【TOSHI回】イタリア フィレンツェ在住30年 現地シェフがつくる スパゲティ•グリーチャが旨すぎた〜Florence in Italy ACCADI Spaghetti alla Gricia〜

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  • เผยแพร่เมื่อ 31 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 93

  • @ndranghettta
    @ndranghettta 5 หลายเดือนก่อน +11

    日本でシェフやってて、忙しくてなかなか行けないので、現地の料理を見られてうれしいです
    前菜とかセコンドとかどんどんやって欲しいです

  • @Oimosanoimo
    @Oimosanoimo 5 หลายเดือนก่อน +8

    ぼなぺさん、Toshi回ありがとうございます。みんな仲良くて、やり取りが最高です。楽しく拝見しました。😊 今回も美味しそうで、Toshiさんに拍手です。😊

  • @kanatomomi178
    @kanatomomi178 5 หลายเดือนก่อน +2

    久しぶりのお二人のトーク。やっぱり面白いです。ありがとうございます。面白い内容ながらも、プロ目線の食材の説明、火入れの仕方などとても勉強になります。いつもありがとうございます。

  • @zrgd5514
    @zrgd5514 5 หลายเดือนก่อน +23

    いつも笑顔のカジン。身の上ばなしを知りたい🎉イタリア料理を選んだ理由や、バングラデシュの家庭料理も知りたい。

  • @ぼっくん-c1p
    @ぼっくん-c1p 4 หลายเดือนก่อน +4

    ぼなぺさんは美味しい時はフォーク持つ手が指揮者の様によく動きますね。
    そうとう美味しいでしょうね🎶😁

  • @TommyDaveTakahashi
    @TommyDaveTakahashi 5 หลายเดือนก่อน +2

    やっぱりぼなぺさんとToshiさんの動画、楽しいです。
     カジンもニコニコ、いいですね😊

  • @okko302
    @okko302 5 หลายเดือนก่อน +2

    自分も小さい居酒屋やってるけど、まな板は漂白剤でこすっても綺麗にならなくなったら買い替えた方が良いですね。
    やっぱ綺麗なまな板はテンション上がるし凸凹になってないから仕事の効率上がるし良いことづくめですよ。

  • @八尾隆之
    @八尾隆之 5 หลายเดือนก่อน +7

    シンプルな感じで美味そう🤤やっぱりボナペさんの方ではTOSHIさんがジョーダン言いまくりで全体が明るいですね🤗

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  5 หลายเดือนก่อน +1

      カメラ回ってない時も冗談飛ばしまくってますよこの人👨‍🍳w

  • @mikaishikawa5794
    @mikaishikawa5794 5 หลายเดือนก่อน +2

    としさんが作るとなんてもツヤツヤでクリーミーになりますよね。
    私の場合ペコリーノロマーノ使っても、いっつも固まって失敗するんですよね。食べますけど。
    としさん、さすがプロですよね。
    ちょうど、グァンチャーレが冷蔵庫に眠ってるので、作ってみま〜す。グアンチャーレって、焼き飯に使っても美味しいよっ!!

  • @torakichitoraneko
    @torakichitoraneko 5 หลายเดือนก่อน +2

    バリッラの副社長さんって、元F1ドライバーのパウロ・バリッラさんなんですよね。
    だからミナルディチームの食事は美味しかったと有名でした。

  • @YasuhiroNakashima
    @YasuhiroNakashima 5 หลายเดือนก่อน +2

    トシさんの動画を見始めてから、ディチェコからバリラに乗り換えました

  • @伊藤一紘
    @伊藤一紘 5 หลายเดือนก่อน +2

    うわーペコリーノロマーノのクセ強系。日本では二郎系。これは食べてみたい。ワインススム君。
    作ってみたいけどこのクオリティのグアンチャーレ、そしてトシさんの水分量の神業はね。プロよね。

  • @yka3482
    @yka3482 5 หลายเดือนก่อน +3

    ぼなぺさん&TOSHIさん
    お二人の掛け合いが素敵でいつも元気もらってます🫶

  • @山崎浩子-k9p
    @山崎浩子-k9p 5 หลายเดือนก่อน +2

    美味しそう‼️

  • @sonhyon
    @sonhyon 5 หลายเดือนก่อน

    ありがとうございます!

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  5 หลายเดือนก่อน

      グラッツェです😍

  • @ききる
    @ききる 5 หลายเดือนก่อน +1

    Barillaはうちの近所のスーパーマーケットにも入ってますが、安くて旨い。あと、言いづらいけど雑に作っても旨い。

  • @夏春-d9y
    @夏春-d9y 4 หลายเดือนก่อน +1

    バリーラを買いましたよ😮5分で出来る麺。9分が良いの?自宅の庭にバジルがあったのでトシさん真似してバジルスパゲッティを作りました。バリーラ麺は美味しかったです!

  • @ちょこ太郎-e1y
    @ちょこ太郎-e1y 5 หลายเดือนก่อน +5

    長年使ってる白いプラスチック製のまな板って濃い漂白剤でも黄ばみ取れないんですよね
    前の職場では電動カンナとかで削ってたシェフいました(デコボコになるのでお勧めはしません)

  • @モスモス-e3x
    @モスモス-e3x 5 หลายเดือนก่อน +1

    勉強になりました!!

  • @yukarif6775
    @yukarif6775 5 หลายเดือนก่อน +1

    博多も行くんですねー!私がさん、40年通ってるパスタのチェーンレストランのピエトロ行ってみてください。タラコスパゲティ美味しいんです!
    あと、天神駅から徒歩10分のヴェローナ、アサリのスパゲティとさっぱりピザ美味しいです、ここも40年前から通ってました😅
    サラカリーナというとても美味しい本格派リストランテがあったけど閉店して残念です。
    でわ、日本旅行楽しんでください!日本旅行の食べ歩き動画とかあれば嬉しいなぁ😊

  • @makiron0960
    @makiron0960 5 หลายเดือนก่อน +1

    グリーチャ大好きです❣️
    日本のお店ではなかなか出してるお店がないのですが…

  • @たまごたま-l9m
    @たまごたま-l9m 5 หลายเดือนก่อน +11

    トシさんに教えてもらった料理をぼなぺさんが作ってみる、というのも面白そう笑

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  5 หลายเดือนก่อน

      ウチの家のコンロがマッチくらいの勢いなので家では再現不可能です涙

  • @tikif5031
    @tikif5031 5 หลายเดือนก่อน +19

    クレーマーに配慮しないでくれよ。本場の素が見たいんだから。

  • @kajdkdjual8637
    @kajdkdjual8637 5 หลายเดือนก่อน +1

    待ってました! グリーチャ!

  • @p3113
    @p3113 5 หลายเดือนก่อน +4

    ぐだぐだOP大好きすぎるwww

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  5 หลายเดือนก่อน +1

      Op で全てが決まります、後はオマケみたいもんですw

  • @まるまね
    @まるまね 3 หลายเดือนก่อน +1

    日本の某有名シェフのユーチューバーのグリチア風パスタは玉ねぎ入ってたけど、この動画のグリチアの方が素直だと思う

  • @ナベマサ-e1i
    @ナベマサ-e1i 5 หลายเดือนก่อน +2

    ぼなぺさん。いつも楽しく拝見してます!
    ちょっと聞きたいのですが、メインでいつも流れてるBGMのタイトルを教えて欲しいです。めちゃ癒されますw

  • @kazpfster
    @kazpfster 5 หลายเดือนก่อน +2

    素晴らしいレシピありがとうございます。現在日本ではグアンチャーレが手に入りにくいのですが、パンチェッタでも可能でしょうか?

  • @hisashitazawa
    @hisashitazawa 5 หลายเดือนก่อน +1

    グアンチャーレは、日本では手に入れるのが難しいですねぇ。

  • @ゲレゲレ-b6s
    @ゲレゲレ-b6s 5 หลายเดือนก่อน +6

    ボンディちゃんねるから来ました

  • @健康が一番平和も一番
    @健康が一番平和も一番 5 หลายเดือนก่อน +4

    ごめんなさい、登録していますが、TOSHI 回しか見ていません😢それぐらい楽しいです!

  • @我妻静
    @我妻静 4 หลายเดือนก่อน

    日本じゃ今はまだグアンチャーレ手に入らないからベーコンなんかで作るしか無いのが辛い
    脂と塩分は裏切らないですからね手に入る頃何度もつくってましたこれ

  • @ox7q
    @ox7q 5 หลายเดือนก่อน +3

    トシチャンネルも楽しいですが、ポナペTVのトシさんも楽しい。

  • @カエル-y5k
    @カエル-y5k 5 หลายเดือนก่อน

    食べたい以外思いつかないです!
    カロリーを考えてはイケナイ〜!
    寝て、食べて、適度に飲んで、笑って暑さを乗り切りましょう パティシエ歌人さんの大量な茹で?揚げ?ポテト気になりますw〜

  • @ちぁん
    @ちぁん 5 หลายเดือนก่อน +2

    カルボナーラの卵無しみたいな感じかなぁうまそーー)

    • @yoichinoob
      @yoichinoob 5 หลายเดือนก่อน +1

      カチョエペペ+グアンチャーレ-バター

  • @YAya-ou4ce
    @YAya-ou4ce 5 หลายเดือนก่อน +3

    ぼなぺTVの絶妙な緩さあってのTOSHI回は楽しいです!
    ボンディはちょっと小賢しさが見え隠れしてるんよね、、、

  • @JunJuntras
    @JunJuntras 5 หลายเดือนก่อน +1

    やはり、決め手は、脂身あっても、暑さ(厚さ)なんですね👍(敢えて訂正にはしない(笑)失礼しました〜🙇‍♂)

  • @グーフィー-u7p
    @グーフィー-u7p 5 หลายเดือนก่อน +2

    厨房用空調設備が冷風吹き出し作業しやすいですよ☺️👍

  • @midm_K
    @midm_K 5 หลายเดือนก่อน +1

    骨もあるのにで笑ってしまいました

  • @中田師匠-x5p
    @中田師匠-x5p 5 หลายเดือนก่อน +3

    キッカのアッカビデオ見たい定期

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  5 หลายเดือนก่อน

      おい!

    • @中田師匠-x5p
      @中田師匠-x5p 5 หลายเดือนก่อน

      @@tvbonapetv1035 ぼなぺのアッカビデオは見たくない(定説)

  • @麻婆豆腐に恋してる
    @麻婆豆腐に恋してる 5 หลายเดือนก่อน

    トシさんまな板映さない&スプーン!めちゃ配慮し始めてる!
    ペコリーノロマーノの味を知らなくてかけすぎて塩味にビックリした思い出あります。

  • @yachihideyuki
    @yachihideyuki 5 หลายเดือนก่อน +24

    豚トロでグアンチャーレもどき自家製してます

    • @kensuzuki9579
      @kensuzuki9579 5 หลายเดือนก่อน +1

      それ、おいしそ!
      やってみます

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  5 หลายเดือนก่อน

      やりますね!

  • @ninini8686
    @ninini8686 5 หลายเดือนก่อน +2

    トシさん、チョコプラの松尾にすこーーーーしだけ似てません??

    • @Kennygshiro
      @Kennygshiro 4 หลายเดือนก่อน +1

      少しどころではありませんw
      Toshiさん好きですけど、毎回チョコプラの料理動画と勘違いして開きます

  • @takumifujise6137
    @takumifujise6137 5 หลายเดือนก่อน

    いつもと雰囲気が違いすぎるトシさん

  • @中河弘
    @中河弘 5 หลายเดือนก่อน +1

    取り除いたグァンチャーレ皮の部分を炙ってツマミに喰いたいですw
    でもカジンの笑顔の方がオイシイんかもね? あっはっはw

  • @chinpeikantatonkichi7457
    @chinpeikantatonkichi7457 5 หลายเดือนก่อน

    凄く美味しそうですね。濃い感じなのに後かけしたチーズはなぜ?ワインに合わせるため?

  • @まーぶ-f8q
    @まーぶ-f8q 5 หลายเดือนก่อน +3

    京都はどこのお店行くんですかー?

  • @gigabite1968
    @gigabite1968 5 หลายเดือนก่อน +1

    日本ではこんなに分厚いホホ肉が手に入りません。早くイタリア食肉輸入が解禁されないと本当に困ります。そろそろプロシュットも食いたい

  • @アトリエクロス加納亮輔
    @アトリエクロス加納亮輔 5 หลายเดือนก่อน

    21分30秒の時のテロップのような表示はわざと短めなのでしょうか。
    個人的にはあのような主張には強めが好きです。

  • @crankyfranky9801
    @crankyfranky9801 5 หลายเดือนก่อน

    暴力的な脂が魅力とはある意味二郎系ラーメンと共通していますね(燕三条ラーメンなんかもそう

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  5 หลายเดือนก่อน

      確かに二郎に通じる脂の暴力🍜

  • @kumipika-zx7kh
    @kumipika-zx7kh 5 หลายเดือนก่อน +1

    トシさん❤ボンディチャンネル登録しました🎉🎉🎉
    今回のグアンチャーレ❤美味しそう😋
    早速作ってみます

  • @egothefly
    @egothefly 5 หลายเดือนก่อน

    グアンチャーレって作れたりすんのかな?トシさん知ってたら教えて!

  • @jiro12241
    @jiro12241 5 หลายเดือนก่อน +5

    誰かtoshi さんにキッチンハイターをw

  • @tkudoh4138
    @tkudoh4138 5 หลายเดือนก่อน +1

    ボンディ、トシ〜

  • @中田師匠-x5p
    @中田師匠-x5p 5 หลายเดือนก่อน +3

    タイマーのくだりないのかなしいかなしい🥺

  • @TheDaisuke823
    @TheDaisuke823 5 หลายเดือนก่อน

    世界的に有名なフィレンツェのトラットリアのシェフToshiはどこのナイフをお使いですか?
    パスタはバリラ使ってますよw

  • @西田拓矢-y9w
    @西田拓矢-y9w 4 หลายเดือนก่อน

    えー、山口はどこに寄ったんですか?

  • @phozon1000
    @phozon1000 5 หลายเดือนก่อน

    どんな暴力的な味がするのだろう・・ゴクリ。今度、ベーコンでそれっぽいのを作ってみようと思います。豚の脂といえば、アッカディではラルドを食材に使ったりするんでしょうか?

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  5 หลายเดือนก่อน +1

      残念ながらベーコンじゃとても到達できない脂の旨みなんですよ🥹

  • @non-mtg
    @non-mtg 5 หลายเดือนก่อน +3

    アッカディの左めっちゃ落書きされてるやん!

  • @山崎浩子-k9p
    @山崎浩子-k9p 5 หลายเดือนก่อน +1

    ぼなぺtvがわたしの楽しみだよ❤

  • @Nao-ko1pw
    @Nao-ko1pw 5 หลายเดือนก่อน

    寝不足のハイテンション。おもしろいけど無理しないでくださいね。u-tubeは、短距離走ではなく、マラソンです。貴重な情報を楽しみにしています。もちろん、bouondi toxicのほうです。 こっちもひき続き見てますので、ご心配なく。

  • @BEGIN2ND
    @BEGIN2ND 5 หลายเดือนก่อน

    名古屋の山田食堂がオススメです!
    安くて素朴でアットホームでカジュアルなイタリア食でです!

  • @yasuhiroito7411
    @yasuhiroito7411 2 หลายเดือนก่อน

    二郎系かな

  • @stanlysworks809
    @stanlysworks809 5 หลายเดือนก่อน +2

    帰国の際は小倉師匠とファビオ師匠に絡んで下さい😄

  • @satoshimatsuura5099
    @satoshimatsuura5099 5 หลายเดือนก่อน

    美味しくないわけがない!

  • @gekiaki
    @gekiaki 5 หลายเดือนก่อน +3

    カジーンポテト揚げすぎ

  • @TommyDaveTakahashi
    @TommyDaveTakahashi 5 หลายเดือนก่อน

    日本刀…
     「またつまらぬものを斬ってしまった…」?

  • @kyoheimovie
    @kyoheimovie 5 หลายเดือนก่อน +1

    歩きながら寝るのは結構マズいかも。最悪な事態になりませんように

  • @neidas-eo4kz
    @neidas-eo4kz 3 หลายเดือนก่อน

    あたおかなの?
    江頭氏よろこぶよ

  • @sei4076
    @sei4076 5 หลายเดือนก่อน

    タイマー使えないから口がまわらないのかなw

  • @kyoheimovie
    @kyoheimovie 5 หลายเดือนก่อน +1

    クアンチャーレに油分があるので予めオリーブオイル必要ないんじゃないですか?教えてください

  • @ttt-im1zq
    @ttt-im1zq 5 หลายเดือนก่อน

    トシさんのお店に知り合いが先月行きましたがやはり
    美味しく無かった時言ってました。😂
    フィレンツェ同期ですが人柄で売ってましたよね😊
    当時は痩せていらしたかと

  • @solpandora
    @solpandora 5 หลายเดือนก่อน

    グリーチャめちゃめちゃ美味いです!!
    グリーチャはグランチャーレを使い、肉の油をしっかり出した、
    うまみがグリーチャ!
    皆さん知ってますよね?
    もしかしてベーコン?パンチェッタ?それはグリーチャじゃないですよ
    ほんとに油とチーズだけで美味い!!
    いつかほんとのグリーチャを食べてください🎊

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  5 หลายเดือนก่อน +1

      いたよ、グリーチャ大ファンが🤣✨

  • @まっとーもまっとーも
    @まっとーもまっとーも 4 หลายเดือนก่อน

    人の顔出すけど自分の顔出さないよくわかんない奴

  • @hiai6016
    @hiai6016 5 หลายเดือนก่อน

    『BUONDI TOSHI』
    youtube.com/@toshi1423?si=FH4KKoz73RQGg04b
    上記がトシさんのチャンネルです。
    全然気づかなかった、、
    というか、
    ずっとお世話になってるのに、、普通、告知なり、チャンネルのリンク貼るなりしません?
    かなり引きました。

    • @realpump
      @realpump 5 หลายเดือนก่อน

      @hiai6016 本人が断っているかもしれないのに、一方的な批判は気持ち悪いです。かなり引きました。

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  5 หลายเดือนก่อน +2

      イタリアから発信してるんで、日本語がわからない人もたまにいます。そういうの無視です👌