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- เผยแพร่เมื่อ 13 ส.ค. 2024
- Nach einem kurzen Abstecher in den KFC Drive-In war Freddi ein bisschen enttäuscht, aber dafür auch hardcore inspiriert. Im heutigen Video zeigt er euch, wie ihr den Zinger Burger mit Supercharger Sauce selber machen könnt - nur eben viel geiler als das Original.
REZEPT: burnhard.socia...
Willkommen zu unserer erste offiziellen Folge von Burger Madness - vielleicht habt ihr's schon beim letzten Video mitbekommen: BBQ Madness gibt's ab jetzt in handlichen Playlists, die nach Themen geordnet sind. Neue Verpackung - gleicher Inhalt. Wie findet ihr's?
Aber nun zum eigentlichen Thema: wir sind uns alle einig, dass die Grundidee von Fast Food ziemlich geil ist. Und so manche von euch haben bestimmt ein goldgerahmtes Bild vom Colonel Sanders überm Bett hängen - Freddi auch, wenn er ehrlich ist. Aber leider geht für das "Schnell" viel der Grundidee des Zinger Burgers flöten. Wir reden hier vom Crunch und der Frische. Und genau die holen wir heute zurück!
Auch wenn wir vielleicht nicht jede Geheimzutat der Chicken Panade erraten haben, baut Freddi euch ein Moped, das außen crunchy und innen super super saftig ist - und auch tatsächlich den Salat enthält, der auf den Werbefotos abgebildet ist. Die Supercharger Sauce, die wir heute zusammenrühren, hat es ebenfalls in sich.
Natürlich wollen wir dem Schutzheiligen der Hähnchenschenkel mit unserem Video nicht zu Nahe treten - sondern ihm eher zu alter Größe zurückverhelfen. Denn die ursprüngliche Idee von KFC war schon brilliant. Mehr dazu erfahrt ihr wie immer im History Check.
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ACHTUNG:
Zu deiner Sicherheit und zum Schutz deiner Mitmenschen darfst du unsere Grillgeräte ausschließlich im Freien verwenden. Alle Anweisungen der Bedienungsanleitung sind strikt zu befolgen.
Die Aufnahmen wurden unter professioneller Aufsicht und speziellen Feuerschutzmaßnahmen erstellt und sind nicht zur Nachahmung bestimmt.
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Kapitel-Mopped:
00:00 Freddi on the road again
00:45 Zinger Burger Check
02:49 Gameplan & Zutaten
06:43 Die Gewürzmischung
08:40 Hühnerschenkel parieren
10:42 Die Marinade
13:15 Supercharger Sauce
15:40 Panierung
21:00 Da isset! CRUNCH CHECK
23:01 Burger probieren
26:57 Warum ist der Colonel eigentlich Colonel?
Random:
#burnhard #bbqmadness #zingerburger #kfczingerburger #burgermadness #burnhardgrills
15:57 hätte mich jetzt auf eine, Hör mal wer da Hämmert, Einspielung gefreut 😅
Hahaha, stimmt hätte auch gut reingepasst - ich hab immer viel zu viel, was da kommen könnte auf der Liste, haha :)
Wieder ein tolles Remake eines beliebten FastFood-Produkts.
Natürlich schmeckt das besser, wenn man nen tollen Grillmeister als Chefkoch an so eine Aufgabe stellt...
Und das ist dann toll für uns, weil dieser seine genialen Eingebungen mit uns teilt! #DreißigDaumenHoch
Das Highlight der Folge ist aber meiner Meinung nach die Aussage von Sebi ab 25:50 . Das Original inspiriert uns als Grillfans, das lieblos hingeschlonzte Massenprodukt BESSER hinzubekommen.
Diese Aussage fasst ja im Grunde nochmal die Intention dieser BBQ-Madness-Reihe zusammen, welche Ihr uns hier präsentiert und für die wir Euch so feiern. Sachen die man aus den FF-Ketten kennt BESSER machen und zwar um ne ganze Ecke besser.
Und das nochmal als spontane Reaktion (von nem halbwegs frischen Teammitglied) auf einen der "nachgebauten" Burger zu hören ist doch die perfekte Bestätigung für die Serie!
Vielen Dank für deinen Kommentar - mega cool. Ja das denke ich auch. Alles hat seinen Platz Fastfood ... ist halt fast :). Unterwegs oder wenns wirklich schnell gehen muss mega. Aber die Inspiration das zu Hause als Slowfood zu machen und zu genießen ist auch super!
Freut mich sehr, dass du hier mit am Start bist!
Geiles Moped 😂🤤👍🏻🍻❤️
Sehr coole Tipps. ❤
Sehr sehr gerne!
#fr(edd)iday, hi Roxy und Sebi: Hähnchen und Frittieren sind ne tolle Kombi und hier im Hause immer gern gegessen. Dir beim Basteln der Sauce zuzugucken hat Kitchen Impossible-Vibes, sehr cool auf jeden Fall! Habt ein schönes Wochenende allesamt!
Moin Gerrit! Hahah, wie immer vielen Dank! :) Auch der Burger sollte auf deine lange Liste wandern :).
Freddie's Friday...yeah!
Das Gerät wird auf jeden Fall nachgemacht! Ich stehe total auf kfc, aber so sieht es noch besser aus!
Einmal mit der "Supercharger" Sauce und ich werde es einmal mit der Mega geilen "Alabama White Sauce" versuchen!
Nice Weekend an die ganze BBQ Madness Bande🤘🏻
Moin Basti! Yeaaahhhh do it! Mit AWS bestimmt auch meeeeega gut! Berichte gerne :).
Hallo aus dem Rheinland,
Guck an, ich dachte echt da wäre Cornflakes mit am Start.
Super Video, sehr informativ, man bekommt auf jeden Fall Lust es nachzumachen.
Gruß Guido
Moin Guido - ja denkt man im erstem Moment, oder? Aber klassisch bei KFC nur Mehl/Stärke. Probier's gern mal aus :). Grüße ins schöne Rheinland!
Bin ich froh, das es morgen abend hänchen schenkel gibt, meine beiden Mädels werden Augen machen, wie sie diese zu essen bekommen! Für die Soße muss ich nochmal los!
Sehr geiles Video, bis demnächst, euer Horst
Moin Horst - super gut! Direkt adaptiert! Wie war der Burger? Haben die Mädels sich gefreut?
@@BURNHARD Hy, die Mädchen waren begeistert, den burger 🍔 muss ich öfter machen!🤪🤪🤪🤪
Mfg. Horst
Ahoi Männers und Frau! Schönes Ding. Ich stimme Sebi voll zu und finde diese Vergleiche mit den Massenprodukten immer schwierig... ist doch ganz klar, dass der mit Freddiliebe geiler ist und schmeckt. Trifft auf alle"Nur Geiler" Burger zu. In diesem Sinne Prost und LG aus Berlin
Moiiiin, ja genau so. Ist aber echt eine schöne Inspiration für Slowfood zu Hause vs. Fastfood, wenn es fix gehen muss.
Wieder ein super Video und geiles Rezept.
Yeahhhh, dank dir! Nachmachen lohnt :).
Und Sebi kommt gar nicht aus dem Schwärmen heraus, klar, ist ja kein Koriander drin.🤣
Hahaha, genau daran lag's :). Kann ihm Katzenfutter vorsetzten, wenn kein Koriander oder Rosinen drin sind ;).
Mega.. Der Apperat wird auf jeden Fall nachgebaut.
Mega cool, Andy! Mach dit! Berichte gerne, wie's war :)
Sowas gehoert in ein Brioche oder Donut-Bun. Punkt! Dennoch geiles Ergebnis und geiler Burger den du gebaut hast.
Kefir eignet sich auch super zum einlegen/ marinieren, super bei Fleisch auch fuer Schaschlik. Und ein geiles Grillthermometer hat er am Start.....kommt mir bekannt vor.
Und bald mal wieder ein Seafoodgericht bitte. Und gerne auch mal ein paar Vorschlaege zur Smokerbox....nen reinen Smoker hat ja nicht jeder in der Einfahrt stehen.
Hahaha geil mit Donut ist bestimmt n Killer, im wahrsten Sinne des Wortes :)
Geil, haste das Thermometer auch?
Smokebox kommt im Sommer mehr.
Freddi und die Chicks aus dem Zinger Club. :p :p
Hahahahaha, er ist gut!!! Sehr schön :)
Der Zinger ist ein schöner krasser Klassiker 🙂
Sehr schönes Endprodukt - und die Burger Saison hat ja jetzt voll fahrt aufgenommen - by the Way - könnt ihr auch mal den BIG RÖSTI in neue Sphären heben?
#jedenverdammtenFreitagBBQMAdness
Moin Alex - der Burger war echt mega gut. Mach's gerne nach! Uhhhh Big Rösti schreib ich mir mal auf :)
Ein Burger der Spitzenklasse
👍
Moin Mike, noch geiler, wenn du ihn zu Hause machst :)
Tolles Video!! Sag mal, macht ihr auch Grillseminare mit Freddi? Hätte da großes Interesse! Grüße Patrick
Moin Patrick! Ja geil! Am 10.6. hast die Möglichkeit auf Baconville - unserem BBQ Festival. Alle Infos gibts bei uns auf der Website.
Jaja so gut kann so einfach sein 👍🏻 sehr schön 🤘🏻👍🏻🍻lg.
So isset, Swen! Lecker geht immer ;)
Habe dein Rezept nach gemacht und danach also 2 Tage später mir den burge gekauft
Naja das kaufen hätte ich mir sparen können war ganz gut aber nicht zu vergleichen mit meinem
Selber Hand anlegen ist halt immer am besten 😳😲🤣🤘👍🤤🥳
Moin Timo - haha so isses. Aber ist doch cool, dass man sowas zu Hause mit Muße machen kann!
Statt Knoblauch in den gewürzen wäre Asant(Teufelsdreck) interessant, beschert keinen Mundgeruch und schmeckt fast gleich😜
Haha, wenn man ein Date hat oder keinen Knoblauch/Zwiebel mag, ist Asafoetida auf jeden Fall ne Alternative. Muss aber immer erhitzt werden, sonst sehr unangenehm. Also zum Marinieren würde ich das persönlich zumindest nicht nehmen. Aber für die Panierung auf jeden Fall.
@@BURNHARD für Dates auf alle Fälle 😂😂☝🏻
Ich will deinen Mörser gewinnen,☺️ tolles Video wieder.
Hahaha, den haben wir leider nicht im Sortiment :)
Schönes ding, besser man macht es selber 💯
Wie im echten Leben :). Aber jkar, selbstgemacht ist meist einfach leckerer.
Glaub den werde ich mal nachmachen. Selbst gemachte Burger sind immer besser, wenn es aber mal schnell gehen muss dann fährt man auch mal zur Burger Bude.
Zwar eher selten,aber wenn dann richtig.
Genau so isses, Micha. Fastfood hat auf jeden Fall seine Berechtigung. Aber zu Hause kanns ja etwas besser sein :).
Bis Minute 22:07 bin ich längst verdunstet! Was ist denn mit Freddy los?😭
Hahaha, sorry Olli, ick gelobe Besserung! :)
Coole 😎
Dank dir!
💯👍
Dank dir, Kay!
KFC mariniert ihr Hähnchen in einer Mischung aus Buttermilch und Gewürzgurkensud. Die Zutaten für die „geheime“ Gewürzmischung findet man auch überall im Internet. Genauso für die Soße. Und Wasser wird bei KFC definitiv nicht verwendet.
Doch es wird Wasser verwendet
Moin Tobias. Der Rub ist ein gut gehütetes Geheimnis. Nichtmal die Mitarbeiter kennen den. Es gibt sehr viele Seiten, die sagen das wäre der echte Rub - aber genau wissen tut das wirklich keiner. In einem Multimillionen-Konzern wäre es viel zu teuer Buttermilch zu verwenden. Kann sehr gut sein, dass das Gurkenwasser mit ins Wasser kommt - allerdings kommen in der Großgastro die Gurken geschnitten und vakuumiert in 20 kg Säcken. Viel Sud ist da nicht mehr drin.
Die Aussage eines Freundes aus LA, der bei KFC gearbeitet hat ist, dass kaltes Wasser verwendet wird - ist am Kostengünstigsten. Kann natürlich von Land zu Land variieren - das weiß ich nicht.
Vermutlich is das ne gaaaanz dumme Frage, aber was macht ihr mit dem Öl, wenn mal ne Zeit lang nix frittiert wird? 🤔🤔🤔
Moin Micha - mega gute Frage. Wen du Öl sparen wilst, am besten erst durch ein Feinsieb und dann durch einen Kaffeefilter geben. Das gefilterte Öl dann in Flaschen verschließen und kühl/dunkel lagern. Hält bis zu 3 Monaten -> so kannste Öl 2-3x wiederverwenden.
Hehehehehe fährst Seat wa ! SEAT = sehen einsteigen aussteigen totlachen ( Sorry grins es kam so übermich )😅😂😂😂😂😂 So nun mal den rest schauen
👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀
Hä? Hahaha den check ich nicht. Warum totlachen? :))) Ist ne Qualitätskarre :))
;)
Ehrlicher Kommentar: Wenn ich sehe dass das Video für einen Burger 28 Minuten dauert, dann schau ich mir das erst gar nicht an. Sorry, egal wie lecker das sein sollte - das is zu viel meiner kostbaren Zeit. Lg aus Graz. 😉
Dank dir für dein ehrliches Feedback :). Kann ich verstehen, wenn man nur ein schnelles Rezept sucht, bzw. nur die Herstellung schnell geschnitten sucht.
Da gibt's so viele von - daher ist unser Konzept ein bisschen anders. Viel Infos, viel Community und Rezept -> aber verstehe das total.
Hätte man doch auch statt in Wasser in die Marinade tauchen können?!
Mach man normalerweise auch so.
Moin Silvio - yes auf jeden Fall. Wollte das aber hier mal so ausprobieren, wie es mir aus den USA zugespielt wurde :)
normalerweise schon :) aber wahrscheinlich nicht in der Massenherstellung - würde ich schätzen zumindest.