Creaming method - Orange pound cake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- P used is 20x10cm mold . Double the recipes, you should use a bundt mold help the cake cooked more evenly because the cake is quite high in moisture and fat.
3 Eggs (60-63gr including shell/egg) room temperature 25 degrees Celsius
150g unsalted butter (room temperature 20 degrees Celsius, take out of refrigerator 2 hours before in winter, 30 minutes in summer)
3 gr of baking powder
130g white granulated sugar (reducing sugar will reduce the rising)
3g salt
10g grated orange peel
50g unsweetened yogurt or squeezed orange juice
120gr of cake flour (all-purpose flour is fine)
1/2 tsp vanilla or orange flavor
Baking time for 3-egg mold 50 minutes 160 Celsius + 5 minutes 170 Celsius
The bundt mold with 6 eggs baking time is 60 minutes, 160 degrees Celsius + 5 minutes 170 degrees Celsius
Xem kĩ công thức , mời các bạn xem Blog nấu ăn nhà Phương:
phuongskitchen...
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương.
Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .
❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook:
/ phuongskitchen-1083892...
❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: www.youtube.co...
🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:
Men Tự nhiên:
• Men tự nhiên
Các món chính
• CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM...
Các món canh :
• Cá Basa kho tương ớt k...
Các món Bánh của mình
• BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG ...
Video clip các món Bún, Mì, cơm
• Miến trộn Hàn Quốc chu...
Các video clip Cuộc sống xung quanh mình
• Valentines 2020- Các c...
Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
• Cá cơm rim kiểu Hàn gi...
Các món Kimchi
• Cách làm kimchi chuẩn ...
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.
Mình hay làm bánh bông lan công thức của bạn đã mang lại rất nhiều kiến thức làm loại bánh này cảm ơn bạn rất nhiều 👍🌺❤
Cảm ơn em chia sẻ ! Chúc em và gia đình Giáng Sinh An Lành !🎄💐
Nay e làm công thức này ông chủ khen. E cảm ơn c nhiều nhé
Cám ơn em ☺️
So yummy,thank you 👍👍👍
Nhin ngon quá phương ơi❤ phương có thể chia sẽ rum cake for holiday season không ? Nếu được phương cho xin công thức đo lường bằng cup và tbsp thì tuyệt. Xin cám ơn nhiều😍👍😘
Bên Em không sử dụng phân lượng cup chị ơi. Fruit cake hay rum cake đều dùng phương pháp này. Chị có thể sử dụng , chỉ khác là cho hương , rum, và dried fruit thôi ạ.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cám ơn Phương thật nhiều 😍😘🥰 mình không thích trái cây khô chỉ thích rum thôi vậy thì thế rum vào khoảng bao nhiêu và bỏ vỏ cam và dried fruit ra hả? Nhưng mấy món đó là dried còn rum là liquid.... Rủi cho rum vào bánh bị nhão làm sao? Thank you and happy holiday to Phương and Family 😍😍😍😍chúc gia đình luôn mạnh khỏe và hạnh phúc nhé😍😘🥰
C ghi thêm nguyên liệu cụ thể bên duói bình luận đc k ah?
Chị có cả website lưu công thức mà em . Đường link đọc công thức trong khung mô tả.
Chị ơi nếu cho hương thì mình cho ở giai đoạn nào chị nhỉ
Cho vào chung phần chất lỏng đó em 😊
Bánh này mình làm khuôn tròm đế rời được ko Phương.mình sẽ lót giấy ở đế bánh.ko biết trong quá trình nướng có bị chảy bơ ko Phương?
Dạ có lót thì được . Không sao ạ !
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cảm ơn Phương nha.
P ơi c hay bị tách bơ khi cho trứng, nguyên nhân là do sao em?
Em đoán đánh bơ đường Bị óc trâu chứ không phải tách bơ, do bơ còn lạnh và trứng lạnh thôi , không ảnh hưởng nhiều đến kết cấu bánh , khi cho bột , sữa thì mọi thứ lại hòa quyện ạ. Nếu chị muốn tránh trường hợp này thì dùng đường bột đánh bông với trứng, không dùng đường cát. 😊
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake c cám ơn e nhiều, c sẽ thử lại. 🥰🥰🥰
Chị Phương ơi, e nướng khuôn chữ nhật thì bánh nở ko xẹp mà chuyển sang cupcake thì nó xẹp lép chị ạ. E ko hiểu tại sao á chị
Nhiệt độ em set thế nào?
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake e set 160 độ 2 lửa trên dưới, rãnh thấp nhất. Đc 30 phút thì đã thấy đế bánh vàng đậm nên e vội giảm nhiệt 140 độ nướng thêm 10 phút nữa ạ!
Bột mình để dành tủ lạnh dùng dần được không ạ
Bột gì em?
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ ý em là hỗn hợp bột đã đánh rồi ấy ạ
@@fatfat365 không được em . Trứng xẹp và bột nở cũng mất dần tác dụng .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ, em cảm ơn chị nhiều ạ 😘😘
Chị Phương ơi em làm bánh này 2 lần, 2 lần bánh nướng xong đều bị xẹp chị ạ. Lí do có thể là gì ạ chị?
Lần 1 em nướng 150đ 60p. Bánh nở và nứt mặt. Nhưng mang ra 1 lúc thì nó xẹp xuống, dần dần nốt nứt mặt nó không bung ra nữa và co lại còn mỗi 1 đường. Lần này bị lõm thành.
Lần 2 em nướng 60p 150đ có mặt 30p đầu sau đó bỏ giấy bạc ra. Bánh nở phồng lên nhưng ko bị nứt mặt. Em mang ra một lúc thì nó xẹp xuống và bị lõm mặt luôn.
3:39
Sau khi xẹp nó bị bết đặc lại chị ạ.
Đây là dòng bánh poundcake , lượng bơ và bột cao nên kết cấu bánh khác bánh bông lan bông xốp . Nghe em tả chị đoán em có bớt lượng bơ và bột phải không vậy? Em nên ôm sát công thức nhe. Trứng nhiệt độ phòng , bơ thật bông mới cho trứng từng cái một vào .
Dạ bơ bột e giữ nguyên ạ, e bớt đường cho bớt ngọt ạ