BELFAST • Maître-éleveur - 2021 - Master Breeder

Au fil des années, les Chabot ont eu l’opportunité d’investir dans des familles de vaches
intéressantes avec différents partenaires; que ce soit avec leurs associés dans Gen-I-Beq
ou avec d’autres membres de leur famille. La conformation prend beaucoup de place dans
les décisions d’élevage chez Belfast. Une vache qui performe en conformation restera
longtemps dans l’étable et Belfast Goldwyn Lasenza EX-95 3E 13* en est l’exemple parfait.
Aujourd’hui âgée de plus de 10 ans, elle est toujours en production dans l’étable. « C’est
l’exemple parfait d’une vache qu’on veut élever, on est vraiment fiers qu’elle ait le préfixe
Belfast. »
Depuis leur début, les Chabot ont eu la chance de travailler avec des belles vaches et c’est
un plaisir qui se transmet d’une génération à l’autre. « Avoir un bon troupeau c’est le fun
mais ce qu’on veut surtout, c’est d’en élever une spéciale de temps en temps. »
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Over the years, the Chabots have invested in interesting cow families with different
partners; whether with their associates in the Gen-I-Beq syndicate or with other members
of their family. Conformation plays a big part in breeding decisions at Belfast. A cow that
performs well in conformation will stay in the barn for a long time and Belfast Goldwyn
Lasenza EX-95 3E 13* is the perfect example. Now over 10 years old, she is still in
production in the barn. “She’s the perfect example of a cow we want to breed, we’re
really proud that she has the Belfast prefix.“
Since their beginning, the Chabots have had the chance to work with beautiful cows and
it is a pleasure that is passed on from one generation to the next. “Having a good herd is
fun, but what we really want is to raise a special one from time to time.“