@ Właśnie, bo ja marynate miałem w planach po swojemu zrobić, gdyby nie wieść o sosie sojowym jako bazie. Na 1 kg te 300 ml powinno starczyć, prawda? Tak czy siak jeszcze raz dziękuję za ten przepis, wiele filmów przejrzałem i ten najbardziej przypadł do gustu. :)
5 ปีที่แล้ว +1
Zalej tak aby wołowina w niej nie pływała ale żeby była sosem pokryta po czasie jak zobaczysz że mięso nią nasiąkło możesz dolać nie przesadż z soleniem bo sos w sam sobie jest słony
Wiem że jestem mocno spóźniony, ale może ktoś jeszcze przeczyta, ja po wstępnym podsuszeniu daję wołowinę do wędzarni i przez jakieś trzy godziny trzymam w chłodnym dymie, do 40 stopni, potem dalsze suszenie, wędzona papryka nie uczyni tego co uczyni prawdziwy dym olchowo bukowy. Pozdrawiam.
Super. Ze wszystkich przepisów jako pierwszy wybieram Twój. Najbardziej zachęcająco mówisz. Jutro sie zabieram do roboty. Powiedz tylko jak lepiej suszyć, bo mam do wyboru mniejszą i większą moc. Producent suszarki (Niewiadów) pisze, że mięso suszyć tylko na dużej mocy a "Kocham gotować" mówi, że jak najniższa. Osobiście wydaje mi się, że raczej producent ma rację, w końcu i tak się to mięso nie ugotuje.
5 ปีที่แล้ว +3
Indianie suszyli mięso na wietrze - i słońcu proces ten trwał nawet do dwóch tygodni. Więc mięso powinno się suszyć w jak najmniejszej temperaturze ale przedłużysz czas do nawet dwóch dni. W mojej suszarce mam jedną temperaturę - dosyć wysoką. Jeżeli mam za grube plastry faktycznie w niektórych kawałkach możesz delikatnie odczuć, że mięso się ugotowało. Mimo tego u mnie suszy się przez noc i jest ok. Zwracam uwagę na sos, koniecznie musisz mieć ten co ja na filmie to jest podstawa smaku, nie kupuj ciemnego. Moja sugestia jest taka. Włącz na noc niską temperaturę. Jak po nocy zobaczysz że mięso jest surowe dopal mocą na 2-3h i powinno być ok. Pozdrawiam i dzięki za ciepłe słowa.
@ Dzięki za błyskawiczną odpowiedź. Sos już kupiony dokładnie taki jak Twój (tao tao, nie ciemny), reszta przypraw też jest. Mięsko zamówione, jutro odbieram. Zrobię więc tak, jak piszesz. Dzięki jeszcze raz za przepis i za odpowiedź.
5 ปีที่แล้ว
@@artineogda A ja czekam czy przypadnie Ci do gustu. Daj nam znać. Nawet jak by Ci nie smakowała
@ Nie wiem, coś chyba nie tak zrobiłem. Użyłem ligawy. Zrobiłem dokładnie jak na filmie, dodałem jedynie trochę czosnku. Na pewno za grubo pokroiłem i może za krótko marynowałem (6godz.). Nie wyszło smaczne i musiałem się tego pozbyć, ale się nie poddaję. Zrobię jeszcze raz za parę dni, ale już nie z 1kg, bo mnie żona zabije jeśli znowu będzie trzeba się tego pozbyć. Myślę, że największy błąd, który zrobiłem to właśnie grubość pasków/plastrów. Kroiłem w poprzek włókien. Z łamaniem nie było problemu. Możliwe też, że to po prostu nie moje smaki. No nic zrobię jeszcze raz i dam znać.
No witam witam. Wiem, że komentarz trochę spóźniony ale odcinek mi jeszcze nie uciekł😂😂😊🤣. Jak zawsze mega 💥. Życzę Wam dużo subskrypcji. Pozdrawiam chłopaki 😃💕😀
Ciekawe gdyby ja zapakowac próżniowo i wrzucić do piwnicy jako element zapasów na gorsze czasy jak długo mogłaby bezpiecznie w takim hermetycznym worku wytrzymac? 🤔
Jesli ktoś nie lubi lub nie chce sosu sojowego, czym można ten sos zastąpić?
3 ปีที่แล้ว
Niestety, sos sojowy jest w tym przepisie podstaw ą. Można powiedzieć, że on jest sercem tego przepisu. Niestety ja osobiście nie znam żadnej alernatywy.
![[DRIP] ‘BILLIONAIRE’ PREVIEW](http://i.ytimg.com/vi/m0eXQD0gIeE/mqdefault.jpg)
Robiłem już tą wołowinę chyba z 10 razy wg Twojego przepisu. Jest pyszna. Dziekini.polecam wszystkich
Cieszę się bardzo
Dzięki wielkie wołowina świetna na długie leśne wędrówki.👍
Cieszę się, że smakuje
Cześć i czołem. Aż jestem glodny, lecz lekka kolacja przede mną. Ciekawy przepis,spodobał mi się. Jak Żonka da się namówić, to zrobimy raz na próbę.
Właśnie tego przepisu szukałem! Wielkie dzięki, pani w mięsnym już mi uszykowała 1 kg wołowiny na jutro, smacznego!
Mamy nadzieję, że będzie smakowało, pamiętaj sukces to sos - musi być dokładnie taki jak podałem
@ Właśnie, bo ja marynate miałem w planach po swojemu zrobić, gdyby nie wieść o sosie sojowym jako bazie. Na 1 kg te 300 ml powinno starczyć, prawda? Tak czy siak jeszcze raz dziękuję za ten przepis, wiele filmów przejrzałem i ten najbardziej przypadł do gustu. :)
Zalej tak aby wołowina w niej nie pływała ale żeby była sosem pokryta po czasie jak zobaczysz że mięso nią nasiąkło możesz dolać nie przesadż z soleniem bo sos w sam sobie jest słony
@ No i już wszystko wiem, zdam relację jak zrobię, pozdrawiam :)
Wiem że jestem mocno spóźniony, ale może ktoś jeszcze przeczyta, ja po wstępnym podsuszeniu daję wołowinę do wędzarni i przez jakieś trzy godziny trzymam w chłodnym dymie, do 40 stopni, potem dalsze suszenie, wędzona papryka nie uczyni tego co uczyni prawdziwy dym olchowo bukowy. Pozdrawiam.
Super. Ze wszystkich przepisów jako pierwszy wybieram Twój. Najbardziej zachęcająco mówisz. Jutro sie zabieram do roboty. Powiedz tylko jak lepiej suszyć, bo mam do wyboru mniejszą i większą moc. Producent suszarki (Niewiadów) pisze, że mięso suszyć tylko na dużej mocy a "Kocham gotować" mówi, że jak najniższa. Osobiście wydaje mi się, że raczej producent ma rację, w końcu i tak się to mięso nie ugotuje.
Indianie suszyli mięso na wietrze - i słońcu proces ten trwał nawet do dwóch tygodni. Więc mięso powinno się suszyć w jak najmniejszej temperaturze ale przedłużysz czas do nawet dwóch dni. W mojej suszarce mam jedną temperaturę - dosyć wysoką. Jeżeli mam za grube plastry faktycznie w niektórych kawałkach możesz delikatnie odczuć, że mięso się ugotowało. Mimo tego u mnie suszy się przez noc i jest ok. Zwracam uwagę na sos, koniecznie musisz mieć ten co ja na filmie to jest podstawa smaku, nie kupuj ciemnego. Moja sugestia jest taka. Włącz na noc niską temperaturę. Jak po nocy zobaczysz że mięso jest surowe dopal mocą na 2-3h i powinno być ok. Pozdrawiam i dzięki za ciepłe słowa.
@ Dzięki za błyskawiczną odpowiedź. Sos już kupiony dokładnie taki jak Twój (tao tao, nie ciemny), reszta przypraw też jest. Mięsko zamówione, jutro odbieram. Zrobię więc tak, jak piszesz. Dzięki jeszcze raz za przepis i za odpowiedź.
@@artineogda A ja czekam czy przypadnie Ci do gustu. Daj nam znać. Nawet jak by Ci nie smakowała
@ Oczywiście, dam znać ;)
@ Nie wiem, coś chyba nie tak zrobiłem. Użyłem ligawy. Zrobiłem dokładnie jak na filmie, dodałem jedynie trochę czosnku. Na pewno za grubo pokroiłem i może za krótko marynowałem (6godz.). Nie wyszło smaczne i musiałem się tego pozbyć, ale się nie poddaję. Zrobię jeszcze raz za parę dni, ale już nie z 1kg, bo mnie żona zabije jeśli znowu będzie trzeba się tego pozbyć. Myślę, że największy błąd, który zrobiłem to właśnie grubość pasków/plastrów. Kroiłem w poprzek włókien. Z łamaniem nie było problemu. Możliwe też, że to po prostu nie moje smaki. No nic zrobię jeszcze raz i dam znać.
Czy drób również mogę suszyć?
No witam witam. Wiem, że komentarz trochę spóźniony ale odcinek mi jeszcze nie uciekł😂😂😊🤣. Jak zawsze mega 💥. Życzę Wam dużo subskrypcji. Pozdrawiam chłopaki 😃💕😀
Dzięki Julka całujemy i pozdrawiamy :)
@ dzięki chłopaki 😃💕
W końcu wyczekiwany przeze mnie odcinek :D Temu TaoTao taką reklamę zrobiłeś że powinni Ci za to zapłacić haa :D
Dziś zrobiłam tzn właśnie siedzi w piekarniku (brak suszarki) zobaczymy co wyjdzie 😀
Pyszna jest!!
Wołowina w marynacie, dzisiaj pójdzie na suszarkę 😃 dzięki za przepis, pozdrawiam
Smakowała?
@ mało zostało dla mnie prawie wszystko dzieci zjadły, które raczej za mięsem nie przepadają 😀 wołowina miód malina 💪
Cieszy mnie to ogromnie, że wam smakowała jak dałeś sos sojowy tao tao tak jak na filmie to pozazdrościć smaku
Super już robimy 👏
Dajcie znać jak wyszła
@ Bardzo dobra i będziemy jeszcze robić, dobra przekąska super dzięki bardzo. Pozdrawiamy 👏👏👏
autorze, jaką temperaturę ustawiasz na suszarce? Ja mam zakres 35-70*C.
45
Super !
Lekko podpity. Na zdrowie
Ależ zskąd :)
Dobry material jak zawsze :)
Kozak..👍..polecam
Pyszna, jutro zamawiam nastepne dwa kilo... niebo w gębie
Supcio
czy taką wołowinę można zapakować w folie próżniowo? raz mi już suszona wołowina złapała wilgoć i sie zepsuła.
Jasne że tak
Jak do Was za witam to na pewno poszukuję, pozdro z uk
Ocet wyciągnie wodę i zetnie białko dlatego zrobi się twarde
Ciekawe gdyby ja zapakowac próżniowo i wrzucić do piwnicy jako element zapasów na gorsze czasy jak długo mogłaby bezpiecznie w takim hermetycznym worku wytrzymac? 🤔
Hermetycznie to długie lata przy tej ilości soli dobrym wysuszeniu myślę że nawet dziesiątki lat
No Makłowicz się chowa!
:-D
Hehehe Makłowicz brał nauki u Leśnych Ludzi
Napewno pycha zaraz z rana lecę do mięsnego 😷😁
Nie zrozumiałem... kupić sos tao tao ciemny ? czy zwyczajny ?
Zwyczajny :)
Ale żeś zmaka narobił, ale gdzie czosnek? ;)
Skończył mi się ale oczywiście można dodaç
Zrobie zapas na wypady 👌
Załączaj przepis w opisie
Po co ta muzyka
A po co ten komentarz? Niestety wszystkim w ich stylu się niedogodzi
Jesli ktoś nie lubi lub nie chce sosu sojowego, czym można ten sos zastąpić?
Niestety, sos sojowy jest w tym przepisie podstaw ą. Można powiedzieć, że on jest sercem tego przepisu. Niestety ja osobiście nie znam żadnej alernatywy.
@
Tak podejżewałem.
Dziękuję za odpowiedź 🙂.
@@kitsu8379 ja bym zastąpił winem
Dziś nastawiam drugą partię pierwszą została pochłonęła w moment przez żonę i dzieci :)
Aż tak smakuje?
Hej. Wołowina wolowina a gdzie naszywki które obicaliscie dla mojego dzieciaka? 😯
Jeszcze ich nie mamy, przepraszamy
Posmakuje
I podstawowy błąd nie masz mięsa zmrożonego, krojąc te mięso ci się rozrywa 🤣🤣🤣, oj cienko panie
Wołowina super , ale doprawiać z sosem sojowym czystą chemią??????? , to zabójstwo. Można zastąpić czym innym i też jest super, i bez CHEMI
Kolego ale sprzęt w kuchni to się myje bo aż odrzuca wygląd tej suszarki:):):)
Kolego pokaż swój sprzęt;)
@@markowski1542 Naprawdę jak pokaże swój sprzęt to twój nie będzie uebany jak walonki bolszewika?
Przestan sie chwalic przez pol godziny
Ile razy można powiedzieć suszona wołowina musisz ja kochać
Słabe