【日本酒の勉強】生酛系酒母とは？速醸系との違いは？山廃仕込みとは？【第10回 酒母②生酛系酒母】

[@pas8757]

山廃と言えば「菊姫」さんが有名でした。

[@ゼロから学ぶ日本酒塾]

コメントありがとうございます！
菊姫やっぱりすごいですよね！
特にしっかり熟成させた菊姫めちゃくちゃ美味しいのでぜひ味わってみて下さい！

[@pas8757]

生酛と言えばなんと云ってもこだわりの「大七」さんではないでようか。

[@ゼロから学ぶ日本酒塾]

コメントありがとうございます！
やっぱり生酛と言えばの大七ですね！
最近生酛を取り入れるところもかなり増えてきてますので、色々飲み比べして好みの銘柄見つけていきましょう！