ЛЮЛЯ-КЕБАБ из БАРАНИНЫ. КАК это ДЕЛАЕТСЯ? Супер РЕЦЕПТ от Серго. (ENG SUB)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.พ. 2021
- Новый ролик на канале Серго Пудра / @sergopudra
Люля́-кеба́б (тюрк.lula - трубка и араб. kebab - жареное мясо) - мясное блюдо, распространённое на Кавказе, в Средней Азии и на Балканах.
Представляет собой мясной фарш из рубленной баранины, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале, с добавлением лука (без использования хлеба и яиц). Особенностью приготовления люля-кебаб является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. Специи добавляются в ограниченном количестве, чаще всего ограничиваются солью и чёрным перцем. Традиционно люля-кебаб подают с зеленью и лавашем (поэтому добавление зелени в сам фарш имеет мало смысла). Приготовление люля-кебаб возможно и из других видов мяса, птицы и даже грецких орехов.
Оставляйте свои комментарии под видео и приятного просмотра!
______________________
► Мы в инстаграм:
🔪 Готовит Серго: / sergo_pudra
🎥 Снимает Рифат: / neznaemtakogo
_____________________
Желающим поддержать канал рублём www.paypal.com/paypalme/sergo...
#ЛЮЛЯ #БАРАНИНА #СЕРГОПУДРА - บันเทิง
МАРИНАД для СОЧНОГО ШАШЛЫКА из КУРИЦЫ всего за 30 минут th-cam.com/video/3dN4OIdFZEU/w-d-xo.html
Зритель, читающий это комментарий, здоровья тебе и твоим близким 🙏🏻
🙏
Тибе тааоже
И тебе всех благ от бога добрый человек ✌️
Взаимно
Баракаллаху фика
На Кавказе любить по настоящему!Дружить по настоящему!пить по настоящему!...Молодец!Супер!
Всегда!,всю жизнь мне помогают во всех ситуациях ночью и днём чеченцы!,Кавказские парни! А русаки и родственники всегда смотрят на деньги,всегда спрашивают ..а сколько дашь,сколько заплатишь!?
Пейте, ни кого не слушайте, приятно смотреть!)
🍷за Вас
🥃
Прекрасный, аппетитный люля,тандем : оператор и мастер по мясу - создали живое и очень искреннее видео ,без пафоса и фанатизма. Благодарность за ваш труд.
Хоть где то оператор не бездушная камера с ногами, очень хороший формат, такой ненавязчивый диалог между людьми, который делает зрителей участниками этого процесса )) вино дали Рифату, а выпил как будто я 😁
🤝
приятный человек , хорошие рецепты , дай всевышний ему побольше подписчиков !)!
«Дай Всевышний ему по больше подписчиков?» ? Ты угораешь там когда такие вещи говоришь?) пожелал бы здоровья что ли, такое от Всевышнего не желают
@@ivanivanovq люди уже деградируют))
Серго всегда сначала даёт первым попробовать блюдо другу, потом уже себе, молодец 👌 в отличие от других блогеров про кухню, салам из 🇰🇿
Общий привет с сибири !ЭТО МОЕ ПОСЛЕДНЕЕ СООБЩЕНИЕ,я захлебнулся слюнями)
Приятно смотреть на готовку этого блогера ! Главное не задирайте нос оставайтесь такими же простыми.
Красавчик брат живя ...30 лет в Израиле, я не забуду нашу Кавказскую кухню и тоже балувую моих девочек у меня 3 лезет Джан
Душевно! Ваши видео возвращают к жизни и наделяют серую городскую жизнь радостью и смыслом! Даже когда вы снимете ролики про все блюда -не останавливайтесь! Вас приятно слушать и радостно видеть ! Просто повторяйте серию видео с начала ! Мира Вам и добра! От души !
Пробовали люле кебаб в Бакинском ресторане,вкусно очень
В Бакинском не лайкнет
Только в бакинском он и будет достойным
Я понимаю что к чему и скажу тебе следующее, сам люблю готовить родным и друзьям и конечно же вкусно покушать. Всё сделал грамотно, красиво и правильно, годный интересный контент, думаю ты переплюнешь ГЕОРГИЯ КАВКАЗ👍
Всё таки как же у вас красиво!!! Полный релакс!!! С удовольствием бы выпил и поел с вами по настоящему!!! Лайкос прожал сразу как зашёл.
Непременно оцените ролик ЛАЙКОМ и поделитесь с друзьями, если вам понравилось 🤝😉 ТАК ЖЕ ВАЖНО подписаться на канал, чтобы не пропускать новые выпуски. Стараемся для вас!
Коасавчик
Первая часть термина люля-кебаб lülə (лүлә) имеет татарское происхождение. В огромном словаре составленным известным российским тюркологом Василием Радловым «Опыт словаря тюркских наречий» термину lülə дается такие значения как «всякий цилиндрический предмет, труба, крань, локонь; курительная трубка, свернутая бумага» . В кыпчагоязычных текстах XIV в. слово lüle фиксируется как соска . А в чувашской лексике, например слово льульу означает дудку из глиныю пычак это тоже татарское название ножа
@@Tatarcha777 ну вообще-то все что ты перечислил встречается во всех тюркских языках и как-то приписывать только татаром это не правильно
@@elnurragimov4627 мы живём в России, татары наши тюрки,значит они первые а не все остальные.надо уважать страну в которой ты живешь, ее историю, язык и обычаи
@@Tatarcha777 это уже шивинизмом попахивает даже к остальным тюрком России например к самым древним Алтайцам просто я так понял ты хотел с умничать у тебя просто не получилось 🤣🤣🤣
Слова от души Серёг!
Досмотрел видео до середины. Смотрю билеты на самолет. Вино хочу.
Очень приятно смотреть дружескую обстановку, без всякой фигни. Спасибо, когда сожусь есть включаю, аппетит максимальный.
Но у нас минус 36 на улице не поешь)
Какая хорошо поставленная речь приятно слушать вид👍
Я ещё не видел, чтоб так этинично, просто и вкусно готовили кебаб.
Вы просто молодцы!
Здоровья Вам!
Ассалаумагалейкум братья с Кавказа, Казахстан с Вами!
🤝
Мужики дай бог здоровья вам и вашим близким, спасибо за тост!
Обязательно нужно повторить с этими специями👍 всем здоровья.
Природа, воздух и огонь. Для верных и любимых друзей больше ни чего не надо. А , ещё мясо и вино. Спасибо! Я ... за вашу дружбу и здоровье!
Очень душевно, спасибо за Ваши труды и добрые слова.
Самый правильный и самый законный способ готовки люли как это делали в старину и нож для фарша такойже как и был в старину так что однозначно 👍
Серго вы лучший повар Кавказа! Душевно с чувством с толком с расстановкой. Дай бог вам и вашей семье здоровья и счастья, а вашему дому уюта и гостей!
Спасибо большое. Взаимно
Братец скажу как есть , я повар со стажем аж 25 лет, но то что я сейчас увидел я в восторге молодец , дая повар с Кавказа и не только ) От души все сделано
Спасибо большое
Серго каждому своё, кто не пьёт алкоголь пусть останется при своём мнении. Все шедеврально иногда нужно и выпить.
Очень ярко, самобытно.. молодцы
Друзья!!!За нас за вас и за Кавказ!!! отменное люля пять
Серго ты мой самый любимый фудблогер!!!
Поддерживаю 👍🏽
Красивые люди ,из красивой посуды,на красивом фоне вкушают красивый напиток.Что может быть красивей?!Молодцы!
Супер!!!
🖐
Приятный голос, приятный человек, не чего лишнего, все по делу!
Нереально атмосферное видео) Серго вам спасибо большое за труд !Дай Бог вам здоровья )
🤝
Супер, все на высшем уровне! Пейте, кушайте, отдыхайте на здоровье. Салам алейкум из Бишкека! Удачи и здоровья, брат!
Браво! Настолько хорошое видео что я даже запах почувствовала! Вы очень хорошо готовите! Любим Кавказ, город Ессентуки!)
Как и обещал, посмотрел ролик, ну и пошёл ужинать ещё раз 😄
Процветания вам и каналу. Все чётко, по делу, без лишней воды и болтовни, смотреть одно удовольствие. 💪💪💪
Молодцы пацаны..я даже запах почувствовал вашего шедеврального люля😀
Добрый день! С удовольствием смотрю ваши ролики,но с недавних пор стал во время просмотра наливать бокал вина,советую всем ,совсем другое ощущение. Спасибо оператору за хорошую работу и большой привет от брата ногайца из Казахстана .
✊🏽🍷
Хорошие люди видно что без всяких пантов
Несправедливо мало подписчиков, пока смотрел подавился слюнной, все грамотно рассказываете, вкусно готовите, процветания вам👍🏻
Приветствую братья. Всё отлично. С уважением из Казахстана
Спасибо тебе за видео я часто с женой выезжаю на природу и зимой и летом . Дай бог тебе и твоим близким здоровья .
Я чтец Корана, не найдется ли среди вас кто поддержал бы меня. Люблю всех вас ради Аллаха ♥️🛎️👍
Что же ты тогда тут делаешь друг мой если ты чтец корана !?
Люля это супер , как красиво приготовленно
Как всегда на высоте! Красиво, интересно, вкусно! Удачи каналу, здоровья семьям!
Душевно. Очень душевно. Атмосфера. Спасибо Серго вам.
Зачёт братья! Так аппетитно, что тяжело до конца смотреть! Ждём следующих роликов!
Молодцы парни просто супер. Рецепты просто бомба. Кавказ рулит 👍🤝
СТАВЛЮ ЛАЙК НЕ ПОТОМУ ЧТО ПРОСЯТ, А ПОТОМУ ЧТО ВКУСНО И ОЧЕНЬ ДУШЕВНОЕ ВИДЕО! ВСЕХ БЛАГ ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ!
От таких душевных видео, ещё больше хочется посетить Кавказ!
Рифат приспособился пить вино и снимать всё это одновременно без тряски😂
🤣🤣👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Он не пьёт алкоголь вроде
Красное сухое вино - это к еде, а не алкоголь ))
С удовольствием бы попробовал ваши блюда.
Вы готовити а у меня слюни текут, вы профессионалный повар или самоучка и как повезло вашей жене детям да и всем кто вас знают и кушают ваше блюдо, здоровья вам и вашей семье долголетие.
Класс, Обезательно попробую.
Какие молодцы так все внятно и понятно не торопясь все показываете и рассказываете и как сочно и вкусно получается чтоб все у вас получалось в ваших выпусках и только вперёд ставлю жирный лайк побольше подписчиков вам и удачных выпусков
Базару нет ! Красавцы !!! Во всем !!!
Сергей с уважением относится ко всем,не говорит оператор ,а называет пр имени,угощает первым,ведет диалог,молодец,видим в кадре друга оператора,вот молодец Сергей респект и уважуха..
P/S Для тех кто снимает видео про кухню на заметку.👍👍👍👍👍
Жду с нетерпением брат твоих видос ,,, шикарно одно удовольствие
Это лучшее что я видел, автору салам огромный!!!!
Очередной Саламчик с Ташкента, ну что можно сказать поглатали очередной раз слюньки лайк+,это мало.обстановка,приготовка вапще класс, здоровье вам и удачи в следующих видосов!!!😉😉😉😉😉👍👍👍👍👍
На Кавказе вино натуральное, а не то что продают в магазинах и супермаркетах ,поэтому от такого вина только польза, а не вред .
У нас в Абхазии вино место вады употребляли и аркоголиков небыло, и никогда не похмелялись
А сейчас один скрагат продают и людей травят
Ребята молоцы, что такие ролики снимайте молоцы
Отличные повара, красавцы !!! Сразу хочется на Кавказ, с Европейской части Континента.
Сергей да даже не думайте об этом, всё супер одно другому не мешает 🎉🎉🎉
Это просто божественно . Рецепт 🔥🔥🔥 природа 🔥🔥 🔥 прямо охота попробовать но у нас в Ленинградской области -20 буду ждать потепления. Дай бог вам здоровья Сергей и Рефат. Побольше бомбических рецептов. И красивой природы Кавказа.
Спасибо
Чуть не захлебнулся слюной 🤤🤤🤤
Как это я пропустил.... Все смотрел ваши произведения!!!! Красота!!!!!)))))
Оператор просто красавчик, такими темпами миллион не за горами )
Отличное видео около речки на природе . спасибо прекрасную речь и тосты.Удаяи вам всегда
Спасибо и вам
Молодцы, настоящие мужики!!!
Серго, вы красавчики! Рецепты пушка!
Практически в каждом видео, вы пытаетесь почувствовать запах. Хочу немного поправить, запах - слышно)) жаль нам, не слышно!👍
Я ни с Кавказа,но кавказкая кухня мне нравится,а вот рецепт возьму себе на заметку.Мужчины вкуснее конечно готовят,но и женщины тоже умеют мясо готовить
Хочется покушать кавказского барашка, я сам с Сибири у нас бараны не такие как у вас, курдюк люблю, мне часто с Чечни привозили друзья
Лежу в больнице сломал руку а тут токой ведос домой вернусь токое чудо приготовлю
Тема уже интересная. Сразу лайк.
Парни красавчики.сижу смотрю да так засмотрелся аж слюна капать начала
Это так классно выглядит и видно что очень вкусно
Спасибо большое за такой рецепт
Бомба, выглядит потрясающе.
Единственный человек который за всё время сделал правильно люла кебаб 👌💪
Очень понравилось люля, сделано профессионально, думаю будет очень вкусно, молодец, супер!👍🍾🥂
Хорошо что смотрел видео на сытый желудок )) Взял ваш рецепт на вооружение когда поеду на приподу
Повар от бога !!!!! Здороья твоим рукам
Спасибо 🤝
Слюнями умылся. Красота👍🏻👍🏻👍🏻
Это просто шедевр! Буду пробовать ваш рецепт ✊🏻
Супер просто смотреть и слушать! Красота ! Спасибо большое!
Как всегда просто и вкусно👍👍👍
От души, земляки! Все правильно сделано и красиво снято!
Красиво звучит ролик про кролика
Очень аппетитно выглядит, всё красиво.
Молодцы оооо как же это вкусно да ещё на свежем воздухе да с вином это здоровье Я тоже так хочу. Видео супер...
Приятная речь у вас ребята , смотреть просто удовольствие , от души привет с Екб
🖐
привет с Сибирских гор очень понравилось как готовите и рассказываете очень красиво
нет для меня большего счастья, чем позвать дорогих мне друзей на самый изысканный люля, который я могу сделать!
единственная моя мечта ещё делать дома свое вино, чтобы его можно было пить с друзьями так как его пьют на Кавказе!
👍
В 29 лет, только в этом видео узнал для чего завитушки на шампуре😀
Шедевр!!!Дай Бог вам здоров'я!!!
Спасибо! Взаимно
Шикарно приготовлено ! Салам всем
Шикарный люля ... Молодцы. Хорошо снимаете.. поддержу Рифата очередной шедевр... Молодцы ребята
Великолепно! Даже стесняюсь представить на вкус!!!!😄