Grande Vicente!!! é mesmo sério!!! foi o melhor prato que eu comia no El Shadai!!! Certamente um de seus melhores!!! PARABENS do BRAZUCA aqui!!! ahh e nao esqueci também das suas Migas Alentejanas!!!
Peço desculpa... mas este bacalhau já o conhecia! Pois eu sou Porto, e a minha avó já o fazia....o tam famoso bacalhau Dourado... nunca tinha houvido falar que era de Évora, pois já tenho 70 anos. Mas de facto deve ser bom com essa batata pois sempre apredi a fazer com a batata fresca!!!!!
Eu sou uma fã de bacalhau dourado, sou de Elvas, uma das minhas paixões é a cozinha, mas garanto-vos que o meu bacalhau dourado não leva sal, mas nem é de longe de perto confeccionado desta maneira, eu tenho um segredo que além de ficar fofo fica seco solto e nem parece que leva gordura.
Rui, nem te digo: Fui ao El Cristo com um casal amigo de Domodedovo (Russia) pedimos o bacalhau dourado, e o resultado: na viagem para Lisboa, todos contaminados com salmonelas! a mulher de meu amigo ficou 6 dias no Hospital Santa Maria com intoxicação alimentar aguda, para mim nunca mais!
Alentejano como sou, fiquei parvo ao saber que este senhor junta SAL ao bacalhau?..., fiquei de queixo caido.. este senhor esqueceu de dizer q nao esta a utilizar o verdadeiro bacalhau porutugues...Para bom entendedor meia palavra basta....e ainda GANHOU qql coisa...enfim, a unica coisa q posso dizer é q com o nosso amado e gostoso bacalhau portugues este senhor com certeza seria muito mais feliz com a sua receita e principalmente o sabor.
possivelmente e tenho quase a certeza que voçês apanharam por azar a confecção do bacalhau com ovos já deteorados e com as salmonelas é claro...aconteceu-me o mesmo uma vez no algarve, mas não desisti de comer este prato delicioso!
Que chef magnífico !!!!!! Empático e objetivo !!!! Assim são os mestres !!!!!!
Me encanta esta receta!!! Besos desde España para nuestros hermanos portugueses!!!!
Bacalhau é conhecida como bacalhau de Elvas muito nova aprendi a fazê-lo também sou de Elvas
Este Senhor é um CHEFE mas de verdade . não brinca em serviço .Abraço
Grande Vicente!!! é mesmo sério!!! foi o melhor prato que eu comia no El Shadai!!! Certamente um de seus melhores!!! PARABENS do BRAZUCA aqui!!! ahh e nao esqueci também das suas Migas Alentejanas!!!
Sou de Elvas e gosto muito de bacalhau bra
Grande Chefe. Obrigado
Já comi este bacalhau e estava uma delicia, parabéns Vicente.
a minha avo metia coentros. mas è isso que se faz em borba. obrigado!
Peço desculpa... mas este bacalhau já o conhecia! Pois eu sou Porto, e a minha avó já o fazia....o tam famoso bacalhau Dourado... nunca tinha houvido falar que era de Évora, pois já tenho 70 anos. Mas de facto deve ser bom com essa batata pois sempre apredi a fazer com a batata fresca!!!!!
Minha Senhora , quem falou em Évora? Ouça com atenção!
Eu sou uma fã de bacalhau dourado, sou de Elvas, uma das minhas paixões é a cozinha, mas garanto-vos que o meu bacalhau dourado não leva sal, mas nem é de longe de perto confeccionado desta maneira, eu tenho um segredo que além de ficar fofo fica seco solto e nem parece que leva gordura.
Pode partilhar o truque ?
Balhau dourado seco não por favor
este bacalao esta mito bom
É tão simples como o bacalhau à Brás
quem foi esse júri?
Nao estou a ver diferença entre este prato e Bacalhau á Bras? Nao levou azeitonas e coentros??? So isso?
O bacalhau " à Braz", leva um refogado com cebola cortada em juliana fina, alho e folha de louro.
Rui, nem te digo: Fui ao El Cristo com um casal amigo de Domodedovo (Russia) pedimos o bacalhau dourado, e o resultado: na viagem para Lisboa, todos contaminados com salmonelas! a mulher de meu amigo ficou 6 dias no Hospital Santa Maria com intoxicação alimentar aguda, para mim nunca mais!
Alentejano como sou, fiquei parvo ao saber que este senhor junta SAL ao bacalhau?..., fiquei de queixo caido.. este senhor esqueceu de dizer q nao esta a utilizar o verdadeiro bacalhau porutugues...Para bom entendedor meia palavra basta....e ainda GANHOU qql coisa...enfim, a unica coisa q posso dizer é q com o nosso amado e gostoso bacalhau portugues este senhor com certeza seria muito mais feliz com a sua receita e principalmente o sabor.
E a cebola???? Tem o não tem???
vai ao el cristo a elvas e ainda levas é com a frigideira do bacalhau...
É um bacalhau à Braz sem cebola.
possivelmente e tenho quase a certeza que voçês apanharam por azar a confecção do bacalhau com ovos já deteorados e com as salmonelas é claro...aconteceu-me o mesmo uma vez no algarve, mas não desisti de comer este prato delicioso!
Bacalhau dourado sem cebola alhos salsa e azeitonas, e com 10 ovos para duas pessoas? só podem estar a brincar.
so publicidade de borla
Bp
Este bacalhau eu já conheço sou de Elvas e aprender a fazê-lo muito nova parabéns chefe e parabéns a pousada de Elvas
falta os coentrosssssssss!!!!!!!!!!!
basicamente é bacalhau a brás sem cebola,azeitona