杏仁巧克力餅乾 無蛋版 口感超酥 【明聰Leo】

[@靜無糖]

謝謝明璁分享無蛋版本的餅乾

[@chingchihuang1063]

謝謝老師分享！第一次做就成功，非常好吃！

[@jennylin5929]

謝謝老師分享，用法芙娜的可可粉作，成品香濃好吃，但身邊的人覺得可以再甜一些中和可可的苦味😄

[@林家雯-r8f]

謝謝你的分享
巧克力餅乾很酥好吃💯👍

[@tr-6397]

沒有糖粉的話可以使用砂糖代替嗎~?

[@Angel-ls5ti]

這個一定要試試😍😍

[@missyozi8938]

迫不及待想試試看了，謝謝老師分享🤓

[@khimkoh5425]

If use air fryer What temperature n minutes ?

[@咪嚕是位小男生]

請問縮短時間烤 能夠讓餅乾是鬆軟嗎？

[@Chelya63]

谢谢明聰老師的分享。看起來簡單又好吃。一定要學起來。

[@妮妮黃-n3r]

可可粉要買那一種

[@sunnylin2112]

請問杏仁片要事先烘烤過嗎？謝謝

[@mengyi0820]

不用

[@祥祥嘎]

糖粉可以用防潮糖粉嗎

[@lily671005]

不行啊！

[@candy123yip4]

謝謝明聰😋

[@坏少爺]

可以推出低卡版曲奇吗？

[@lihuachang7367]

请問可以用疏菜油代替黄油嗎？

[@aa22895509]

不可以歐

[@bikkaitlyn1475]

请问可以换成有盐奶油吗？

[@fangli-ya3129]

裡面的鹽分不好控制，既然是甜點不能太鹹吧😅
其實玩烘焙的黃油每個食譜都是用無鹽奶油

[@耶嘿-j5u]

拌到後面如果太難拌可以加點牛奶嗎？

[@fangli-ya3129]

我也無法成團，加了一顆蛋

[@kittam3156]

氣炸鍋需要预熱嗎？

[@aa22895509]

不用

[@張春利-x5j]

如果不用低筋麵粉可以用什麼取代嗎因為我在實施低碳飲食

[@aa22895509]

基本上沒辦法耶

[@shawnashen]

請問烤出來之後吃起來很沒有巧克力味不甜也不苦
是為什麼啊>

[@ikom6868]

想知道「石頭餅（脆）」的教學！

[@kittam3156]

請問可不可以放進氣炸鍋內焗呀？時間多少呢？

[@aa22895509]

溫度低10度 時間一樣

[@kittam3156]

@@aa22895509 謝謝🙏🙏

[@傅呆呆-s9t]

請問要用氣炸鍋烤的話溫度跟時間多少呢

[@aa22895509]

降低10度 時間一樣

[@supernoob9549]

perfect for me, I'm a fan of chocolate candies

[@walkermark6344]

謝謝分享

[@菜菜-e5z]

請問有蛋版本的比例是？

[@fangli-ya3129]

我用120克的奶油，170克低筋麵粉，30克巧克力粉。可可粉很吸水，最後成團不起來，又加了一顆蛋含殻67公克才順利成團

[@高愛孜08]

這個麵團做好可以用氣炸嗎

[@navarro.krejcikova]

可

[@庭-v2i]

太👍了

[@Tina-dw7lc]

請問明聰老師，如果是不要加可可粉的，就是原味的比例是怎樣的呢？

[@lily671005]

那就把可可粉的量改回低粉

[@aa22895509]

改回麵粉 就是原味

[@Tina-dw7lc]

謝謝回答❤❤

[@黃姵繻]

讚

[@姍-o8f]

是因為我用無糖可可粉的關係嗎？吃起來苦苦的

[@aa22895509]

不甜的話細砂糖可以加多一點

[@張春利-x5j]

如果不用低筋麵粉可以用什麼取代

[@mengyi0820]

最好還是用低粉喔

[@aa22895509]

基本上沒東西能取代耶

[@榆-o8z]

有什麼方法可以更好塑形 不會不均勻

[@aa22895509]

最簡單的方法就是直接用模型

[@fangli-ya3129]

利用烘焙紙加壓板捲成圓的

[@makiko999]

我的烤箱溫度不太準，請問如何判斷餅乾烤熟了? 謝謝

[@aa22895509]

只能拿出來戳戳看

[@makiko999]

@@aa22895509 可是熱的時候餅乾是軟的，那要等冷了才能確認?😅

[@MoWg43]

如果想做減糖版的話糖粉調整到多少比較適合呢？
想做給糖尿的朋友吃🥺

[@aa22895509]

那你可以改用海藻糖 這個糖的甜度比較低

[@何景川]

頭香