Творожные капкейки с творожным кремом😋клубничный конфитюр😋
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- Магазин для кондитеров "Успешный кондитер" ➡️ breadbaking.ru/
(Промокод Яна - СКИДКА 6%)
Мой инстаграм / gaika_khv
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД / @easyrecipes1152
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ C РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ и ДРУГИХ СЛАДКИХ ДЕСЕРТОВ / @yanaben
Всем привет! Сегодня готовим творожные капкейки с творожным кремом и начинкой из клубничного конфитюра) капкейки по этому рецепту получаются нежные, влажные и очень вкусные)
🎂РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ🎂
• Торты
-----------------------------------
🌸РЕЦЕПТЫ КАПКЕЙКОВ/МАФФИНОВ🌸
• Рецепты капкейков и ма...
-----------------------------------
🍞РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ🍞
• Выпечка
-----------------------------------
🥗РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ🥗
• Рецепты на каждый день
-----------------------------------
🍚ПОСТНЫЕ И ПП РЕЦЕПТЫ🍚
• Постные/пп рецепты
-----------------------------------
🎯ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО🎯
• Полезное
-----------------------------------
🌿РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ🌿
• Рецепты бисквитов
-----------------------------------
🍥РЕЦЕПТЫ КРЕМА🍥
• Крема
-----------------------------------
🍒НАЧИНКИ🍒
• Начинки
-----------------------------------
Ингредиенты на 12 шт:
Творог 200 г
Яйцо 3 шт
Сахарная пудра 150 г
Сливочное масло(комнатной температуры) 150 г
Разрыхлитель 1 ч.л с горкой
Мука 180 г
Соль щепотка
Крем(для высокой шапочки):
Творог (лучше творожная масса) 375 г
Сливочное масло(комнатной температуры) 240 г
Сгущеное молоко (у меня Рогачев) 150 г (+- по вкусу)
Конфитюр:
Клубника (свежая или замороженная) 300 г
Сахарная пудра 180 г
Пектин 5 г
Лимонный сок 1.5 ч.л
Автор теста: happy_monkey_cakes
#рецептыбисквитов #вкусныерецепты #рецепты #простыерецепты #янабенрецепты #рецептывыпечки #рецептытортов #рецепткапкейков #кулинарныелайфхаки #полезныекулинарныевидео #кулинарныемк
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 83 วันนี้!! คู่เอก "พันฤทธิ์ vs ซุปเปอร์บอล วันของโอม MBK"](http://i.ytimg.com/vi/1b4pkKHa_Fk/mqdefault.jpg)
![[DRIP] ‘Woke Up In Tokyo (RUKA & ASA)’ PREVIEW](http://i.ytimg.com/vi/QN44lcR_VkI/mqdefault.jpg)
Спасибо за рецепт,очень люблю выпечку с творогом и нашла для себя.Много рецептов еть ,но я не могла выбрать, чтобы был самый вкусный.Я пекла уже не раз.Но пекла не с творогом ,а с творожной массой и получилось очень вкусно.Мои домашние и друзья были в восторге.И еще я немного увеличила муку из-за массы ,которая влажнее ,чем творог.Теперь он мой фаворит.Спасибо огромное за рецепт и удачи вам в продвижение вашего канала.
Самый вкусный рецепт капкейков. Пробовала много других рецептов, всё не то. А этот просто шикарный! 😊Капкейки получаются воздушные, нежные и очень вкусные!
Здравствуйте, Яна. Хочу сказать Вам спасибо за то,что делитесь своими рецептами. Вы молодец,что не побоялись начать вести свой канал при том,что на Ютуб достаточно много кондитеров, которые делятся своими знаниями.
Здравствуйте) спасибо большое ❤
Огромное спасибо за ваш чудесный рецепт! Не было пудры, но и с сахаром капкейки интересной нежной текстуры и очень вкусные. У меня получилось 15 капкейков, это потому что я поделила на порции по 50г, но капы поднимаются не активно, так что можно смело было по 55г в стандартные формочки. Выпекались 35м на 160гр в электрической духовке. Творожная выпечка особенная, пробуйте, пеките с любовью!
Спасибо огромное за рецепт.💐 С творогом....обожаю все! А подскажите диаметр капсулы, пожалуйста🙏
Неизменно с мастерством,и вкусом! Спасибо.
Мммм какая красота 👍
Я недавно подписалась на ваш
канал 😍😘 и не сколько не жалею.Обожаю ваш труд 💐
И то что вы творите 👍👍👍
Наталья, спасибо огромное ❤ и добро пожаловать :)
@@YanaBen а можно пектин агаром заменить?
Лучше не надо
Подписала на вас совсем недавно, пересматриваю все ваши видио по несколько раз. Вы большая молодец. Яна, вы не могли бы снять более подробное видио про украшение тортов и капов живыми цветами. Спасибо.
Мила, да планирую такое видео :) добро пожаловать❤
Вкусняшки!! Красивые и аппетитные!! Спасибо за вкусный рецепт! лайк!!!
😊
Спасибо за МК! Думаю,что капы получились очень вкусными! Обязательно приготовлю!
Татьяна, обязательно попробуйте 😊
Яна, спасибо! Красиво и вкусно, уверена ! Я обожаю творожную выпечку! ЛАЙК.
Спасибо Вам ❤
Обязательно на день рождения на сладкий стол!!!!
*Добрый день Яна! Отличный рецепт. Желаю вам приятного дня,отличного настроения, всего хорошего*
Спасибо ❤
Спасибо за мастер - класс, обязательно испеку.
Красота!
Очень эстетично смотрится! Наверное, и очень вкусно!
Татьяна, обязательно попробуйте приготовить)
Подскажите пожалуйста, пектин яблочный или цитрусовый? Спасибо
Красота то какая!!!
Спасибо большое)
Какая прелесть!Нежные и очень красивые капкейки))))Спасибо Яночка!
❤
Спасибо за интересный рецепт.Шикарный разрез кекса.Вы интересно и понятно рассказываете.
Ирина, спасибо большое ❤
Привеееет😃✌я большая сладкоешка и хотела бы попробовать эту красоту😋👍100
Замечательно 👍
❤
Очень красивые капкейки получились уверена что и очень вкусные лайк
Спасибо)
Yummies great dear stay connected 💐 😍 Full watched 💕👍
Здравствуйте, а пектин можно заменить на крахмал?
Очень хороший канал!!! Побольше вам подписчиков!!!
Татьяна, спасибо 💜
Спасибо за видео рецепт! Лайк
Превосходные капкейки!
Спасибо)
Какая же у вас вкуснота👍Красота👍😘
Спасибо ❤❤❤
Добрый вечер!!!а что это за зелень и где я могу ее купить???
Вкусненько!!!
Я тоже попробую😋 Яна, а подскажите какой зеленью вы украшаете?
Здесь листья бархатцев)
Спасибо за рецепт. Люблю творожную выпечку.
Можно ли испечь эти капкейки на пастообразной творожной массе?
Оксана, не пробовала. Мне кажется влажно сильно будет..
Супер лайк!! А что такое пектин? И где его брать?
😄😀👍👍👍 я рекламу смотрю!!
Пектин-это натуральный желирующее вещество) у нас в простых супермаркетах продается)
Яна, здравствуйте! Большое спасибо за не сложный и такой вкусный рецепт! Скажите, пожалуйста, что это за зелёные веточки, которыми Вы украшаете шапочки?
Надя, это листочки от бархатцев) на даче растут у нас))
Здорово!)) а чем ещё, кроме мяты можно украшать, съедобные я имею ввиду))
Из съедобных мята, розмарин, тимьян. Но они все пахнут специфически, не всем нравится. Многие еще украшают листьями фисташки (пистацио). Купить в цветочных магазинах можно:)
Спасибо большое!))
Шикарная у вас выпечка)) А что это у вас за зелень (украшаете))
Это листья бархатцев) летом у нас на даче растут))
Мечтаю испечь подобные десерты. Вопрос? Не знаю, что за зелень вы добавляете в декор, но если ее заменить мятой или мелисой?
Конечно можно)
Яна, у меня столько вопросов к Вам накопилось. Я была бы очень рада, если Вы ответите. Конфитюр на крахмале или пектине? Что лучше, вкуснее? В какие кремы можно добавлять конфитюр, чтобы крем не свернулся, но и вкус ягод чувствовала?
😊 конфитюр на пектине мне больше нравится. В крем я обычно его не добавляю, делаю отдельно прослойку. Но думаю, можно к любому крему добавлять. Главное, чтобы ингредиенты были одной температуры :)
Yana Ben Delicious channel мне хочется клубничный конфитюр в крем от наполеона добавить, вместо сгущёнки, на начинку в капкейки. Кажется должно быть очень вкусно, но боюсь, что свернётся.
Красота 😍 я тоже хочу
Спасибо)
В описании написано 3 яйца, а вы в видео используете одно или же вы просто опустили остальные два?
Очень красивые кексики, вот сейчас готовлю)
В видео я могу делать порцию меньшей, в описании написано на сколько кексов рецепт)
Спасибо 😍 а по вкусу конфитюр отличается от того который на кукурузном крахмале?
Крахмал немного дает вкус, на пектине мне больше нравится)
@@YanaBen спасибо, попробую!
Хороший рецепт, чем можно заменить пектин, или возможно его исключить из рецепта?
Мария, можно исключить. Добавьте немного больше сахара и дольше уваривайте до загустения)
@@YanaBen спасибо
Очень аппетитно выглядит, сразу хочется повторить )
❤
Капкейки - моя слабость ! 👍от друга!
А этот крем подоидет для прослоики и для выравнивания торта белыи бархат☺заранее спасбо.
Жанна, можно) если найдете хорошую творожную пасту без крупинок)
Я пробовала делать на творог -ДМ детское питание молочный край 7,0% массовая доля жира, масса нетто 100 гр. В креме нет крупинок. Попробуйте
Лена, мне кажется он жидковат все-таки.. Пробовала молочный край. Или детский гуще?
Hello😁
we came to play
lt is a nice video👌
High Rating pochi👍👍👍
Можно ли крахмал вместо пектина?
Здравствуйте, Вы могли бы сказать какое количество ингредиентов вы использовали для 4 капкейков?🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Разделите все ингредиенты на 3)
Яна, а такой крем подойдет для наполеона?
Мне кажется не очень)
Яночка, спасибо, что ответили
Яна, пектин яблочный или nh?
Яблочный)
Подскажите, пожалуйста, а крем простоит день в такой же хорошей нерушимой форме (в холодильнике), или есть шанс, что поплывет?
Анна, зависит от творога. Должен быть не мокрый и хорошо держать форму
Яна, подскажите, пожалуйста, где вы покупали форму металлическую для капкейков? Давно ищу, но нужного размера не встречала
Добрый день) покупала у нас в местном конлитерском магазине)
Можно пектин на агар заменить?
Можно попробовать
А можно ли использовать готовый магазинный конфитюр?
Конечно)
Яна у вас есть рецепт слойки -язычки?(в школе помню давали с томатным соком)
Яночка, их суперпросто делать) только нужно слоеное тесто) я запишу в список))
капы очень вкусные конечно. Но у меня много теста осталось еще(делала по рецепту на 12 шт) и еще проблема.вышло время,проверила шпажкой,выключила духовку,через 5 минут смотрю а у них шапочки опали,почему так происходит????
Яна привет у меня есть вопрос пектин что такое можноли его не использовать я хотела шас испеч тварожний капкейки я не знаю что этопаэтомо спрашиваю
Здравствуйте! Пектин - это натуральный загуститель. Можно не использовать, просто подольше проварите начинку и добавьте немного больше сахара)
Здравствуйте, а можно вместе творога использовать готовые творожки чудо?
спасибо за рецепт! подскажите, какую зелень использовали в декоре?
Это бархатцы) дачные цветочки)
У меня получается с этого рецепта 16 шт.
А на сколько капкейков рецепт шапочек?
Испекла по вашему рецепту творожные капкейки. Для меня ОЧЕНЬ МНОГО масла сливочного в тесте. Очень ЖИРНЫЕ! Можно ли как-то заменить масло на творог? И в какой пропорции?
Нет, поищите другой рецепт. У меня на канале есть на кефире простые
@@YanaBen спасибо
Яна! А ВЫ профессиональный кондитер?)
Нет)) мне до профессионала далеко) просто люблю печь 😊
Оказывается не далеко, если я так решила!) Процветания и успехов, желания и терпения Вам!!! Вы лучшая!))
Спасибо большое ❤❤❤
Yana Ben Delicious channel А я считаю Яночка, что Вы уже настоящий профессинал кондитер высокого класса. Молодец
Здраствуйте.а.естьли.нет.пектина.чем.можна.заменит
Хороший рецепт! Люблю сладкое! Попробую! Подписка +лайк! Приглашаю дружить на свой канал!
Скажите пож.у меня масло 82%всегда отслаивается.смотрю вы долго перемешиваете и он у вас идеален.или иасло непонятно как хранили в магазине.
Всегда беру одно и тоже масло экомилк, пока ни разу не было проблем
@@YanaBen спасибо за подсказку
Яночка привет! Посмотри на Тургенева 49
Привет) хорошо, спасибо :)
Что такое пектин
Растительное вещество, которое обладает склеивающими свойствами