Zelf slagroomtruffels maken moeilijk? Welnee! | SLAGROOMTRUFFELS | De lekkerste slagroomtruffels
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 มิ.ย. 2019
- OK.. Misschien had ik liever niet geweten hoe makkelijk het is om zelf slagroomtruffels te maken. Sinds ik dit recept ontdekt heb, heb ik ze zeker al 3 keer gemaakt! Het lastigste aan het recept? Het hebben van geduld.. ;-)
Wat heb je nodig? (+/- 40 truffels)
- 250 milliliter slagroom
- 100 gram kristalsuiker
- 125 gram ongezouten roomboter
- vanille (verse of vanille aroma)
- snufje zout
- 100 gram cacaopoeder
- 400 gram pure chocolade
Nieuwsgierig naar meer leuke recepten uit mijn keuken? Check dan www.lienskeuken.nl/
Volg mij ook op instagram via / lienskeuken - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Ik doe ze in een ijsblokjesvorm met een spatel, scheelt mij veel troep! Verder bedankt voor de duidelijke uitleg 😊
Wat een goede tip om de spuitzak in een kan te zetten! Ik ging laatst roombroodjes maken en het was een enorm geklieder om de gele room in de spuitzak te krijgen! 🙈
Jouw tip ga ik dus zeker nog proberen! ❤
Super om te zien en super duidelijke uitleg
Die tip van de spuitzak in een beker doen om hem makkelijker te vullen kende ik nog niet. Bedankt. 👍
Dankjewel
Zien er heerlijk uit! Wil t eerdaags gaan doen, heb t opgeslagen je video in een lijstje zodat ik em sneller terug kan kijken
Wat zijn eigenlijk de hoeveelheden van elk ingrediënt?
Gister aan begonnen, vandaag af gemaakt en ze zijn HEERLIJK!
Ohhh, ik ben jaloers! Jij hebt gewoon chocoladetruffels in huis! :-D
Hallo,
Kan je dit ook maken met alpro wipping room?
Hallo! De truffels zijn echt super lekker! Dank je voor het recept 😊 ik heb wel een vraagje; bij de laatste truffels blijft de chocolade niet meer plakken, dus de laatste kon ik niet meer afmaken... heb je enig idee hoe dit kan? Zelf heb ik het idee dat het komt doordat de slagroom op een gegeven moment zachter en dus vetter wordt, waardoor de chocolade niet meer blijft plakken.
Graag hoor ik of je misschien een oplossing hiervoor hebt?
Groetjes,
Diana
Hoi Diana, ja heerlijk zijn deze hè? Wat je zegt zou goed kunnen kloppen. De bevroren truffels beginnen te ontdooien en daardoor een beetje te ‘zweten’ waardoor de chocolade niet goed hecht. Een oplossing zou zijn ze in 2x uit te halen en door de chocolade te doen. Dan blijft de 2de helft goed koud.
@@LienskeukenNl hoi, dank je voor de tip!
Hoi hoi, of ik de chocolade nou au bain marie of gewoon direct in het pannetje verwarm: iedere keer droogt de chocolade op. De chocolade blijft niet vloeibaar maar meer stevig en uiteindelijk één grote droge bal. Ik verwarm de chocolade heel zachtjes op. Waar kan dat aan liggen? De kwaliteit van de chocolade? Of dat ik pure chocolade i.p.v. melkchocolade gebruik? Of roer ik teveel? Ik had ergens gelezen dat je de chocolade op 30 graden verwarmt moet houden, maar ook dan ging het mis. Ik hoor het graag.
Mooi recept neem ik mee naar de verjaardag van mijn zus
Wat leuk! Die worden vast goed ontvangen :)
Hoi,vragje,
Was gesmolten schokolade nog beetje warm.??want ik denk als die nog beetje warm is dan smelt slagroom .Maar als schokolade af gekoeld is dan is die weer te stevig on truffels in te rolen. Dus hoe moet het dan
Ik kan het recept niet zien, hoeveel boter, suiker, en slagroom??
Hey liens,
Proef je de boter?
Want hou er niet zo van 😅
Maar lijkt mij toch op één of andere manier lekker?
Groetjes
Hi Nano Mo,
goede vraag! En nee, je proeft vooral slagroom 😋. De boter zorgt er wel voor dat de slagroom stevig wordt en blijft.
Groetjes,
Lien
@@LienskeukenNl ik ga het zeker proberen Dankjuwel voor het antwoorden
Groetjes
Kan ik ergens de hoeveelheden vinden?
In heb de chocola gesmolten maar deze bleef niet plakken aan de truffel en de chocola werd een hele dikke brij. Het gleed steeds van de truffel af en de truffel smolt helemaal weg.
Kun je me zeggen wat ik verkeerd heb gedaan.
Kanhetvanillestokje ook vervangen worden door vanillesuiker?
Ja hoor, dat kan! Al is in dit recept de vanille wel de echte smaakmaker. Maar vervangen door vanillesuiker of vanille extract kan zeker :)
Zou dit ook vegan kunnen?
Ik wil het graag maken maar houd niet van boter in een slagroom. Kan het zonder boter?
Hi Rinat, helaas niet.. Maar ik vind het eindresultaat helemaal niet heel erg naar boter smaken. Meer naar vanille, en het is heerlijk luchtig :)
@@LienskeukenNl créme de beurre heette dat vroeger ( in de jaren 50/60 )
welke boter gebruik jij
Ik gebruik ongezouten roomboter 👍
@@LienskeukenNl Nederlanders noemen margarine ook boter, hahaha, met margarine lijk me het heel erg vies
Voor iemand als ik die bijna nooit iets bakt ofzo was het nog best wel lastig. Je moet het roommengsel niet te lang kloppen. Ik heb veel minder truffels uit het recept kunnen halen. Ze hoefden maar een paar uur in de vriezer. De chocolade werd klonterig bij het smelten waardoor ik er melk bij moest gooien. Ook bleef de chocolade voor geen meter op de bevroren dingetjes zitten. Het is dus echt niet zo makkelijk als het er in de video uitziet 😅. Ow ja, en als alles niet goed mengt enz kan je het ook gewoon in een pannetje opwarmen. Als het bijvoorbeeld in de koelkast daarna afkoelt kan je het gaan mixen zodat het luchtig wordt. Ik heb ze nog niet geproefd.
De chocolade blijft niet aan de vulling zitten omdat er melk bij is gedaan.. dan gaat het ook nooit stollen. Op welke manier heb je de chocolade gesmolten? Overigens is het opwarmen niet nodig mocht het gaan schiften.. gewoon even in de koelkast laten afkoelen en daarna luchtig mixen. Volgende keer beter.. hoop dat het alsnog heeft gesmaakt!
Dit recept volgensmij is precies hetzelfde als het slagroomtruffel recept van Kees Holtkamp