ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ข้าวเหนียวคนละพันธุ์ ก็ให้ความนุ่มและรสชาดต่างกัน
ThaiPBS Food work ขอบคุณค่ะ น่ารับประทานทุกเมนู 😍👍👍😋
ที่บอกว่าข้าวเหนียวอีสานแข็งไม่จริงค่ะ เวลาร้านส้มตำเอามานึ่งขายเค้าใช้ข้าวเก่า ราคาถูก ถ้านึ่งกินเองในบ้านนิ่มมาก บางบ้านแช่น้ำไว้ 24 ชั่วโมงค่อยนึ่งด้วยซ้ำ มันอยู่ที่เกรดของข้าวที่คุณเจอมา
ส่วนมากๆๆๆที่เจอตามร้านลาบก้อยอีสานอาหารอร่อยค่ะแต่ข้าวไม่สุกเลยแข็งเป็นข้าวสารอันที่นิ่มก็แฉะจั๊กอะไรของมัน
คนอิสานก็แช่ค้างคืนเหมือนกันค่ะ
แมรนแล้วจร้า ร้านลาบยโสทุกร้านก็จะแตกต่างกันอยู่ที่ข้าวใหม่ข้าวเก่า
@@พิจิตราแนท เจออีสานปลอมแล้วค่ะลาบยโสแท้ไม่แฉะไม่แข็งหรอกเราว่า5555
@@phanneesteiner7779 ใช่จ้า จำได้ดีตอนฉันเป็นเด็ก แม่จะแช่ข้าวก่อนนอนทุกคืนจร้าา
สมัยเด็ก ผักเผ็ดขึ้นตามทาง ตามทุ่งไปทั่ว หน้าฝนนี่เต็มเลย แต่เดี่ยวนี้ต้องซื้อกินแถมหายากอีกต่างหาก แม่เจ้า
แถวหล่มสักเรียกผักคาด ใส่แกงอร่อยดี
ใส่แกงแกงหอมมากใส่กับลาบ กินแกงน้ำผิกอร่อยหอมซ่าๆๆ
ขอบคุณทางรายการ... ผักเผ็ดก็เป็นวัชพืชชนิดหนึ่ง.. ดอกมีรสเผ็ดชา แม่เคยบอกไว้แก้ปวดฟัน
ข้าวเหนียวที่มิวนิค เยอรมันก็นิ่มค่ะ ข้าวเหนียวของไทยที่ส่งไปขาย ตราอะไรไม่บอก...ข้าวเหนียวส่งไปจากเวียตนามก็มีนะคะ แต่เราซื้อของไทย รักเมืองไทย รักคนไทย. เป็นคนอิสานเด้อค่า ผักเผ็ดที่ทางเหนีอเรียก ที่สกลนคร อิสานเหนือเอิ้นผักคาดจ้า
ชอบมากรายการนี้
ข้าวอิสานก็นุ่มน๊าาาาพี่บุ๊ค ไปชิมให้ทั่วอิสาน
คิดถึงแกงแกงแค เคยกินตอนไปทำงานที่ทางเหนือ
อ่อมใส่กบแซบคักผักเผ็ด
คุณไข่ทานทุกอย่างเลย🥰✌
มาเที่ยวแพร่ มาชิมน้ำย้อยด้วยน่ะครับ..คุณบุ๊ค
อย่าลืมลาบเมืองแป้ตวยครับจัดจ้าน สุดยอด
จะมีอีกพันธ์นึง ใบจะงอหยิกดอกเหมือนกัน ใส่แกงแค แกงออม อร่อยมาก
รายการน่าสนใจ น่าทำกินบ้าง แต่ไม่มีวัตถุดิบ ถ้ามีโอกาส ผ่านไป ต้องแวะลำปางแล้วแหละ
ชอบน้องไข่ดาวจัง😄😄😄
แกงแคไก่ว่าเด็ด ต้องลองแกงแคกบครับ หวานขนาด ไม่เชื่อลองดูน้ำสต๊อกไก่เทียบกับน้ำต้มกบใส่ตะไคร้กับกะปิ สุดยอดน้ำสต๊อกแล้วครับ
คราดหัวแหวน เคยได้ยินมานานว่ากินได้ ขอบคุณค่ะ
บ้านเราเรียกผักคาดค่ะ แกงอ่อมใส่กบ แกงอ่อมใส่น้องวัว(รกวัว) อร่อยค่ะ
อาหารญี่ปุ่น ที่หนูทำ เหมือน วีนนาฉนิตเซิ่นเลย แต่จะใช้เนื้อหมู หรือเนื้อวัวอ่อน จะนำมาใช้ฆ้อนทุบให้บาง มะนาวบีบราดสักชิ้น โอ้ยยย อร่อยจ้า
ผู้ใดว่าชาวเหนือไม่ชอบกินมัน ทั้งลาบ ซุปขนุน แกงฮังเล แกงโฮะ แกงอ่อมและอีกหลายอย่างเอาไปผัดมันมากนะคนอิสานสิ ส้มตำไก่ย่างลาบคั่วแกงอ่อม แกงหน่อไม้ ไม่มัน ชอบมากความเห็นส่วนตัวนะคะขอบคุณค่ะ
อร่อยค่ะ
good life and simple
Looks so yummy!
แกงแคบ้านผมใส่ข้าวคั่วตวยมันจะหอมลำเหมาะขนาดครับ
ภาษาเยอรมันเรียกว่า Parakesse เป็นสมุนไพรใช้รักษาอาการปวดฟันทางบ้านเราผักคราด นำมาทำแกงไก่ (แกงอ่อม)คิดถึงแม่ๆชอบกินจิ้มน้ำพริก กินกับส้มตำก็อร่อย
ที่ไหนๆก็แช่ข้ามคืนทั้งนั้น..ข้าวเหนียว...🤣🤣🤣
ถ้าแช่ครึ่งคืนก็ต้องลุกมานึ่งตอนตีหนึ่งเนอะ อิอิ
ถูกต้องแล้วครับแกงแคของแท้ต้องมีผักเผ็ด ใส่ลาบคั้วแคกบ/เขียด เมาะขนาดครับ 🤤
พริกลาบอร่อยมากครับ เดี๋ยวนี้บ้านผมนิยมมาก เอามาถุงเดียวก็ทำลาบได้ทำน้ำพริกได้
อยากได้ต้นผักเผ็ดมาปลูกจัง >
บ้านผมจังหวัดเลย เรียกผักฮาด ครับ
อ่อม ส่กบใส่ปลาไหลเข้ากัน อีสานหลายแฮง
วิถีคนเหนือคับ บ้านทุกหลังไม่มีประตูหน้าบ้าน เข้าออกเก็บผักตามสะดวก แกงแคถ้าใส่ข้าวคั่วไปนะลำขนาดคับ
ผมคนเหนือครับแถวบ้านผมไม่นิยมทำหลังคาบ้านแถวหมู่บ้านผมจะไม่มีหลังคาบ้าน
อยากได้พริกลาบซื้อได้ที่ไหนค่ะ
เพจ กับข้าวเหนือทำง่ายๆคับอาหารเหนือมีทุกชนิดคับ
สั่งซื้อได้ที่เพจ สินค้าชุมชนและของดีบ้านน้ำจำ หรือ โทร 0875751039ค่ะ
อีสานเรียกผักคาด ทำอ๋อมเนื้อ เมนูนี้พ่อผมชอบมาก
Fcไข่ดาว
ข้าวเหนียวอีสานอร่อยที่สุด ที่ว่าเเข็งนึ่งไม่เป็นหรือเปล่า
ผักเผ็ดน่าสนใจมากเลยครับ ^_^
ใส่เจ๋วปู๋สุดยอด ส่วนลาบคั่วจื่อก้บแกละว้าลาบคั้ว บ่าไจ้เอาหมูไปรวน เกิดเจียงฮายมา34ปี๋ ยังบ่าเกยหัน
มะแหลบหรือ ตาตั๊กแตนครับ มะแขว่น+ตาตั๊กแตน+พริกแกง ผัดใส่เนื้อ เด็ดเลยจร้า
สั่งซื้อได้ที่ไหนครับอยากได้ครับ
สั่งซื้อได้ที่เพจ สินค้าชุมชนและของดีบ้านน้ำจำค่ะ
ทานของสุกดีกว่านะ😉 อาจไม่อร่อยมากเพราะเนื้ออาจแห้งหรือแข็งบ้าง แต่อย่างน้อย ก็ไม่เสียเวลาและเงินค่ารักษาร่างกายจากปรสิตแทนอันตรายและร้ายกาจ แม้จะเล็กแต่ความสามารถนั้นไม่เล็กเท่าตัวหรอกนะ😉🐛
เนื้อวัวสามารถทานได้ครับ จะต่างจากเนื้อหมูที่ห้ามทานดิบเพราะมีแต่ไข่พยาธิตืดหมูเท่านั้นสามารถโตได้ในตัวเรา
แกงแคเป็นแกงประจำของกินทางภาคเหนือชอบกินมากไม่ว่าจะเป็น,กบ,หมู,เนื้อ,ไก่,แต่ปลาที่เนื้อแข็งที่แกงได้คือปลา,ชะโด,แกงได้เนื้อจะไม่ค่อยเล่ะอร่อยและ,หนังวัวควายแห้งทางอิสานหนือเขาก็กินกันแต่อาจทำกันไปคนล่ะรสชาดก็ได้นะ
ผักฆาต อีสานกลางรเอยเอ็ดสารคามขอยแก่น กาสินธิ์
บดพริกตึงก้านเลยกา บ่เอาก้านออกสักน่อยกา......
ผักฮาด มันชาๆกระเด้าลิ้น
รสชาติผักคาด จะคล้ายหมาล่าค่ะ เวลาทานจะชาลิ้น
ทางอิสานกะแช่ทิ้งใว้ทั้งคืน เด้อข้าวเหนียวก่อนจะนึ่ง
ชื่อทางภาคกลาง คือ ผักคราดหัวแหวน
ตอนแรกสงสัย ผักเผ็ด หน้าตาเป็นไง พอเห็นภาพ อ่อ ผักคราดหัวแหวน นี่เอง
เพชรบูรณ์ เรียกว่า " ผักคาด"
ยโสก็ผักคาดเหมือนกันค่ะ
โอ๊ะ ดีจังพี่ไซไม่ตะครุบไข่ดาว
ข้าวเหนียวทางอีสาน..อําเภอเขาวงนุ่มแซบหลายจังหวัดกาฬสินธุ์
ชอบรายการนี้มากๆเพราะเชฟบุ๊คเข้าใจดัดแปลงวัตถุดิบพื้นบ้านมาทำอาหารฟิวชั่น พร้อมมีเกร็ดความรู้แทรก..รักไข่ดาวอยากกอดสักทีขอให้รายการนี้อยู่นานๆๆนะคะ
ถ้าเอาหมูสับไปคั่วก่อน เค้าเรียกว่า ลาบหมี่หมู โอยอยาก!! กินกับข้าวเหนียวร้อนๆกับผักสด โอยน้ำลายปุ๊
มันคือ ต้น ดอกกระดุมทอง. รึเปล่า น่ะ
ไม่ใช่ค่ะกระดุมทองกับผักคาดดอกต่างกัน
ไม่คิดว่าจะมี ขาย อยากได้ มากไปไทยคราวหน้า จะสั่งกลับมาสัก10 โล
ผมชอบกลิ่นและรสชาติของมะแว่นมากเลยครับแต่ที่อีสานบ้านผมไม่มีเลยอยากได้ต้นมาปลูกที่ไหนพอมีขายบ้างครับ
มะแขว่นครับ
Fufj fishingman ครับผม พิมพ์ตกครับ555
ปกติที่บ้านจะทำดิบก่อน แล้วค่อยมาคั่ว...
คนเลยกํอ...เอิดว่า ผักคาด ง่ายๆ ผักเด้าลิ้น ใส่แกงอ่อม แกงคั่ว ที่สุดๆต้องอ่อมบักหอยใส่ผักคาดอย่างนัว....55555
ใส่แกงแคกบ
เพชรบูรณ์เรียกว่าผักคลาดหัวแหวนจร้า
มะแหลบ..ภาษา..ภาคกลาง.เขาเรียกว่า..ตสตักกะแตน..ต้นสุงเท่ากับต้นมะเขึอพวง
ผักเด้าลิ้น
ผักเผ็ดผมว่าที่ชอบอยู่ตามปั้มน้ำมัน น่าจะไช่นะ
ผักคราด
ในคลิปนี้เสียอย่างเดียว เนื้อยังไม่ถึงขั้นละเอียดแบบลาบ และยังไม่ได้ยำให้เข้ากับพริกลาบก่อน
ใช่ผิดสูตรลาบเหนือ การลาบต้องลาบเนื้อใส่ก้อนเลือดไปด้วย คนเนื้อลาบเครื่องในให้เข้ากันแล้วเอาไปคั่ว ผมคนแพร่ลาบสุดยอด
ดอกหัวแหวนภาคใต้เรียกแบบนี้
บ้า.อีสารบ้านเราก้แช่ข้ามคืนกัน
ไม่เอาละ
ถ้าว่าข้าวเหนียวอิสานแข็งไม่จริงหรอกไปกินที่ภูกระดึงบ้านเราสิ ส่วนผักเผ็ดนะบ้านเราเรียกผักคาดมีตามทุ่งนาในสวนตามธรรมชาติเยอะมาก
ผมอยากจะสั่งซื้อพริกลาบเหนือจากชุมชนได้ที่ไหนครับ
สามารถสั่งซื้อได้ที่เพจ สินค้าชุมชนและของดีบ้านน้ำจำค่ะ
บ้านน้ำจำอำเภอแม่ทะไจ่ก่จ้าวจะสั่งน้ำพริกลาบได้จะใดจ้าวกิโลกี่บาทจ้าวมีขายตางใดพ่องจ้าว
ห้างฉัตรจ้าววันหน้าจะไป,แอ่วจ้าวส่งน้ำพริกลาบตางเคอรี่ดั้ยก่จ้าว
กิโลละ300บาทจ้าว ติดตามสั่งซื้อได้ที่เพจ สินค้าชุมชนและของดีบ้านน้ำจำจ้าว
อยากได้ที่อยู่น้ำพริกลาบค่ะอยากทาน
สามารถติดตามสั่งซื้อได้ที่เพจ สินค้าชุมชนและของดีบ้านน้ำจำค่ะ
ใส่แกงหน่อไม้สุดยอดเลยครับแถวบ้านผม
บ้านผมเป๋อเร้อเป๋อเต๋อใส่แก๋งหอยแก๋งแคเมาะแต้ๆ
พิธีกรเล่นไม่ดูกาละเทศะคุยกับผู้ใหญ่แทนที่จะจริงจังเสือกคุยเล่นคุยยอกจะเล่นจะหยอกอย่างนี้มึงไปจัดรายการเด็กดีกว่า
ที่พิธีกรพูดว่าข้าวเหนียวเหนือกับอีสานนุ่มไม่เหมือนกันความคิดสวนตัวนะคะพิธีกรยังไม่รู้จักอีสานดีพอจ้าและข้าวเหนียวแต่ละสายพันธุ์ไม่เหมือนกันจ้า
คือป้าก็คนลำปาง มีเพื่อนคนอิสานมาเที่ยวเขาบอกว่าข้าวลำปางนิ่มยันเย็นโดยไม่ต้องอุ่น คือมันอยู่ที่การแช่ แถวบ้านจะแช่แบบเทินกัน คือจะไม่นึ่งหมด แช่รวมกับวันต่อไป แต่ทางอิสานเขาจะนึ่งหมดวันต่อวัน
ขอเบอร์กลุ่มแม่บ้านหน่อยค่ะจะสั่งสินค้าค่ะ
0875751039หรือติดตามสั่งซื้อได้ที่เพจ สินค้าชุมชนและของดีบ้านน้ำจำค่ะ
ผักเผ็ดผมรุ้ว่าเคยตากแห้งมาต้มกินแบบชาครับ
![ปลาหมำ : Foodwork [CC]](http://i.ytimg.com/vi/AO1NoFHA-tk/mqdefault.jpg)
![ชุมชนต้นแบบบ้านโคกจุฬา : Foodwork [CC] (5 เม.ย. 63)](/img/n.gif)
ข้าวเหนียวคนละพันธุ์ ก็ให้ความนุ่มและรสชาดต่างกัน
ThaiPBS Food work ขอบคุณค่ะ น่ารับประทานทุกเมนู 😍👍👍😋
ที่บอกว่าข้าวเหนียวอีสานแข็งไม่จริงค่ะ เวลาร้านส้มตำเอามานึ่งขายเค้าใช้ข้าวเก่า ราคาถูก ถ้านึ่งกินเองในบ้านนิ่มมาก บางบ้านแช่น้ำไว้ 24 ชั่วโมงค่อยนึ่งด้วยซ้ำ มันอยู่ที่เกรดของข้าวที่คุณเจอมา
ส่วนมากๆๆๆที่เจอตามร้านลาบก้อยอีสานอาหารอร่อยค่ะแต่ข้าวไม่สุกเลยแข็งเป็นข้าวสารอันที่นิ่มก็แฉะจั๊กอะไรของมัน
คนอิสานก็แช่ค้างคืนเหมือนกันค่ะ
แมรนแล้วจร้า ร้านลาบยโสทุกร้านก็จะแตกต่างกันอยู่ที่ข้าวใหม่ข้าวเก่า
@@พิจิตราแนท เจออีสานปลอมแล้วค่ะลาบยโสแท้ไม่แฉะไม่แข็งหรอกเราว่า5555
@@phanneesteiner7779 ใช่จ้า จำได้ดีตอนฉันเป็นเด็ก แม่จะแช่ข้าวก่อนนอนทุกคืนจร้าา
สมัยเด็ก ผักเผ็ดขึ้นตามทาง ตามทุ่งไปทั่ว หน้าฝนนี่เต็มเลย แต่เดี่ยวนี้ต้องซื้อกินแถมหายากอีกต่างหาก แม่เจ้า
แถวหล่มสักเรียกผักคาด ใส่แกงอร่อยดี
ใส่แกงแกงหอมมากใส่กับลาบ กินแกงน้ำผิกอร่อยหอมซ่าๆๆ
ขอบคุณทางรายการ... ผักเผ็ดก็เป็นวัชพืชชนิดหนึ่ง.. ดอกมีรสเผ็ดชา แม่เคยบอกไว้แก้ปวดฟัน
ข้าวเหนียวที่มิวนิค เยอรมันก็นิ่มค่ะ ข้าวเหนียวของไทยที่ส่งไปขาย ตราอะไรไม่บอก...ข้าวเหนียวส่งไปจากเวียตนามก็มีนะคะ แต่เราซื้อของไทย รักเมืองไทย รักคนไทย. เป็นคนอิสานเด้อค่า ผักเผ็ดที่ทางเหนีอเรียก ที่สกลนคร อิสานเหนือเอิ้นผักคาดจ้า
ชอบมากรายการนี้
ข้าวอิสานก็นุ่มน๊าาาาพี่บุ๊ค ไปชิมให้ทั่วอิสาน
คิดถึงแกงแกงแค เคยกินตอนไปทำงานที่ทางเหนือ
อ่อมใส่กบแซบคักผักเผ็ด
คุณไข่ทานทุกอย่างเลย🥰✌
มาเที่ยวแพร่ มาชิมน้ำย้อยด้วยน่ะครับ..คุณบุ๊ค
อย่าลืมลาบเมืองแป้ตวยครับจัดจ้าน สุดยอด
จะมีอีกพันธ์นึง ใบจะงอหยิกดอกเหมือนกัน ใส่แกงแค แกงออม อร่อยมาก
รายการน่าสนใจ น่าทำกินบ้าง แต่ไม่มีวัตถุดิบ ถ้ามีโอกาส ผ่านไป ต้องแวะลำปางแล้วแหละ
ชอบน้องไข่ดาวจัง😄😄😄
แกงแคไก่ว่าเด็ด ต้องลองแกงแคกบครับ หวานขนาด ไม่เชื่อลองดูน้ำสต๊อกไก่เทียบกับน้ำต้มกบใส่ตะไคร้กับกะปิ สุดยอดน้ำสต๊อกแล้วครับ
คราดหัวแหวน เคยได้ยินมานานว่ากินได้ ขอบคุณค่ะ
บ้านเราเรียกผักคาดค่ะ แกงอ่อมใส่กบ แกงอ่อมใส่น้องวัว(รกวัว) อร่อยค่ะ
อาหารญี่ปุ่น ที่หนูทำ เหมือน วีนนาฉนิตเซิ่นเลย แต่จะใช้เนื้อหมู หรือเนื้อวัวอ่อน จะนำมาใช้ฆ้อนทุบให้บาง มะนาวบีบราดสักชิ้น โอ้ยยย อร่อยจ้า
ผู้ใดว่าชาวเหนือไม่ชอบกินมัน ทั้งลาบ ซุปขนุน แกงฮังเล แกงโฮะ แกงอ่อมและอีกหลายอย่างเอาไปผัดมันมากนะ
คนอิสานสิ ส้มตำไก่ย่างลาบคั่วแกงอ่อม แกงหน่อไม้ ไม่มัน ชอบมาก
ความเห็นส่วนตัวนะคะ
ขอบคุณค่ะ
อร่อยค่ะ
good life and simple
Looks so yummy!
แกงแคบ้านผมใส่ข้าวคั่วตวย
มันจะหอมลำเหมาะขนาดครับ
ภาษาเยอรมันเรียกว่า Parakesse เป็นสมุนไพรใช้รักษาอาการปวดฟัน
ทางบ้านเราผักคราด นำมาทำแกงไก่ (แกงอ่อม)
คิดถึงแม่ๆชอบกินจิ้มน้ำพริก กินกับส้มตำก็อร่อย
ที่ไหนๆก็แช่ข้ามคืนทั้งนั้น..ข้าวเหนียว...🤣🤣🤣
ถ้าแช่ครึ่งคืนก็ต้องลุกมานึ่งตอนตีหนึ่งเนอะ อิอิ
ถูกต้องแล้วครับแกงแคของแท้ต้องมีผักเผ็ด ใส่ลาบคั้วแคกบ/เขียด เมาะขนาดครับ 🤤
พริกลาบอร่อยมากครับ เดี๋ยวนี้บ้านผมนิยมมาก เอามาถุงเดียวก็ทำลาบได้ทำน้ำพริกได้
อยากได้ต้นผักเผ็ดมาปลูกจัง >
บ้านผมจังหวัดเลย เรียกผักฮาด ครับ
อ่อม ส่กบใส่ปลาไหลเข้ากัน อีสานหลายแฮง
วิถีคนเหนือคับ บ้านทุกหลังไม่มีประตูหน้าบ้าน เข้าออกเก็บผักตามสะดวก แกงแคถ้าใส่ข้าวคั่วไปนะลำขนาดคับ
ผมคนเหนือครับแถวบ้านผมไม่นิยมทำหลังคาบ้านแถวหมู่บ้านผมจะไม่มีหลังคาบ้าน
อยากได้พริกลาบซื้อได้ที่ไหนค่ะ
เพจ กับข้าวเหนือทำง่ายๆคับอาหารเหนือมีทุกชนิดคับ
สั่งซื้อได้ที่เพจ สินค้าชุมชนและของดีบ้านน้ำจำ หรือ โทร 0875751039ค่ะ
อีสานเรียกผักคาด ทำอ๋อมเนื้อ เมนูนี้พ่อผมชอบมาก
Fcไข่ดาว
ข้าวเหนียวอีสานอร่อยที่สุด ที่ว่าเเข็งนึ่งไม่เป็นหรือเปล่า
ผักเผ็ดน่าสนใจมากเลยครับ ^_^
ใส่เจ๋วปู๋สุดยอด ส่วนลาบคั่วจื่อก้บแกละว้าลาบคั้ว บ่าไจ้เอาหมูไปรวน เกิดเจียงฮายมา34ปี๋ ยังบ่าเกยหัน
มะแหลบหรือ ตาตั๊กแตนครับ มะแขว่น+ตาตั๊กแตน+พริกแกง ผัดใส่เนื้อ เด็ดเลยจร้า
สั่งซื้อได้ที่ไหนครับอยากได้ครับ
สั่งซื้อได้ที่เพจ สินค้าชุมชนและของดีบ้านน้ำจำค่ะ
ทานของสุกดีกว่านะ😉 อาจไม่อร่อยมากเพราะเนื้ออาจแห้งหรือแข็งบ้าง แต่อย่างน้อย ก็ไม่เสียเวลาและเงินค่ารักษาร่างกายจากปรสิตแทนอันตรายและร้ายกาจ แม้จะเล็กแต่ความสามารถนั้นไม่เล็กเท่าตัวหรอกนะ😉🐛
เนื้อวัวสามารถทานได้ครับ จะต่างจากเนื้อหมูที่ห้ามทานดิบเพราะมีแต่ไข่พยาธิตืดหมูเท่านั้นสามารถโตได้ในตัวเรา
แกงแคเป็นแกงประจำของกินทางภาคเหนือชอบกินมากไม่ว่าจะเป็น,กบ,หมู,เนื้อ,ไก่,แต่ปลาที่เนื้อแข็งที่แกงได้คือปลา,ชะโด,แกงได้เนื้อจะไม่ค่อยเล่ะอร่อยและ,หนังวัวควายแห้งทางอิสานหนือเขาก็กินกันแต่อาจทำกันไปคนล่ะรสชาดก็ได้นะ
ผักฆาต อีสานกลางรเอยเอ็ดสารคามขอยแก่น กาสินธิ์
บดพริกตึงก้านเลยกา บ่เอาก้านออกสักน่อยกา......
ผักฮาด มันชาๆกระเด้าลิ้น
รสชาติผักคาด จะคล้ายหมาล่าค่ะ เวลาทานจะชาลิ้น
ทางอิสานกะแช่ทิ้งใว้ทั้งคืน เด้อข้าวเหนียวก่อนจะนึ่ง
ชื่อทางภาคกลาง คือ ผักคราดหัวแหวน
ตอนแรกสงสัย ผักเผ็ด หน้าตาเป็นไง พอเห็นภาพ อ่อ ผักคราดหัวแหวน นี่เอง
เพชรบูรณ์ เรียกว่า " ผักคาด"
ยโสก็ผักคาดเหมือนกันค่ะ
โอ๊ะ ดีจังพี่ไซไม่ตะครุบไข่ดาว
ข้าวเหนียวทางอีสาน..อําเภอเขาวงนุ่มแซบหลายจังหวัดกาฬสินธุ์
ชอบรายการนี้มากๆเพราะเชฟบุ๊คเข้าใจดัดแปลงวัตถุดิบพื้นบ้านมาทำอาหารฟิวชั่น พร้อมมีเกร็ดความรู้แทรก..รักไข่ดาวอยากกอดสักทีขอให้รายการนี้อยู่นานๆๆนะคะ
ถ้าเอาหมูสับไปคั่วก่อน เค้าเรียกว่า ลาบหมี่หมู โอยอยาก!! กินกับข้าวเหนียวร้อนๆกับผักสด โอยน้ำลายปุ๊
มันคือ ต้น ดอกกระดุมทอง. รึเปล่า น่ะ
ไม่ใช่ค่ะกระดุมทองกับผักคาดดอกต่างกัน
ไม่คิดว่าจะมี ขาย อยากได้ มากไปไทยคราวหน้า จะสั่งกลับมาสัก10 โล
ผมชอบกลิ่นและรสชาติของมะแว่นมากเลยครับแต่ที่อีสานบ้านผมไม่มีเลย
อยากได้ต้นมาปลูกที่ไหนพอมีขายบ้างครับ
มะแขว่นครับ
Fufj fishingman ครับผม พิมพ์ตกครับ555
ปกติที่บ้านจะทำดิบก่อน แล้วค่อยมาคั่ว...
คนเลยกํอ...เอิดว่า ผักคาด ง่ายๆ ผักเด้าลิ้น ใส่แกงอ่อม แกงคั่ว ที่สุดๆต้องอ่อมบักหอยใส่ผักคาดอย่างนัว....55555
ใส่แกงแคกบ
เพชรบูรณ์เรียกว่าผักคลาดหัวแหวนจร้า
มะแหลบ..ภาษา..ภาคกลาง.เขาเรียกว่า..ตสตักกะแตน..ต้นสุงเท่ากับต้นมะเขึอพวง
ผักเด้าลิ้น
ผักเผ็ดผมว่าที่ชอบอยู่ตามปั้มน้ำมัน น่าจะไช่นะ
ผักคราด
ในคลิปนี้เสียอย่างเดียว เนื้อยังไม่ถึงขั้นละเอียดแบบลาบ และยังไม่ได้ยำให้เข้ากับพริกลาบก่อน
ใช่ผิดสูตรลาบเหนือ การลาบต้องลาบเนื้อใส่ก้อนเลือดไปด้วย คนเนื้อลาบเครื่องในให้เข้ากันแล้วเอาไปคั่ว ผมคนแพร่ลาบสุดยอด
ดอกหัวแหวนภาคใต้เรียกแบบนี้
บ้า.อีสารบ้านเราก้แช่ข้ามคืนกัน
ไม่เอาละ
ถ้าว่าข้าวเหนียวอิสานแข็งไม่จริงหรอกไปกินที่ภูกระดึงบ้านเราสิ ส่วนผักเผ็ดนะบ้านเราเรียกผักคาดมีตามทุ่งนาในสวนตามธรรมชาติเยอะมาก
ผมอยากจะสั่งซื้อพริกลาบเหนือจากชุมชนได้ที่ไหนครับ
สามารถสั่งซื้อได้ที่เพจ สินค้าชุมชนและของดีบ้านน้ำจำค่ะ
บ้านน้ำจำอำเภอแม่ทะไจ่ก่จ้าวจะสั่งน้ำพริกลาบได้จะใดจ้าวกิโลกี่บาทจ้าวมีขายตางใดพ่องจ้าว
ห้างฉัตรจ้าววันหน้าจะไป,แอ่วจ้าวส่งน้ำพริกลาบตางเคอรี่ดั้ยก่จ้าว
กิโลละ300บาทจ้าว ติดตามสั่งซื้อได้ที่เพจ สินค้าชุมชนและของดีบ้านน้ำจำจ้าว
อยากได้ที่อยู่น้ำพริกลาบค่ะอยากทาน
สามารถติดตามสั่งซื้อได้ที่เพจ สินค้าชุมชนและของดีบ้านน้ำจำค่ะ
ใส่แกงหน่อไม้สุดยอดเลยครับแถวบ้านผม
บ้านผมเป๋อเร้อเป๋อเต๋อใส่แก๋งหอยแก๋งแคเมาะแต้ๆ
พิธีกรเล่นไม่ดูกาละเทศะคุยกับผู้ใหญ่แทนที่จะจริงจังเสือกคุยเล่นคุยยอกจะเล่นจะหยอกอย่างนี้มึงไปจัดรายการเด็กดีกว่า
ที่พิธีกรพูดว่าข้าวเหนียวเหนือกับอีสานนุ่มไม่เหมือนกันความคิดสวนตัวนะคะพิธีกรยังไม่รู้จักอีสานดีพอจ้าและข้าวเหนียวแต่ละสายพันธุ์ไม่เหมือนกันจ้า
คือป้าก็คนลำปาง มีเพื่อนคนอิสานมาเที่ยวเขาบอกว่าข้าวลำปางนิ่มยันเย็นโดยไม่ต้องอุ่น คือมันอยู่ที่การแช่ แถวบ้านจะแช่แบบเทินกัน คือจะไม่นึ่งหมด แช่รวมกับวันต่อไป แต่ทางอิสานเขาจะนึ่งหมดวันต่อวัน
ขอเบอร์กลุ่มแม่บ้านหน่อยค่ะจะสั่งสินค้าค่ะ
0875751039หรือติดตามสั่งซื้อได้ที่เพจ สินค้าชุมชนและของดีบ้านน้ำจำค่ะ
ผักเผ็ดผมรุ้ว่าเคยตากแห้งมาต้มกินแบบชาครับ