How to make croissants quickly and by folding in pie sheets（subtitle)
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Thank you for watching.
In this article, I will introduce a croissant style that can be easily made by folding frozen pie sheets into the dough.
You don't need to chill the dough, just stretch and fold it to make it crispy.
It's not a full-fledged croissant, but it's something between a butter roll and a croissant.
This channel introduces "recipe that anyone can make without failure" by cooking expert introduces. We deliver 2-3 videos of bread and Japanese-style food a week.
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/ @yasainohi831
Croissant style made with pie sheet
(Ingredients)
150g bread flour
2 tablespoons sugar (20g)
1/2 teaspoon salt (3g)
1 teaspoon (4g) instant dry yeast
110g lukewarm water
2 frozen pie sheets
20g egg wash for finishing
(Summary of Method)
Mix the ingredients and ferment until doubled in size.
Deflate the dough and fold it 3 or 4 times.
Roll out the dough to 25 x 35 cm （9.8×13.7 in）and place two frozen pie sheets on top.
Fold the dough from the front and wrap it around the pie sheet.
Roll out the dough to 15 x 45 cm （5.9×17.7 in）and fold it in thirds.
Repeat 4 times
Finally, roll out to 35 x 25 cm （13.7×9.8 in）and cut with a card.
Roll the dough lightly, starting from the widest side
Place on a baking sheet and let rise until 1.5 times its original size
Brush the surface with egg wash
Bake in a preheated oven at 220°C （428F）for 15 minutes.
#Croissant
#Bread making
#Pie sheet
お疲れ様です😊
表面カリカリの焼き上がり、とても美味しそうです😋
夢の手作りクロワッサン🥐への第一歩として是非チャレンジしてみます💪
ピーナツサンドさん ありがとうございます😊
クロワッサンよりハードルが低いので、ぜひ試してみてくださいね！
えー👀‼️そんなことが出きるんですね✨ずっと作ってみたかったクロワッサン🥐早速です😌💓嬉しい😌🌸💕
mutuko Tanaka さん ありがとうございます😊
本当のクロワッサンとは少し違いますが、サクサクに焼けますよ〜
はじめてのクロワッサン（風）！！
生地をのばしたりするのがとっても楽しかったです！！
できあがったのも、とっても美味しい！！
先生のごはん系レシピも大好きです！
ご飯系の本だしてほしい♫
おかだますださん 作ってくださってありがとうございます😊
気に入ってもらえてよかったです！
今日作ってみました！！
初心者でもできて、全然本格的な味に出来あがりましたよ！家族も大絶賛でした‼︎
亜依 宮本さん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね！大成功おめでとうございます。
こんにちは✨
パイシートで🥐クロワッサン🎵
是非作ってみます😃
らむねさん ありがとうございます😊
ぜひお試しくださいね〜
こんな発想凄いです。👋
パイはパイを作るものって固定観念からの脱却😍
早速チャレンジしてみました！
先生の動画を10回以上勉強して臨みましたが大きさが何故か均一になりませんでした🥲
でもお味は抜群で、何よりパン作りの作業がとても楽しかったです♪
また素敵なアイデア教えて下さいね。
ありがとうございました😊
金恵子さん 作ってくださってありがとうございます😊
何度か作るうちになれると思いますよ！これからもパン作り楽しんでくださいね。
美味しそうですね♬
三つ折りにするのに冷やす必要がないのが手軽でいいですね♬
作ってみたいです♬
みよさん ありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね！
おお、これは凄い😍でもハードル高そう😵と思いましたが、たまたまパイシートがあったので、早速挑戦してみました。先生のアドバイス通り、ゆっくり丁寧に‥。打ち粉を結構使ってしまいましたが、出来は上々😊成型の途中からバターの良い香りが漂って来ました。ベーカリーの濃厚クロワッサンは余り好まない私には、とっても嬉しいレシピです💓 いつも有り難うございます 🙏
megumiさん 早速作ってくださってありがとうございます😊
上手くできてよかったです！本当のクロワッサンとは行きませんが、サクサクですよね。
What a brilliant idea! I have the frozen puff pastry dough in the freezer, I will make it tomorrow!
Love your channel! And thank you for including the US measurements now! 🙏🏻❤️
＠faye liu
Thank you for taking a look. I'm glad it was helpful. I hope you'll give it a try!
今回も失敗無く作れました😄
妻はクロワッサンが好きなので、喜んでくれました。
「普通のクロワッサンは油が多くて胃にもたれるから、朝食にはこれがいいな～！」とのことでした。
今回も素敵なレシピをありがとうございました✨
中村允俊さん 作ってくださってありがとうございます😊
奥様に気に入ってもらえてよかったですね！
作りました！大好評です さっぱりした？クロワッサン おいしかった！
yn ynさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできて良かったです！
@@yasainohi831様へ 今日も又々作っています 甥っ子がとても喜んでくれます
すごーい！！クロワッサンはハードルが高くて作った事ないので嬉しいです！！
次の休みのパン作りはこちらに決定💕
Yumi Mari さん ありがとうございます😊
ぜひ試してみてくださいね！
先生今日は。
アップルパイを作るのが好きでパイシート常備してあります。
こういう風にも使えるのですね。やってみます。
doriaどりあさん ありがとうございます😊
ぜひ試してみてくださいね！
冷凍パイシート、昨日買うか迷って買わなかったです😩そんな裏技もあるのですね・・
試してみたいです。この間ブルーベリー狩りをしてきて方におすそ分け頂き、
パイシートでブルーベリーとクリームチーズでパイを焼きました。パイシートすぐ買います！！
木村比呂子さん ありがとうございます😊
ぜひ試してみてくださいね〜ブルーベリーとクリームチーズのパイが美味しそうです！
動画を観てさっそく作りました。クロワッサンは難しいと思っていましたが、パイシートなら出来るかもと…。砂糖を半量にして冷蔵庫にあったウィンナーを巻き朝食に。大成功！嬉しくって！感謝です！次はレシピ通りにして少し甘いクロワッサンを楽しみにしています。
TIさん 作ってくださってありがとうございます😊
大成功おめでとうございます！美味しくできて良かったですね。
@@yasainohi831 様
ありがとうございます！お返事嬉しいです！
パイシートを使った「クロワッサン」風でも、かなり参考になります。
しかし、クロワッサンって空洞がありますけど、みっちり隙間ない断面で、食べ応えありそうですね。
ヨッピーおでんさん ありがとうございます😊
パイシートなので、バターのように伸びないんですよね。
でもサクサクに焼けますよ！
This is MAGİC.
お早うございます🌻🌻
憧れのクロワッサン🥐
パイシート😍
涼しく成ったら作ります😆
先生、レシピ、砂糖が200gに成って居ましたよ😆
けい子戸枝さん 教えてくださって感謝です😊
ぜひ試してみてくださいね！
凄～いクロワッサンが簡単に出来るレシピ最高です👏
先生の声が少し違って聴こえるのは私だけでしょうか⁉️
お身体に気を付けてくださいね☺️
たけちさん ご心配ありがとうございます😊
マイクの具合でしょうかね、、、
均等に伸ばすのが難しそうですね😅💦でも、挑戦してみたいです❗
びきたんさん ありがとうございます😊
ゆっくり伸ばせば大丈夫ですよ！チャレンジしてみてください。
パイシートかこんなふうに活用できるのですね！早速やってみます(//∇//)！
Gichana I さん ありがとうございます😊
ぜひ作ってみてください！
私も、たけちさんと一緒です。 先生の声がいつもと違うなって思いました。機械?のせいならいいのですが。体調が良くない、とかではないですか? パンはとっても美味しそうですね。作ります!!
石津由賀さん ご心配ありがとうございます😊
体調は大丈夫ですが、マイクの具合かもしれません。。。
お返事ありがとうございます。安心しました。
このパンのまな板はどこで買えますか?
Jtly Global さん ありがとうございます😊
概要欄にのせていますので、確認してください。
初めましてヽ(´▽｀)/
いつも拝見させていただき、色々作らせていただいております♡
こちらのクロワッサン、全粒粉100%で作りたいのですが出来ますか？
S Yさん ありがとうございます😊
全粒粉１００％では膨らみにくく固くなります。加えるなら強力粉に対して２〜３割りがおすすめです。
お返事ありがとうございました😊
とりあえず、強力粉100%で作ってみました🥐
伸ばす工程が難しく、なかなか伸びてくれませんでしたが💦
最高に美味しいレシピでした❣️
家族も絶賛していました❣️
次回は、全粒粉入りでチャレンジしてみます！
材料のところで、砂糖 大さじ２（200g）になってますけど、20gですよね。
もか はるさん ２０ｇの間違いです。