Netao, tem como replicar um pouco mais sobre as lenhas de defumação, e por que não usar lenha de eucalipto, as lenhas de eucalipto usadas em pizzaria não podem ser usadas para preparar comidas e/ou defumação?
Noooussa que que isso cara , parece delicioso....mizogutti e muito esperto, fez uma área de festa da hora pro Netão gravar na casa dele e comer essas delicias.... melhor emprego e do Mizogutti.. abraço pra vocês... top demais essa receita 😋😋😋😍😍
Hoje elogio demais esse vídeo! Última vez critiquei pq os vídeos estavam muito chatos mesmo, com aquela de isso ou aquilo?.....nunca foi pessoal, parabéns!
Fala Netão, sobre o lado do papel alumínio é igual um espelho, lado brilhoso "reflete", então se o lado brilhoso está pra dentro isso ajuda no cozimento porque irá refletir o calor interno de volta para o alimento. Agora se o lado brilhoso estiver pra fora ele propícia um cozimento mais lento e mais controlado, porque vai refletir o calor que chega e não vai deixar que penetre com tanta facilidade no recipiente. Resumindo: Quer manter o calor, lado brilhoso pra dentro. Quer "evitar" o calor, lado brilhoso pra fora.
Fala Netão, me ajuda com uma dúvida, tenho muitos amigos que moram nos EUA e discutem comigo sobre a maciez da picanha comparada ao ribeye (bife ancho) eles cismam em dizer que o ribeye é mais macio. Eu já vi que o ancho tem mais predisposição ao marmoreio do que a picanha, é por isso que num boo com mais predisposição ao marmoreio como o próprio Angus e o wagyu a picanha pode ser mais dura e menos valorizada?
Netão temos um sítio que tem alguns pés de laranjeira,da pra fazer com? E churrasqueira convencional se cobri com um pano úmido na parte frontal da bom?????
Um colega meu colocou uma porta de vidro resistente a temperatura na churrasqueira com termômetro. O resultado não é exatamente o mesmo, mas chega perto.
Nao! Vc pode defumar uma picanha ou qualquer corte mais macio que nao precise finalizar no alumínio e por menos tempo ela vai sair mal passada e depois vc pode finalizar na churrasqueira maioria das vezes nao precisa nem finalizar na churrasqueira
9:36 - Aquela continuidade que o japonês deixou passar ou um easteregg?
3 ปีที่แล้ว +1
Nenhum nem outro RSS enquanto estava defumando estávamos fazendo outros vídeos, aí troquei de roupa, como era só dar um check ali rapidinho, não destroquei, para trocar e destrocar de novo hahaha
Eu coloco polvora no meu blend ao inves de pimenta do reino. Eu sou cowboy do Arizona e meus burguers sao de forma inteiro. Ao inves de fritar eu ponho na fogueira e como no acampamento junto com a cowboyzada fora da lei
Netao ja tenho uma certa experiência em churrasco convencional seguindo suas dicas mas recentemente adquiri uma Sugar da Kings pra começar a defumar. Minha pergunta é: eu preciso utilizar carvão para acender no inicio ou posso utilizar apenas lenha em todo processo? A lenha amarga a carne se queimar muito ?
Não sou o netao, mas se não me engano ele respondeu isso num outro vídeo. Não tem problema usar só lenha, mas ai o pit vai demorar mais tempo pra chegar na temperatura ideal, então ele geralmente usa o carvão pra chegar na temperatura e depois parte pra lenha
Lenha queima muito rápido, o custo vai pras alturas, ainda mais na Sugar que tem que usar pedaços pequenos. Ideal é carvão pra calor e lenha pra sabor.
Eu ficava incomodado no começo também, mas como o tema fala "American Barbecue", fica mais fácil achar referências gringas, os caras fazem isso há décadas. Quando você começa a fazer e quer procurar dicas e receitas, fica muito mais fácil achar usando os nomes originais do que "tropicalizados".
O conteúdo é ótimo. Mas poderiam dar uma revisada na edição do vídeo. Não sei se é minha tv. Mas o brilho está muito carregado. Principalmente nas coisas escuras.
Fiquei cansado de esperar só em ver o vídeo, nunca faria isso em casa! Na primeira hora quando abriu, já me deu vontade de comer! Pedaços pequenos assim, tem cocção muito mais rápida do que peças maiores. É tempo de mais esperando, ocupando a churrasqueira, gastando lenha e carvão, sujando um monte de vasilhas ou usando um monte de bacias metálicas e papel alumínio. E no final com suco de maçã e BBQ ficou com cara de peito muito cozido e não assado.
receitinha rápida... começa no carnaval pra comer no natal!!!
Rapidinho kkkkkk, mas deve ser bom em
Rapidinho kkkkkk, mas deve ser bom em
@@fabio13gaia isso é... quase mordi a tela aqui...
Tbm pensei assim hahaha!! Mas deve ter ficado Top
Aí tu não faz né fio...
Netão... video Top!! Mais uma opção. Parabens amigo!
Nossa! Ficou lindo demais!!!
Netao, tem como replicar um pouco mais sobre as lenhas de defumação, e por que não usar lenha de eucalipto, as lenhas de eucalipto usadas em pizzaria não podem ser usadas para preparar comidas e/ou defumação?
Eucalipto não presta para defumação.. cuando o netão te responder pergunta pra ele o xq? Eu também não sei.. kkkkkkk
Ele já explicou sobre a lenha de eucalipto, ela libera uma toxina que é prejudicial a saúde
Nunca usar lenha oleosa igual eucalipto e tbm lenha de manga, deixa o sabor ruim na defumação.
Lenha de Eucalipto é tóxica para usar como defumação, assim como lenhas oleosas como Cajú.
Com todo respeito Netão... pqp, eu no ead vendo esse brisket desfiando e morrendo de fome !! Tamo junto...🤤
exatamente na mesma situação por aqui
Kkkkk
Por causa da pandemia infelizmente não faço mais churrasco.... Que saudades de fazer um churrasco entre amigos
Netão ficou top, inclusive dessa forma conseguimos fazer um brisket ainda melhor, sem perder nada.
BÃO D+ NETÃO.
Netão salvando a pátria! Eu com minha ponta de peito sem saber o que fazer com ela!
Pai do defumado meu mentor sempre
Pit Smoker linha Home........ $6.200,0.......galerinha curiosa😎.
Fala Netão! Pretende fazer um segundo curso on-line? Pretende fazer um curso presencial aqui nos Estados Unidos? Forte abraço! Deus abençoe!
Ministério da Gastronomia adverte: Vê o vídeo causa salivação e fome imediata.
Pensando que cada olhadinha pra ver o ponto iria provar uns pedacinhos, antes de finalizar não teria carne haha, show netão...
Hahahaha como se acha que no final tinha uns 10 pedaços as menos hahaha
Impossível não beliscar haha
Seria possível fazer este processo com uma costela por exemplo?
Netão trás videos preparando carnes exóticas
Se loko netao......salivei kilos quando ela desmanchou na sua mão 😋😋😋
Noooussa que que isso cara , parece delicioso....mizogutti e muito esperto, fez uma área de festa da hora pro Netão gravar na casa dele e comer essas delicias.... melhor emprego e do Mizogutti.. abraço pra vocês... top demais essa receita 😋😋😋😍😍
Netão, pq não colocar açúcar mascavo no rub??
Hoje elogio demais esse vídeo! Última vez critiquei pq os vídeos estavam muito chatos mesmo, com aquela de isso ou aquilo?.....nunca foi pessoal, parabéns!
Caramba Netão, judia não...
Agora vou ter que ser membro pra vê esse sanduba
Excelente receita:)
Perfeito
A + netao, como sempre
depois passa a receita do BBQ ae netao!
Fala Netão, sobre o lado do papel alumínio é igual um espelho, lado brilhoso "reflete", então se o lado brilhoso está pra dentro isso ajuda no cozimento porque irá refletir o calor interno de volta para o alimento. Agora se o lado brilhoso estiver pra fora ele propícia um cozimento mais lento e mais controlado, porque vai refletir o calor que chega e não vai deixar que penetre com tanta facilidade no recipiente.
Resumindo:
Quer manter o calor, lado brilhoso pra dentro.
Quer "evitar" o calor, lado brilhoso pra fora.
Não é exatamente assim que funciona
Show
Melhor canal do mundo 😍
Posso usar lenha de mangueira para a defumação?
Não,nem toda frutífera serve, a mangueira é resinosa
Compro no bom beef e nem sabia que era sua kkkkkk manda um salve aí pra Campinas
Show demais!!!
Fala Netão, me ajuda com uma dúvida, tenho muitos amigos que moram nos EUA e discutem comigo sobre a maciez da picanha comparada ao ribeye (bife ancho) eles cismam em dizer que o ribeye é mais macio. Eu já vi que o ancho tem mais predisposição ao marmoreio do que a picanha, é por isso que num boo com mais predisposição ao marmoreio como o próprio Angus e o wagyu a picanha pode ser mais dura e menos valorizada?
Fumaca nos olhos dos outros, e refresco!!!! kkkkkkkk Parabens pelos videos!!!
Netão temos um sítio que tem alguns pés de laranjeira,da pra fazer com?
E churrasqueira convencional se cobri com um pano úmido na parte frontal da bom?????
Um colega meu colocou uma porta de vidro resistente a temperatura na churrasqueira com termômetro. O resultado não é exatamente o mesmo, mas chega perto.
@@lucaslps9504 boa ideia meu amigo,vira tipo um forno
Netão, onde acho essa churrasqueira top?
Galera ele fazendo essas caretas não parece o Marcos Mion ou (Mionzinho) 🤣🤣🤣 brincadeiras a parte adorei o vídeo e a receita 👏👊
Então, você já fez algum churrasco no estilo caveman? Faz um vídeo pra nós....
Carne rosinha é uma delicia de comer msm
Fala Netão, de onde sai a maçã de peito? Abrç, sou seu fã
Top demais. Rola de usar uma travessa de vidro?
Suja demais, não vale a pena. Suja por dentro e por fora. Muita água e sabão pra limpar.
mto bom vou conseguir fazer um dia? não!
A carne defumada sempre é no ponto+?
Nao! Vc pode defumar uma picanha ou qualquer corte mais macio que nao precise finalizar no alumínio e por menos tempo ela vai sair mal passada e depois vc pode finalizar na churrasqueira maioria das vezes nao precisa nem finalizar na churrasqueira
Valorizei a caneca da Stanley em
Lenha tem q ser de guamirim.
Qual foi a temperatura interna que você tirou ela antes de embalar?
Igual Brisket normal, uns 66 graus Celsius.
Colé Betão, faz mais receitas com queijo.
Video na hora do almoço ta de Sacanagem Netão kkkkkkk
9:36 - Aquela continuidade que o japonês deixou passar ou um easteregg?
Nenhum nem outro RSS enquanto estava defumando estávamos fazendo outros vídeos, aí troquei de roupa, como era só dar um check ali rapidinho, não destroquei, para trocar e destrocar de novo hahaha
Gente qual é essa musica que toca nos videos do netao ? sempre quis descobrir!! quem souber manda ai pf kkk
na hora do almoço netao aiii é sacanagem kkkkkkk um abraço
Bem melhor esse formato de video com uma camera principal só! Aquele negocio de ficar alternando entre 6 cameras a cada 2,5s tava foda
Onde compra dessa churrasqueira? Qual valor será?
Ja curti, agora vou ver 🤙🏼
é muita fumaça no olho do Netão às vezes hahaha
Eu coloco polvora no meu blend ao inves de pimenta do reino.
Eu sou cowboy do Arizona e meus burguers sao de forma inteiro.
Ao inves de fritar eu ponho na fogueira e como no acampamento junto com a cowboyzada fora da lei
vc ta mentindo
vocÊ ta mentindo
Netao ja tenho uma certa experiência em churrasco convencional seguindo suas dicas mas recentemente adquiri uma Sugar da Kings pra começar a defumar. Minha pergunta é: eu preciso utilizar carvão para acender no inicio ou posso utilizar apenas lenha em todo processo? A lenha amarga a carne se queimar muito ?
Não sou o netao, mas se não me engano ele respondeu isso num outro vídeo.
Não tem problema usar só lenha, mas ai o pit vai demorar mais tempo pra chegar na temperatura ideal, então ele geralmente usa o carvão pra chegar na temperatura e depois parte pra lenha
Lenha queima muito rápido, o custo vai pras alturas, ainda mais na Sugar que tem que usar pedaços pequenos. Ideal é carvão pra calor e lenha pra sabor.
Netão e a ostentação de alumínio 🤣🤣🤣
Ainda bem que vídeo não tem cheiro, se não seria judiação além da conta
Netao, vc conhece MG? Belo horizonte.... Tem q fazer essas cozinhas shows pra gente uai.
oi netão
oi rodrigo
@@rodolfokubicaneto oih
Primeirão ✌🏼
A luva preta ta tão cara que nem o Netão ta usando kkkk
To assistindo esse video a 3 dias e ele ainda não finalizou essa carne
KKKKKKKKKK
Bom dia! Betão você está no BRASIL , fala português ou então faz a tradução valeu?
Sobre o lado do papel alumínio
th-cam.com/video/qPDoBMWAi8A/w-d-xo.html
Da pra fazer um Burnt Ends de bananinha? kkk
Experimenta, sério! Deve ficar bom sim! Boa idéia!
Churrasco defumado das aparas que defumam em tese mais rápido ? (Aparas pq nao achei uma palavra melhor na hora)
Ótimo vídeo. Mas pq o o brasileiro usa tanto o inglês?!
Eu ficava incomodado no começo também, mas como o tema fala "American Barbecue", fica mais fácil achar referências gringas, os caras fazem isso há décadas. Quando você começa a fazer e quer procurar dicas e receitas, fica muito mais fácil achar usando os nomes originais do que "tropicalizados".
Po#@a netao onde você compra esses smokers da kings barbecue e pesquiso tudo é não acho e essa madeira e boa para ca%#$@o
?
QUE DELICIA ÁGUA NA BOCA
O conteúdo é ótimo. Mas poderiam dar uma revisada na edição do vídeo. Não sei se é minha tv. Mas o brilho está muito carregado. Principalmente nas coisas escuras.
Quem será esse vivente de deu deslike???
Vegano
@@gustavodecairesanhaia8330 ...........kkkkkkk........boa
Perai que em 2022 ele come essa carne . Depois de um tempão ainda vai descansar a carne aiai
Era melhor mete na pressão meia hora e meia hora defumando
Aja paciência
Pqp... Q top demais... Foda não querer essa carne!
6:11 vai abrir a "firebox" da sua *lolita?* parece q nn veremos mais o Netão, polícia deve ter chegado voando, deve estar na cadeia agr
Fiquei cansado de esperar só em ver o vídeo, nunca faria isso em casa! Na primeira hora quando abriu, já me deu vontade de comer! Pedaços pequenos assim, tem cocção muito mais rápida do que peças maiores. É tempo de mais esperando, ocupando a churrasqueira, gastando lenha e carvão, sujando um monte de vasilhas ou usando um monte de bacias metálicas e papel alumínio. E no final com suco de maçã e BBQ ficou com cara de peito muito cozido e não assado.
eu n vou ser membro pq nao da pra comer nada hahahahhaha
Não entendo qual a lógica de tanto açúcar na carne.
Churrasco gringo eh assim, carne agridoce
Ele já deu essa resposta
first
Deve ser top demais. Agora, só comprando mesmo. Pq fazer em casa é sem chance, trampo do c...
Muito trabalho, compensa mais comer em um restaurante especializado que faça.
first!
Afinal, tu é brasileiro ou norte americano?
Tá doido, muito trabalho pra pouco resultado
Netão tá parecendo Donald Trump! Esse efeito do vídeo tá te deixando laranja Netão!!!!! Kkkkkkk
Até pra ver a coloração natural da carne tá ruim!
Antes cortava a carne, sal grosso e brasa agora esses nomes kkkk pra mim ficou muito nutelinha.
Talvez tenha acabado episódios criativos.