Ordine si disciplina, inclusiv la sacosa!🤣🤣🤣
Minunate placinte moldovinesti , model 🌹 !! Sef esti moldovan si chiar nu cred ca esti din Bot'sani , cum ai spus tu ??????
M-am născut în Botoșani, dar locuiesc în Iași.ultumesc de apreciere!
Credeam ca ai uitat de placintele mamei,arata super placintele.Avem reteta garantata pt mosii de sapt viit😘
Cum sa uiti de bunatati, niciodata!😁😉
👌👍👏
👍👍👍
Pota buna
Paul nu te doare
GURA MA DOARE PE MINE CAPU DAR ESTI FOARTE SIMPATIC TI
SE POTRIVESTE
ACEASTA MESERIE SA
FI SANATOS SI SA O
TI TOT ASA🇮🇱
Mi-a lasat gura apa 😋🤗
Trăiască planetarul.
E sfant la casa omului!🤣
👌👌👌👌🤗🤗🤗🤗😎🤗
Rețeta faina ,dar prea multa vorba,pe mine ma obosit si nu am putut urmari videoclipul mai mult de 20 de secunde
De unde sa a cu capac de aluminiu?
Nu sunt mare amatoare de placinte dar m-am uitat (ca de fiecare data) pentru reactiile bucatarului de la minutul 12:15. 😊
Daca nu iese reteta, macar sa ma dau si eu mare!🤣 Multumesc de apreciere si sustinere!
Cred ca ar fi constructiv sa vorbiți desore poolish, biga si alte tipuri de fermentare. Spor !
Domnule, cu ce inlocuiti dumneavoasstra laptele praf, in cazul in care nu-l aveti la indemana si totusi vreti sa pregatiti aceste minunate poale’n brau. Multumesc!
Daca nu il aveti nu este problema, se poate pune lapte. Dar la cate are aluatul se poate si fara lapte praf! Multumesc de apreciere si sustinere, o zi fantastica va doresc!🤗
Constantin cate kg aveai cand ai inceput si cate ai acum?!🤣🤣🤣 La cat de pofticios esti daca erai insarcinat pierdeai copilul!!🤣🤣🤣🤣🤣 Hai sa ai pofta!!🥰
Cu 8 mai putin!🤣 Dar is pe drumul cel bun!😁😂
F proasta filmarea..ia un prim plan cu rezultatul!