Also wenn du das von der einen Seite brätst und sagst, das seien 10 Minuten und dann drehst du es um und das sind dann nochmal 10 Minuten und drehst du es aber weitere zweimal um, damit es noch brauner wird... dann würde das heißen, du brätst ne halbe Stunde an dem armen Röst rum, stimmts?
Was soll das? Schweizer Rösti wird immer mit "Gschwellti" (Pellkartoffeln) gemacht. Es gibt viele deutsche Köche, die sogenannte schweizer Rösti mit rohen Kartoffeln machen. Das ist dann irgend ein Rösti aber KEIN original schweizer Rösti.
Rohe Kartoffeln? Hasta la vista. So einen kulinarischen Tiefflug muss ich mir als Schweizer-Koch nicht ansehen. Der Rösti tut schon weh. Es ist die Rösti, weil weiblich! Mach doch etwas, was du kannst.
Herr Artzberger, sehr sympathisch! Ich mag es wenn jemand erklärt “warum” er ein Lebensmittel auf diese oder die andere Art bearbeitet. Toll.
Vielen Dank für das Video!
sehr gut erklärt! Vielen Dank
Olivenöl in der Schweiz? da nimmt man Butter. Aber die goldbraune Farbe ist perfekt
Er hat nie behauptet, ein original Berner Rösti zuzubereiten, daher gibt es erst recht keine Konventionen.
Das Video ist gut, nur die Musik stört extrem. Musik ist so laut dass man z.t. den koch nicht hört
sehr lecker
ps mit Mehl und Ei machen wir Schweizer die Rösti eigentlich nie.... Schmeckt aber bestimmt auch...
Also wenn du das von der einen Seite brätst und sagst, das seien 10 Minuten und dann drehst du es um und das sind dann nochmal 10 Minuten und drehst du es aber weitere zweimal um, damit es noch brauner wird... dann würde das heißen, du brätst ne halbe Stunde an dem armen Röst rum, stimmts?
Das sind Reibekuche oder Kartoffelpuffer. Echte Schweizer Rösti macht man nur mit gekochten Kartoffeln vom Vortag.
Nicht schlächt👍Grüsse aus der schweiz
aendert nichts an der Tatsache, dass Mehl in einer CH Roesti, jeden Schweizer erschauern laesst.
Das braucht der Depp, weil er rohe Kartoffeln reibt und die natürlich Wasser ziehen. So ein Tiefflieger!
That looks more like a Kartoffelpuffer and not a Rösti.
Mehl und Ei fuer Schweizer Roesti? Was soll das?
+Maria Regina Kuehn " ... wir sparen uns einfach die Zugabe von Mehl und Ei zur Bindung" bei 0.18 min ... zuhören hilft!
Österreich? Es ist "die Rösti" auf Hochdeutsch,und im schweizer deutschen👍🏼
Nein, die röst I sagt nur der "gehörnte", bayrische Ehemann.
Was soll das? Schweizer Rösti wird immer mit "Gschwellti" (Pellkartoffeln) gemacht. Es gibt viele deutsche Köche, die sogenannte schweizer Rösti mit rohen Kartoffeln machen. Das ist dann irgend ein Rösti aber KEIN original schweizer Rösti.
Das ist kein schweizer RÖSTI, eher ein Kartoffelpuffer.
Er hat nie behauptet, ein Schweizer Rösti zu machen.
@@worldhello1234 Im Titel steht ja ganz klar "Schweizer Rösti", also doch, er hat es behauptet.
mmmmm yammi!!!!
erstens es gibt keine standardschweizer roesti zweitens man kehrt sie ohne hilfsmittel durch pfannenflip
Wo steht das? Es kommt auf das Resultat an.
Eisenpfanne !!!
Bei der Menge an Öl und Bratdauer völlig irrelevant.
hopp Schwiiz! :)
Schwyyz!
Rohe Kartoffeln? Hasta la vista. So einen kulinarischen Tiefflug muss ich mir als Schweizer-Koch nicht ansehen. Der Rösti tut schon weh. Es ist die Rösti, weil weiblich! Mach doch etwas, was du kannst.