კი შეიძლება . ფერები არსებობს წყალში ხსნადი და ცხიმში ხსნადი,საქართველოში გაურკვეველ ენაზე აწერია და არც მაღაზიაში იცოდნენ რომელია. ამიტომ ჯერ ცოტა რაოდენობა შეღებეთ.
ყველს რძისგან ამზადებენ. მაღაზიის ნაღებითაც შეიძლება, მაგრამ ეს ძვირი იქნება.არამგონია ამზადებდნენ, მაღაზიის კეფირითაც შეიძლება ყველისნაირის მიღება სახლის პირობებში. მე ვიცი ძროხის რძით როგორ ამზადებენ ნამდვილ კარაქს და ყველს. რძეს ჩაასხამენ განიერ ხონებში გააჩერებენ ერთი ღამე,ზევიდან ნაღებს მოიგდებს, თეფშით მოხდიან( ამოიღებენ) ამ ნაღებს, დააგროვებენ და დღვებავენ კარაქს. შედღვების წინ შეიძლება ერთი მოწველილი რძეც დაამატონ გაბევრების მიზნით. კარაქის ამოღების მერე მორჩენილი რძე არის დო, რომლის გაცხელებითაც მიიღება ხაჭო. ხონებიდან ნაღებ მოხდილი რძით კი აკეთებენ ყველს. ყველის ამოღების მერე მორჩენილი რძის ადუღებამდე გაცხელებით მიიღება ნადუღი ხაჭო. როცა ხონებში რძეს ნაღებს ვაცლით, ხელით მოხდილი ნაღების მერე, ნაწილობრივ ცხიმი მაინც რჩება და კარგი ყველი გამოდის, რძეს თუ “აპარატით” გამოაცლი ნაღებს გამოდის მოხდილი,უცხიმო ყველი და თეთრი ფერისაა და თუ რძეს საერთოდ არ გამოაცლი ნაღებს და პირდაპირ მხოლოდ ყველს გააკეთებ, გამოდის მოუხდელი, ესეიგი ცხიმგამოუცლელი ყველი , რომელსაც ყვითელ ფერზეც ეტყობა ცხიმიანობა, ეს ყველაზე კარგი ყველია, მითუმეტეს თუ მთაშია დამზადებული. მარტო რძითაც შეიძლება კარაქის შედღვება, მაგრამ იმაზე მეტ კარაქი არ ამოვა რაც ცხიმიანობა და ნაღები აქვს რძეს, ესეიგი ბევრი რძიდან ცოტა კარაქი ამოვა.
მარიამობისთვის გავაკეთებ თქვენი რეცეპტები ძალიან მომცონს და თან თქვენი ახსნილი მიადვილებს მყშაობას
❤️❤️❤️
მადლობა❤
შობას გილოცავთ💕🌲❄️🌲💕
მადლობა რეცეპტისთვის
👍👍👍👍
👍
მადლობა რეცეპტისთვის.თუ შეიძლება მოხარშული კრემი რომ შევურიოთ?
კი შეიძლება
კარაქთან ერტად. უნდა. შევურიოთ. კრემ ყველი. თუ. მის გარეშე ??
nana კარაქს ვთქვეფავთ გათეთრებამდე მერე ვურევთ კრემყველს, ეს მყარი კრემი გამოდის ტორტი გარედან კარგად ილესება, ფორმები კარგად ჯდება
@@culinaryinfo მე. მოხარშულ. კრემთან. მაინტერესბს. კარაქი. კრემყველსაც უნდაა??
@@nanatsereteli-si1wi ორ კრემს მოამზადებთ თავისი რეცეპტებით და ერთმანეთში შეურევთ.
გამარჯობათ.ამ კრემების თუ შეიძლება ფერების შერევა?
კი შეიძლება . ფერები არსებობს წყალში ხსნადი და ცხიმში ხსნადი,საქართველოში გაურკვეველ ენაზე აწერია და არც მაღაზიაში იცოდნენ რომელია. ამიტომ ჯერ ცოტა რაოდენობა შეღებეთ.
როდესაც ამომყავს ნაღები ძალიან მყარია და შემდეკ კრემ ყველს რომ ვურევ თხელდება ვერ გავიგე რატო:(
კრემყველის ბრალი იქნება ან ნაღებს ბევრი გათქვეფა არ უყვარს
გამარჯობათ,ძალიან გთხოვთ მალე მიპასუხოთპირველი ვარიანტი კრემის მარტო გასალესად რომ გამოვიყენო 24 დიამეტ.ტორტზე ნახევარი პორცია თუ მეყოფა?
გამარჯობათ , მაღალი თუა არ გეყოფათ , ისედაც ცოტა კრემით კარგად გალესილ ტორტი არ გამოვა.
ნაღებისგან კარაქი კეთდება ,და ყველი ნაღებისგან როგორ კეთდება ეგ ვერ გავიგე
ყველს რძისგან ამზადებენ.
მაღაზიის ნაღებითაც შეიძლება, მაგრამ ეს ძვირი იქნება.არამგონია ამზადებდნენ, მაღაზიის კეფირითაც შეიძლება ყველისნაირის მიღება სახლის პირობებში.
მე ვიცი ძროხის რძით როგორ ამზადებენ ნამდვილ კარაქს და ყველს.
რძეს ჩაასხამენ განიერ ხონებში გააჩერებენ ერთი ღამე,ზევიდან ნაღებს მოიგდებს, თეფშით მოხდიან( ამოიღებენ) ამ ნაღებს, დააგროვებენ და დღვებავენ კარაქს. შედღვების წინ შეიძლება ერთი მოწველილი რძეც დაამატონ გაბევრების მიზნით. კარაქის ამოღების მერე მორჩენილი რძე არის დო, რომლის გაცხელებითაც მიიღება ხაჭო.
ხონებიდან ნაღებ მოხდილი რძით კი აკეთებენ ყველს. ყველის ამოღების მერე მორჩენილი რძის ადუღებამდე გაცხელებით მიიღება ნადუღი ხაჭო. როცა ხონებში რძეს ნაღებს ვაცლით, ხელით მოხდილი ნაღების მერე, ნაწილობრივ ცხიმი მაინც რჩება და კარგი ყველი გამოდის, რძეს თუ “აპარატით” გამოაცლი ნაღებს გამოდის მოხდილი,უცხიმო ყველი და თეთრი ფერისაა და თუ რძეს საერთოდ არ გამოაცლი ნაღებს და პირდაპირ მხოლოდ ყველს გააკეთებ, გამოდის მოუხდელი, ესეიგი ცხიმგამოუცლელი ყველი , რომელსაც ყვითელ ფერზეც ეტყობა ცხიმიანობა, ეს ყველაზე კარგი ყველია, მითუმეტეს თუ მთაშია დამზადებული.
მარტო რძითაც შეიძლება კარაქის შედღვება, მაგრამ იმაზე მეტ კარაქი არ ამოვა რაც ცხიმიანობა და ნაღები აქვს რძეს, ესეიგი ბევრი რძიდან ცოტა კარაქი ამოვა.