凄腕漁師の豪快レシピ！クロイカの唐揚げ・カツオ洋風たたき！

沖永良部島では、クロイカのことを方言で「バカイカ」「ムラサキイカ」と呼ばれており、本土での代表的な呼び方は、「アカイカ」といいます。セリに出しても価値が低く、漁師さんたちは沖で捕れた場合、迷いなくリリースされるそうですが、調理方法によっては、抜群のパフォーマンスを発揮して、とても美味しく食べることができます！飲食店でも出回ることがないレシピです！今年は、クロイカの干物加工品にも挑戦する予定です！
カツオは、日本人にお馴染みの魚ですね！南国のエメラルドブルーの海をスピードスターのごとく回遊しているので、沖永良部島のカツオは、とっても美味しいのです！
今回は、令和２年度沖永良部島漁協水揚量ナンバー１のカリスマ漁師「関根　博和さん」に豪快な漁師レシピを紹介していただきます！
ぜひ、お楽しみください！！
■クロイカ
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■カツオ
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