Schoko Marzipan Torte Schritt für Schritt mit Rezept.
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ธ.ค. 2024
- Hallo mein Name ist Christian ich begrüße euch recht herzlich auf meinem Kanal.
Ich bin seit 1982 Konditormeister.
Ich werde versuchen diverse Rezepte und Anleitungen für euch zu Posten.
Ich werde alle Gebäcke mit Haushalts üblichen Mittel im Maschinenbereich sowie mit Zutaten herstellen die jeder überall kaufen kann.
Die herkömmlichen Rezepte haben eines gemeinsam: sie funktionieren oft nicht!
Ich denke oft: "sieht ja ganz nett aus", aber schon wenn ich die Zutaten durchgehe, steht für mich fest, dass ich dieses Rezept nie ausprobieren werde. Es ist einfach nicht alltags tauglich. Teure, schwer erhältliche Zutaten und eine langwierige, komplizierte Zubereitung sorgen für ein sehr ungünstiges Aufwand-Nutzen-Verhältnis. Ich bin schlichtweg nicht bereit, einen solchen Aufwand zu betreiben für ein Gebäck, von dem ich noch nicht einmal weiß, ob es mir überhaupt schmecken wird. Daher: zurück zur Einfachheit! Schluss mit unnützem Schnickschnack.
Wenn ihr Anregungen habt welches Gebäck ich als nächstes herstellen soll, einfach einen Vorschlag in den Kommentaren hinterlassen.
Boden Sandmasse • Schoko Tortenboden aus...
Boden Biskuit • Biskuitboden dunkel Sc...
Boden Sacher • Sachertorte Teil 1/2 ...
Boden Wiener • Wiener Masse für Roula...
Läuter/Fadenzucker • Fadenzuckerglasur. Sch...
Krem:
400 g Sahne
400 g Kuvertüre
100 g Butter
200 g Persipan / Marzipan
Überzug Canache:
100 g Sahne
100 g Kuvertüre
Schönes Video, gut erklärt
Remek Top Arbeit! Schonen Gruss aus Slowenien 🙂😋
Das ist Handwerk der Spitzenklasse.
Hallo ich habe deinen Kanal entdeckt ich bin begeistert ich hätte eine Bitte ich bräuchte eine Creme eine Tortencreme die was man variieren kann hast du sowas danke
Jemand fängt mit einer Diät an
Ich: 0:01
Top Kanal übrigens. Der hammer👍 auch die wild sektion ist super
LG simon
Danke. Mfg
Hallo
Habe die Torte mit braunem Zucker und Marzipan gemacht. .Die gibt es morgen zum Kaffee.
Zum ausrollen vom Marzipan habe ich einfach einen gefrierbeutel 2x durchtrennt und dann das Marzipan dazwischen getan und ausgerollt.
Viele grüße
Na dann guten Appetit.
Super Torte und mega gute Erklärung in allen Schritte, Daumen hoch dafür 👍 mein Abo hast du auf jeden Fall!
wie wäre es, jetzt wo grade Rhabarber Zeit ist, mit einem Rezeptvideo zu einem gedeckten Rhabarber Kuchen?
liebe Grüße Anna 😊
Christian, die Torte hast du wieder, für meinen Geschmack, optimal gemacht. Daumen hoch! Einteilung, vier Stücke reichen vollkommen... :-)
Ich dachte, ich werde mir ein Stück ( nur ein kleines) nehmen und der Rest ist dann für dich. Mfg
@@clemensberlin, nein, dass nehme ich nicht an! Selbstverständlich gönne ich die gesamte Torte dem Geburtstagskind... Auch die Torte, die du für dieses Jahr machst. :-)
Kann ich Bananen dazu machen?
Der Hammer !!! Die sieht so lecker aus und endlich mal ohne Gelatine 😍 ich könnt den Tortenboden niemals Freihand so schneiden wie du es getan hast 😅 bei mir wären schon etliche Löcher in der Mitte 😂😂
Nach dem Tausendsten Boden kannst du dies auch.
Mfg
@@clemensberlin
Das hoffe ich :))
Ist die Creme Fondant tauglich?
Die Torte sieht echt super aus. Ich hätte nur die Frage, wie viel marzipan ca. in der Creme drin ist. Würde mich über eine Antwort freuen. Lg
Im Rezept steht doch 200 Gramm. Rezepte immer unter dem Text.
Mfg
@@clemensberlin
Janz ruhig 😂
clemensberlin ea
Wenn ich Creme mit weiße oder Vollmilch Schokolade mache. Wie viel muss ich nehmen?
Bei Vollmilch ca. 20% bei Weiß 30 %.
Mfg
Mein Gott was für begnadeter Handwerker, Clemens der Traum jeder Frau!!!!!!!!!
Der, bzw. dein Traum heißt doch Christian... :-)
Und wenn die Frau nun auch Konditorin ist. 🤔😉😊😀
Ja das ist richtig. Aber da ist ja die marzipandecke mit einberechnet, oder? Lg
Nee Decke ist Extra.
Mfg
Achso okay. Vielen dank für die Antwort. Einen schönen Abend noch. Lg
Hört man, dass du gekostet hast, dein Hund vorher auch. 😊😉
Hey, tolles Video! Meinen Daumen hoch und ein Abo hast du.😉
Vielleicht hast du Lust auch bei mir vorbei zu schauen, lade regelmäßig food diarys, Rezepte und Hauls hoch😊
ja es geht aber um hygiene
Solange es den Hund nicht stört, kein Problem. Hunde sind da nicht so zimperlich.
also super rezepte,aber der hund hat nichts in der kueche zu suchen wenn du ein video machst.nicht boese gemeint.lg. anke
Ist seine Küche, ich darf die aber gelegentlich mitbenutzen.
Mfg
Diese Backwaren sind wohl kaum zum Verkauf gedacht. Mich stört der Hund gar nicht.