الشيف أحمد فاخوري .. والطبق الخطير
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- الأنثروبولوجي الفرنسي كلود ليفي شتراوس (1908-2009)، أوضح من خلال "المثلث المطبخي"، أن التعامل مع الطعام لا يكون معزولاً عن النسق الثقافي الذي ينتمي إليه الفاعل الغذائي. فكل طعام وكل تدبير ممكن لهذا الطعام يتأسّس على سيرورة ثقافية.
لهذا يعتبر شتراوس دائماً، أن الطبخ هو الأساس المركزي للتطوّر الثقافي. إذ إن الجذور الأولية لـ"آداب المائدة" هي التي تملك "العلبة السوداء" لهذا الانتقال الذي حسم مآلات المجتمع البشري، وحدّد أيضاً أنماط تعاطيها مع الطعام.
فالمائدة في تاريخها، بحسب عبد الرحيم العطري، "تعبّر عن مراحل مهمة من تاريخ هذا الاجتماعي الإنساني، فبعد أن كان النهش والافتراس والتسابق على الطعام، هو المحدّد الرئيسي للأكل، فإن الآداب المؤطّرة للغذاء ستتطوّر، وستتخذ طابع الإلزامية والكونية، مع هوامش مخصّصة للمحلِّي في تأطير الهويات والانتماءات".
ثم إن ما يعكس انتقال الإنسان من الطبيعة إلى الثقافة، هو تعامله مع الطعام في مستويات الإنتاج والاستهلاك والحفظ؛ فعلى طول هذه العمليات نكتشف "المعنى الثقافي" للإنسان. يوضّح صاحب "قَرابَةُ المِلح"، أننا "عندما نستتبع مسار التعامل الإنساني مع أي نوع من الأشربة أو الأطعمة، فإننا نكتشف مسارات من البناء الثقافي الذي يتجاوز المتن الغذائي، إلى الاجتماعي والديني والاقتصادي والنفسي والسياسي... ونكاد نَعبُر بالتالي إلى مخيالهم ونظرتهم للكون".
إننا بذلك نفكّك كثيراً من الشفرات الثقافية لأي مجتمع من خلال طعامه ومائدته. يقول العطري: "إن الطبق البسيط أو العالي الكعب، يظل مُعبِّراً وحمّالاً لأوجه عديدة من احتمالات القراءة، فهو دالّ من حيث المضمون والشكل والمعنى الذي ينتجه، ويبني به استمراريته أو مكانته بين ألوان الطبيخ".
أتمنى لو تستمر بسلسلة الطبخ .... أول مرة أتابع برنامج طبخ وأستمتع لان الطباخ هذه المرة مثقف ولسانه فصيح .. على غير عادة الطباخين
🌷🙏
@@ahmadfakhouri
انت رااائع مبدع راقي أنيق في كلامك و اسلوبك و شخصيتك و دماثة أخلاقك..انت انسان مميز بكل المقاييس ..بوركت مساعيك ومزيدا من النجاح 🎉❤
❤❤❤❤@@ahmadfakhouri
لانو اعلامي الاستاذ احمد فاخوري على قناة الجزيرة
❤ما شاء ءا❤لله
اول مرة اتابع طباخ ماهر وبنفس الوقت ثري بالمعلومات واللغة العربية ولا غلطة🎉
لانو اعلامي في قنات البيبي سي اعتقد
مجامله
@@user-gd1bn1uj1j حاليا في قناة الجزيره
@@user-gd1bn1uj1j الان ذهب الى قناة الجزيرة في قطر
قال لحمة بالكسرة بدل الفتحة
هذه غلطة
😁
صدقت القول الناس تتابع بسبب الحديث عن الأكل و ليس بسبب الطبخ
اعلامي وطباخ ويتحدث اللغة العربية ماشاء الله ❤️
أجمل شيء بالسوشيال ميديا أنها تحتوي محتوى راقٍ و أناس راقيين و مهضومين مثلك
🌷🙏
أشعر بالجوع يا استاذ احمد 😅
كم انت بارع في تقديم الأدب والثقافه والشعر واضفت لنا تقديم رائع ومائده شهيه انت رائع حقا.... كل الحب والاحترام
🌷🙏
Bonapeti 👍
معلومة قيمة بخصوص لحم ضهر
..من أكل كل تلك الخلطات..😂أكيد أنت رميت كل شئ..😂
يعني هلئ الواحد لازم يدرس مشان فيديوهات الطبخ تبعه انشهر اكتر ن باقي الطباخين هههههه. طلع البطن اهم شي بالعالم
ادماجك اللغه الفصحى في هكذا مقاطع يحييها في حياتنا اليوميه ... أبدعت
🌷🙏
مذيع
مقدم
كوميدي
شي لا يوصف
ببساطه رجل واحد لعدة اعمال ❤
🌷🙏
ياقائد التعليق حقك هذا مثل المحادثه حق سعد 🤣
@@awabdbwan4973 شكلك مسقم ومش عارف ايش تقول
@@awabdbwan4973 😂😂😂
@@alfakehafef9745 هههههههههههههه
احلى شي في الفيديو " الكفوف فزلكة " تعبير في الصميم ، يعطيك العافية استاذ احمد على المحتوى الحلو دائما
🌷🙏
حين تجتمع الهضامة مع الثقافة مع الاكل 😂🥹🥹جميل جداً اول مرا اتابع مقطع للطبخ بدون اي ملل
متل الزبدية الصينية مقدم بارع إعلامي رائع مثقف موهوب والآن شيف غلب الشيفات😍
والطبخة تبدو شهية 😋🌼
شيف أحمد يمثلني لما اطبخ واسولف لوحدي 😂 استمتعت حقاً يا أستاذ شكراً لتقديمك هذا المحتوى
😂
احلى شي من يرش الملح 😂😂😂
والله يا أستاذ إحمد تلك الأنامل الذهبية لا تستحق إلا ورقة وقلم وكلمات واسلوب راااائع
دعك والأكل والطباخين مع الأسف فإنهم كُثر
وبالنهاية فعلا إنك مبدع بكل شيء
أخترعت حركة شيف جديدة وهي واواااوو واااووواو وأجمل شيء واجمل مايميزك كاشيف الفصاحة وخفة الدم . انت سوف تتفوق عليهم جميعاً صدقني ❤🎉
شاف،بكل معنى،الكلمة،يا فاخوري،انا فخورة،بك انك عربي🥰🥰
🌷🙏
كم انت جميل بخلقك وادبك واحترامك ووفائك لمتابعيك استاذنا القدير ...نحبك وتزداد مكانتك دوما في قلوبنا اينما شرقت أو غربت .. هل لنا أن نطمع في كرمك وذوقك العالي حتى في اختيار موسيقى النهاية ان نعرف من اي مقطع هي ..نعرفك أننا عزيزين كثيرا على قلبك تماما كما أنت في قلوبنا فلا تخذلنا يا اسد سوريا الشامخ..محبك من اليمن
كلما اراك اتشجع لطلب العلم والدراسه انت قدوه استاذ فاخوري ❤
تمنيت أن اسمع إحدى قصائدي بأدائك الرائع الجميل 😍😍
قصيدة يابحــــر
متعة مشاهدة المحتوى اللي بتقدمه مافي بعدها متعة ..تنوع جميل جدا . حس فكاهي وطريقة تقديم قريبة الى القلب . شكرا أستاذ أحمد جزيل الشكر 🌹🌹
🌷🙏
أسعدك الله في الدارين ...وأضحك الله سنك في الحياتين كما أسعدتنا وأضحكتنا ...
أجمل الطباخين يلي كلهم كاريزما خاصة ولغة عربية لذيذة وحلوة وصراحة تامة 😊😌😌 كل التحية من حلب مدينتك . سورياا 😌💚🇸🇾
اقنعتنى انك شيف حتى اتطلعت على فيديوهاتك فى صفحتك فاكتشفت انك مذيع فاحترمت عقلى اكثر حيث لم يقتنع انك شيف ... مميز انت استمر مذيع او شيف او راوى او ماتريد سنسمعك
شفت الفيدو مره اخري راائع و لايمل .. تقديم برنامج طبخ بطريقه غير تقليديه وبنفس الوقت اسلوب جذاب وحديث ممتع..ويحمل معاني كثيره👍
🌷🙏
المتعة في أثناء مشاهدة فيديوهاتك لا توصف وشعرت في هذا الفيديو أنني أشاهد مستر بين
🌷🙏
لحمة ببعض من الإبداع الأدبي و التاريخي...أجمل وصفة ❤
🌷🙏
بالهناء و الشفاء و أنا من الذي يؤيدون زوجتك في طردك من المطبخ يا أستاذ أحمد و خذ بصحبتك كل الأزواج .قدمت لنا ماده جميله جزاك الله خيرا و نفع بك
شيف من نوع اخر ماشاء الله ارجو ان تقدم لنا طبخات من حين لاخر
مميز جدا يااستاذ احمد😅
رااااااائع بكل حالاتك استاذ أحمد فاخوري
فيلسوف قلبًا وقالبًا
محبك الشاعر الواعد فاروق الصلوي من اليمن 🇾🇪
نطالب بمثل هكذا فيدوهات
إلذي يوافقني الرأي يضع لايك❤
جذبني هذا المحتوى، مختلف، خصوصا بالفصحى والكوميديا، بجانب الإضافات المعرفية عن بعض الأمور
شكرا لك
مع انه محتوى الحلقة غير متعودين عليه معك، الا انها حلقة متعوب عليها ومميزة وجميلة جداً بالموسيقى التصويرية والكلام والديكور والحركات وكل الموضوع على بعضه جميييييل جداً منك يا احمد يامبدع انت، كل الشكر والاحترام والمحبة الك ❤❤❤❤
🌷🙏
محتواك جميل جدا والذي جملّهُ هو انت مثقف وكوميدي وفصيح اللغه فقط عيبك الوحيد هو انك تدخل الموسيقى وهذا ليس بجميل اطلاقا نفسيا ودينيا والموسيقى من الذنوب وانت الان تبني لنفسك ذنوب جاارية .. أحببت فقط بأن اذكرك " فذكر إن الذكرى تنفع المؤمنين"صدق الله العظيم❤❤❤❤
بتجنن استاذ احمد الله يحميك يارب مو حرام هيك موهبة ما تكون ببلدنا💔
عندما تذوق الطعام لاتنسى بسم الله
الشيف الرائع انشالله ترند أشطر من اي شيف قابلناهون طريقك خضره انشالله من اشهر اللشيفات❤
🙏
إن شاء الله وليس إنشاء الله جزاكم الله خيرا
أول مرة أرى فيها شيف بهذه الشخصية الساحرة و العنفوانية الجذابة. أتمنى أن أرى منك المزيد في المستقبل. فيديو رائع. وفق الله في مسيرتك المهنية كما في هذه الهواية الجملية
أعجبني فكرة أكلة ومعلومة على طريقة الشيف أحمد فاخوري😊 استمررر ❤❤
🌷🙏
مستحيل لا اصدق اكتشفت اليوم بوجود قناة خاصة باحمد فاخوري ...
تقديم رائع .. وثقافة عالية .. الواحد يأكل بدون طبخ .. 😋
🙏
❤ انت رااائع مبدع راقي أنيق في كلامك و اسلوبك و شخصيتك و دماثة أخلاقك..انت انسان مميز بكل المقاييس ..بوركت مساعيك ومزيدا من النجاح 🎉❤
يا فاخورري يا جامد 😂
بالهنا والشفا علي قلبك فيديو جامد بصراحة
عايزين فرع لمطعمك هنا في مصر
تحياتي لحضرتك من ام الدنيا
🌷🙏
استاذ احمد متل ماتعرف هناك مثل عندنا ب سوريا عن الفريكه:
ان الفريك لايحب الشريك . لانها يمكنك اكلها لوحدها بكل شهية.
هناك قاسم مشترك بينك وبين الفريكة هي لا تحب شريك .
اشتقنا
صوتك و فصاحة واسلوبك
هي تجربه لطيفه وكل شيء منك طيب وجميل❤❤❤.كل الحب والتقدير والاحترام لكم.😊
صحتين وهنا أستاذ أحمد ، شيف و طباخ ب طريقة مرحة برافو .👌👍🌹
هذا الفيديو يستحق ملايين المشاهدات
ما مليت من المقطع ولا لحظة واريد اعيده ❤❤❤😂 نريد بعددددددد طبخاااات
1/727- عن عُمَرَ بنِ أَبي سلَمَة رضي اللَّه عنهما قَالَ: قَالَ لي رسولُ اللَّه ﷺ: سَمِّ اللَّه، وكُلْ بِيَمِينكَ، وكُلْ مِمَّا يَلِيكَ متفقٌ عَلَيهِ.
افضل شيف في العالم ابو حميييد 😅❤
🌷
انه الطبق المفضل الي و طريقة التحضير للطعام و التقديم للبرنامج كانت رائعة جدا جدا جدا يملؤها الكثير من الحيوية و النشاط اتمنى لك يا استادي المزيد المزيد من النجاح.
لا يوجد فرق بينك وبين أشهر الطباخين في العالم ففي النهاية اكله تعجب من يحب اللحم... لكنك الأفضل في الحديث😅
ممتاز و اهنيك ع لغتك و امتاعك حتى اختيارك للموسيقى لا يكفينا مره كى نشاهد هذه الحلقه
😂😂😂 والله اسلوبك اروع من اسلوب افضل الشيفات .. لو تستمر هكءا ستاخذ الشهرة منهم 😂😂😂😂😅
الشي مميز انك عم تحكي بالفصحى وأنت عم تطبخ
صح انا ما بحب طبخ وفيديوهات طبخ ... بس استمتعت بمشاهدة هالفيديو ... فيو شي مميز
بالتوفيق الك أستاذ أحمد
🌷🙏
اخي فاخوري لما يصير معي مصاري متلك بعديها بتخيرني بين لحم الخاروف و العجل و التوماهوك 😂😂😂😂 احبك بالله يا اخي
مقطع جديد و ممتع للغاية استمتعت بكلامك و طبخك و حس الفكاهة لديك ..احسنت في قولك ان النباتيين مخطئين و لكنك اخطأت في قولك أن الخضراوات للزينة فهي نعمة من الله.
انها حصة مملة يا ابو حميييد 😭، لكن ساشاهدها حتى النهاية😊
تسلم اخي المحترم
تحياتي لك من ادلب الخضراء
❤❤❤❤❤❤❤
🌷
شعور رائع و انا اشاهد الاستاذ احمد وهو يطبخ بثقافة و بساطة, حتى اني اصغر من جيله لكن اود ان اشاهده
ممكن اسم الموسيقا في اخر الفيديو (العزف على العود)
أحلى وأهضم شيف أحمد فاخوري وأهم شي رجل الكرسي بفقرة الطبخ 💗🌸💗🌸💗🌸
🌷🙏
ماشاء الله عليك اخي احمد 😅
اعيدك بكلمات الله التامات من شر ماخلق ❤
تحية خالصة من المغرب
نفتخر بك 👍🤗
احنا كرجاله لما يكون مزاجنا رايق نعمل الي الستات يعتبروه مستحيل بابسط الاشياء... تحيه عطره ليك يا ابو الروقان كله و صاحب الصوت و الاسلوب الراقي
ما شاء الله عليك. أستاذ أحمد فاخوري. أفضل شيف وأفضل مقدم برامج ومثقف وأستاذ في اللغة العربية أنا. أحبك كثيرا
انت اروع اذاعي ..استساغته اذني ❤❤
افضل برنامج طبخ شفتة بحياتي
يا له من عمل خارق و اسطورى
عايزين نشوف حلقة اكل المسمط بتاعتك
و لحمة الراس وبتاع
زى حجى البرجيسى
ذكريات طعام و مطاعم
فيلمٌ وثائقيٌ مثير .. يروي قصة تحول عجل صغير..إلى طبخةٍ لذيذةٍ من تحتِ يدي أحلىٰ أبو حميد الخطير..
بارع في كل شي
احلى شي سهولة وانسياب اللغة العربية بسهولة وسلاسة منك
من اشد المعجبين ببرامجك
ابو حميييييد
لولا انشغالي بتحضيرات العام الدراسي الجديد غدا باذن الله ...
صراحة الفيديو ممتع جدا ...وطبخك ولغتك الماهرة زادت الفيديو جمالا ...اهلا بنكهة السبت المميزة ❤😊
🌷🙏
ممتع جداً
احببت حديثك في الطبخ اكثر 😍😇
متابعة فيديوهاتك مزيج من الثقافة والبسمة في وقت نحن فيه أن نروح عن انفسنا بشكل راق...وانت راقِ
ماشاء الله تبارك الله شكل الاكل حلو مره .ربي يوفقك اخي احمد وتكون شيف كبير في المستقبل . وانا اعرف احضر اكله طلياني اسمها لازانيا هل انت تعرفها
كنت مستغرب احمد فاخوري اتجه للطبخ لكن بعد ماتابعت ايقنت ان الشخص هذا موهوب بالفطرة وبارع
احاااا بحبك جدا يا فاخوري بجد ومتابعتك من زمان الزمان ياحلويات انت عالمي وربنا ونفسي تيجي مصر واشوفك انا احمد من مصر الجيزه الهرم
أحلى طباخ والله ،سنتابعك بكل طيب نفس لانه حديثك مشيق ❤❤❤❤😂😂😂 لغة عربية فصحى
شكرا للاهتمامك واجب علينا لقلوب 💙💚💛🧡❤🤍🤎💙💙💛💛🧡❤💝💘💕💞💞💓💗💖ليك وللي بتحبهم اكيد
🙏
@@ahmadfakhouri الله يبارك لك يا ابو حميد اتشرفت والله🙏
احلى وامتع برنامج طبخ تحية الك ابن بلدي حماة
ما مشيت الفيديو ولا ثانية 😂 يجنن المشهد وسهل جداً طلع طبخ الريش والضلوع. واني مخلصة عمري اتابع الشيفات واخاف اجرب😂 ماشاءالله عليك 👏🏻👏🏻👏🏻
عليك بالعافيه ابو حميد، استمتعت بالفيديو بشكل غير طبيعي اسلوبك جميل في التعبيير عندما كنت تقفز اجمل لقطة والذي يدل على انك طباخ جيد.
🌷🙏
لا ادري هل اقول لك استمر في هذا المجال ولاكن اخاف ان تترك مجال الادب انت مبدع جدا
🌷🙏
حلو والله
دع برنامج الشبكات وعد الى الطبخ افضل شي
اشكرك على انشر
استمتعت بكل لحظة 😍 بس غلطت لاني شفت الفيديو بالليل جوعتنيي 😋💔شي بيشهي تسلم ايدك
احمد فاخوري متعدد المواهب وخاصه انه بارع فى رسم البسمه على الشفاه و جذب انتباهك لما يقول بمتعه حتى لو كان أي كلام 😊
اسلوب رائع في التقديم القاء جميل قليل جدا مثلك ماشاء الله عليك
أجمل تحية للمبدع الأستاذ أحمد فاخوري
سوري يا فاخوري يا فخر بلدك. بس بدنا تفتح مطعم بالجزائر . ناكل عندك كل يوم. مستوى راق جدا في كل شيء.
شهيتني و صوي سلسلة طبخ لو سمحت. أنا كثير بحب طريقة كلامك و هي أول مرة أستمتع بفيديو طبخ ❤❤
الف عافية ابو حميد بس الأفضل تاكل الخضروات لأن تحتاج الفايبر اللي بيها وي هيج وجبة دسمة
بدنا حلقاات كل مرة بمهنة شكل ومع تعليقك الجميل أكيد 😌🤎🇸🇾
كالعاده إبداع وتميز
استمر يا اجمل مذيع ما شاء الله شاعر مذيع شيف وما خفي كان أعظم 😂😂😂😂
مثقف ودم خفيف معادلة صعبة
والله تمنيت ما يخلص الفيديو 😂😂😂😂 مبدع وفنان مرا تاني عملنا حلاوه الحمصيه مو حمويه❤❤❤
ام عبدو..تركي ابو عبدو يفوت المطبخ باستمرار..ابدعت بكل شي..بس لحظة التذوق للحم قتلتني..سكبلي صحن
كترلنا متل هيك فيديوهات ابو حميد
لم تتوقف ابتسامتي وانا اشاهدك
الرائع والواقعي والعملي الاستاذ احمد ....اسعد الله اوقاتك ❤️❤️❤️
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد
من اجمل الفيديوهات طباخ باللغه العربيه الفصحى الله عليك مبدع
فيديو لطيف جدا فعلا استمتعت مع طبخك ولا امهر شيف
أحلى شاب لو تعرف أبو جوليا بدو يفتح مطعم في الأردن حط زيتك على دقيقو صدقني بتعملو خلطه ولا أروع
أحب هذه القناة كثيرا. اتعلم اللغة العربية و أطور مهاراتي اللغة و أستمتع كثيرا🎉
🙏
ممكن تطبخلنا (قشّة) بفتح القاف؟
مصارين على كرشة على كرعان مقادم وراس ولسانات ونخاعات...؟؟؟؟
واكون لك من الشاكرين