Puede que demores un poco más en el tiempo de cocción, ya que la ventaja de la cocción por convección, es el control de la circulación del calor en forma uniforme. La idea es que nu ca llegue a los 100 grados C el horno, sino puede dorar el merengue y tomará un sabor amargo y quedará húmedo en el interior
Hola chef, como le puedo hacer para obtener esta batidora? jajajajaja Excelentes datos para trabajar!
Gracias por tu pregunta David, todas las preguntas son buenas, no hay preguntas tontas, no te preocupes, bendiciones y exitos siempre, saludos
Bravo!!!!, pregunta, y si mi horno no es de convección, es simplemente un horno de casa, hay algún cambio en la cocción?.... ✌🏻☺️saludos chef!!!
Puede que demores un poco más en el tiempo de cocción, ya que la ventaja de la cocción por convección, es el control de la circulación del calor en forma uniforme. La idea es que nu ca llegue a los 100 grados C el horno, sino puede dorar el merengue y tomará un sabor amargo y quedará húmedo en el interior
Chef Juan Francisco Aguilar Monsalve . Gracias chef!!