ข้าวเหนียวดำสังขยา | FoodTravel

ข้าวเหนียวดำสังขยา : ข้าวเหนียวดำมูน (วิธีการมูนข้าวเหนียวดำ วิธีการทำสังขยา) เมนูของหวานของคนชอบทานข้าวเหนียวสังขยาเลยทีเดียว ข้าวเหนียวดำที่ให้รสชาติและรสสัมผัสที่แตกต่างจากข้าวเหนียวขาว รสสัมผัสที่เหนียวหนึบมากกว่าข้าวเหนียวปรกติ รวมทั้งสารอาหารต่างๆที่บางคนบอกว่าสูงกว่าข้าวเหนียวสีขาวซะอีก ทานคู่กับสังขยารสหวาน นุ่ม ราดน้ำกะทิ รับรองว่าอร่อยถูกใจคนชอบทานข้าวเหนียวสังขยาแน่นอนครับ
www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
en.foodtravel.tv/recfoodShow_D...
วัตถุดิบข้าวเหนียวดำสังขยา : ข้าวเหนียวดำมูน (วิธีการมูนข้าวเหนียวดำ วิธีการทำสังขยา)
ส่วนผสมสำหรับ 6-7 ท่าน
ข้าวเหนียวมูน
1. ข้าวเหนียวดำ 250 กรัม (แช่น้ำ 15 ชม.)
2. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
3. น้ำตาลทราย 150 กรัม
4. เกลือ 1 ขช.
5. กะทิ 300 มล.
6. ใบเตย 4-5 ใบ
สังขยา
1. ไข่ไก่ 5 ฟอง
2. น้ำตาลปี๊ป 100 กรัม
3. เกลือ 1/2 ชช.
4. ใบเตย 2 ใบ
5. กะทิ 150 มล.
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม ที่นึ่ง หม้อ
วิธีทำข้าวเหนียวดำสังขยา : ข้าวเหนียวดำมูน (วิธีการมูนข้าวเหนียวดำ วิธีการทำสังขยา)
1. นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูลงแช่กับข้าวเหนียวดำที่แช่น้ำไว้แล้ว แช่ทิ้งไว้ 3 ชม.
2. รินน้ำที่แช่ข้าวทิ้งให้หมด นำข้าวลงนึ่งในน้ำเดือดจัด 1 ชม.
3. ระหว่างที่นึ่งข้าวให้เริ่มทำในส่วนของสังขยาไข่ไก่ ตอกไข่ใส่อ่างผสม เติมเกลือ น้ำตาลปี๊ป กะทิ ฉีกใบเตยเป็น 3-4 ท่อน ใช้มือขยำส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊ป ละลายจนหมด กรองในกระชอนตาถี่ นำลงนึ่งด้วยไฟอ่อนๆ 30 นาที ยกออกมาพักไว้ให้เย็น
4. เมื่อนึ่งข้าวเหนียวจนครบ 50 นาที แล้วให้นำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ใบเตย ลงต้มในหม้อใช้ไฟอ่อนๆ พอเริ่มเดือดเล็กน้อย ให้นำไปเทรวมกับข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว คนให้เข้ากันเล็กน้อย ปิดฝาอบไว้ 10 นาที
5. คนข้าวเหนียวอีกครั้งให้เข้ากันกับน้ำกะทิ และปิดฝาอบทิ้งไว้อีก 10 นาที
6. จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวเหนียวมูนใส่จาน ปาดหน้าสังขยาวางบนข้าว ราดหน้าด้วยกะทิเป็นอันเสร็จ

[@user-ej6qj3jb1c]

ขนมน่าทาน ผู้สอนน่ารัก สุภาพเรียบร้อย เป็นกำลังใจให้นะคะ

[@LOjusmineVE]

หิวง่ะ

[@user-dr4jy8vo1b]

เยี่อดค่ะ ขอบคุณที่สอนวิธีทำที่แบ่งปันความรู้ให้นะค่ะ

[@natty5731]

น่าอร่อยมากๆๆนะ

[@MrsJbynoe]

น่ากินจังเลยค่ะ อยู่ต่างประเทศ โหยหาขนมไทยมากๆค่ะ

[@jp-ft7jg8dh8j]

ไข่ไก่สีจะไม่แดงสวยเหมือนไข่เป็ดแต่ทำแล้วก็อร่อยไม่กันกินกับข้าวเหนียวมูนรึสังขยาฝักทองก็อร่อยคะ

[@praridaroderick4336]

ใส่ในไมโคแว้วจะง่ายกว่ามัยค่ะ

[@nslx7485]

ถ้าไม่มีน้ำตาลปี๊บละคะ ใช้น้ำตาลสานได้ไหมคะ

[@kobrattana4066]

เสียดายน่าจะมีวิธีการปรุงมาด้วยเท่าไหร่?ปริมาณนะจ้ะเชฟ น่าทานไปหมดค่ะขอบใจจ้ะ

[@somvongsawat8627]

kob rattana

[@chonattapon731]

kob rattana ดูได้ที่หน้าเว็บของเค้าครับ

[@anyarinintarak1371]

กดที่สามเหลค่ยมดูได้เลยค่ะ

[@user-lo5xz6wf5j]

คนลืมช้า​ อ๊อฟ​ ปอง​ศักดิ์​

[@user-xb4sj3lk8h]

ข้าวเหนียวมูลใช้น้ำตาลทรายแดงได้ป่าวค่ะ

[@user-os3cb5ng9x]

พรุ่งนี้จะลองทำเพราะชอบกินข้าวเหนียวมูนสังขยามาก

[@jennyly7680]

a,,

[@walpamorton3913]

วรรณา คํามุง

[@MsSawa14]

ดูรายการทำอาหารตอนดึกๆนี่มันทำร้ายตัวเองจริงๆ
เมื่อไหร่จะเช้าาา

[@user-ve9fi1lz9y]

ข้าวขาวเก่าหรือใหม่ ขอบคุณ

[@user-ve9fi1lz9y]

ข้าวเหนียว1โลกระทิ น้ำตาลเท่าไร ขอบคุณ

[@infinityday2239]

นึ่งดำล้วน อร่อยกว่ามากไม่เชื่อทำดู

[@natty5731]

ดูวันนี้ ทำวันนี้ละ

[@pratuangpariyapongpan3542]

เงาอาโศก