Japan's finest seafood cuisine.🤤 Seafood restaurant owned by fishermen. Japanese food | 海鮮居酒屋 ぐっつり庵
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- เผยแพร่เมื่อ 31 พ.ค. 2024
- #japanesefood #japanfood #seafood
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Foreign customers are crowding into a seafood izakaya near the sea, far from Hiroshima Station, by cab. The cheerful master is a fisherman and chef. He offers a variety of fish dishes full of originality. The madam is also fluent in English and can explain the menu and ingredients in English, of course. And the great hospitality. This is a unique experience to taste the freshest seafood from the Setouchi area in a hideaway with a great atmosphere.
This time, we are shooting for two days. We hope you enjoy it to the end.
🔷Shop Information
Name: Izakaya-style Seafood Restaurant "Guttsuri-An" | 海鮮居酒屋 「ぐっつり庵」
Address: 1-36 Tanna-cho, Minami-ku, Hiroshima City, Hiroshima Prefecture
Google MAP: maps.app.goo.gl/y9VWQM75xsBWW...
Web site: guttsurimaru.com/guttsuri-an/g...
Instagram: / guttsurian
*Video shooting is done with permission of the restaurant.
🔷Chapter
00:00 Digest
01:14 Start of Day 1
02:06 Food preparation
08:57 Go to the fishing boat
14:30 Izakaya opens
21:43 Customers from Switzerland
25:57 Customers from the US
30:45 Customers from Hong Kong
34:59 Customers from the U.K.
43:46 Start of Day 2
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10年以上も外国人がタクシーで押し寄せる漁師の人気海鮮居酒屋とは！？これは世界中から来るはずだわ！こだわりの料理の裏側とここだけの食の体験に密着！【広島/ぐっつり庵】
広島駅から離れた海の近くの海鮮居酒屋に、外国人客がタクシーで押し寄せています。
陽気な大将は、漁師でシェフ。オリジナリティ溢れる魚料理の数々を提供。
女将さんは英語も堪能で、メニュー・食材はもちろん英語での説明も可能。そして抜群のホスピタリティ。
瀬戸内の新鮮な海産物を、雰囲気の良い隠れ家で味わうここだけの体験。
今回は2日間の密着です。ぜひ最後までお楽しみください。
有難う御座います。
そう言っていただけると凄く励みになります。
これからも頑張ります。
↑ぐっつり庵さんの大将です😊
みなさん、温かいコメントありがとうございます。
安過ぎますよ😂
全部安過ぎ😂
あの海鮮チャーハンは1,500円でも安い！
僕が行った時だけ1,200円にしてくれればいいです🤣🤣🤣
ホントに、全てが素晴らしいです👍
マジで、国賓を迎えられるレベルだと思います！
1200円もいただいていいの〜www😆
@@user-wc6uz4ss7f 大変失礼しました😅
勝手なことを言うと常連さんに嫌がられますね🙇
大将が決めた価格で、言うことございません🙇
ただ、価格含め、全てが素晴らしいと、心の底から思えました。
生きてるうちに、、、絶対行きたい！
もう凄いを通り越して圧巻です…接客、料理、お店の雰囲気そしてシチュエーション。こんなお店があるのかと…食い入るように拝見させて頂きました。世界に誇れる名店だと思います。
有難う御座います。
これからも頑張ります😊
猟師の女将さんが流暢に英語しゃべって接客してるのすごいね。
こういう職人が日本から居なくなりませんように。
近年、若者の職人離れがえげつないです。ここに行きたいと思わせる場所が必要。
こだわるからこそ素晴らしい。広島に行くことがあれば是非伺います。
ありがとうございます☺️
世界中の旅行者が、ここに行く理由がわかる素晴らしいお店でした。
広島へお越しの際は、ぜひお店に行かれてみてください！
よくある外国人様だけの流行の店と思ってみたら
普通に日本人客様もいますので、本当に良いお店なんでしょうね。
これは海外の方に人気が出てるいるのが分かる😳こんな豪華で温かい雰囲気の居酒屋があるなんて🤩
厨房がとても綺麗で清潔。まな板が美しい。これだけで、この店の食材や料理に対する考え方がわかる。とても素敵なお店。素晴らしい。
ありがとうございます☺️
女性店員さん有能すぎる
なんか店員さんだけ早送りで動けてる感じ、すごい！
Thank you! Arigato Gozaimasu! I will visit Guttsuri-An Restaurant when we visit Japan!!
We love Japan!!!
Thank you, please go to !! Have lots of fun in Japan and Hiroshima.🤗
大将や女将さんもコメントを読んでくださっています☺️みなさん、温かいメッセージありがとうございます。
The restaurant reads your comments.Thank you for your kind words.
大将、女将さん、大将の右腕、全員スーパーマンで凄すぎ😂
みんなスーパーマンで凄すぎました😆
ユーモア溢れる大将と英語ペラペラでテキパキと仕事される女将さんを動画で見てるだけでもお店の雰囲気がいいのがわかるし、やっぱり命をいただく食材に対してのこだわりや丁寧な仕事は見てるだけでほんとに尊敬します！
おっしゃるとおりです。大将は漁師さんということもあり、いただいた命を余すことなく使い切るという信念を強くお持ちだと感じました。とても尊敬できるご夫婦です。
ネイティブ・アメリカン並みの英語力ですわ、奥様すごい
ネイティブアメリカンってインディアンじゃね？
このお店はいいですね。お店の人だけではなく、お客さんまで外国人の人におもてなしをしてくれるなんて！素晴らしい。これは絶対に外国人から評判になるはずです。
はい😊常連さんも素敵な方々でした。
料理中に抑えきれない笑顔は、店主さんというより、もはや天守さん。
たしかに☺️
大将も女将さんもすごいプロ中のプロだな。
女将さんひとりでホールまわしてるて凄過ぎるんだけど。
行ってみたいー。
ぜひ行かれてみてください😍
美味い日本酒揃ってるだけでも当たりなのに、この料理の質の高さよ！行ってみたい！これ目当てで広島行こうかな？
ぜひ☺️
ハゲの薄造りや穴子の一夜干しなど、
前日までに要予約のメニューもあるようなので、ご相談してみてください！
🎉
マスターの人柄が出てて映像だけで美味さが分かる感じ
店主さん？がずっとニコニコで楽しそう☺️
天職なんだろうな
厨房の清潔感がすごい
鮮度も調理も最高で素晴らしいおもてなしが画面を通して伝わって来ました。
仕事が手早くいつも笑顔の大将と寡黙だけど仕事の出来る板前さん、そして英語が堪能にして
料理の説明から焼き方、お酒のオーダーまでテキパキと熟す女将さん、全てが完璧なお店ですね＾＾
大将、女将さん、ハルさんへ温かいメッセージありがとうございます☺️
常連の方が、さりげなく日本酒をサービスする姿。店主さん、常連さん、阿吽の呼吸で海外の方におもてなしする精神、日本人ですが感激しました。
お客さんの表情が
本当に、美味しそうだし
うれしそう。
素晴らしいお店。
広島市の街外れ。
夜は何もないような場所なのに、ここへタクシーで来るお客さん。
猟師町で魚を食べて育ったと言う魚にはうるさいと自認する人が、ここはオススメと言ってたのを思い出した。獲れたて新鮮。動画見て納得。
半端ないですからね。
広島の方なんですね☺️噂通りの素晴らしいお店でした。
英語ペラペラの女将さん、惚れぼれします😊自分の知らない魚が沢山出てきて味の想像が出来ないけど、日本酒と一緒に食べてみたいです🤤
英語で料理と酒の解説付きなら、そりゃ喜んで来ますよね。
手間がかかってる割に意外とお手軽価格。でも格安な居酒屋と違いある程度はするから若い騒がしいお客さんはいなくて落ち着いた人ばかりで雰囲気も良いですね。
旨そう、まじで行ってみたい。
はい！良い雰囲気の大人の隠れ家です。
ぜひ機会がありましたら、行かれてみてください😊
あ～行きたい行きたい❗
絶対に行きます❗
皆がプロフェッショナルとして、手際よくこんなに動いている、 こんな料理を出し続ける料理人の凄さに天晴れ、
食材を見極め、安全に、清潔に すごい 広島でこそ、地方の力量とポテンシャルを魅せつけられた。 ずーっと見ていたわ
素敵なコメントありがとうございます！
とっても嬉しいです。
私達もぐっつり庵さんに地方の持つ力と大きな可能性を教えていただきました😊
こんな店あるんですね😊最高の料理ですね🎉絶対行きたいです
はい☺️最高でした。ぜひ行かれてみてください。
広島の海鮮料理屋と言わず、ご飯屋さん全体で見てもここの右に出る店はありません！胸張って言えるくらいここは美味しいです。
広島に来られた際は是非。
私も大好きなお店です😊
常連様から😆ありがとうございます！
大将自ら漁で魚をとって活かしたり生簀があったりこれ以上ないくらいの鮮度だと思うし動画を見てるだけでも料理の凄さとお店の雰囲気の良さが伝わってきます😊遠くて行けるかわからないけどこうゆうお店は大好きです😊
@@user-fy6ji1vj1n 生簀で直前まで活かしてるお店は山程ありますが、大将(社長)自ら漁に出て獲った魚であり、オーダーから捌くのはもちろん、あれだけ丁寧な調理が加われば、、、
勝るお店はありません。
遠方からでも是非伺ってみて下さい。
お店の雰囲気や接客も文句のつけどころがないレベルですので絶対後悔しませんよ✌️
もう素敵すぎてずっと見てたくなる…………お店の皆さんも常連さんもあったかい…………😭😭😭😭😭
ありがとうございます✨😭
玉葱のみじん切りさえも機械を使わず包丁で切るなんて凄いな～
仕事も丁寧で一切の手抜きなし！素晴らし過ぎる
この大将が作る料理が不味い訳はない！
広島行ったら絶対行きたいと思います
ありがとうございます！
どのお料理も手間暇かけてらっしゃり、すごいなぁと感動しながら撮影しました😊
広島にお越しになった際は、ぜひ行かれてみてください。
丁寧な対応で凄いです。誇れる居酒屋ですね。
素敵なお店。素敵な店主に従業員。素敵なお客様。日本の地方都市の生き残るヒントが沢山詰まってる動画だなぁ。地酒に地元の食材。🎉オーナーの料理に対する情熱が素敵。大手チェーン店では絶対無理だもんな。必ず行きます。^_^
はい😊素晴らしいコメントありがとうございます！
接客のレベルが…東京が田舎に思える。ヒューマンレベルが高過ぎ！😮
凄いですね、こういう人達いるんですね。
すごいいい店と凄いいい客😊
東京のものがなんでもNo.1ってのがそもそも幻想なんですよ
@@whiteriot まったくその通り！
地方出身東京在住ですが、
大衆店・小料理屋の印象は
地方安い美味い、
東京大阪神奈川は高いマズイ
だと確信しています。
高い美味いは当たり前なので。
おすすめに何度も出てきて、この手の動画は想像がつくので見ずにいたけど、いやー、見て良かった❤
登場人物全てがピースフル。
大将は最高の人柄だし、女将は〝The 女将〟、厨房のパートナーもプロフェッショナル。お客様も、常連、一見、皆最高。
美味くなるはずの食材と、確かな腕、清潔な厨房、全てが安心感の塊❤
そして驚愕の安さ🎉
見て良かった❤
予約したい❤
ありがとうございます！
登場してくださったみなさん、最高でした☺️
ぜひ機会がありましたら、行かれてみてください。
新鮮な魚介類、野菜類等店主のこだわりが活かされ、女将さんの接客で成り立っているのが、素晴らしいです。常連お客様も良い方ばかり😄
そして、フォローする方が漁師さん！魚のベテラン二人で造る見事な料理の、出来上がりを食べる人が、羨ましいです🧓
ありがとうございます☺️
大将も女将さんも
人柄が滲み出ていて
観いってしまう
是非とも行ってみたい🎉
ぜひ😊
本当に良い仕事してますね。
店員さんの人柄含めいい店だなぁ行きたい❤
こんなん全部美味いわ
素晴らしい‼️
ここは日本の宝❣️
宝ですね✨
大将の料理、全て綺麗なんやけど、仕込みも厨房も全てキレイ、、アメージング！
ありがとうございます！
はい、ぐっつり庵さん全てがアメージングです😊
大将のカメラ目線好きです😃一言一言が面白い。
有難う御座いま〜す🤣
細部にまでこだわりがすごいお店で英語も対応してる個人店はなかなか珍しい！！
写真より隣の席の料理で決める気持ちわかる！w
匂いとかでそそられるよね！
はい😆隣見て決めちゃう気持ちわかりますよね！
最高にクオリティ高くてしかもリーズナブル凄いね！
料理のテクニックとバリエーションが凄すぎる！！！笑顔で調理してるから、料理にも伝わるんだろうなー！
はい😆大将の笑顔最高です！
美味しい処は優しさに溢れたふれ合いがある。
何処であっても世界共通。
素晴らしいネイティブイングリッシュやら不思議な大将の組み合わせ、予約で埋まる理由が分かる、是非行きたいでしゅ！
ぜひ行かれてみてください😆
此の店の料理を食べる。お客様が幸せを味わう。此れこそ最強で最高の社会貢献ではないでしょうか。
はい😊最高の社会貢献だと思います。
刺身が無性に食べたくてたまたま動画を拝見したのですが、大将や女将さんの人柄、お客様の表情などを見ているうちに、とても温かい気持ちになり、いつしか満腹になりました。
家族と一緒にいつかお邪魔したいという夢が出来ました。ありがとうございました。
素敵なコメントありがとうございます☺️
ぜひご家族で行かれてみてくださいね。
万能の英語でど真ん中の日本料理と濃密な情報を披露提供する。最強だ。
真ん中の奥様は思いっきりバーモント州と書いてある
すごい かきはもちろんハギとか瀬戸内の食材で主に料理出されているのがすごくいい。ウマズラハギの肝と一緒に食べたい！
地味に馬面カワハギ美味しいよね。私は煮付けが大好き😃
英語ペラペラという表現が安易に使われている場合が多くありますが、この女将は本当にペラペラですね。米語のアクセント。
はい😊女将さんはアメリカに留学されてました！
すべての料理がうまそう!絶対うまい
いつか行ってみたいです！
どれも、すごく美味しいです😋
機会がありましたら、ぜひ行かれてみてくださいね。
カンパチのハムは初めて見た
目でも楽しめて、聞いた事もない地の魚もあって興味深いですね。海の幸に恵まれて 日本人は幸せですよね。お客さん同士が交流されているのが素敵ですね😉 フロアーは奥さん1人で切り盛りされているのでしょうか? 各お客さんに目配り、気配りするスキルは凄いですね。マスターも実に楽しそうに調理されています。新鮮な素材、腕の確かなシェフ、ホスピタイティ溢れる奥さん、美味しくない理由が見つからない店ですね👍
、
素敵なコメントありがとうございます☺️フロアは女将さんひとりで担当されてます。
飲食店の良さは料理はもちろん、サービス大事！
素晴らしい。
女将さん凄いな
実家の近くにこんな素敵なお店があったなんて…！
今度行かせて下さい。
楽しみができました。
ご実家の近くなんですね😊
ぜひ行かれてみてください。
大将、女将大変素晴らしい。星5ですね😃接客、料理どれも見てるだけでもとても素晴らしい😊お客さんに炭火焼きをさせるのも、とても良いですね😃
はい、星5ですね🤩
ありがとうございます！
ああ～、良いなぁ、食べてみたいものばかり…
作ってる大将、楽しそうだなぁ、楽しんで作った料理は、さぞ美味いんだろうなぁ
海外の人とコミュケーションとれるっていいな〜😆
私も日本の良いとこ伝えたい
どの素材も無駄なく使って美味しそう❗料理の値段も安いし後継者を創っていつまでも続けていただきたいです。
ありがとうございます☺️
おいしそうすぎる…お酒もいいなあ…
なんか良いなこの動画･･･パソコンを前に一緒にお酒飲みながら温かくなる
おぉー！パソコン前。
よいですね☺️
厨房の綺麗さ
料理のクオリティ
接客に英語のレベル
F&Bの究極ですね
ここは凄いです！必ず行きます
ぜひ😊
下ごしら流石、誠実さを感じます。
キッチンが綺麗すぎ！！！、
２晩に亘り、お世話になりました。上手い瀬戸内の魚とセンスのよい料理、おかみさんの楽しい接客で最高でした。またあの刺身を食いに行きます。瀬戸内BOXさんにもよろしく。
こちらこそ遠方まで来ていただき、ありがとうございました。
また広島とぐっつり庵さんへお越しくださいませ😊
オシャレ❤でカッコヨシ❤見て味が良いのがわかるってすごい❤❤
魚愛満点！素晴らしい！！❤
学ぶ事が多い。ありがとうございます
こちらこそありがとうございます！
坂井さんの若い時みたいです❤
ロッキー青木さんかな？
いつまでもあってほしいお店ですね🎉
揚げ物の油綺麗すぎ！
綺麗すぎました👍
素晴らしい👍
お店の素晴らしさも伝わりましたし映像、編集が完璧で感動しました❗これからも頑張ってくださいね🎵
嬉しいです☺️ありがとうございます！
観ていて飽きません＝行って食べたい😋
せび☺️
食べに行きたい！
ぜひ😋
素晴らしい。神店です。
最高なお店だなぁ〜
どの料理もクオリティ高いのに安すぎない？都内で食べたら3倍以上しそう…
はい😊内容に対して、とてもお安いですよね。ありがとうございます！
何て素敵なお店👏行ってみたい
ぜひ☺️
定期的に何度も見返してしまう動画。
ありがとうございます☺️
ホント！美味しそう・・！
美味しいものを食べて欲しいという思いが1番なのが伝わりますね
そうですね、その思いがとても強いお店だと思います！
何時も美味しい料理をありがとうございます😊
次回から、厨房でのテツコさんを想像しながら、味の深さをより一層感じながらいただけます🤣
いつも 有難う御座いま〜す😊
こんなお店なら外国の方も安心して料理を楽しめますね
瀬戸内海の海の幸美味しいですよねー
全ての人、料理が素晴らしく感動しました！
ありがとうございます😊
うわー行きたい! 素晴らしいお店の動画に出会えた、感謝です!
ありがとうございます！
ぜひ行ってみてほしいです😋
どこの県の評判の良い居酒屋さんも寿司屋さんも、使う素材は地の物だし、美味しいし、頑張っていますよね。
ですが、どこの国も同じなんでしょうが一番大事なのはコミュニケーションが取れるかですよね。言葉って大事な要素ですよ。
その通りです。
伝わるからこそやる意味が有ると思ってます。
奥様にいつも感謝です。
この店嫁さんおらんと駄目だろうな〜笑
↑ぐっつり庵さんの大将からです☺️
何本ものどきゅメンターができるよね、本当に素晴らしい極上のオモテナシ
Welcome to another world ❗って感じですね❗
ここまで全てが機能的に動いているお店を初めて見たかもしれません。無駄がない…。
千葉県にも店を出してもらいたいレベルだな😊いいなあ近くだったら行ってみたい
見てるだけでヨダレが🤤
涎が止まりません（苦笑）
ご馳走様でした🙏
What an amazing restaurant to be nice friendly
Thanks! It's a very nice restaurant.😊
素晴らしいお店紹介ありがとうございます、はた、塩焼きでなく、普通に焼いて皮ごと食べたいですね