Hard Kokki: Pulled pork & sima
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 เม.ย. 2021
- Tulevan vapun ja ennen kaikkea kesän kunniaksi valmistetaan sekä vappuun että kesään sopiva aivan ihana setti ruokaa ja juomaa. Tämä sima on sekä herkullinen että stydi, aiheuttaen mukavan vappuisen hiprakan, vedetty possu, tai pulled pork, on taas super helppo ja hyvä ruoka isommallekkin porukalle. Sen lisäksi valmistamme possun lisuriksi coleslawin varhaiskaalista.
Tämä on ehdottomasti kokeilun arvoinen setti, tarkemmat reseptit löydät descriptionin pohjasta.
Hard kokki kauppa: teespring.com/stores/hard-kok...
Face: / hardkokki
Insta: / hardkokki
Liity kanavan jäseneksi: / @hardkokki
Jäsenyyt tarkoittaa kuukasittaista lahjoittamista (0.99e) jolla voi auttaa kanavaa kehittymään ja pysymään elinvoimaisena, (kaljaan ne menee kaikki) rahoja ei missään nimessä käytetä kaljojen osteluun.
Bisneksissä voit olla yhteydessä tänne:
kaarmeenkasiproductions@gmail.com
Reseptit:
Coleslaw:
1 varhaiskaali
2 porkkanaa
3 sipulia
3 sitruunaa
1 valkosipulin kynsi
Pippuri
Sokeri
Suola
n. ½ purkkia majoneesiä (300g?)
Kaikki vaa palasiks ja sekasi. Hyyyvin helppo.
Pulled pork:
1 kasleri
n. ½ L tummaa olutta
mausteita
Aseta liha vuokaan ja mausta. Lisää olutta niin että peittyy.
Kypsennä 8-12h matalassa lämmössä folion alla. Lämpö hiukan alle 100C.
Valmista liemestä BBQ kastike keittämällä kasaan ja paksuntamalla sokerilla.
Lisää joukkoon puolikas sitruunan mehu. Puolikkaan sitruunan mehu?
Joo. Kiitos.
Sima:
2 appelsiinia
2 sitruunaa
kanelitankoja
500g hunajaa
n.500g tummaa siirappia.
puolikas hiiva (30g tai jotain)
Kiehauta hedelmien kuoret ja mehut ja kanelit ja sokerit.
Sivilöi käymisastiaan ja lisää vettä niin että saat 6l tavaraa. Anna käydä huoneen lämmössä, hapettomissa oloissa, 2 vuorokautta. Sitten pullota ja anna jälkikäydä kylmässä ainakin 4 vuorokautta. Säilyy n.2vka, huomioi että paine pulloissa kasvaa mitä kauemmin niitä säilyttää (saattaa kuohua aika voimakkaasti kahen viikon kohalla) mutta MAKU paranee ajan kanssa hieman vittumaisen ristiriitaisesti.
Muista juoda kohtuudella, alkoholia ei välttämättä maista! - บันเทิง
Siellä vilahti pieni laaduntarkkailija! 🐱
juu
@@anttivalkama7020 kissasta tehtyä ruokaa
@@late9462 eikö hardcock oo jo tehny kiinalaista?
Lensi simat näytölle kun "KRABUL RUNQ" liukui ruudulle
"simat" ;)
@@lennidd3488 kiinni jäin
Siimat Näytölle
Vitun sikarikaatikkoisuus ja nahkaisuus 😂😂
Tää on jääny meikälle sanavarastoon vakituiseen käyttöön :D
Kas, muistit laittaa pytystä hanan kiinni tällä kertaa :D
Todella hyvä ohje :) Nousee varmasti päähän tuo sima ja ruoka on varmasti hyvää. Pitää vapun jälkeen kokeilla
Järkyttävän hyvän näköistä settiä.. taas, mahtavaa sisältöä.
Niitä kevätkääryleitä kiitos! ♥️
Kiitos Sir jälleen hyvästä videosta.
Kiitos taas hyvästä videosta Kova Kokki
Kokeilin tätä (simaa lukuunottamatta). Aivan järkyttävän hyvää kyllä, ja tuo coleslaw on paras versio maistamistani, ehdottomasti jatkoon!
Nyt on ollut kaks jaksoa erittäin timanttista reseptiä putkeen.
Just laitoin tänään tulee Voimasimat! Sillä perinteisellä reseptillä, jota jo aikoinaan nautittuani heräsin Runosmäen metsiköistä pää kipeänä, mutta onnellisena. Kiitos kokemuksesta jota en unohda koskaan!
Vihdoin resepti mihin ei tarvita sinistä kippoo👀🤔
Juu on kyllä hyvä video tuassiisa.
Perinteet kunniaan. Mulla taas tuolla ämpärillinen simaa sun reseptillä ja pulled porkitkin on uunissa taas. Hyvää wappua!
ai että !! oon tehny joskus vuosia sitten revittyä porsasta mutta en tehny kastiketta itte, delegoin sen kampraatille. hyvvää vappua kokille ja muille (super hymiö)
on kyl hyviä videoita ainuita ruoka tubettajia jota jaksaa kahtoo ja tulee myös sellaisia reseptejä mitä itse voi kokeilla ei mitään sika vaikeeta jatkahan samaan malliin :)
Jep. Monta huttua tehty jo näillä ohjeilla
Ohjeen mukaisesti valmistettu sima testissä ja hyvää on!
Näkyy videolla että omistat vesihiomakiven pidikkeen. Ois tosi mielenkiintosta nähdä miten pidät sun veitset terävinä, ja miten teroitat vesihiomakivellä. Tekniikoita ja muuta sellaista. Olisi hyvää vaihtelua ruoka videoihin!
Joo ehottomasti pitää tehä joku päivä semmone!
Voi veljet ja siskot ja turkkilaiset jumalauta, mitä settii taas. Herkkua ja herkullista ja enemmän ku 100 jänistä. 👍 Kisuliki siellä mjau. 😃
Hyvää Vappua Hard Kokille
Jes! Uutta videoo, "löysinkin" tämän kanavan tässä taanoin ja katsonut nyt alusta alkaen nuita videoitasi, on kyllä oikein hyviä !
8:30 laadunvalvoja
Voi voi kun näyttää hyvältä!
Meni kyllä välittömästi testiin! ;) Maistellaan perjantaina oikein livestreamissä! :D
Nyt keksin, kokeile tehdä mörköö! Siis tummaletkua, menopaluuta, mustaamakkaraa!
Kiitos!
Wau kiitti! 😘😘
Just tein pari viikkoo sitten samalla, ku kalibroin mukeja. PRKL, että tuli hyvää🧑🍳
Ai saatana kun istuu paskalle ja huomaa että mestarilta on tullu video❤️vetää vertoja jopa humalan ensi puraisulle
Kaalilaatikko seuraavaksi! 👌
tässä teille söpö kissa, kiitän ja kumarran.
Thanks youtube recomendations.
Tein nyt uuden satsin simaa ku oli niin hyvää viimeiks. Tällä kertaa vaan pienellä muutoksella et enemmän hiivaa ja laitoin vähän sokeriakin sekaan kun hunaja loppu. Katsotaan mitä tulee, ehkä ikuinen vappu :D
Hae master cheffii!
Mä haluaisin oppia ukon veitsen käsittelytaidon!
Se vaatii myös tosi hyvän ja terävän veitsen.
Noi rämmäleet voi myös syödä, jos on oikein kova nälkä. Mutta kiitos inspiraatiosta, laitan tänään itsekkin siman porisemaan.
Helvetti ku näyttää taas hyvältä. Tili taas näyttää siltä että joudun tyytymään pakastimen tyhjennykseen sekä säilykkeisiin. No, kohta se kuu vaihtuu :)
Kiitos hyvästä videosta. Sitä on kohta lähettävä ostamaan simatarvikkeita et ehtii saamaan wappusimat.
Siellä on nyt simat ämpärissä. Yllättävän helppo projekti oli.
Kyllä. 👍
Täytyy antaa ihan erityis kiitos reseptistä.
Väsäsin kaverin kanssa pulled porkin ja oli kyllä niin hyvää että kyynel meinas aikuiselta mieheltä tippua.
Suosittelen kyllä kaikkia kokeilemaan. Lopputulos on parempi kuin naisen kosketus.
Teeppä catch and cook! Käy kalastaas joku kala vaikkapa ja väännä siitä kunnon pöperöt
Ajatus: eräkeittiö-jakso. Eli menet jonnekin metsään (takapihalle) ja teet tyyliin trangialla/avotulella/tms. ruokaa. Siihen vinkkejä yms.
Siihen voisi miettiä eri ruuat päiväreissulle vs. viikon vaellukselle (toisessa voi olla paljon tuoreemmat raaka-aineet).
Pähee idea, pitää kattoa jos kesällä sais jotain tän tyylistä aikaseks.
@@HardKokki absin takaa lähtee hyvä luontopolku sinne reson korkeimmalle kohdalle, siellä on lintutorni. sinne kokkailee jotain
@@HardKokki Ja pari juomaa pohjille ja muutama matkalle. Jotain yhtä hauskaa kuin sen puutappiperse kanan kanssa.
Olisko seuraavaksi pässin kiveksistä keittoa. 👍
Alkoi yhtäkkiä tehdä jogurttia mieli
@@nonachyourbusiness1164 :D mitä vittua
@@ardeeeee :^D
@@nonachyourbusiness1164 oho että semmosta 😂
Hyvä vilmi!
No nyt on!
Kiitos pulledporkista 😍
(Ja sima ohjeista)
Just ettiskelinkin vähän väkevämpää simareseptiä vapuksi. Sun aikasemmassa videossa näkyneet makutestit ei ihan vakuuttaneet :D
No kiljuahan ne onki ollu, tätä kannattaa testaa :D
Täällä ihan sama juttu :D ilokseni huomasin eilen tämän videon olevan tulossa ensiesitykseen. Tänään pitääkin kokeilla tällä reseptillä.
Lol minä täällä taas :D Aika ruokkia taas alko rytmi :D Krabul on paras :DD ja RUnQ XDD
No tota kyllä maistuis joo
Rupesi himottamaan tuo simaohje niin paljon, että unohdin koko pulled pork -osuuden, joka tulikin sieltä sitten iloisena yllätyksenä! Olen myös tyytyväinen Pukin valinnasta marinaadiin. On muuten hyvänmakuinen olut, vaikka voltteja onkin vähemmän.
Sima osittain ohjeen mukaan käymässä, joku aivan päräyttävä kalan savustus vinkki olis siisti👍 tai voi lihaakin olla🤘
Voitko tehdä viikinkisima ohjeen? Semmosen mitä ootellaan ja kuumotellaan iha birkuleen kauan! Tää sima on nyt eilen pullotettu jääkaappiin jälkikäynnille :)
Meinas tulla hoppu kotisimoille 🙈 mutta sitten muistin tän sun reseptin 👌 Just on simat kiehumassa 👨🍳
Krabul RunQ :D
Nyt oli vahva suoritus
hyvä video
Tuo kuuman nesteen kaataminen lasipurkkiin ei välttämättä ole hyvä idea. Tein tossa aiemmin kombuchaa (sun reseptillä) ja kaadoin vähän tyhmästi sen kuuman sokeriteen omaan kuuden litran hanalliseen lasipurkkiin (Clas Ohlsonin nykyinen malli). Kuului epäilyttävä pieni lasin raksahdus, mutta näytti olevan kunnossa. Pari viikkoa myöhemmin kun meinasin pullottaa, otin purkista kiinni ja yritin siirtää sitä pöydällä että saisi hanan reunalle. Siinä vaiheessa koko purkki katkesi siististi poikki hanan korkeudelta; pohja jäi pöydälle ja yläpuoli käteen, ja koko kuuden litran satsi tuli pöydälle ja lattialle.
Se voi olla että purkkis on ottanut osumaa joskus ja siksi herkkä. Itse olen kaadellut kuumana ihan jatkuvasti ja hyvin on kestänyt jo vuosia.
@@HardKokki Tuo nykyinen purkkimalli on myös ehkä ohuempi kuin miltä tuo sun purkki näyttää kuvassa.
ai että!!
panes vähän kaljaa perus kaupan uutteista! Jatka samaan malliin!
mahtava vidi, saisko jossai vaihees jotai sienikeittoa/kastiketta?
Tulin vaan kertomaan et tämä pulleddi toimii kans "oikke hyvi" appiukolta saadulla riistahirvellä, tarvi vähä pidemmän ajan uunissa mut tosi hyvä tuli. Suosittelen.
7 alapeukkua niiltä varmaan jotka pettyivät nähdessään vihreän kipon...
tehtiin jätkien kanssa reseptilläs simaa ja menee jatkoon!
Tämmönen hyvä tuli. Taas. 5/5
Tein samalla reseptillä mutta annoin käydä pidempään, tuli muuten aivan SAATANAN hyvää. Täydellinen juoma tissutt- eikun siis vapun juhlistamiseksi!
Tää sima maistuu varmasti ympäri vuoden. Nii ja vedetty possu on vedossa kans kesät talvet.
Meillä on kavereiden kanssa vappulanit kännin kera. Pakko tehä toi sima :D
I was excited to get some sima and munk resepti but unfortunately it was only pulled pork.
Next time!
Tulee kakka! :D
Kyllä sen sinisen kipon poissaolon ny kestää, mutta annoin varmuuden vuoksi alapeukkua, koska tuli ihan vähän paha mieli.
Noin puoliintoisiin, suosittelen tuota vedätettyä possua quesadillan lihaksi, se barbuttique tekee hyvää siellä välissä.
voitas seuraavaks kokkailla parsaa!
Drinkkimestari ohitti nyt parhaan juomasekoituksen, jonka simasta voi tehdä: sima-radler, eli puolet (vaaleaa) olutta ja puolet simaa.
Tuliko kakka? Kiljusima+koleslwi+hyvä liha. Kyllä tolla setillä irtoaa. Menee testiin🌸🌼🌻🌺🌹ihanaa.
Kyllä se hiiva kuolee... On testattu...
Ei kuole.
Drinkkitesti jees 👍
Hyvännäköiset Simat! Itse pistin tänään Kiljut käymään vapuksi 28h turbohiivalla :D
Ei sekään huono ole :D
@@HardKokki ei se kyl kovin hyväkään ole 😂 mut pitää tehdä vähä käyttäjäystävällisempää juomaa välillä myös kanavalle
Juuri näin!
Vaihdoin alapeukkuun. Haluan nähdä sinisenkipon. Se ruotsijakso on parempi. Nyt Hardkokki suunta ylöspäin 😂
tomaatikastike meni kyllä niin luikauksella testiin, varsisellerin tilalle juurisellerin palanen ja vähä oreganoa, aivan törkeen hyvää. pastan kanssa menee.
tuli vastattua ehkä liian simoissa väärään videoon, huikeeta xD
Laitila mainittu torilla tavataan :D
Luulin jo että värisokea olen ku olikin vihree kippo eikä sininen...
Sininen kulho voi miksi meidät olet hyljännyt 😭
Älä antaudu epätoivon valtaan, sininen kulho kyllä pitää huolen omistaan.
meni pasmat ihan sekaisin kun oli joku neonvärinen kippo. piti oikeen tulla tänne etsimään kommentteja missä kommentoitaisiin jotain sinisestä kiposta, ja onneksi löyty
Voiko runqin suorittaa ilman krabulaa vai onko se välttämätön osa prosessia?
Taijan laittaa simat tulille!
pasta carbonara!
No minä tässä hei,
Kannattais muistaa, että jos ei simasta saa ripulia ja pitää saada kakka tulemaan sirachalla, niin seuraavana vappuna sitten kannattaa se kunnon hiiva/sokerisuhde sitten...
Kohdilleen eikös?
Viimeks testasin sun sous videeee naudan ja oli 5/5. Tää vaikuttaa samalla tavalla helpolta ja namilta, pitänee siis testata.
Erittäin helppo!
Kappas perkele, vanha ystäväni nälkä löysi minut uudestaan, vaikka söinkin hetkittäin sitten. Loisto mässy!
Joo, siman kanssa saa olla todella varovainen, se lyö turpaan kuin Mike Tysonin nyrkki jos on varomaton ja täydellä luottamuksella vetää.
Ps. Missä se Chili Con Carne viipyy? 🤘😌
Olet paras kokki.
Millon bearnaisekastike vai onko tehty jo?
Coleslawiin kun heittää viel puolet ranskankermaa ja majoneesia niin tulee vielä parempaa.
Maistoin tänään Aurajuustoa ensimmäistä kertaa.
Makuarvosteluz; Aivan liian nahkaninen ja sikarilaatikkomainen aromi. 0/5 ei jatkoon. Millä voi korvata? 🤔
Miten olis kanaviilokki tai nikkarinlaatikko?
täytyypä ottaa kaslerit sulamaan. ite paistellut uunin jälkeen pannulla omissa nesteissään, täytyy kokeilla tota keittämishommaa
Loistavaa materiaalia jälleen kaikin puolin! Simat lähtee kokeiluun, mutta pulleporkista haluaisin kokin mielipidettä kysyä ku itse aina esimarinoinut yön yli lihan ja sitten vasta tehny saman prosessin olutta mukaan lukematta. Ni onkos kantaa noihi eroihin? Kipaisempa sillä välin sima tarvikkeiden ostoon 👍💯
Ei nyt heti tule mieleen mitä se esimarinointi saavuttaa, omaan korvaan kuulostaa vähän turhalta vaiheelta. Mutta jos ei ole kiire niin ei siitä nyt haittaakaan luulisi olevan.
10:21 tää vois öllblböblöblö 👍🏻
Muista vappuna siemailla unicumia sitte!
Nyt kyllä repes possu
Asiantuntijat tietävät, mikä on torellinen tilanne yhdisteiden suhtehen, mutta sen verran täytyy sanua, notta hyvää se savusaunassa palvattu liha ainakin on, Mieto kertoo. - Aivan suupielistä valuu kuola sitä syöressä, niin hyvää se on.
LOL
Tohon tulisuuden puutteeseen semmosta, että kannattaa siihen barbeque kastikkeeseen huitasta jotain reilusti tulista chilisoosia tahi reippaasti chiliä. Saa sen tulisuuden mitä monasti kaipaa ilman että tarvii jotain muun soosin makuja sekotella muuten hyvään ruokaan, näin tykkään ite bbq-soosin tehhä mikä yhtä taivaallinen combo pulled porkin / ribsien kanssa ku sauna ja kalja
Joo se on vaan jos isomman satsin tekee ja kaikki ei tykkää ihan yhtä tulisesta kun itse. Laitoin myöhemmin väliin kamikaze kastiketta ja toimis ihan pirun hyvin.
Kisu videolle useemmi