Depende de qual fruta é, a quant6idade de frutas que você vai usar e o tipo de pectina que vai ser usada, laranja, maracujá, industrializada. No vídeo eu falo de um modo geral. Dá uma olhada.
@@il7162 Nunca fiz geleia de jabuticaba, não sei se ela tem pouca, nenhuma ou media pectina. olha na descrição do vídeo da pectina de maracuja. A maçã também é boa para engrossar a geleia. Se você não quiser comprar pectina natural em pó ou outros agentes gelificantes artificiais, a maçã também ajuda a engrossar a geleia. Basta cortar a fruta em pedaços médios e colocar para cozinhar em uma panela. Não precisa tirar a casca nem as sementes, pois essas partes também possuem um alto teor de pectina. Quando as maçãs estiverem bem macias, coloque a fruta em uma peneira e amasse com uma espátula para extrair o suco. Repita o processo até o líquido ficar bem translúcido. Quando terminar, reserve o líquido em um pote de vidro esterilizado e guarde na geladeira. A pectina de maçã pode ser utilizada em até 3 meses.
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❤
Gostei muito da sua explicação! Parabéns!
@@Margarete1222 Obrigada!
Você e dez precisamos de mais gente igual a te deus te abencoe
Obrigada! Fico feliz que tenha gostado da receita.
Arrasou na explicação do vídeo! Obrigada! Estou cursando gastronomia e você ajudou bastante.
Obrigada! Que bom que você gostou!
Maravilha! Deus a abençoe e obrigada
Qual a quantidade de pectina que deve ser usado na geleia
Depende de qual fruta é, a quant6idade de frutas que você vai usar e o tipo de pectina que vai ser usada, laranja, maracujá, industrializada. No vídeo eu falo de um modo geral. Dá uma olhada.
@CozinhandocomLilia gostaria de saber na geleia de jabuticaba e a pectina de maracujá; obrigada por responder ❤️
@@il7162 Nunca fiz geleia de jabuticaba, não sei se ela tem pouca, nenhuma ou media pectina. olha na descrição do vídeo da pectina de maracuja.
A maçã também é boa para engrossar a geleia.
Se você não quiser comprar pectina natural em pó ou outros agentes gelificantes artificiais, a maçã também ajuda a engrossar a geleia. Basta cortar a fruta em pedaços médios e colocar para cozinhar em uma panela. Não precisa tirar a casca nem as sementes, pois essas partes também possuem um alto teor de pectina.
Quando as maçãs estiverem bem macias, coloque a fruta em uma peneira e amasse com uma espátula para extrair o suco. Repita o processo até o líquido ficar bem translúcido. Quando terminar, reserve o líquido em um pote de vidro esterilizado e guarde na geladeira. A pectina de maçã pode ser utilizada em até 3 meses.
Bate com a agua do cozimento nao entendi
Assista devagar esse pedaço que eu explico bem e você irá entender.
@@CozinhandocomLilia ok obrigado